街頭小食 下頁

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傳統地道美食魚蛋、燒賣深受港人甚至遊客歡迎,可惜製造工場環境欠佳,又受限於「市井」形象,難吸引年青人入行。有香港食品公司開設自動化工場,提高效率改善食物品質, 又可解決人手問題,生意愈做愈好。 19...

07:20 2020/11/23
【香港製造】老牌魚蛋工場自動化  解決人手青黃不接問題兼保出品質素

以前在新界,經常有些客家婆婆頭戴黑布邊的客家帽,在路邊擺賣客家茶粿,但近年也很少出現了,現在大嶼山的大澳、新界的鹿頸、烏蛟騰和西貢鄉公所附近,仍偶然會見到鄉村小店有售。 香港政府每年花費巨資保育舊建...

2020/11/23
客家茶粿

不少人以為這款意大利綠色品牌公仔的雪糕是從海外入口,甚少得知原來是 Made in Hong Kong!這家本地雪糕品牌疫市在旺角開分店,推出特色產品融入旺角街頭小食文化。 da dolce Gel...

06:28 2020/11/20
【香港製造】冬天旺角開店賣雪糕?疫市擴張要靠產品本地化

前幾天,介紹了怎樣做齋鴨腎,今天繼續介紹的是更多人喜愛的齋滷味,有些素食店稱為七彩齋滷味。近年,不少小食店或超市熟食檔,都有出售包裝的齋滷味,價錢不貴,因為原料便宜,而且簡單易做。當然,自己在家做齋滷...

2020/11/18
齋滷味

今天繼續介紹香港小食之碗仔翅。碗仔翅是在香港流行了大半個世紀的街頭平民小食,但碗仔翅中究竟有沒有魚翅?若沒有的話,為甚麼叫做碗仔翅? 話說,清代自廣州成為對外經商口岸,魚翅成為達官貴人們盤中的高級食...

2020/11/17
碗仔翅

Klook與香港旅遊發展局推出「香港日嚐」美食推廣活動,即日起至12月20日,帶來超過160間香港食肆的優惠,買滿香港指定美食120元即減40元,滿60元亦可減20元,更在活動期間連續6個星期五中午1...

15:33 2020/11/12
【美食優惠】Klook夥旅發局推廣香港美食 逢星期五快閃滿200元減80元

新冠肺炎疫情肆虐,香港兩大供電商中電集團(CLP)和港燈宣布凍結明年電費,紓緩商界經營壓力。有食店東主盼政府能額外作出電費津貼。 公和荳品廠董事蘇意霞表示,凍結電費對做生意人當然是好事,繼租金、人工...

07:30 2020/11/11
【疫市營商】兩電電費明年凍結 食店東主:盼政府能額外津貼電費

繼續介紹香港道地小食系列,今天介紹的是酥炸魷魚鬚。酥炸魷魚鬚是酒樓點心之一,在七十年代才開始流行,原因很簡單,是因為之前並無冷藏魷魚鬚供應,所以只有傳統的「酥炸鮮魷」作為粵式小菜。冷藏魷魚鬚來價便宜,...

2020/11/11
酥炸魷魚鬚

豉油王炒麵,是香港常見的小食,一般市民都可以在早餐時吃到。豉油王炒麵興起於六、七十年代,起源不詳,記憶中是由賣粥和油條的大牌檔開始的。豉油王炒麵經濟實惠又飽肚,很快就流行起來,沒多久,幾乎所有香港的早...

2020/11/10
豉油王炒麵

經常有讀者提要求我們陳家廚坊,出版一本香港小食的食譜書,看來地道的香港小食,是非常受歡迎的。我曾在六月十六日的專欄中,介紹了滷水墨魚,也在七月一日介紹了韭菜豬紅;今天介紹的是齋鴨腎,跟着還有豉油皇炒麵...

2020/11/09
齋鴨腎

【本報訊】海洋公園推出全新樂園門票及餐飲優惠,即日起至明年3月31日,市民可以少於400元的價錢,購買公園「門票連港式美食通行證」,即可於指定日期入園,毋須預約,同時在園內享用港式街頭小食或套餐,包括...

2020/11/06
海洋公園美食通行證 連門票收費398

海洋公園近日頻頻推出「森度遊」新項目及不同入場優惠,最新推出超值「門票連港式美食通行證」,一張門票價錢即可享美食套餐。 由即日起至明年3月31日,海洋公園推出398元之指定日期「門票連港式美食通...

17:07 2020/11/05
【海洋公園優惠】海洋公園推通行證 398元門票連美食套餐

西九文化區毗連維港又有大面積綠化,得天獨厚的環境可謂文青「打卡」必去之地,但在西九文化區營商又要在同業裏脫穎而出,除了產品優秀外,品牌亦要有個性。位於西九文化區藝術公園的「Rest Coffee Gi...

13:30 2020/10/06
【疫市營商】本地酒煮出香港味!西九龍酒吧本土餐飲品牌拍住上

有人話,在香港做食玩專門店一定死,因為香港人喜歡食得包羅萬有,所以茶餐廳才成行成市。但「魚事者」老闆唐熙宏(Hyvan) 竟大膽地用「魚」作主題食材,再結合香港人熟悉的街頭小食、茶餐廳風味、甚至西式F...

11:30 2020/10/06
【90後創業】魚癡開輕食店主打魚品港式小食 29歲老闆:疫情下要諗前幾步

一直聽說在新蒲崗有檔叫629雞蛋仔很好食,午市時間常現人龍。不少網上食評亦有讚賞,但後面總有一句:「好食啊,不過老闆好寸!」 老闆何應新(新哥)對這些負評一笑置之,他相信有麝自然香。而最重要是他認真...

2020/09/29
中佬賣雞蛋仔 愈寸人氣愈旺

有人話在香港做食玩專門店一定死,因為香港人喜歡食得包羅萬有,所以茶餐廳才成行成市。但「魚事者」老闆唐熙宏(Hyvan)竟大膽地用魚作主題食材,再結合香港人熟悉的街頭小食、茶餐廳風味,甚至西式fusio...

2020/09/26
無懼疫市開店 90後打造魚主題創意輕食店

港式街頭小食一向甚受遊客歡迎,雖然受疫情影響遊客絕迹香港,但仍錄多宗小食店租務個案,主攻零售旺區的迷你舖,平均呎租介乎73至713元,可見小食店承租力仍強。 港式小食例如咖喱魚蛋、煎釀三寶,及各式各...

2020/09/22
小食店承租力強 攻核心區迷你舖

中共總書記習近平8日在「全國抗擊新冠肺炎疫情表彰大會」上,以熱乾麵代稱武漢,發表「全國為熱乾麵加油」講話,引起熱烈討論。內地網民留言響應,並以當地名產小吃自稱,為武漢加油。 習近平在其中一段感謝武漢...

18:11 2020/09/11
習近平為「熱乾麵」加油 網民自稱揚州炒飯桂林米粉集結各地名產(有片)