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今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教大家做一款酸甜開胃小菜:芒果蘆筍炒雞柳。Lisa指由於4個小朋友的口味都不同,這一道菜有酸甜的芒果及鹹香的雞柳,加上蘆筍很健康,一次過滿足他們的口...

18:13 2021/10/12
【靚太廚房】跟蜘蛛女整簡易芒果蘆筍炒雞柳 鄭麗莎:酸酸甜甜合小朋友口味

對於工作忙碌的家長來說,回家需要為子女快靚正煮好一頓飯,氣炸鍋絕對是個好幫手!今集《靚太廚房》主持Ricca會用飛利浦今年新推出白色配香檳金的Premium健康空氣炸鍋來炮製氣炸金沙骨,做法很簡單,一...

16:37 2021/10/11
【靚太廚房】實測飛利浦最新氣炸鍋 炮製簡易氣炸金沙骨【附有獎遊戲】

今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教我們做西芹炒蝦仁,又跟大家分享修身及育兒心得。西芹炒蝦仁這款家常小菜十分簡單,即使廚藝不精的人士也能成功挑戰,而且大約30分鐘使可煮好,方便下班趕...

12:59 2021/09/27
【靚太廚房】4孩媽媽蜘蛛女教整西芹炒蝦仁 鄭麗莎公開減肥修身秘訣

雖然踏入秋天,但天氣還是炎熱,酸甜的小菜相信令大家胃口大增!今集《靚太廚房》教大家做蕃茄薯仔炆牛腩,有不同的配菜,而且做法簡單,輕易滿足一家大小的喜好。 點擊大圖了解詳情: ...

18:34 2021/09/21
【靚太廚房】酸甜開胃家常小菜推介 簡易蕃茄薯仔炆牛腩

過時過節,大家或會炮製矜貴海參菜色,增加儀式感。不過,如何處理海參,才不會浪費這矜貴的食材?今集《靚太廚房》請來香港半島酒店嘉麟樓行政主廚林鈺明教我們揀海參,又公開浸發海參及汆水方法。 最新影片...

11:05 2021/09/15
【靚太廚房】關東遼參彈口南美參爽脆 大廚教揀靚海參及處理方法

天氣炎熱,有時想吃一些酸酸甜甜的美食,開開胃口。今集《靚太廚房》教大家做一款簡易的菠蘿火腿薄餅,這款薄餅不需用麵包機都可做到,非常方便。家長還可以和小朋友一起下廚,加入自己喜歡的配料,締造溫馨的家庭樂...

13:00 2021/08/25
【靚太廚房】不用麵包機也可自製健康薄餅  在家輕易炮製菠蘿火腿薄餅

今集《靚太廚房》請來靚媽蔡雪瑩Snowy教大家做一款簡易版的蘋果批,選用新鮮的蘋果以及用麵包取代酥皮,比起傳統的蘋果批相對健康。而Snowy的兩個子女平時喜歡吃茶點,相信他們也喜歡這個蘋果批。 ...

19:15 2021/08/19
【靚太廚房】靚媽蔡雪瑩教整簡易版蘋果批 用方包代替酥皮更健康

鱔,外形細長像條蛇,雖然其貌嚇怕了不少家庭主婦,但卻味美無窮,一道豉汁蒸鱔或是鹹酸菜燜門鱔,隨時能佐上幾碗飯。滿樂潮州行政總廚許美德師傅這次會教大家製作一味蒜香梅汁蒸鱔片,用自家製的酸梅汁蒸白鱔,酸酸...

18:06 2021/06/25
【烹飪教煮】大廚教煮蒜香梅汁蒸鱔片 新手必學一招防白劏後仍郁動

天氣熱不可耐,令人經常沒胃口,反而想喝碗湯來消悶解滯。有超過30年製作潮州菜經驗的滿樂潮州行政總廚許美德說,胡椒鹹菜豬肚湯在潮州菜中極具代表性,全年皆可品嘗到,對於作為潮州人的他來說更有份家的感覺。不...

18:42 2021/06/23
【烹飪教煮】10分鐘簡易洗豬肚秘訣去走豬膻味 潮州菜大廚教燉開胃胡椒鹹菜豬肚湯【內附製作步驟】

「薯仔炆雞翼」這款家常菜大受歡迎!今集《靚太廚房》示範用Bruno新推出的新一代Grill Pot 電陶爐炆煮鍋來煮「薯仔炆雞翼」。這款廚具特別採用玻璃陶瓷發熱板,可以配搭任何鍋具,而隨機的鍋具亦可以...

19:39 2021/03/08
【家常便飯】Bruno電陶爐炆煮鍋新登場 實測薯仔炆雞翼+公開鎖肉汁秘訣【附食譜詳情】

內地方便餸包市場競爭激烈,而在香港以網上食譜起家的「日日煮」(Day Day Cook) 早年進軍內地,除了開設網店售賣食材、廚具等,還在內地各城市開設烹飪體驗店。但在競爭激烈的市場中,「日日煮」如何...

09:10 2021/03/05
【SME學堂】網上食譜起家拓內地市場 Day Day Cook「煮」出億元商機

植物肉愈來愈普及,除了味道跟傳統肉類相似,對環境更好,成為素食者及食肉獸的福音。今集《靚太廚房》試用Impossible™ 植物牛肉來做越式氣炸春卷,吃上去好像吃一般的牛肉,香脆又惹味,做法非常簡單!...

00:00 2021/02/27
【植物肉】30分鐘簡易Impossible越式氣炸春卷 有肉味為素食者食肉獸福音【附食譜】

想吃乳鴿,不如自己煮!今次《靚太廚房》主持Ricca試試跟著Cook1Cook的食譜用氣炸鍋來做氣炸豉油皇乳鴿!大家學懂後,在家都可以吃到熱騰騰乳鴿,不用經歷外賣乳鴿變冷的遺憾。 食材(1至2人...

10:59 2021/02/11
氣炸食譜︱氣炸豉油皇乳鴿簡易食譜公開 上皮水令乳鴿皮脆香甜【附食譜詳情】

牛年將至,相信大家都開始辦年貨購買參茸海味,例如嫩滑香甜啖啖肉的花菇。不過,市面上的花菇產地及品種繁多,味道香味也各有不同。大家應如何選購性價比強的花菇呢?TOPick請教來海味界老行尊安記海味老闆潘...

12:09 2021/02/04
【靚太廚房】海味老行尊教揀靚花菇 必揀菇型好乾身「新水」菇

今年農曆新年撞正情人節,喳咋湯圓糖水寓意甜甜蜜蜜、團團圓圓,十分應節。可是,一般煮喳咋需要花幾小時預先浸泡再烹調,十分費時,今集《靚太廚房》實測用Rasonic「細味廚」智能煲煮喳咋湯圓糖水,不用預先...

18:32 2021/01/28
【賀年菜色】實測Rasonic迷你智能煲煮賀年糖水 快速煮好軟綿爽口喳咋湯圓【附食譜詳情】

情人節快到,在家也可以炮製浪漫晚餐,今集《靚太廚房》邀請到Cooking Fever創辦人兼廚藝導師Celia Chan,教大家做有異國風情的牛油果阿根廷青醬配煎牛扒,帶來一些新鮮感。她亦會分享煎出超...

19:41 2021/01/13
【情人節2021】簡易牛油果阿根廷青醬配煎牛扒 Celia公開鎖肉汁秘訣【附食譜詳情】

踏入2021年,氣溫驟降,根據天文台資料,1月1至1月8日最低溫度為8至15度。小朋友在冬日容易咳嗽及流鼻水,註冊中醫師吳家緯指咽喉為第一度防線,水份不足容易抵抗力下降,並增加因天氣轉變而受冷或感染細...

15:26 2020/12/31
【冬天湯水】氣溫驟降不想小朋友變鼻涕蟲 中醫推介兒童冬日止鼻水湯水【內附湯療】

在聖誕這個原本歡樂的節日,大家今年都被迫要留在家中,不過生活不一定無聊苦悶,因為只要上網同樣可找到精采節目。海洋公園就為大家準備了連串的網上聖誕活動,包括海洋公園大受歡迎的動物明星將會跟大家見面,並帶...

11:24 2020/12/22
【2020聖誕節】海洋公園網上聖誕活動 專人教煮聖誕美食做聖誕手作

氣炸鍋愈來愈受歡迎,它透過逼出食物本身的油份做出酥脆口感,比起用油炸的食物更健康!TOPick邀請了註冊營養師Gloria示範用飛利浦Airfryer XXL Premium健康空氣炸鍋做一款外層香脆...

16:06 2020/11/19
【氣炸食譜】飛利浦氣炸鍋烹調低脂中東烤雞脾 營養師:熟番茄含豐富茄紅素能抗氧化【附食譜詳情】

疫情下很多人都開始習慣在家煮飯,其實每晚放工回家煮,煮快靚正的家常菜最方便,蒸肉餅便是熱門之選。今次請來鼎爺私房菜創辦人之一兼CEO伍衍龍(Charles)教做雜綿版本的蒸肉餅,有齊多款食材,如木耳、...

17:08 2020/10/13
【鼎爺食譜】鼎爺私房菜老闆教蒸肉餅 李家鼎秘傳選最嫩滑豬肉部位【內附食譜】

明代醫學家張景嶽說:「春應肝而養生,夏應心而養長,長夏應脾而養化,秋應肺而養收,冬應腎而養藏。」大自然四季的氣候變化,影響着萬物的繁衍生息,所以每個不同的季節,應以不同的食物來配合生理變化,這才是健康...

17:07 2020/10/12
【靚太廚房】蓮藕章魚豬腱湯 點揀蓮藕煲湯口感會粉糯?

鮑魚不一定在過時過節才吃,大家平日可以用即食鮑魚來做出不同的菜式,方便簡單!TOPick試用官燕棧紅燒飽魚來做紅燒鮑魚蝦子麵,材料和做法都非常簡單,大約10分鐘即可完成! 紅燒鮑魚蝦子麵 製作...

18:40 2020/09/16
【鮑魚食譜】即食鮑魚美味食譜 10分鐘自製簡易鮑魚蝦子麵【附食譜詳情】

有時侯大家想在家吃好一點,可以試試以即食鮑魚來煮出不同的菜色,增添樂趣!TOPick以官燕棧的清湯鮑魚示範做鮑魚冷烏冬,材料和做法非常簡單。 清湯鮑魚冷烏冬 製作步驟請點擊大圖: ...

17:44 2020/09/16
【鮑魚食譜】超簡單即食鮑魚食譜 零失敗自製簡易鮑魚冷烏冬【附食譜詳情】

電子書內的餐單為小朋友而設(適合2-11歲人士),內容包括7日有營餐單、8份抗疫食譜及10大抗疫營養素!幫助小朋友增強免疫力,養成健康體質! 下載方法: 1.按「打開電子書」按鈕,即可打開電子書 ...

14:35 2020/08/21
TOPick【營養師推介小朋友抗疫7日健康餐單】電子書直接下載鏈結

限聚令依然生效,大家未能外出晚飯,但又不想花太多時間做晚餐,可以考慮炒一個豉油王炒麵,材料易買,只需麵、芽菜、韭王、洋蔥及豉油等,5分鐘即炒成。TOPick請來鴻星酒家主廚何寶龍師傅,教大家炒出一道麵...

19:49 2020/08/14
【烹飪教煮】5分鐘簡易豉油王炒麵 大廚:不黐鑊記得用筷子【有片】

疫情期間,入廚煮食已成為我們的生活日常。大家經常煮不同的家庭小菜,不如再滾個合時的靚湯,一於跟會展中庭中菜館主廚蘇志輝師傅學煮一個冬瓜湯,材料簡單,沒有難度,更只需10分鐘便好,輕易做出一鍋適合一家大...

13:39 2020/08/10
【懶人食譜】大廚教煮零難度消暑冬瓜湯 10分鐘快速完成消暑佳品

三高人士如何食得更健康?TOPick編輯部製作《營養師推介「老友記」7日有營餐單》電子書,為長者及三高人士提供抗疫餐單及解構飲食迷思! 下載方法: 1.按「打開電子書」按鈕, 登入後,即可打開電子書...

22:00 2020/08/02
TOPick【營養師推介「老友記」7日有營餐單】電子書直接下載鏈結

近日新冠肺炎疫情反覆,在食肆禁堂食限制下,市民惟有變身「煮婦」留家解決一日三餐。為減低感染風險而不想外出買餸的話,不妨考慮坊間的外送餸菜包服務。 這次就精選了東華三院的社企CookEasy,以及來自...

16:28 2020/07/31
【留家自煮】2大餸菜包速遞推介 簡易烹調中式小菜及和風料理低至8折

不少人減肥都會視澱粉質、醣類為大敵,往往會減少、甚至完全不食飯和麵包等。不過,台灣女星陳嘉樺(Ella)近日透露,她把白飯當作主食和茶點,不但體態更好,更快速地瘦了3公斤。 Ella早前接受媒體訪問...

12:55 2020/07/30
【食飯減肥】居家防疫一日3餐吃白飯瘦身 靚媽Ella靠「不減醣飲食法」減7磅

近日新冠肺炎疫情嚴竣,港府呼籲市民盡量留在家中。 TOPick 編輯部精心製作《7日健康餐單》電子書,營養師教煮7日健康餐,包括:7款食譜增強抵抗力、7日買餸清單及食材保鮮貼士,令你在家抗疫同時吃得...

23:19 2020/07/18
TOPick【7日健康餐單】電子書直接下載鏈結