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日本曾出現珍珠奶茶熱潮,不過新冠肺炎疫情令熱潮一瞬即逝,令不少茶飲店倒閉。不過日本外賣餐飲業最近重新洗牌,一間間珍珠奶茶店紛紛被唐揚炸雞店取代,其中兩個原因導致唐揚炸雞店生意在疫情下急增。 《進撃の...

今日 20:10
【創業Tips?】每行 10 步就有 1 間 兩大原因日本炸雞店取代珍奶店

政府宣布全面翻新香港仔市政大廈街市,期間會關閉近 2 年,在熟食中心經營 70 年的粉麵店坦言,現在處境尷尬,如想原址開業,將要承擔近百萬裝修費,所以現時仍未能決定是否繼續經營。 成記牛什粉麵負責人...

07:12 2021/04/09
【疫下的抉擇】離場無法維生繼續又無錢裝修 香港仔街市翻新檔主斥「打爛小店飯碗」

新冠肺炎肆虐,茶飲店生意難做,雖然商舖租金市價已下調,但開業風險仍不算低。有茶飲店與小食店聯乘推廣,透過提供食品種類開拓更多客源。 實業疫情難尋投資者 SPAC 中介服務助借殼上市【】 茶飲店「幸...

13:23 2021/04/07
【疫市營商】茶飲・小食店聯乘互相扶持 民生區開店疫下商機更大

近期新冠肺炎疫情有緩和迹象,而香港人獨有的「掃街」文化亦繼續獲食客支持,加上在美食當前下,部分市民亦習慣將街頭美食外帶回家品嘗,近期市場亦錄得小食店租賃個案。 據資料顯示,北角馬寶道54至76號華禮...

2021/03/30
疫情趨緩和 小食店積極租舖

2020年香港小姐亞軍陳楨怡(Celina)今日(3月15日)現身TVB的將軍澳電視城,出席明珠台播的電影《生化危機》系列作宣傳。 日前,陳楨怡往米芝蓮餐廳食價值過千元午餐,並拍照放上網,生活富貴。...

17:39 2021/03/15
【香港小姐】陳楨怡否認生活奢侈 Celina平時喜歡食魚蛋粉

今年疫情下年宵市場數量大減,但在鬧市商場一樣可以感受節日氣氛!旺角波鞋街的THE FOREST商場由即日起舉辦「年宵Pop-up薈萃」,除了有賀年禮品,亦有特色遊戲活動,而運動品牌PUMA更以Camp...

12:09 2021/02/09
【2021農曆新年】波鞋街THE FOREST商場Pop-up年宵 優惠價辦年貨買PUMA著數多

童年時,家貧,一家六口,住板間房(環境比劏房更差),幾歲已開始為家務分工。我肥碌負責買餸,每天早上揸幾蚊到街市買足全日餸菜。 基於天生「為食」,所以,往街市沿途,例必「打釜頭」,將買餸錢抽起幾毫,日...

2021/02/09
我很醜但極可口

《米芝蓮指南香港澳門2021》昨日出爐,本港有69間餐廳「摘星」,當中9間屬新上榜或重新上榜。 米芝蓮同時推介21間本地街頭小食店,手製傳統湯圓店「福元湯圓」成唯一一間新貴,日售4,000粒又圓又多...

2021/01/28
米芝蓮推介小食 「福元湯圓」首上榜

《米芝蓮指南香港澳門2021》今日(27日)出爐,共推介21間本地街頭小食店,詳情即看:【下一頁】。其中元朗蘇記流心燉蛋專門店已連續3年獲推介,老闆蘇炎文指,疫境下經營艱難,熟客支持與鼓勵成為堅守小店...

19:48 2021/01/27
【米芝蓮2021】元朗燉蛋店連續3年獲推介從未落榜 熟客勉勵成老闆疫下堅守小店動力

《米芝蓮指南香港澳門2021》今日(27日)出爐,共推介21間本地街頭小食店,遍布港九新界,價格親民,其中位於北角炮台山的「福元湯圓」是唯一一間新上榜,各位香港人不妨跟住名單去掃街! 21間獲推介的...

16:22 2021/01/27
【米芝蓮2021】21間本地街頭小食獲推介 傳統口味「福元湯圓」新上榜【內附名單】

新冠肺炎肆虐,飲食業備受重創,小食店也要諗計求生。有賣腸粉的小店為開拓收入來源,擬推出賀年糕點套餐,並以從末公開發售的腸粉蘸酱「麻香汁」為贈品,增加吸引力。 鳳鳴石磨腸粉聯合創辦人林應祺表示,生意幸...

13:08 2021/01/13
【疫市直擊】賣年糕送腸粉醬?食店推自製招牌麻香汁回饋街坊(有片)

講起單骨雞翼,自然勾起我對泰國的思念,尤其是在凍冰冰的日子,更掛念熱辣辣的天氣。以前每次去曼谷胃口都會特別好,或者人在旅途意志薄弱,深夜總是想食宵夜。曼谷比香港幸福得多,半夜街上仍有很多熟食小販,串燒...

2021/01/11
香炸山椒單骨雞翼

只要你下午走過佐敦上海街的方太糕品舖,總會發現一條長長的人龍。而在店內的廚房,方太和兒子Eric則忙著從蒸籠捧出一底底的糕點,再由Eric用鐵呎切成方寸間的眉豆糕、綠豆糕,「做糕最重要真材實料,桂花人...

16:31 2020/12/30
【揚眉女子】佐敦人龍糕點舖蒸出母子情 潮州女將堅持良心製作

新冠肺炎肆虐,不少餐飲店都要縮小規模,有快餐店市區分店要無奈結業,但西貢分店藉著社區深耕細作、鄰里互助,成功在疫情下力保不失。 西貢的「Chip In Fish & Chips」主打英式炸魚薯條快餐...

18:21 2020/12/27
【疫市營商】灣仔分店離場轉戰西貢 炸魚薯條店力保不失因鄰里守望相助

香港獨特地理位置凝聚不同社區,連繫商戶與街坊之間感情。街坊嘆茶聚腳地除酒樓外,有一間西貢區食店供應的一盅兩件,店主「一腳踢」打點一切,每朝 7 時半準時開鋪下午 4 時關門風雨不改,新冠肺炎疫情期間食...

09:17 2020/12/27
【疫市直擊】限聚令外賣生意救不了堂食 點心小店堅持服務街坊風雨不改

政府宣布延長各項防疫措施至 1 月 6 日。聖誕及除夕原是飲食業的黃金檔期,有熟食中心檔主認為,延長防疫措施令人流大減,「政府俾幾多資助都救唔到生意」。 在大埔熟食中心經營茶檔的李女士指,每逢假期熟...

07:52 2020/12/23
【限聚令收緊】防疫限聚措施再延長 熟食中心檔主:有幾多資助都救唔到生意

立法會財委會昨日(12 月 22 日)通過第 4 輪 64 億港元防疫抗疫基金的撥款申請。第二期「保就業計劃」快將結束。政務司司長張建宗表示,現階段不打算再推新一輪保就業,同時鼓勵僱主向僱員分享資助「...

09:34 2020/12/22
【抗疫基金】張建宗望僱主「患難見真情」食店東主:仍準時出糧但不知可撐多久

新冠肺炎疫情肆虐,香港人獨有的「掃街」文化亦受到影響,惟在美食當前下,市民亦開始習慣將街頭美食外帶回家品嘗,近期市場亦錄得小食店租賃個案。 物華街小食店 15.5萬續租 據資料顯示,灣仔灣仔道10...

2020/12/15
「掃街」文化盛行 小食店續租舖

傳統地道美食魚蛋、燒賣深受港人甚至遊客歡迎,可惜製造工場環境欠佳,又受限於「市井」形象,難吸引年青人入行。有香港食品公司開設自動化工場,提高效率改善食物品質, 又可解決人手問題,生意愈做愈好。 19...

07:20 2020/11/23
【香港製造】老牌魚蛋工場自動化  解決人手青黃不接問題兼保出品質素

以前在新界,經常有些客家婆婆頭戴黑布邊的客家帽,在路邊擺賣客家茶粿,但近年也很少出現了,現在大嶼山的大澳、新界的鹿頸、烏蛟騰和西貢鄉公所附近,仍偶然會見到鄉村小店有售。 香港政府每年花費巨資保育舊建...

2020/11/23
客家茶粿