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蒸水蛋是最常見的家常菜,送飯一流!踏入秋天是吃蟹的季節,靚太廚房請來喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑師傅教整拆蟹肉山水豆腐蒸水蛋。師傅更會公開蒸豆腐及水蛋的完美比例,讓大家輕鬆煮出時令住家菜。 嫩滑口感...

19:31 2022/10/03
【靚太廚房】酒店總廚教整拆蟹肉豆腐蒸水蛋 公開水蛋黃金比例煮出嫩滑口感

意外永遠都是意料之外,往往都沒有人預計得到。近日,有位網民家中發生了難以預料的事情——電磁爐「爆炸」!幸家中沒有人在當刻使用電磁爐,無人受傷,但最令這位網民大感無奈的是,涉事公司「上門睇下」竟要收取事...

16:27 2022/08/31
【電磁爐爆炸】電磁爐玻璃面突然爆炸碎片四飛 涉事公司:上門檢查費$680

天時暑熱,容易令人胃口變差,這時候最適合食開胃冷盤小食。今集《靚太廚房》請來美食Blogger Joyce教大家整蟹籽芒果吞拿魚牛油果他他,顏色吸引,口感清新開胃,絕對令人停不了口。 材料 (2...

14:04 2022/08/30
【靚太廚房】10分鐘完成夏日開胃冷盤 蟹籽芒果吞拿魚牛油果他他

夏日熱辣辣,想吃甜而不膩的甜品?今集《靚太廚房》邀請了Pier 1929的甜點主廚Sam教大家整抺茶流心撻,不但有抺茶流心的效果,師傅還會傳授撻皮鬆脆,不回縮及防潮的方法,讓大家在家中都可以製作出鬆脆...

10:00 2022/08/24
【靚太廚房】夏日必食甜而不膩抺茶流心撻 公開撻皮鬆脆不回縮秘訣

炎炎夏日,若能在家中吃一口冰凍爽脆的酸蘿蔔,的確開胃又消暑。80後幼稚園老師Michelle近日在戀上味覺Facebook專頁分享自製酸蘿蔔青瓜食譜,大家不妨試試! 最新影片推介 材料 ...

16:01 2022/08/17
【靚太廚房】夏日必食冰凍爽脆酸蘿蔔青瓜 幼稚園老師教$20自製開胃拌菜

天時暑熱,雖然飲凍飲可以即時降溫,不過飲消暑湯水「打好個底」就更能有效解暑。今集《靚太廚房》請來莆田餐廳大廚陳光林師傅教煮清熱去火的海帶苗排骨湯,更會分享公開湯底鮮甜秘訣。 海帶VS海帶苗 陳師傅...

10:00 2022/08/17
【靚太廚房】清熱消暑海帶苗排骨湯 大廚公開湯底鮮甜秘訣

夏日消暑佳品非雪糕莫屬!天氣近日十分炎熱,留在家中避暑不妨自家製作「牛油果麥提莎Gelato」!許許於Facebook專頁「許許與小Bella」分享有關食譜,可以自己控制甜度之餘,亦無須使用雪糕機製作...

16:11 2022/08/10
【靚太廚房】毋須雪糕機自行控制甜度 低成本自製牛油果麥提莎Gelato 

天氣持續炎熱,最好的降溫方法當然是安在家中,吃一碗消暑甜品。熱愛鑽研食譜的廚娘,希望大家能在繁忙生活中快靚正地吃到最合適香港人口味的美食。 最近,她就在Facebook專頁「廚娘的365日」分享黑糖...

13:49 2022/08/08
【靚太廚房】夏日消暑甜品黑糖桂花冰粉 做到口感爽滑香甜有秘訣【內附詳情】

大家平日在麵店吃到的清湯牛腩肉質鮮美,軟腍適中,配上鮮甜的清湯,的確會令人再三回味。80後幼稚園老師Michelle在戀上味覺Facebook專頁分享在家輕鬆自製清湯牛腩蘿蔔,簡單幾步就可做出牛腩肉質...

13:22 2022/08/04
【靚太廚房】零失敗自製清湯蘿蔔牛腩 一種食材令牛腩軟腍兼去除蘿蔔苦澀味

踏入榴槤當造的季節,榴槤控除了吃榴槤外,不仿嘗試製作榴槤甜品!今集《靚太廚房》邀請了榴槤王子兼唯港薈的行政總廚何偉誠師傅(Danny),教大家整榴槤椰子蝶豆花西米杯,利用蝶豆花的天然色素製作出色香味俱...

10:21 2022/08/03
【靚太廚房】酒店總廚教整榴槤椰子蝶豆西米杯 三個簡單步驟製榴槤甜品【內附揀榴槤貼士】

鳳梨酥金黃鬆脆,入口酸酸甜甜又有嚼勁,一直深受大家歡迎。已為兩子之母的港媽小開在Facebook專頁SumSum's Baking分享煮食心得,今次介紹菠蘿造型鳳梨酥,賣相可愛吸引之餘,亦可以自己調節...

12:35 2022/08/02
【靚太廚房】港媽鮮果肉自製菠蘿造型鳳梨酥 公開餅皮餡料黃金比例焗出完美賣相

不少人都喜歡到茶樓品嚐「一盅兩件」,當中豉椒蒸鳳爪是必叫的點心之一。80後幼稚園老師Michelle在戀上味覺Facebook專頁分享4個步驟完成充滿懷舊滋味的點心及令鳳爪軟腍又入味的貼士。 最新影...

16:52 2022/07/27
【靚太廚房】4步煮出軟腍入味豉椒蒸鳳爪  80後幼稚園老師公開自調醬汁食譜

生酮菜式近期大熱,受到不少減肥人士歡迎, 專業收納師Kitty Wong是三孩母親之餘,還創立「MCM媽.潮.物專業收納服務」網站,同時對生酮食譜有一番研究,今集《靚太廚房》邀請了Kitty教大家煮生...

10:00 2022/07/27
【靚太廚房】三孩媽教煮20分鐘生酮偽意粉 生酮飲食並非任食高脂肪食物

香港連續幾天都相當炎熱,氣溫更是有紀錄以來7月份最高氣溫!一道醒胃清爽的開胃菜,實在是不可少!喜歡分享食譜的兩孩媽Blogger在Facebook專頁「Missta愛。下廚」於分享了無添加甜酸子薑的做...

17:00 2022/07/25
【靚太廚房】無添加甜酸子薑簡易食譜 6招揀出靚子薑浸出薑辣味

近年素食愈來愈流行,對健康都非常好,而圈中亦有不少素食者,前港姐關楓馨(Fabi)便是其一,故今集《靚太廚房》邀得Fabi教大家炮製彩椒素肉炒豆腐粒,不但簡單易弄而且極具營養價值,絕對是送飯一流的菜式...

10:00 2022/07/20
【靚太廚房】炮製彩椒素肉炒豆腐粒 關楓馨分享吃素後成「煮女」【有片】

港式焗豬扒飯是不少港人的「我最喜愛快餐店菜式」之一,濃郁蕃茄醬汁配上酥香的豬扒和蛋炒飯,的確令人回味無窮。曾於藍帶廚藝管理學院(倫敦分校)學藝的90後少女Joanne熱愛鑽研各國美食,並將食譜分享mi...

17:49 2022/07/19
【靚太廚房】港式經典鮮茄芝士焗豬扒飯 90後藍帶女廚教自製健康蕃茄醬汁

天氣炎熱,最適合吃消暑生津的甜品。已為兩子之母的港媽小開在Facebook專頁SumSum's Baking分享煮食心得,今次介紹椰皇鮮奶燉蛋白,具滋潤及清熱解渴功效,而且冷熱皆宜,喜歡甜品的你,不能...

13:10 2022/07/18
【靚太廚房】零失敗自家製椰皇鮮奶燉蛋白 5步完成夏日清熱解渴甜品

印尼營多撈麵深受港人熱愛,全因價廉物美,飽肚感十足。本港有網民在Facebook「超市關注組」分享自己購入疑似冒牌的營多撈麵,更指真假之分在於調味料的擺位,吸引大班網友熱議。 最新影片推介 ...

18:37 2022/07/15
【網絡熱話】真假營多撈麵調味包網上引熱議 專門店教2招分辨真假

紅燒牛肉麵,肉質軟嫩入味,湯底帶微辣花椒味,是大家平日在台式餐廳必食菜式。80後幼稚園老師Michelle在戀上味覺Facebook專頁分享自製台式牛肉麵食譜,做法簡單就完成一大煲牛肋條,配上酸菜粒和...

17:16 2022/07/13
【靚太廚房】家常版紅燒牛肉麵 5步還原台式經典原味道

只要添置合適的廚房小幫手,不論入廚新手或廚神,都可以安在家中快靚正煮出美味佳餚。今集《靚太安樂窩》為你介紹Philips Premium XXL健康空氣炸鍋及新出的NutriU美味食譜靈感手機應用程式...

10:46 2022/07/06
【靚太安樂窩】健康空氣炸鍋 智能感應零油煮易清潔

魚雲肉油脂分佈平均,口感嫩滑,而且烹調方法及配搭醬汁的種類眾多,不過你又知道魚雲是魚的哪一個部位嗎?今集靚太廚房請來喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑師傅教整薑蔥美極生煎魚雲,只需10分鐘就可煮出香口惹味的...

10:00 2022/07/06
【靚太廚房】惹味家常菜薑蔥美極生煎魚雲 酒店總廚:留意火候,細火慢煎

最近香港開了不少日式喫茶店,模仿日本昭和年代的裝潢和食品,喜歡分享簡易食譜的「OL」於Facebook專頁「Isti dining table」,分享了中用上高腳復古布丁杯盛載的吸精甜品——日式焦糖布...

17:41 2022/07/04
【靚太廚房】OL教煮軟滑綿密零毛孔焦糖布丁 用日本牛乳還原日式喫茶店甜品

合桃有補腦、預防心血管毛病、抗衰老養顏等功效,而在家自製合桃露亦相當方便快捷。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享合桃糊食譜,只需20分鐘及5個步驟,就可以煮...

13:08 2022/07/04
【靚太廚房】愛美人士必食補腎健腦合桃糊 美食Blogger教5步完成香滑滋潤糖水

士多啤梨味道酸酸甜甜,用來做夏日甜品,的確消暑又開胃。80後幼稚園老師Michelle在戀上味覺Facebook專頁分享自製雙色士多啤梨奶凍食譜,做法簡單又含有豐富維他命C,大家不妨一試。 材料 ...

11:25 2022/06/30
【靚太廚房】夏日開胃甜品雙色士多啤梨奶凍 4樣食材完成清新可口下午茶糕點

來到吃榴槤的季節,相信大家都不斷入貨吃榴槤,榴槤殼其實不一定要棄置,買了「唔靚」的榴槤亦不要感到可惜,今集《靚太廚房》邀請了榴槤王子兼唯港薈的行政總廚何偉誠師傅(Danny),教大家善用榴槤殼燉出清甜...

10:00 2022/06/29
【靚太廚房】榴槤王子教燉榴槤紅棗白玉鮑魚湯 善用榴槤殼煲湯清熱滋補不浪費【內附揀榴槤貼士】

不少父母會遇到小朋友偏食問題,要整得精美又好吃,才能吸引小朋友!身兼全職媽媽的許許於Facebook專頁「許許與小Bella」分享了蒸煮版的BB料理——「三色蔬菜蒸蛋」食譜,不用油煎,親子共食,只需幾...

10:40 2022/06/27
【靚太廚房】BB蒸煮版三色蔬菜蒸蛋料理 健康不油煎解決小朋友偏食問題

氣炸鍋近年成為下廚人士的新寵,除操作簡單方便外,亦主打少油健康,可以說是廚房必備廚具之一。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享氣炸蜜汁叉燒食譜,安在家中都可以...

14:32 2022/06/24
【靚太廚房】新手必學零失敗氣炸蜜汁叉燒 美食Blogger公開香脆惹味口感秘訣

近年,不少人以健康為出發點,選擇食素。今集靚太廚房請來好素純素餐廳Ken師傅教整素瑤柱扒西蘭花,他亦會和大家分享讓西蘭花保持清脆爽口又翠綠的秘訣。 Ken師傅:使用山茶油更健康 由於山茶油煙點...

10:00 2022/06/22
【靚太廚房】健康人士必學素瑤柱扒西蘭花 大廚教2招保持西蘭花翠綠又爽脆【附有獎遊戲詳情】

下班回家很疲累,一鍋到底的懶人料理最適合大忙人!喜歡分享簡易食譜的「OL」於Facebook專頁「Isti dining table」,分享了30分鐘便可完成的蒜香檸檬大蝦忌廉意粉,只需要一個平底鑊就...

13:47 2022/06/21
【靚太廚房】OL教煮蒜香檸檬大蝦忌廉意粉 一鍋到底30分鐘完成懶人菜式

最近天氣濕熱,又經常下雨,喜歡分享簡易食譜的「OL」於Facebook專頁「Isti dining table」,分享了開胃且送飯一流的上海菜式——鎮江排骨,只需要5款材料及30分鍾便完成,4個步驟便...

13:51 2022/06/20
【靚太廚房】天氣濕熱OL教煮簡易開胃上海菜 4步神還原鎮江排骨配飯一流