街頭小食 下頁
新冠肺炎 (武漢肺炎,NCP,COVID-19) 疫情持續，部分商場的營業時間縮短，小商戶、特別食肆無法做晚市而叫苦連天。他們能否要求商場因提早關門減租，甚至退租？ 在 2018 年 5 月於太子創...
葵芳 3 間小型食肆將在今天（2 月 5 日）晚上 6 時開始，聯手派發口罩予有需要的市民，而派發的口罩並非不知名品牌的口罩，而是大廠 Medicom 及真正日本品牌 PFE／VFE 標準口罩，合共約...
《米芝蓮指南香港澳門2020》除了推介高級餐廳外，一般人或中小企亦可關注其推介的街頭小食店，其食物價錢相宜，另一方面又可取經學做生意。香港小食店林立，脫穎而出殊不簡單，首次上榜的「椰小盅」創辦只有 1...
減肥戰友往往以為鵪鶉蛋是高膽固醇食物，一直不敢沾口，其實，這是大誤解，1隻鵪鶉蛋，膽固醇約有70毫克，含量大約是雞蛋的三分之一，算是美味而健康的小食。不過，若果中式點心中的鵪鶉蛋燒賣，各位減肥戰友就不...
有網民近日上載照片，食飯時驚見其中一塊肉是豬乳頭。其他網民紛紛指該名食客見識少，又指豬乳頭其實是一種名菜。「日本通」周奕瑋曾於2016年介紹，原來豬乳頭是日本的「夢幻料理」，口感如帶子裙邊，仔細咀嚼還...
燉蛋白作為廣東經典小食，成份只有蛋白、奶、糖，非常簡單，但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者，背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好，但經過不斷努力，精益...
一人公司人手短缺，就算食店生意暢旺，但為了保持質素，在餐牌上仍要作出取捨，位於元朗的「百利來美食」一直生意長紅，惜近來巿道唱淡，老闆決定將曾忍痛割愛，工序較複雜的飯麵菜式再加入菜單，盼利用巿場較大的飯...
Farm to Table 是一種外國流行、甚至只有在外國才能做到的模式，由田園新鮮採取蔬果、農場鮮宰肉食，再精心烹調美味食物…… 對地少人多的香港來說可以說是夢幻般的模式，但元朗的「Fork Eat...
魚蛋粉、豬扒麵，這些被譽為大埔墟熟食中心的「名物」可能要暫別大家一段時間，皆因熟食中心將會在今年 2 月初、即農曆新年過後開始關閉 5 個月進行大維修。熟食中心暫停營運多個月，對商戶必然會造成影響。有...
花生糖是老少咸宜的傳統小食，種類繁多，有軟有硬、有黑有白、有方有圓，不過隨著時代變遷，經營者亦要適時引入新口味吸引消費者。「其奧花生糖」第 2 代傳人黃廣鵬將分享其經營分得。其奧花生糖於元朗屹立 20...
甜品舖通常都主打水果類食品，夏天時芒果、榴槤更是供不應求－但冬天甜品舖又會如何轉陣？元朗的 Home Sweet 甜品店製作冬季餐單，除了各式中式甜品外，更有期間限定的「椰皇鮮奶燉蛋白」，兩類產品較之...
《2020 米芝蓮指南香港澳門》於日前公布，品牌能否再次摘星成為熱話，在「米芝蓮街頭小食」項目中，有一間四十年的老字號餅店在項目成立之初就從未跌出過榜單。位於旺角的「奇趣餅家」第二代傳人張惠寧將分享品...
豆漿、豆腐花皆是能代表香港的傳統美食，但想做得出色殊不簡單。經營荳品食物的店舖當然要面對很多不足為外人道的難題，這些難題甚至乎是大勢所趨，不能解決。現時香港只有不足 10 間荳品廠仍在營運，位於深水埗...
《米芝蓮指南香港澳門2020》昨出爐，香港共70間餐廳摘星，包括51間獲一星、12間獲二星及7間榮獲三星殊榮的餐廳；大會除公布各星級餐廳外，亦有推介價錢較「親民」的街頭小食，位於太子的椰小盅是今年唯一...
2020年最新的《米芝蓮指南香港澳門》今日（17日）出爐，名單收錄了香港及澳門的摘星餐廳外，還推介了全港20間街頭小食店入選名單。各位香港人可以跟住名單去掃街！ 太子「椰小盅」 尖沙咀「榴槤樂...
和丈夫兩人曾是雜誌總編輯的Alice，兩年前分別遇到公司裁員及雜誌停刊的事情，夫婦倆同時失業，加上兒子準備升讀小一，為兒子選學校的過程令Alice感到相當苦惱，於是激發起舉家移民的決心。最後她選擇了遷...
長洲有大魚蛋，大澳原來都有大魚蛋賣？在大澳開業 8 年的「復興行」是在大澳旅遊業開始興起時，第一間主打小食的食店，其生意在 8 年間愈做愈大，舖位愈租愈多，現在的舖位由 5 間舖合併而成，老闆娘黃太活...