街頭小食 下頁

共 89 個符合條件的搜尋結果

疫情下,好媽媽們會常煲有益湯水給家人滋補一下,但許多時都會留下「柴皮」的瘦肉無人吃;真的是吃之無味,棄之可惜。好彩有壹八壹冰室主廚吳俊謙教路不要浪費,用來做我們愛吃的港式碗仔翅,令廚餘翻生,效果佳! ...

2020/04/02
煲湯肉不浪費 大廚教廚餘做碗仔翅

新冠肺炎肆虐,政府推出新一輪防疫措施,除了要求食店一枱不能坐超過 4 人、每枱相隔 1.5 米外,又要求市民不能在公眾地方多於 4 人聚集,但一些熱門食肆的人流一直川流不息,日日大排長龍;有中小型食肆...

20:20 2020/03/30
【疫市營商】顧客排隊有機勸喻驅散?食店閘門控制堂食兼推外賣優惠「見招拆招」

幫襯這外賣小食店Belly Fuel(地址:土瓜灣馬頭角道4J號合成大廈地下1號,電話:6359 9626)幾次了,單人匹馬有個性有要求的廚師兼老闆,是個年輕小伙子,開舖以來便經歷着香港最不容易過的1...

2020/03/27
熱狗店

新冠肺炎疫情肆虐,不少市民在假日亦寧願留在家中,商場門堪羅雀生意大跌,旅遊區店固然是重災區,即使主打本地客的觀塘廣場亦難幸免。尤其小吃店生意受極大影響,相對下電腦舖生意跌幅較輕微,可能跟在家工作(ho...

20:07 2020/03/18
【疫市營商】觀塘廣場人流少4成 小食店生意剩3分1「吊緊命」

政府在「防疫抗疫基金」下設立的食物業界別資助計劃及持牌小販資助計劃,現已接受申請。食環署接獲合資格的資助申請後,會按收到申請的先後次序處理及審批申請,料需約2星期完成審批。 >> ...

16:54 2020/03/05
【食肆資助】食環署資助食肆最高20萬 申請程序懶人包(附申請表)

新冠肺炎 (武漢肺炎,NCP,COVID-19) 疫情持續,部分商場的營業時間縮短,小商戶、特別食肆無法做晚市而叫苦連天。他們能否要求商場因提早關門減租,甚至退租? 在 2018 年 5 月於太子創...

14:56 2020/02/18
【疫市對策】商場提早關門無生意做 小商戶硬食無得減租退租?

葵芳 3 間小型食肆將在今天(2 月 5 日)晚上 6 時開始,聯手派發口罩予有需要的市民,而派發的口罩並非不知名品牌的口罩,而是大廠 Medicom 及真正日本品牌 PFE/VFE 標準口罩,合共約...

12:52 2020/02/05
【小店有情】謝絕排隊黨!3 小食店今晚 6 時同步派口罩

喜歡冬天,因為可以吃炒栗子和鵪鶉蛋。栗子車可算是香港人的一個集體回憶,以營養來說,栗子、鵪鶉蛋更是鮮有美味且健康的街頭小食,只要添加一碟蔬菜和一個水果,已經是均衡營養的一餐了。 減肥戰友琪琪說:「上...

2020/01/21
減肥勿吃鵪鶉蛋燒賣

《米芝蓮指南香港澳門2020》除了推介高級餐廳外,一般人或中小企亦可關注其推介的街頭小食店,其食物價錢相宜,另一方面又可取經學做生意。香港小食店林立,脫穎而出殊不簡單,首次上榜的「椰小盅」創辦只有 1...

17:22 2020/01/20
港青放棄專業開燉湯店1年奪米芝蓮 秘技: 堅持・識反省・睇準巿場

減肥戰友往往以為鵪鶉蛋是高膽固醇食物,一直不敢沾口,其實,這是大誤解,1隻鵪鶉蛋,膽固醇約有70毫克,含量大約是雞蛋的三分之一,算是美味而健康的小食。不過,若果中式點心中的鵪鶉蛋燒賣,各位減肥戰友就不...

17:59 2020/01/16
【卡路里陷阱】健康鵪鶉蛋加豬肉變邪惡點心 黃凱詩:鵪鶉蛋燒賣是飽和脂肪重災區

有網民近日上載照片,食飯時驚見其中一塊肉是豬乳頭。其他網民紛紛指該名食客見識少,又指豬乳頭其實是一種名菜。「日本通」周奕瑋曾於2016年介紹,原來豬乳頭是日本的「夢幻料理」,口感如帶子裙邊,仔細咀嚼還...

11:46 2020/01/16
【夢幻料理】港男食碟頭飯驚見豬乳頭 周奕瑋:燒豬乳房是日本夢幻料理

燉蛋白作為廣東經典小食,成份只有蛋白、奶、糖,非常簡單,但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者,背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好,但經過不斷努力,精益...

15:09 2020/01/15
【特色小店】退休公僕開米芝蓮推介燉蛋店 老闆:材料簡單用心做奪客人心

一人公司人手短缺,就算食店生意暢旺,但為了保持質素,在餐牌上仍要作出取捨,位於元朗的「百利來美食」一直生意長紅,惜近來巿道唱淡,老闆決定將曾忍痛割愛,工序較複雜的飯麵菜式再加入菜單,盼利用巿場較大的飯...

14:19 2020/01/14
【特色小店】街頭美食一人前打理 加推飯麵菜式挽營業額

Farm to Table 是一種外國流行、甚至只有在外國才能做到的模式,由田園新鮮採取蔬果、農場鮮宰肉食,再精心烹調美味食物…… 對地少人多的香港來說可以說是夢幻般的模式,但元朗的「Fork Eat...

10:56 2020/01/11
【特色小店】Farm to Table 米芝蓮推介小食! 自家農舍雞直送吃出原味道

魚蛋粉、豬扒麵,這些被譽為大埔墟熟食中心的「名物」可能要暫別大家一段時間,皆因熟食中心將會在今年 2 月初、即農曆新年過後開始關閉 5 個月進行大維修。熟食中心暫停營運多個月,對商戶必然會造成影響。有...

15:17 2020/01/07
【雪上加霜】大埔墟熟食中心過年裝修5個月 商戶覓地經營免影響生計

花生糖是老少咸宜的傳統小食,種類繁多,有軟有硬、有黑有白、有方有圓,不過隨著時代變遷,經營者亦要適時引入新口味吸引消費者。「其奧花生糖」第 2 代傳人黃廣鵬將分享其經營分得。其奧花生糖於元朗屹立 20...

08:15 2020/01/07
【特色小店】元朗「其奧花生糖」第二代傳人 創意+材料突破業務樽頸

甜品舖通常都主打水果類食品,夏天時芒果、榴槤更是供不應求-但冬天甜品舖又會如何轉陣?元朗的 Home Sweet 甜品店製作冬季餐單,除了各式中式甜品外,更有期間限定的「椰皇鮮奶燉蛋白」,兩類產品較之...

08:10 2020/01/06
【特色小店】甜品店冬天推「期間限定」款式 心機細節打出口碑

《2020 米芝蓮指南香港澳門》於日前公布,品牌能否再次摘星成為熱話,在「米芝蓮街頭小食」項目中,有一間四十年的老字號餅店在項目成立之初就從未跌出過榜單。位於旺角的「奇趣餅家」第二代傳人張惠寧將分享品...

17:26 2019/12/26
【米芝蓮小食】港式傳統餅店奇趣餅家 新鮮製造、高人流的良性循環