五花茶是中國民間傳統涼茶當中最為歷史悠久之一，至今仍因其天然花香及調理身體的功效而深受愛戴。被譽為「神秘房間」的ROOM 309酒吧與本地獲獎氈酒蒸餾廠Two Moons Distillery以此為靈...

萬萬想不到，茶葉原來含有蛋白質，根據世界衛生組織（WHO）的鑑定指出，茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分，同時有保健和藥理作用。 我雖然愛飲...

在茶和水之間，我喜歡飲白開水多一點；真要食滯了，才想起去沖杯熱茶來消滯。朋友來訪，亦會得依傳統禮貌奉上靚茶，近十年八年因為研究天然護膚和養生方法，方才對茶多了興趣，寫稿看書看日劇時也會在旁邊放一杯熱茶...

今日（6月21日）是二十四節氣的夏至，也是一年中北半球白晝時間最長的日子，陽氣旺盛。北京中醫藥大學教授魯藝表示，夏至過後不久便進入伏天，天氣悶熱潮濕，容易出現飲食不振、睡眠不佳等症狀。而夏至養生著重於...

「第六期活化歷史建築夥伴計劃」結果出爐，政府擬用6億活化4幢歷史建築。其中自2007年提出保育，15年後發展局終於落實灣仔法定古蹟景賢里大宅的活化方案，由中標機構打造成推廣中國傳統飲食及茶藝文化中心「...

新冠疫情下本港失業率一度高企，為裝備受疫情影響的青年擁有多元職業技能，香港青協領袖學院去年10月起推出「自主•創出路」技能轉型培訓計劃，讓參加者以創業形式學習軟硬技能，並透過自組網店及參與市集來實踐，...

90後的邱家麗出身基層家庭，自幼夢想多多，既想做CEO，亦想從政及做律師。她擁有兩個學士學位及一個碩士學位，學科看似互不關連，但實際上是默默為未來鋪路，她說終極目標只有一個：「想在這個社會、為我喜歡的...

香港台式茶飲市場商機龐大，據外送平台早前調查，按一杯珍珠奶茶500毫升計算，港人半年的珍珠奶茶訂購量，足以填滿三分之一個奧運標準泳池。 隨着夏季來臨，受訪市民李小姐表示，每月平均光顧2至3次。茶飲店...

俄式茶炊是俄羅斯人飲茶時用的傳統器具，主要用途是將水加熱，俄語有「沒有茶炊，不算喝茶」的說法。茶炊於十八世紀在俄羅斯出現並流行，逐漸成為俄羅斯飲茶文化的象徵。傳統上俄式茶炊用木柴、煤炭等作燃料，現代多...

拉茶是馬來西亞最普遍和最受歡迎的國民飲料之一，其主要成分是茶葉和煉奶，製作過程是使用兩個大茶缸，把沖泡好的茶水與煉奶混合後來回多次從高處往下倒，動作猶如將茶湯在兩個茶缸間來回拉，拉得愈長，起泡愈多，口...

瑪黛茶是南美洲的一種傳統茶飲，在南美許多國家廣受歡迎。茶罐和吸管是飲用瑪黛茶必不可少的器具，茶罐大多用竹筒或葫蘆挖空製作，吸管由金屬製成。圖為一名店員演示如何沖泡瑪黛茶。（新華社照片） 責任編輯：葉...

疫情期間市民減少外出，對整體茶飲市場而言，不同類型的茶飲品有不同影響。據調查公司英敏特（Mintel）的報告顯示，中國消費者在茶飲品的功效上，緩解壓力、美容養顏為最主要需求。 報告顯示，中國茶包細分...

市民愈來愈着重健康，除了購買保健品，也會喝養生茶。有本地品牌看準養生花茶在本港市場的發展空間，投資6位數自設品牌，並於大型商場開設茶飲店，主要售賣養生花茶，希望將養生概念融入日常生活。 好茶養生聯合...

好茶養生除了在大型網購平台售賣產品，亦有小型網購平台希望合作，但物流支出卻成為合作的障礙，因此品牌透過設立自家網店，靈活控制運輸上的支出。 利潤較低 難供免運費優惠 張藹靈表示，因為行業的特性，養...

一位新冠肺炎康復的朋友，教我弄一道綠茶鮮檸檬汁，說是任何人在平常日子都可以飲，不一定是疫症康復後。我自己則常飲，用作減肥、提神兼護肝。做法十分簡單：用熱水加一個綠茶包（或一茶匙綠茶粉）泡三五分鐘，然後...

Fortnum & Mason為慶祝品牌成立315週年，由即日起至6月30日期間推出店內主題佈置及活動，更於英女皇白金禧紀念推出主題產品之餘，希望客人可以了解更多品牌背後的故事，還推出期間限定白金禧年...

售賣珍珠奶茶等手搖飲品的「Sharetea歇腳亭」，其母公司聯發國際近日公布今年第一季財報的毛利率，逼近55%，創歷史同期新高。收益主要來自美國市場，且珍珠奶茶在美售價比星巴克（Starbucks）咖...

MCP新都城中心2期及3期於即日起至5月9日期間，舉行將軍澳首個「茶品」主題市集 —「嚐 ‧ 茶春祭市集」，集合多個人氣品牌，為嗜茶者搜羅來自世界各地一系列的特色茶葉茶品、茶具、茶製品，以及佐茶美食，...

奕居早前與本地抹茶品牌Matchali聯乘開設Pop-Up店，更將抹茶熱延續，由即日起至5月29日，於奕居49樓的Salisterra推出首個抹茶主題下午茶，抹茶控可品嚐各款抹茶鹹甜點，細味源自京都宇...

疫情下要齊心居家抗疫，外賣成了新常態，即使以層架奉上的下午茶也可在家享用，儀式感十足。不妨跟閨蜜來個網上meeting，隔空閒聊chill着度過午後時光。近來就有以初春氣息為主題的下午茶登場，正好以這...

Tea WG最新推出茗茶音樂禮盒系列，共有兩款選擇，包括巧思妙想茗茶音樂禮盒（598），盒面飾有華麗的閃銀色包裝，內有4個精巧迷你茶罐，裝滿了最受歡迎的精選調配茶，包括銀月綠茶（Silver Moon...

近年不少港人遠赴英國、澳洲等地定居，這波移民潮，也為小品牌帶來拓展市場的機會。Teaddict創辦人何雅盈（Pandora）表示，透過網上社交平台的群組發現，不少港人身在異鄉，都會想念港式奶茶的味道，...

成都人民公園一家露天茶館吸引民眾，在晴朗天氣的日子，走到戶外享受春日暖陽，一些露天「壩壩茶」人氣也愈來愈旺。（中新社照片） 責任編輯：葉翠華 ...

談及最能代表香港的飲品，非「奶茶」莫屬。港女生何雅盈（Pandora）希望將傳承「港式奶茶」，並將其發揚光大。 她早年往斯里蘭卡接受茶葉培訓，回港後創立本地品牌「Teaddict自家茶坊」，自設廠房...

新冠肺炎疫情爆發，港人外出消費意慾下降，加上旅客近乎絕迹，對本港零售業造成沉重打擊。於香港設有多個零售點的Teaddict，也深受其害。 Teaddict創辦人何雅盈（Pandora）稱，品牌過往在...

不少港人都熱愛喝手調飲品，有本地初創留意到，在傳統飲品店沖調飲品時大多為重複性步驟，於是投資逾200萬元，着手研發以自動操作機器取代人手的可能性，推出了全港第一部採用工業自動化技術打造的智能手調飲品設...

近月內地重現通脹，內地茶飲專門店喜茶今日發佈公告稱，喜茶今年內將不再推出29元人民幣及以上的飲品，聲言「今年即使身邊充斥再多的『漲漲漲』，也絕不漲價」。 今年是喜茶品牌創立的第十年，喜茶稱，2015...

確診數字再破頂！面對第五波疫情愈趨嚴峻，社區的隱形傳播鏈未斷，逾萬名輕症患者在家等足7日仍未入院，令家人及鄰居受感染的風險更高。有見及此，註冊中醫師兼香港大學龍虎山草藥園顧問楊根錨（楊藥師），特別為確...

經濟放緩，職場寒冬！內地知名網紅連鎖飲料品牌「喜茶」昨日（9日）傳出正進行大規模裁員，總體涉30%員工。對此，喜茶回應指傳言皆為不實，年前少量的人員調整是基於年終考核的正常人員調整和優化。 新浪財經...

下周又迎來寒流，最怕穿了大褸厚毛衣，還是覺得一身寒氣，手腳更是冰冰涼涼，中醫師譚莉英指出，這是身體內部陰陽失衡的外在表現。別以為能忍受寒意便不當一回事，長此下去，很可能出現氣血失調、循環系統疾病等問題...