街頭小食 下頁

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葵芳 3 間小型食肆將在今天(2 月 5 日)晚上 6 時開始,聯手派發口罩予有需要的市民,而派發的口罩並非不知名品牌的口罩,而是大廠 Medicom 及真正日本品牌 PFE/VFE 標準口罩,合共約...

12:52 2020/02/05
【小店有情】謝絕排隊黨!3 小食店今晚 6 時同步派口罩

喜歡冬天,因為可以吃炒栗子和鵪鶉蛋。栗子車可算是香港人的一個集體回憶,以營養來說,栗子、鵪鶉蛋更是鮮有美味且健康的街頭小食,只要添加一碟蔬菜和一個水果,已經是均衡營養的一餐了。 減肥戰友琪琪說:「上...

2020/01/21
減肥勿吃鵪鶉蛋燒賣

《米芝蓮指南香港澳門2020》除了推介高級餐廳外,一般人或中小企亦可關注其推介的街頭小食店,其食物價錢相宜,另一方面又可取經學做生意。香港小食店林立,脫穎而出殊不簡單,首次上榜的「椰小盅」創辦只有 1...

17:22 2020/01/20
港青放棄專業開燉湯店1年奪米芝蓮 秘技: 堅持・識反省・睇準巿場

減肥戰友往往以為鵪鶉蛋是高膽固醇食物,一直不敢沾口,其實,這是大誤解,1隻鵪鶉蛋,膽固醇約有70毫克,含量大約是雞蛋的三分之一,算是美味而健康的小食。不過,若果中式點心中的鵪鶉蛋燒賣,各位減肥戰友就不...

17:59 2020/01/16
【卡路里陷阱】健康鵪鶉蛋加豬肉變邪惡點心 黃凱詩:鵪鶉蛋燒賣是飽和脂肪重災區

有網民近日上載照片,食飯時驚見其中一塊肉是豬乳頭。其他網民紛紛指該名食客見識少,又指豬乳頭其實是一種名菜。「日本通」周奕瑋曾於2016年介紹,原來豬乳頭是日本的「夢幻料理」,口感如帶子裙邊,仔細咀嚼還...

11:46 2020/01/16
【夢幻料理】港男食碟頭飯驚見豬乳頭 周奕瑋:燒豬乳房是日本夢幻料理

燉蛋白作為廣東經典小食,成份只有蛋白、奶、糖,非常簡單,但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者,背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好,但經過不斷努力,精益...

15:09 2020/01/15
【特色小店】退休公僕開米芝蓮推介燉蛋店 老闆:材料簡單用心做奪客人心

一人公司人手短缺,就算食店生意暢旺,但為了保持質素,在餐牌上仍要作出取捨,位於元朗的「百利來美食」一直生意長紅,惜近來巿道唱淡,老闆決定將曾忍痛割愛,工序較複雜的飯麵菜式再加入菜單,盼利用巿場較大的飯...

14:19 2020/01/14
【特色小店】街頭美食一人前打理 加推飯麵菜式挽營業額

Farm to Table 是一種外國流行、甚至只有在外國才能做到的模式,由田園新鮮採取蔬果、農場鮮宰肉食,再精心烹調美味食物…… 對地少人多的香港來說可以說是夢幻般的模式,但元朗的「Fork Eat...

10:56 2020/01/11
【特色小店】Farm to Table 米芝蓮推介小食! 自家農舍雞直送吃出原味道

魚蛋粉、豬扒麵,這些被譽為大埔墟熟食中心的「名物」可能要暫別大家一段時間,皆因熟食中心將會在今年 2 月初、即農曆新年過後開始關閉 5 個月進行大維修。熟食中心暫停營運多個月,對商戶必然會造成影響。有...

15:17 2020/01/07
【雪上加霜】大埔墟熟食中心過年裝修5個月 商戶覓地經營免影響生計

花生糖是老少咸宜的傳統小食,種類繁多,有軟有硬、有黑有白、有方有圓,不過隨著時代變遷,經營者亦要適時引入新口味吸引消費者。「其奧花生糖」第 2 代傳人黃廣鵬將分享其經營分得。其奧花生糖於元朗屹立 20...

08:15 2020/01/07
【特色小店】元朗「其奧花生糖」第二代傳人 創意+材料突破業務樽頸

甜品舖通常都主打水果類食品,夏天時芒果、榴槤更是供不應求-但冬天甜品舖又會如何轉陣?元朗的 Home Sweet 甜品店製作冬季餐單,除了各式中式甜品外,更有期間限定的「椰皇鮮奶燉蛋白」,兩類產品較之...

08:10 2020/01/06
【特色小店】甜品店冬天推「期間限定」款式 心機細節打出口碑

《2020 米芝蓮指南香港澳門》於日前公布,品牌能否再次摘星成為熱話,在「米芝蓮街頭小食」項目中,有一間四十年的老字號餅店在項目成立之初就從未跌出過榜單。位於旺角的「奇趣餅家」第二代傳人張惠寧將分享品...

17:26 2019/12/26
【米芝蓮小食】港式傳統餅店奇趣餅家 新鮮製造、高人流的良性循環

豆漿、豆腐花皆是能代表香港的傳統美食,但想做得出色殊不簡單。經營荳品食物的店舖當然要面對很多不足為外人道的難題,這些難題甚至乎是大勢所趨,不能解決。現時香港只有不足 10 間荳品廠仍在營運,位於深水埗...

11:36 2019/12/24
【特色小店】時代的眼淚:百年荳品廠嘆難請年輕人入行

《米芝蓮指南香港澳門2020》昨出爐,香港共70間餐廳摘星,包括51間獲一星、12間獲二星及7間榮獲三星殊榮的餐廳;大會除公布各星級餐廳外,亦有推介價錢較「親民」的街頭小食,位於太子的椰小盅是今年唯一...

2019/12/18
米芝蓮平價美食推介 3店新上榜

2020年最新的《米芝蓮指南香港澳門》今日(17日)出爐,名單收錄了香港及澳門的摘星餐廳外,還推介了全港20間街頭小食店入選名單。各位香港人可以跟住名單去掃街! 太子「椰小盅」 尖沙咀「榴槤樂...

17:37 2019/12/17
【米芝蓮2020】《米芝蓮指南香港澳門》2020出爐 必試香港街頭小食店【附名單】

和丈夫兩人曾是雜誌總編輯的Alice,兩年前分別遇到公司裁員及雜誌停刊的事情,夫婦倆同時失業,加上兒子準備升讀小一,為兒子選學校的過程令Alice感到相當苦惱,於是激發起舉家移民的決心。最後她選擇了遷...

2019/12/17
總編夫婦移民美國 200萬港元買萬六呎獨立屋

長洲有大魚蛋,大澳原來都有大魚蛋賣?在大澳開業 8 年的「復興行」是在大澳旅遊業開始興起時,第一間主打小食的食店,其生意在 8 年間愈做愈大,舖位愈租愈多,現在的舖位由 5 間舖合併而成,老闆娘黃太活...

18:58 2019/11/11
【特色小店】把握黃金地段優勢 大澳大魚蛋店愈開愈大

大澳是香港碩果僅存的著名漁村,一直以來都是香港的景點之一。「大澳餅店」的炸沙翁更是必吃名物,但原來餅店並非一路順風順水,中間曾因金融風暴生意大減,明明有地舖都要「拉車仔」在大澳橋口拉生意,但這種自強不...

08:30 2019/11/08
【特色小店】自強不息炸出美食 大澳又一名物沙翁