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拉茶是馬來西亞最普遍和最受歡迎的國民飲料之一,其主要成分是茶葉和煉奶,製作過程是使用兩個大茶缸,把沖泡好的茶水與煉奶混合後來回多次從高處往下倒,動作猶如將茶湯在兩個茶缸間來回拉,拉得愈長,起泡愈多,口...

2022/05/24
馬來西亞拉茶

瑪黛茶是南美洲的一種傳統茶飲,在南美許多國家廣受歡迎。茶罐和吸管是飲用瑪黛茶必不可少的器具,茶罐大多用竹筒或葫蘆挖空製作,吸管由金屬製成。圖為一名店員演示如何沖泡瑪黛茶。(新華社照片) 責任編輯:葉...

2022/05/20
南美傳統泡茶

市民愈來愈着重健康,除了購買保健品,也會喝養生茶。有本地品牌看準養生花茶在本港市場的發展空間,投資6位數自設品牌,並於大型商場開設茶飲店,主要售賣養生花茶,希望將養生概念融入日常生活。 好茶養生聯合...

2022/05/19
港花茶品牌 養生概念融入生活

好茶養生除了在大型網購平台售賣產品,亦有小型網購平台希望合作,但物流支出卻成為合作的障礙,因此品牌透過設立自家網店,靈活控制運輸上的支出。 利潤較低 難供免運費優惠 張藹靈表示,因為行業的特性,養...

2022/05/19
設自家網店 運輸成本易控制

疫情期間市民減少外出,對整體茶飲市場而言,不同類型的茶飲品有不同影響。據調查公司英敏特(Mintel)的報告顯示,中國消費者在茶飲品的功效上,緩解壓力、美容養顏為最主要需求。 報告顯示,中國茶包細分...

2022/05/19
內地茶飲客 重紓壓美容養顏

一位新冠肺炎康復的朋友,教我弄一道綠茶鮮檸檬汁,說是任何人在平常日子都可以飲,不一定是疫症康復後。我自己則常飲,用作減肥、提神兼護肝。做法十分簡單:用熱水加一個綠茶包(或一茶匙綠茶粉)泡三五分鐘,然後...

2022/05/17
如虎添翼的飲品

Fortnum & Mason為慶祝品牌成立315週年,由即日起至6月30日期間推出店內主題佈置及活動,更於英女皇白金禧紀念推出主題產品之餘,希望客人可以了解更多品牌背後的故事,還推出期間限定白金禧年...

14:16 2022/05/16
【新品速報】Fortnum & Mason 315週年+英女皇白金禧紀念 $588起嘆期間限定白金禧年下午茶

售賣珍珠奶茶等手搖飲品的「Sharetea歇腳亭」,其母公司聯發國際近日公布今年第一季財報的毛利率,逼近55%,創歷史同期新高。收益主要來自美國市場,且珍珠奶茶在美售價比星巴克(Starbucks)咖...

2022/05/16
台手搖茶品牌 深耕美國市場

MCP新都城中心2期及3期於即日起至5月9日期間,舉行將軍澳首個「茶品」主題市集 —「嚐 ‧ 茶春祭市集」,集合多個人氣品牌,為嗜茶者搜羅來自世界各地一系列的特色茶葉茶品、茶具、茶製品,以及佐茶美食,...

22:39 2022/04/28
【消費情報】MCP新都城中心「嚐‧茶春祭市集」 將軍澳首個茶品主題市集

奕居早前與本地抹茶品牌Matchali聯乘開設Pop-Up店,更將抹茶熱延續,由即日起至5月29日,於奕居49樓的Salisterra推出首個抹茶主題下午茶,抹茶控可品嚐各款抹茶鹹甜點,細味源自京都宇...

10:00 2022/04/24
【好去處】奕居xMatchali推抹茶主題下午茶 78元升級抹茶雞尾酒

疫情下要齊心居家抗疫,外賣成了新常態,即使以層架奉上的下午茶也可在家享用,儀式感十足。不妨跟閨蜜來個網上meeting,隔空閒聊chill着度過午後時光。近來就有以初春氣息為主題的下午茶登場,正好以這...

10:00 2022/03/26
【抗疫外賣】在家嘆High tea 3間精緻外賣下午茶

Tea WG最新推出茗茶音樂禮盒系列,共有兩款選擇,包括巧思妙想茗茶音樂禮盒(598),盒面飾有華麗的閃銀色包裝,內有4個精巧迷你茶罐,裝滿了最受歡迎的精選調配茶,包括銀月綠茶(Silver Moon...

2022/03/18
Tea WG推出兩款茗茶音樂禮盒

談及最能代表香港的飲品,非「奶茶」莫屬。港女生何雅盈(Pandora)希望將傳承「港式奶茶」,並將其發揚光大。 她早年往斯里蘭卡接受茶葉培訓,回港後創立本地品牌「Teaddict自家茶坊」,自設廠房...

2022/03/17
赴斯里蘭卡學茶藝 創「奶茶套裝」誘客

新冠肺炎疫情爆發,港人外出消費意慾下降,加上旅客近乎絕迹,對本港零售業造成沉重打擊。於香港設有多個零售點的Teaddict,也深受其害。 Teaddict創辦人何雅盈(Pandora)稱,品牌過往在...

2022/03/17
綫上銷售升7成 推「散水茶」迎需求

近年不少港人遠赴英國、澳洲等地定居,這波移民潮,也為小品牌帶來拓展市場的機會。Teaddict創辦人何雅盈(Pandora)表示,透過網上社交平台的群組發現,不少港人身在異鄉,都會想念港式奶茶的味道,...

2022/03/17
移民潮添商機 夥英澳超市拓市場

成都人民公園一家露天茶館吸引民眾,在晴朗天氣的日子,走到戶外享受春日暖陽,一些露天「壩壩茶」人氣也愈來愈旺。(中新社照片) 責任編輯:葉翠華 ...

2022/03/17
成都露天「壩壩茶」

不少港人都熱愛喝手調飲品,有本地初創留意到,在傳統飲品店沖調飲品時大多為重複性步驟,於是投資逾200萬元,着手研發以自動操作機器取代人手的可能性,推出了全港第一部採用工業自動化技術打造的智能手調飲品設...

2022/03/03
夜半難買手調飲品 催生智能飲品機

近月內地重現通脹,內地茶飲專門店喜茶今日發佈公告稱,喜茶今年內將不再推出29元人民幣及以上的飲品,聲言「今年即使身邊充斥再多的『漲漲漲』,也絕不漲價」。 今年是喜茶品牌創立的第十年,喜茶稱,2015...

18:10 2022/02/24
【內地通脹】喜茶:今年絕不加價、不再推出29人幣以上飲品 強調用料品質不變

確診數字再破頂!面對第五波疫情愈趨嚴峻,社區的隱形傳播鏈未斷,逾萬名輕症患者在家等足7日仍未入院,令家人及鄰居受感染的風險更高。有見及此,註冊中醫師兼香港大學龍虎山草藥園顧問楊根錨(楊藥師),特別為確...

2022/02/19
中醫推介「自癒茶飲」全民自救

經濟放緩,職場寒冬!內地知名網紅連鎖飲料品牌「喜茶」昨日(9日)傳出正進行大規模裁員,總體涉30%員工。對此,喜茶回應指傳言皆為不實,年前少量的人員調整是基於年終考核的正常人員調整和優化。 新浪財經...

2022/02/10
傳裁員3成 喜茶:僅正常人員調整

下周又迎來寒流,最怕穿了大褸厚毛衣,還是覺得一身寒氣,手腳更是冰冰涼涼,中醫師譚莉英指出,這是身體內部陰陽失衡的外在表現。別以為能忍受寒意便不當一回事,長此下去,很可能出現氣血失調、循環系統疾病等問題...

2022/01/27
寒涼綠茶加重身體陽虛 陰陽失衡致手腳冰冷

日式抹茶熱歷久不衰,又有一間過江龍到港,就是這間來自東京的THE MATCHA TOKYO。此店於2018年春季,在表參道開設首間店舖,旋即引起抹茶熱潮;其後再於新宿、澀谷宮下公園及大阪梅田開設分店。...

2022/01/26
東京人氣抹茶店THE MATCHA TOKYO 茶師駐場即沖即飲

今個新春,Tea WG呈獻全新頂級訂製茗茶系列 —虎岳之茶 (Tiger Hill Tea)以及多款特色禮品套裝,為大家新一年開展充滿活力的一章。 最新影片推介: 虎岳之茶 老虎的氣勢懾...

12:25 2022/01/18
【新春2022】Tea WG賀年禮品套裝及蛋糕喜迎虎年 1月23日前指定茶款買四送一優惠

上海新增2宗本土確診病例和3宗本土無徵狀感染者,其中多人在奶茶店的短暫接觸中受到感染。專家指,隨着高傳染性的Omicron病毒出現,市民出門或需改戴更高防護級別的口罩。 滬店員短暫接觸亦感染 「買...

2022/01/15
買杯奶茶即確診?專家:口罩要升級

疫情下餐飲業大受影響,不過珍珠奶茶卻似乎不包括在內。旗下有「歇腳亭」的台灣公司「聯發國際」,近日宣布員工年終獎金最高達8個月,擁有「日出茶太」的六角年終獎金最高亦有6個月,更全面調高人工5%到15%。...

12:00 2022/01/11
【珍奶商機】珍奶無懼疫市 台灣歇腳亭員工年終獎金最高達8個月 為歷年最高

銅鑼灣GLASSBELLY餐廳,以糅合中國頂級好茶和港式佳餚,吸引不少名人慕名而來,包括嘉華集團主席及創辦人呂志和、胡應湘太太郭秀萍、新世界董事鄭家成、打吡冠軍馬主關氏一家、冠軍練馬師方嘉柏、冠軍騎師...

2021/12/31
品酒達人轉研茶藝 開Fine Dining餐廳 靚茶配佳餚 打造名人飯堂

今個聖誕及新年假期,大家都不能外出旅行,其實留港度假同樣精采。中環的日式精品茶室汴京茶寮與Sanrio合作,推出為期3個月的「汴京茶寮‧Hello Kitty主題限定茶室」,將Hello Kitty與...

2021/12/22
汴京茶寮聯乘Sanrio打造 Hello Kitty主題限定茶室

今個聖誕及新年假期,大家都不能外出旅行,其實留港度假同樣精采,中環的日式精品茶室汴京茶寮與Sanrio合作,推出為期3個月的「汴京茶寮‧Hello Kitty 主題限定茶室」,將Hello Kitty...

12:27 2021/12/21
【聖誕2021】汴京茶寮Hello Kitty主題限定茶室 品嘗和風甜品呷茶兼打卡

昨天說到中國武夷山茶與美國獨立有「拏棱」(啦lung),而鴉片戰爭戰敗後清廷被迫開放「五口通商」,英國人老謀深算,特意要求開放福州口岸,方便他們把武夷山茶葉直接出海運到歐美而不用兜路,為的就是飲他們日...

2021/12/17
千秋大業一壺茶 品茶境界「無事靜」

248年前今天,即1773年12月16日發生的「波士頓傾茶事件」(The Boston Tea Party),普遍被認為是引發美國獨立戰爭,最終得以立國的導火綫。那天,一群喬裝成印第安人的波士頓民眾,...

2021/12/16
美國獨立關乎它 歷史奇葩武夷茶