街頭小食 下頁

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有人話在香港做食玩專門店一定死,因為香港人喜歡食得包羅萬有,所以茶餐廳才成行成市。但「魚事者」老闆唐熙宏(Hyvan)竟大膽地用魚作主題食材,再結合香港人熟悉的街頭小食、茶餐廳風味,甚至西式fusio...

2020/09/26
無懼疫市開店 90後打造魚主題創意輕食店

港式街頭小食一向甚受遊客歡迎,雖然受疫情影響遊客絕迹香港,但仍錄多宗小食店租務個案,主攻零售旺區的迷你舖,平均呎租介乎73至713元,可見小食店承租力仍強。 港式小食例如咖喱魚蛋、煎釀三寶,及各式各...

2020/09/22
小食店承租力強 攻核心區迷你舖

中共總書記習近平8日在「全國抗擊新冠肺炎疫情表彰大會」上,以熱乾麵代稱武漢,發表「全國為熱乾麵加油」講話,引起熱烈討論。內地網民留言響應,並以當地名產小吃自稱,為武漢加油。 習近平在其中一段感謝武漢...

18:11 2020/09/11
習近平為「熱乾麵」加油 網民自稱揚州炒飯桂林米粉集結各地名產(有片)

新冠肺炎肆虐,食肆愁雲慘霧,主打街坊生意區域的紅磡也難逃一劫。有黃埔食店坦言, 已被疫情搞得「雞毛鴨血 」,開業不久已想棄租結業。黃埔德民街一帶有多間食肆小店,雖然地段毗連黃埔地鐵站,惟人流在新冠肺炎...

11:10 2020/09/10
【限聚令】店小枱窄連外賣也做不到 黃埔小食店:生意只夠交租捱多陣等結業

中環都爹利會館早前更以香港充滿活力的 80 年代為主題推出晚市懷舊點心任點任食,好評如潮。即日起,每位只需 $298+10%,便可無限量享用超過30款懷舊點心、街頭小食和甜品。如荀尖鮮蝦餃、潮州蒸粉粿...

14:58 2020/09/03
【任點任食】都爹利會館晚市懷舊點心任點任食 $298起無限量享用逾30款點心

中共總書記習近平提倡餐飲節約、戒掉浪費,全國上下蔚然成風,各地雷厲執行「惜食」措施;河南有餐館設立了巡檢員職位,監督是否有造成浪費,倘發現客人剩菜超出標準,就要「問責」處罰落單的侍應;廚工亦要嚴守不做...

08:37 2020/08/21
【糧食安全】河南嚴推「惜食」 餐館規定雞屁股都要吃

Daisy Coleman和Audrie Pott為題材,講述兩名少女被性侵,但因證據不足,疑犯獲撤銷控罪,讓她們面對網絡公審和欺凌問題的紀錄片《Audrie & Daisy(被害公審)》 ,由Net...

20:30 2020/08/07
【Netflix紀錄片】宅在家看世界 盤點3部不同類型紀錄片

疫情下,莫說困在醫院、老人院舍的病人及長者儼如與世隔絕最慘情,一向旅行成癮的香港人逾半年沒機會外遊,同樣心癢又身痕。大家是否好掛住台灣夜市小食、日本的鐵板燒?Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神》...

2020/07/30
Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神:亞洲》 從眼睛盛宴體悟人情世故

第2輯《街邊有食神:拉丁美洲》(Street Food: Latin America)上周三甫上架,即打入香港排行榜第9名,證明此紀錄片系列捧場者眾。今輯走訪拉丁美洲6個國家,包括阿根廷的布宜諾斯艾利...

2020/07/30
拉丁美洲庶民風情畫

疫情下,莫說困在醫院、老人院舍的病人及長者儼如與世隔絕最慘情,一向旅行成癮的香港人逾半年沒機會外遊,同樣心癢又身痕。大家是否好掛住台灣夜市小食、日本的鐵板燒?Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神》...

22:29 2020/07/29
Netflix原創紀錄片系列《街邊有食神:亞洲》 從眼睛盛宴體悟人情世故

新冠肺炎疫情再次爆發,政府宣布星期三起全日禁止堂食,有消息指政府正研究新措施限制街市人流以防疫。有菜販表示能夠理解,更直言早便應該在街市實施強制性措拖。 尚德街市菜販李小姐坦言,新冠肺炎疫情下生意跌...

05:26 2020/07/28
【香港疫情】傳街市將限人流 商販:一早應該做 分批入保障大家

香港很多人愛吃錦鹵餛飩,喜歡它香脆鬆化,味道甜酸。字典中,「滷」與「鹵」字義相通,常見用於「滷汁」、「滷水」,但還有另一解釋,是用幾種食材煮成有芡的稠湯,淋在麵食上,也叫做「鹵」或「滷」,例如天津人愛...

2020/07/08
錦鹵餛飩的由來

香港的街頭小食,中西南北,創意非凡,可稱得上是香港飲食的一顆閃亮明珠。常見的香港街頭小食,有雞蛋仔、咖喱魚蛋、五香牛雜、韭菜豬紅、炸豬大腸、煎釀三寶、滷味、炸雞髀、魷魚鬚、豬腸粉、魚蓉燒賣、碗仔翅、炸...

2020/07/01
韭菜豬紅

近日去街市買菜,都見幾間魚檔有大大隻的墨魚,算下來其實價錢不貴,因為整隻墨魚都是可以吃的,沒有浪費的魚頭魚骨。一隻大墨魚,可以做兩道菜,我會用墨魚鬚和部分墨魚身做一道墨魚紅燒肉,山東菜叫做墨魚大,是下...

16:07 2020/06/16
【烹飪教煮】自製滷水墨魚零失敗食譜 25分鐘有得食

中國為準備與美國「經濟摔角」,急急強身健體,做好底氣。其中一招,為盡谷內部消費,無論上中下階層皆要去馬。總理李克強大力推「地攤經濟」,有人覺得咁搞法是打倒褪。不過,要真真正正滲透所有中下層消費,呢招相...

2020/06/09
地攤學演講

【本報訊】上周一片火熱的「地攤經濟」似有降溫迹象。《北京日報》6日報道,北京城管執法部門表示,將依法嚴格查處「佔道擺攤設點違法行為」。《北京日報》並發表評論指出,地攤經濟不適合北京。 北京城管嚴打佔...

2020/06/08
地攤經濟降溫 京媒:不利首都形象

受新冠肺炎疫情衝擊,中國今年不設定GDP目標,注重「六穩」、「六保」,就業成為經濟重點。國務院總理李克強近期到山東煙台考察,到當地一個小區攤位,強調「地攤經濟、小店經濟」是就業崗位的重要來源,是「中國...

2020/06/08
擺地攤保就業? 草根內需品買得過

中國經濟的焦點,聚集到就業之上。於是上有總理李克強對「地攤經濟」的公開力挺,下有民間廣泛的討論,在中國長期被封殺的「地攤經濟」,將有可能走上放活之路,為保就業、穩經濟以至脫貧小康都做出貢獻。 90年...

2020/06/01
中國經濟新路 「地攤經濟」放活