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五花茶是中國民間傳統涼茶當中最為歷史悠久之一,至今仍因其天然花香及調理身體的功效而深受愛戴。被譽為「神秘房間」的ROOM 309酒吧與本地獲獎氈酒蒸餾廠Two Moons Distillery以此為靈...

2022/06/24
Two Moons Distillery X ROOM 309酒吧推出五花茶氈酒

萬萬想不到,茶葉原來含有蛋白質,根據世界衛生組織(WHO)的鑑定指出,茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命,還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分,同時有保健和藥理作用。 我雖然愛飲...

2022/06/24
我杯茶

在茶和水之間,我喜歡飲白開水多一點;真要食滯了,才想起去沖杯熱茶來消滯。朋友來訪,亦會得依傳統禮貌奉上靚茶,近十年八年因為研究天然護膚和養生方法,方才對茶多了興趣,寫稿看書看日劇時也會在旁邊放一杯熱茶...

2022/06/23
飲茶保青春

今日(6月21日)是二十四節氣的夏至,也是一年中北半球白晝時間最長的日子,陽氣旺盛。北京中醫藥大學教授魯藝表示,夏至過後不久便進入伏天,天氣悶熱潮濕,容易出現飲食不振、睡眠不佳等症狀。而夏至養生著重於...

12:22 2022/06/21
夏至天氣悶熱潮濕 中醫推介4款茶飲健脾養心

「第六期活化歷史建築夥伴計劃」結果出爐,政府擬用6億活化4幢歷史建築。其中自2007年提出保育,15年後發展局終於落實灣仔法定古蹟景賢里大宅的活化方案,由中標機構打造成推廣中國傳統飲食及茶藝文化中心「...

2022/06/15
景賢里活化為養生殿 推廣茶藝文化

新冠疫情下本港失業率一度高企,為裝備受疫情影響的青年擁有多元職業技能,香港青協領袖學院去年10月起推出「自主•創出路」技能轉型培訓計劃,讓參加者以創業形式學習軟硬技能,並透過自組網店及參與市集來實踐,...

2022/06/09
90後疫下賣花茶 「自主創出路」

90後的邱家麗出身基層家庭,自幼夢想多多,既想做CEO,亦想從政及做律師。她擁有兩個學士學位及一個碩士學位,學科看似互不關連,但實際上是默默為未來鋪路,她說終極目標只有一個:「想在這個社會、為我喜歡的...

2022/06/09
終極目標 添更多正能量助人

香港台式茶飲市場商機龐大,據外送平台早前調查,按一杯珍珠奶茶500毫升計算,港人半年的珍珠奶茶訂購量,足以填滿三分之一個奧運標準泳池。 隨着夏季來臨,受訪市民李小姐表示,每月平均光顧2至3次。茶飲店...

2022/06/01
重返辦公室帶動 茶飲店生意倍升

俄式茶炊是俄羅斯人飲茶時用的傳統器具,主要用途是將水加熱,俄語有「沒有茶炊,不算喝茶」的說法。茶炊於十八世紀在俄羅斯出現並流行,逐漸成為俄羅斯飲茶文化的象徵。傳統上俄式茶炊用木柴、煤炭等作燃料,現代多...

2022/05/27
俄羅斯茶文化

拉茶是馬來西亞最普遍和最受歡迎的國民飲料之一,其主要成分是茶葉和煉奶,製作過程是使用兩個大茶缸,把沖泡好的茶水與煉奶混合後來回多次從高處往下倒,動作猶如將茶湯在兩個茶缸間來回拉,拉得愈長,起泡愈多,口...

2022/05/24
馬來西亞拉茶

瑪黛茶是南美洲的一種傳統茶飲,在南美許多國家廣受歡迎。茶罐和吸管是飲用瑪黛茶必不可少的器具,茶罐大多用竹筒或葫蘆挖空製作,吸管由金屬製成。圖為一名店員演示如何沖泡瑪黛茶。(新華社照片) 責任編輯:葉...

2022/05/20
南美傳統泡茶

疫情期間市民減少外出,對整體茶飲市場而言,不同類型的茶飲品有不同影響。據調查公司英敏特(Mintel)的報告顯示,中國消費者在茶飲品的功效上,緩解壓力、美容養顏為最主要需求。 報告顯示,中國茶包細分...

2022/05/19
內地茶飲客 重紓壓美容養顏

市民愈來愈着重健康,除了購買保健品,也會喝養生茶。有本地品牌看準養生花茶在本港市場的發展空間,投資6位數自設品牌,並於大型商場開設茶飲店,主要售賣養生花茶,希望將養生概念融入日常生活。 好茶養生聯合...

2022/05/19
港花茶品牌 養生概念融入生活

好茶養生除了在大型網購平台售賣產品,亦有小型網購平台希望合作,但物流支出卻成為合作的障礙,因此品牌透過設立自家網店,靈活控制運輸上的支出。 利潤較低 難供免運費優惠 張藹靈表示,因為行業的特性,養...

2022/05/19
設自家網店 運輸成本易控制

一位新冠肺炎康復的朋友,教我弄一道綠茶鮮檸檬汁,說是任何人在平常日子都可以飲,不一定是疫症康復後。我自己則常飲,用作減肥、提神兼護肝。做法十分簡單:用熱水加一個綠茶包(或一茶匙綠茶粉)泡三五分鐘,然後...

2022/05/17
如虎添翼的飲品

Fortnum & Mason為慶祝品牌成立315週年,由即日起至6月30日期間推出店內主題佈置及活動,更於英女皇白金禧紀念推出主題產品之餘,希望客人可以了解更多品牌背後的故事,還推出期間限定白金禧年...

14:16 2022/05/16
【新品速報】Fortnum & Mason 315週年+英女皇白金禧紀念 $588起嘆期間限定白金禧年下午茶

售賣珍珠奶茶等手搖飲品的「Sharetea歇腳亭」,其母公司聯發國際近日公布今年第一季財報的毛利率,逼近55%,創歷史同期新高。收益主要來自美國市場,且珍珠奶茶在美售價比星巴克(Starbucks)咖...

2022/05/16
台手搖茶品牌 深耕美國市場

MCP新都城中心2期及3期於即日起至5月9日期間,舉行將軍澳首個「茶品」主題市集 —「嚐 ‧ 茶春祭市集」,集合多個人氣品牌,為嗜茶者搜羅來自世界各地一系列的特色茶葉茶品、茶具、茶製品,以及佐茶美食,...

22:39 2022/04/28
【消費情報】MCP新都城中心「嚐‧茶春祭市集」 將軍澳首個茶品主題市集

奕居早前與本地抹茶品牌Matchali聯乘開設Pop-Up店,更將抹茶熱延續,由即日起至5月29日,於奕居49樓的Salisterra推出首個抹茶主題下午茶,抹茶控可品嚐各款抹茶鹹甜點,細味源自京都宇...

10:00 2022/04/24
【好去處】奕居xMatchali推抹茶主題下午茶 78元升級抹茶雞尾酒

疫情下要齊心居家抗疫,外賣成了新常態,即使以層架奉上的下午茶也可在家享用,儀式感十足。不妨跟閨蜜來個網上meeting,隔空閒聊chill着度過午後時光。近來就有以初春氣息為主題的下午茶登場,正好以這...

10:00 2022/03/26
【抗疫外賣】在家嘆High tea 3間精緻外賣下午茶

Tea WG最新推出茗茶音樂禮盒系列,共有兩款選擇,包括巧思妙想茗茶音樂禮盒(598),盒面飾有華麗的閃銀色包裝,內有4個精巧迷你茶罐,裝滿了最受歡迎的精選調配茶,包括銀月綠茶(Silver Moon...

2022/03/18
Tea WG推出兩款茗茶音樂禮盒

近年不少港人遠赴英國、澳洲等地定居,這波移民潮,也為小品牌帶來拓展市場的機會。Teaddict創辦人何雅盈(Pandora)表示,透過網上社交平台的群組發現,不少港人身在異鄉,都會想念港式奶茶的味道,...

2022/03/17
移民潮添商機 夥英澳超市拓市場

成都人民公園一家露天茶館吸引民眾,在晴朗天氣的日子,走到戶外享受春日暖陽,一些露天「壩壩茶」人氣也愈來愈旺。(中新社照片) 責任編輯:葉翠華 ...

2022/03/17
成都露天「壩壩茶」

談及最能代表香港的飲品,非「奶茶」莫屬。港女生何雅盈(Pandora)希望將傳承「港式奶茶」,並將其發揚光大。 她早年往斯里蘭卡接受茶葉培訓,回港後創立本地品牌「Teaddict自家茶坊」,自設廠房...

2022/03/17
赴斯里蘭卡學茶藝 創「奶茶套裝」誘客

新冠肺炎疫情爆發,港人外出消費意慾下降,加上旅客近乎絕迹,對本港零售業造成沉重打擊。於香港設有多個零售點的Teaddict,也深受其害。 Teaddict創辦人何雅盈(Pandora)稱,品牌過往在...

2022/03/17
綫上銷售升7成 推「散水茶」迎需求

不少港人都熱愛喝手調飲品,有本地初創留意到,在傳統飲品店沖調飲品時大多為重複性步驟,於是投資逾200萬元,着手研發以自動操作機器取代人手的可能性,推出了全港第一部採用工業自動化技術打造的智能手調飲品設...

2022/03/03
夜半難買手調飲品 催生智能飲品機

近月內地重現通脹,內地茶飲專門店喜茶今日發佈公告稱,喜茶今年內將不再推出29元人民幣及以上的飲品,聲言「今年即使身邊充斥再多的『漲漲漲』,也絕不漲價」。 今年是喜茶品牌創立的第十年,喜茶稱,2015...

18:10 2022/02/24
【內地通脹】喜茶:今年絕不加價、不再推出29人幣以上飲品 強調用料品質不變

確診數字再破頂!面對第五波疫情愈趨嚴峻,社區的隱形傳播鏈未斷,逾萬名輕症患者在家等足7日仍未入院,令家人及鄰居受感染的風險更高。有見及此,註冊中醫師兼香港大學龍虎山草藥園顧問楊根錨(楊藥師),特別為確...

2022/02/19
中醫推介「自癒茶飲」全民自救

經濟放緩,職場寒冬!內地知名網紅連鎖飲料品牌「喜茶」昨日(9日)傳出正進行大規模裁員,總體涉30%員工。對此,喜茶回應指傳言皆為不實,年前少量的人員調整是基於年終考核的正常人員調整和優化。 新浪財經...

2022/02/10
傳裁員3成 喜茶:僅正常人員調整

下周又迎來寒流,最怕穿了大褸厚毛衣,還是覺得一身寒氣,手腳更是冰冰涼涼,中醫師譚莉英指出,這是身體內部陰陽失衡的外在表現。別以為能忍受寒意便不當一回事,長此下去,很可能出現氣血失調、循環系統疾病等問題...

2022/01/27
寒涼綠茶加重身體陽虛 陰陽失衡致手腳冰冷