傳統地道美食魚蛋、燒賣深受港人甚至遊客歡迎，可惜製造工場環境欠佳，又受限於「市井」形象，難吸引年青人入行。有香港食品公司開設自動化工場，提高效率改善食物品質, 又可解決人手問題，生意愈做愈好。 19...

以前在新界，經常有些客家婆婆頭戴黑布邊的客家帽，在路邊擺賣客家茶粿，但近年也很少出現了，現在大嶼山的大澳、新界的鹿頸、烏蛟騰和西貢鄉公所附近，仍偶然會見到鄉村小店有售。 香港政府每年花費巨資保育舊建...

不少人以為這款意大利綠色品牌公仔的雪糕是從海外入口，甚少得知原來是 Made in Hong Kong！這家本地雪糕品牌疫市在旺角開分店，推出特色產品融入旺角街頭小食文化。 da dolce Gel...

前幾天，介紹了怎樣做齋鴨腎，今天繼續介紹的是更多人喜愛的齋滷味，有些素食店稱為七彩齋滷味。近年，不少小食店或超市熟食檔，都有出售包裝的齋滷味，價錢不貴，因為原料便宜，而且簡單易做。當然，自己在家做齋滷...

今天繼續介紹香港小食之碗仔翅。碗仔翅是在香港流行了大半個世紀的街頭平民小食，但碗仔翅中究竟有沒有魚翅？若沒有的話，為甚麼叫做碗仔翅？ 話說，清代自廣州成為對外經商口岸，魚翅成為達官貴人們盤中的高級食...

Klook與香港旅遊發展局推出「香港日嚐」美食推廣活動，即日起至12月20日，帶來超過160間香港食肆的優惠，買滿香港指定美食120元即減40元，滿60元亦可減20元，更在活動期間連續6個星期五中午1...

新冠肺炎疫情肆虐，香港兩大供電商中電集團（CLP）和港燈宣布凍結明年電費，紓緩商界經營壓力。有食店東主盼政府能額外作出電費津貼。 公和荳品廠董事蘇意霞表示，凍結電費對做生意人當然是好事，繼租金、人工...

繼續介紹香港道地小食系列，今天介紹的是酥炸魷魚鬚。酥炸魷魚鬚是酒樓點心之一，在七十年代才開始流行，原因很簡單，是因為之前並無冷藏魷魚鬚供應，所以只有傳統的「酥炸鮮魷」作為粵式小菜。冷藏魷魚鬚來價便宜，...

豉油王炒麵，是香港常見的小食，一般市民都可以在早餐時吃到。豉油王炒麵興起於六、七十年代，起源不詳，記憶中是由賣粥和油條的大牌檔開始的。豉油王炒麵經濟實惠又飽肚，很快就流行起來，沒多久，幾乎所有香港的早...

經常有讀者提要求我們陳家廚坊，出版一本香港小食的食譜書，看來地道的香港小食，是非常受歡迎的。我曾在六月十六日的專欄中，介紹了滷水墨魚，也在七月一日介紹了韭菜豬紅；今天介紹的是齋鴨腎，跟着還有豉油皇炒麵...

【本報訊】海洋公園推出全新樂園門票及餐飲優惠，即日起至明年3月31日，市民可以少於400元的價錢，購買公園「門票連港式美食通行證」，即可於指定日期入園，毋須預約，同時在園內享用港式街頭小食或套餐，包括...

海洋公園近日頻頻推出「森度遊」新項目及不同入場優惠，最新推出超值「門票連港式美食通行證」，一張門票價錢即可享美食套餐。 由即日起至明年3月31日，海洋公園推出398元之指定日期「門票連港式美食通...

西九文化區毗連維港又有大面積綠化，得天獨厚的環境可謂文青「打卡」必去之地，但在西九文化區營商又要在同業裏脫穎而出，除了產品優秀外，品牌亦要有個性。位於西九文化區藝術公園的「Rest Coffee Gi...

有人話，在香港做食玩專門店一定死，因為香港人喜歡食得包羅萬有，所以茶餐廳才成行成市。但「魚事者」老闆唐熙宏(Hyvan) 竟大膽地用「魚」作主題食材，再結合香港人熟悉的街頭小食、茶餐廳風味、甚至西式F...

一直聽說在新蒲崗有檔叫629雞蛋仔很好食，午市時間常現人龍。不少網上食評亦有讚賞，但後面總有一句：「好食啊，不過老闆好寸！」 老闆何應新（新哥）對這些負評一笑置之，他相信有麝自然香。而最重要是他認真...

有人話在香港做食玩專門店一定死，因為香港人喜歡食得包羅萬有，所以茶餐廳才成行成市。但「魚事者」老闆唐熙宏（Hyvan）竟大膽地用魚作主題食材，再結合香港人熟悉的街頭小食、茶餐廳風味，甚至西式fusio...

港式街頭小食一向甚受遊客歡迎，雖然受疫情影響遊客絕迹香港，但仍錄多宗小食店租務個案，主攻零售旺區的迷你舖，平均呎租介乎73至713元，可見小食店承租力仍強。 港式小食例如咖喱魚蛋、煎釀三寶，及各式各...

中共總書記習近平8日在「全國抗擊新冠肺炎疫情表彰大會」上，以熱乾麵代稱武漢，發表「全國為熱乾麵加油」講話，引起熱烈討論。內地網民留言響應，並以當地名產小吃自稱，為武漢加油。 習近平在其中一段感謝武漢...