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不再做財經主持的陳慧儀,近年主力為不同酒店及品牌,設計各式應節食品。一直只做幕後軍師的她,今年就打正旗號與鄭丹瑞合作,為其網站健康.旦設計了鷹嘴豆蛋黃月餅。 陳慧儀說: 我做月餅已經第4年,大廚...

19:40 2020/08/06
健康.旦推出健康鷹嘴豆月餅 幕後軍師陳慧儀餡料加入Superfood

不再做財經主持的陳慧儀,近年主力為不同酒店及品牌,設計各式應節食品。一直只做幕後軍師的她,今年就打正旗號與鄭丹瑞合作,為其網站「健康.旦」設計了鷹嘴豆蛋黃月餅。 「我做月餅已經第四年,大廚不會理會你...

2020/08/06
阿旦月餅幕後軍師陳慧儀 為傳統食品注入健康食材

「你學人出月餅?」好事之徒在網上見到「健康旦」跟李純恩,陳慧儀合作出月餅,立即傳個短訊問我:「你個月餅賣點係乜嘢?」事情要追溯到當日陳慧儀送了幾隻糭給頻道的工作人員,大家吃過之後,讚不絕口。她說,這批...

2020/07/17
阿旦月餅

我從一九九五年開始在《經濟日報》寫這個專欄,到今天,已足足寫了二十五年。二十五年,四分之一世紀,如果一個孩子在我開始寫這個專欄的時候誕生,到了今天,他也可以有孩子了。前些日子,就是想到了這一點,我決定...

2019/12/31
就此別過

聖誕翌日在淺水灣跟朋友吃飯,天氣極好,風和日麗,餐廳顧客極多,要等位。 邊吃邊聊,說些賞心樂事,極是愉快。其實這天全港各區還有零星示威活動,多是在商場之中,防暴警察照例出動。但經過半年來的「鍛練」,...

2019/12/30
好好珍惜

聖誕節那天去馬會打網球,球友見了互道聖誕快樂之外,都說二一九年總算要過去了。這麼說,自然是這半年來的風起雲湧,令人覺得煩躁不安,愈快過去愈好。似乎年過了,晦氣也會過去。形勢是不是這麼樂觀,實在不能肯定...

2019/12/27
弄不好

剛從上海回來,就有到了上海過聖誕的朋友打電話來,問我還有沒有大閘蟹吃,我說現在雖然已是水尾,但蟹還是有的。如果有興致,更可以到陽澄湖邊走一趟。 最好不要選周末大家出遊的日子,平日交通暢順,從上海去昆...

2019/12/25
還有蟹吃

每年到了這時候,傳媒都會搞一年的十大新聞,每年都搞得很熱鬧,只有今年,似乎沒甚麼勁頭一樣,就算媒體要選年度十大新聞,有興趣的人也不多。 因為今年所有的新聞焦點都集中在下半年,這麼激烈的六個月,不但吸...

2019/12/24
空了白年

出門在外,有辦正事的時候,也有閒散的時候,我不喜歡把自己整天搞得戎馬倥偬,所以即使出差在外,也會把時間預得鬆動一點,比如搞完活動,多留一天,一來若有甚麼事情沒有做完,可以隨時補鑊,二來也讓生活節奏停一...

2019/12/23
第二宜居地

到上海,我喜歡住半島酒店,住慣了,很自在舒服。 半島酒店邊上就是從前的英國領事館,現在叫「外灘源」,屬半島酒店管理,很好的地方,是歷史建築。 去年,我的《人間煙火》畫展和今年跟蘇格蘭威士忌cros...

2019/12/20
隨意

到上海,晚飯桌上有上海朋友,也有北京朋友,天南地北聊天,結果也避不開香港問題。 上海北京畢竟是大地方,人的眼界也開闊,討論事情容易說得明白。所以對於香港問題,他們也看得比較透徹,相比之下,許多香港人...

2019/12/19
情緒最麻煩

新加坡朋友說聖誕節會回去過節,我問她新加坡聖誕氣氛濃嗎?她說布置、燈飾都不錯,只是天氣太熱,有點掃興。 所以說,甚麼事情都要天時地利人和齊全才像樣。 聖誕節應該是天冷的,即使沒有大雪紛飛,氣溫起碼...

2019/12/18
天時地利人和

有些蠢事是有解釋的蠢。我說的是香港郵政署將一張圍棋郵票本來穿着黑白衣服的小孩圖案改顏色。 本來那張郵票的圖案上是一群黑衫的孩子圍着一個白衫白褲的孩子,大家站在棋盤上,象徵圍棋走棋陣勢。 這麼一幅圍...

2019/12/17
添亂

近中午時份送女兒去中環,車到長江中心那裏已經堵住,四面八方,只能慢慢向前移。 這種景象似乎久違了,這半年來,道路暢通,心情鬱悶,許多時經過那個街口,突然有種想見到塞車的願望。平時那個地方,只有周末假...

2019/12/16
又塞車了

這天在網上看見一個女孩子寫:天冷了,肚子特別容易餓。 天冷了,身體需要熱量,熱量消耗多了,是特別容易餓。尤其是晚上在家,看書寫稿看電視,不一會就特別想吃東西,天愈冷,窗外風聲愈大,如果隨時可以找出點...

2019/12/13
冬夜裏

這天上海朋友在網上問:星期天又有人上街了?我說是,有八十萬人上街,但和平收場。上海朋友顯得寬心了。 他在香港這邊有生意,常來常往。前些日子每次來都恰好是周末,一到周末大家都知道怎麼回事,他要辦事就有...

2019/12/12
慢慢平靜了

一年一度工展會又在維園舉行。今年工展會因應形勢,加強保安,也演習了如果遇到緊急情況,參展商如何撤退。入場的人要過安檢,不得攜帶有政治色彩的物件,更不會邀請任何政治人物出席。形勢如此,措施合理。其中以不...

2019/12/11
不讓政治打擾

本來這兩天去了上海,為一瓶用我文章命名的威士忌開發布會,但因為貨運延誤,活動推遲十天,也就是要遲十天才飛,於是時間就好像突然之間多了出來。 因此,就安排了去做汽車保養,保養期早已到了,汽車公司也三催...

2019/12/10
偷了十天

幾十年來,不管香港和內地的地位如何轉變,但香港文化一直影響內地。最近在面書看到一張圖,是內地為了反對美國通過了《香港人權和民主法案》,出了一張諷刺圖,圖上寫「歡迎來白宮搞裝修」。一看就知道套用了香港近...

2019/12/09
差不多先生

完網球,在更衣室碰到球友,他年紀比我大很多,老當益壯說天氣轉涼了,打球也舒服了。 我說都十二月了,這天也應該涼了,再下去就到聖誕節了,聖誕節應該涼一點,甚至冷一點,大家衣服穿厚一點,那樣才有聖誕氣氛...

11:39 2019/12/06
遇到難關要決心闖過 李純恩:香港精神叫「打不死」

打完網球,在更衣室碰到球友,他年紀比我大很多,老當益壯說天氣轉涼了,打球也舒服了。 我說都十二月了,這天也應該涼了,再下去就到聖誕節了,聖誕節應該涼一點,甚至冷一點,大家衣服穿厚一點,那樣才有聖誕氣...

2019/12/06
正能量

前些日子在日本旅行,福岡街頭不知碰到了多少香港人,有一個見到我好像很驚訝,說:你也來了。我笑着說:你不是也來了。 這天入住福岡君悅酒店的時候,酒店總經理還問我:香港人很喜歡來福岡吧?話音未落,就有一...

2019/12/05
避世不上網

這天看拍賣行的朋友在網上寫了一句話:「理想主義者就是始終讓自己過得不理想的人。」真是精句。 理想主義者之所以會令自己過得不理想,因為不少理想主義者都太離地。但這些理想主義者則誤以為,理想愈是離地,愈...

2019/12/04
理想主義者

這天朋友聚會。本來,朋友聚會是風花雪月的,說說近況、說說旅遊趣聞、說說兒女。但今時今日的香港人,說說風花雪月就會轉換話題去說政治說時局,攔也攔不住。於是,就為到底政府應該成立獨立調查委員會,還是成立政...

2019/12/03
根本不存在獨立

日本時間比香港早一個小時,許多人以為一個小時的時差不算時差,但是,如果你真有點甚麼事情要辦,這一個小時的時差阻礙就顯了出來。 在早晨,在半夜,相差一個小時,要找的人就找不到了。早一個小時,這邊的人起...

2019/12/02
時差

在日本旅行,東西真是吃得多。 日本食物講究品質,質優先行,然後就是創意,傳統的食品精益求精,從外面學回來的手藝,比如西菜,也都從本來的廚藝上加上自己的手法,做出來的西餐也另有一功。 開車離開機場,...

2019/11/29
吃在日本

到福岡住君悅酒店,早上起床,見陽光正好,就去酒店旁的河邊走走。 河邊到了入夜之後,就是福岡特色的「屋台」(日式大牌檔)所在,大紅燈籠高懸,人來人往,非常熱鬧。但在早晨,陽光從東邊射來,將河邊的樓房照...

2019/11/28
自在遊

這個季節在日本山區旅行真是處處驚艷,開車行走在山道上,滿目斑斕,色彩豐富得不得了。 這天從別府山裏開車去湯布院,不到一小時的車程,是一段極漂亮的路。山路盤旋,前後左右的山坡都已轉色,被陽光一照,到處...

2019/11/27
紅葉要拍得清雅

每次到日本旅行,總要到溫泉區住幾晚。 日本溫泉酒店都在鄉下,有的在海邊、有的在深山,愈是貴的愈是藏得隱蔽。 開車尋去,有時往往一條小路轉來轉去,最後豁然開朗。溫泉酒店一泊二食,住一晚,包晚餐和早餐...

2019/11/26
日本溫泉

在上海幾天,當地朋友即使說起香港情況,大家也是輕描淡寫就過去了。但是一回香港,一桌香港人吃飯,言語就激烈得多。 其實都是認識很久的朋友,不用說是黃是藍,也大致猜得到。人在香港,桌上的菜餚再精美,也阻...

2019/11/25
為了香港好?