街頭小食 下頁

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一碗高水準的雲吞麵,你覺得值多少錢?元朗「好到底麵家」連續獲 9 年米芝蓮「推介」評級,卻仍堅持以街坊價港幣 30 元賣雲吞麵。「親民價」格加上足料美味,生意長紅,店舖日賣近千碗雲吞麵。這家家族式經營...

18:50 2019/10/10
【老字號小店】日賣千碗雲吞麵 家族經營新一代求突破

說到香港手信,多數人會想起老婆餅、合桃酥等傳統食物,但香港的曲奇餅也不「輸蝕」。曾從事服裝生意的鄭俊華(James)就在人生中年時由服裝界轉戰曲奇餅界,希望以曲奇做出富有香港特色的手信。 中年造...

14:56 2019/10/10
【特色小店】50歲轉行做曲奇 望做出香港特色手信

巿道唱淡,中小企人人自危,為挺過這一關,不少老闆都在研究方法減省開支,但現實是更有人情味。一間在 6 年前便開始向基層派發齋飯的茶餐廳,逆巿中依然決定派飯。老闆娘謙虛的說:「有沒有蝕本之類顧慮?我沒有...

11:30 2019/10/10
【良心小店】茶餐廳無懼加租 向長者派飯輸出正能量

香港小食亦會隨時代變化,有餡料的雞蛋仔在巿場上並不難見到,那麼到底第一底的加入餡料的雞蛋仔是在哪間店鋪誕生的呢?位於觀塘的恒發雞蛋仔一直堅持使用新鮮食料、不加人工色素,在 2012 年更無師自通發明芋...

13:21 2019/10/08
【特色小店】香港有餡雞蛋仔發明者:人工舖租貴擴展業務受限

為了增加吸引力,不少餐廳食品生產商會嘗試加入新元素,但也有小店堅持傳統。位於深水埗的坤記糕品,至今原來已有 60 年歷史,老闆傅先生表示,這些年來無論做法或用料準則,一直都沒有改變,以真材實料屹立不倒...

07:40 2019/10/08
【特色小店】辛苦錢舖租貴 傳統特色糕點難找接班人

隨著香港近月社會氣氛,不少人有移居外地的打算。70後港男胡銘龍 (Donald),早年娶了泰國籍的太太,於2015年2月在曼谷更開了雲吞麵店「菊花園」,至今前後已擴充至4間分店,當中更在大型商場如Ce...

18:54 2019/09/26
【移居泰國】港男娶泰國妻定居曼谷 棄做建築師開雲吞麵店發揚港式味道【有片】

英國有甚麼美食可言?炸魚薯條、英式早餐還是農村批?英國未必算是美食城市首選,不過隨着近年名廚及知名餐廳湧現,劣食之都的污名已漸漸洗脫。Seven Dials Market潮流美食廣場最近進駐Coven...

2019/09/26
倫敦Covent Garden新美食市集 百年倉庫潮掃街頭小食

位處柯芬園、被譽為全倫敦最浪漫餐廳的Clos Maggiore,開業多年仍然深受本地人及遊客愛戴,連哈利王子亦是常客,亦收錄於英國《米芝蓮指南》之中。店內陳設以南法普羅旺斯及意大利托斯卡尼的鄉村小屋為...

2019/09/26
全倫敦最浪漫餐廳 漫天花海法國菜

2019年度《米芝蓮指南新加坡》日前揭盅,結果頗有驚喜,皆因新加坡自2016年起發表首屆米芝蓮後,三星餐廳名單一直懸空,今年終於有2間餐廳晉升榜首之列。而較早前亦公布了新加坡必比登推介名單,共有58間...

16:09 2019/09/18
《新加坡米芝蓮指南2019》出爐 兩間法菜餐廳首次奪三星【內附完整名單】

前TVB藝人、前香港游泳隊成員司徒瑞祈(阿水),2017年開設第一間食店「阿水廚房」,8月司徒瑞祈又在清水灣大埔仔村開設「車仔麵By阿水廚房」,2年共開2間食店,成績不俗,更有藝人不時來捧場,如陳琪、...

18:41 2019/09/11
【創業兵團】前TVB藝人司徒瑞祈轉行賣車仔麵 40歲阿水不望賺大錢:開心便夠

港姐譚小環與丈夫蔡強榮(Eric、渣哥)一直關注社會時事,他們經營的食店「渣哥一九九六」於6月12日響應罷市行動。到7月底以「細路,唔好餓壞身體」為題發出通告,表示會向「正義」的年青人提供小食套餐,被...

10:33 2019/09/03
【良心小店】「渣哥」與總警司謝振中絕交 譚小環丈夫:立場不同不相為謀

香港人對越南美食不陌生,牛肉粉Pho、法包、滴漏咖啡等應有盡有。之不過,來到越南新興人氣景點富國島,這些美食似乎欠奉,取以代之是即釣即食豐富海鮮、夜市特色小食,以及地道大牌檔炭烤海產,讓大家細味另類越...

2019/08/08
細味越南富國島 出海垂釣掃夜市尋鮮

近期受外圍經濟陰霾未散,加上本港不明朗因素所影響,投資者對後市觀望氣氛濃厚,不過民生消費市道仍然保持強勁,近月在各區相繼錄得多宗小食店租賃個案,筆者指人流暢旺,一向是旅客到訪熱點的旺角和尖沙咀區二綫街...

2019/08/06
民生消費暢旺 支撑商舖租務

港人至愛小食魚肉燒賣,或是高脂高鈉健康陷阱。有註冊營養師指出,魚肉燒賣含油量相當高,10粒燒賣脂肪含量近乎一包60公克的中型薯片。 10粒脂肪量=中包薯片 若燒賣加入豬肥肉或腩肉,更會增加飽和脂肪...

2019/07/30
多吃魚肉燒賣 增心血管病風險

【本報訊】遊客區連錄數宗小食店高價租務個案,其中旺角迷你舖呎租逾900元。 細舖200呎 月租18.3萬 市場消息透露,旺角通菜街59A至61C號地下11號舖,面積約200平方呎,舊租客遷出後,業...

2019/07/27
小食店高價搶租 旺⻆迷你舖呎租915

燒賣是茶樓中的一種常見點心,後來被加入不同材料演變成備受港人喜愛的街頭小食,不過原來燒賣中不但有機會含多種添加劑,有機會間接導致心血管疾病!TOPick檢視市面上同牌子、不同款式的6款燒賣,找來尚營坊...

18:18 2019/07/26
【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險 營養師:每週進食少於2次

香港人喜歡懷舊,總是覺得回憶是最美好的。 中環的老友記餐廳,環境裝潢充滿七、八十年代的氣息,食物主打港式小食,有燒賣腸粉碗仔翅等等,這種舊情調吸引到影帝張家輝都來捧場,要感受這股老香港風情。 老友...

2019/07/22
中環懷舊港式小食店

小食店屬於傳統零售行業,是商舖租賃市道中堅分子。除了支持租金走勢外,更能帶旺街道零售市道。近期市場出現多宗小食店的承租個案,平均呎租介乎61元至248元。 小食店雖然只屬小本經營的行業,但是相關行業...

2019/07/16
小食店擴充 支持迷你舖租金