膽固醇 下頁

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「我想請教你,小孩不宜飲用低脂奶嗎?」靜雯有兩個分別8歲及5歲的兒子,她說︰「跟你減磅以來,我一直都飲用低脂奶,但婆婆卻說低脂奶並非『鮮牛奶』,說小孩子應飲用鮮牛奶,昨天她還買了半打玻璃樽鮮奶來我家,...

13:23 2020/06/01
【兒童健康】全脂奶與低脂奶的迷思 營養師:5歲以上宜選低脂奶品

明太子與鱈魚子外表相似,究竟兩者有何分別呢?原來明太子與鱈魚子同樣是助惣鱈魚的魚卵,但明太子通常也加有辣味來辟腥,而鱈魚子則是原味。 相傳在明治時代,日本人樋口伊都羽到朝鮮半島從事漁業,發現當地...

13:36 2020/05/29
【致肥陷阱】明太子鱈魚子有何分別? 營養師解構︰多吃魚卵未必會增加膽固醇

冬蟲夏草是生長在蝙蝠蛾幼蟲體內的蟲草菌,為中藥滋補藥的一種,主要功效是補腎益肺,止血化痰。浸大中醫藥學院介紹多款冬蟲夏草養生藥膳,分別有抗衰老、消除疲勞、益智健腦、護膚護髮的功效。 肺部疾病常用藥膳...

18:34 2020/05/28
【冬蟲夏草】冬蟲夏草3款祛病藥膳 護肝明目可治高血壓冠心病【附食譜】

罐頭食品之中,不少人對午餐肉情有獨鍾,不過卻同時擔心健康風險。Green Monday將於7月在香港各大超市推出兩款新產品,純素植物餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」和純素植物肉絲「Om...

19:45 2020/05/18
Green Monday推純素新餐肉及新肉絲 7月超市有售

近日跟友人的話題都離不開大家體重增長了多少,相信很多人經過多月的在家工作,肚子脂肪都靜悄悄囤積起來。圓夢做個大廚之餘,如何有智慧地選材?滿足口腹之欲的同時,如何平衡身體健康?做運動當然緊要,還可以稍為...

14:44 2020/05/16
【健康煮義】抹茶可助控體重 教你做抹茶拿鐵配藕粉地瓜圓(附食譜)

藜麥,是原產於南美洲安第斯山脈的一種穀物,生長在乾旱、少雨、涼爽、海拔2800至4200米的高原地帶。在秘魯,藜麥已有幾千年食用歷史,是古印加帝國奉獻給神的食品。秘魯是食用藜麥最普遍、生產藜麥最多的國...

17:13 2020/05/13
【超級食物】藜麥是膳食纖維最豐富糧食 可降低膽固醇和抑制大腸癌

藜麥,是原產於南美洲安第斯山脈的一種穀物,生長在乾旱、少雨、涼爽、海拔二千八百至四千二百米的高原地帶。在秘魯,藜麥已有幾千年食用歷史,是古印加帝國奉獻給神的食品。秘魯是食用藜麥最普遍、生產藜麥最多的國...

2020/05/13
認識藜麥

飲食習慣不良,隨時有致命危機。內地一名29歲男子,半年來持續把奶茶、汽水當水喝,令體重暴增超過40公斤之外,更出現劇烈腹痛而需送入ICU搶救,確診是急性胰腺炎及糖尿病,抽出來的血漿呈奶白色,形同豬油。...

12:45 2020/05/07
【豬油血漿】奶茶汽水當水飲患急性胰腺炎 29歲運動健將抽出豬油色血漿保命

新冠肺炎疫情反覆紛擾中,所有人的生活都被打亂,糊糊塗塗地過了幾個月,無一倖免。香港在驚蟄那天沒有打響雷,穀雨那天也沒有下大雨,聽說是不好的兆頭,大家只能繼續齊心抗疫,但求平平安安、百毒不侵。 今天是...

2020/05/05
立夏吃絲瓜

美國食品及藥物管理局(FDA)宣布全面禁制含有反式脂肪的「部分氫化油」(Partially Hydrogenated Oils)用於食物生產,指出這可以預防每年全國過萬宗因心臟病而死亡的個案,可見此人...

21:15 2020/04/29
【健康煮義】自製果醬 少甜多益(附食譜)

不少餅乾含有飽和脂肪、反式脂肪等,究竟它們如何長遠影響孩子的健康,家長如何在餅乾的包裝上查看有否人造反式脂肪?港怡醫院註冊營養師譚嘉惠(Grace)為大家講解。 棕櫚油含「飽和脂肪」(Saturat...

11:53 2020/04/29
【超市大搜查】餅乾含飽和脂肪與反式脂肪 營養師︰增壞膽固醇容易引起兒童肥胖

疫情期間,許多市民減少外出,留在家中煮食。午餐肉等罐頭食品是不少懶人的至愛,但當中卻蘊藏高脂、高鈉的陷阱,可增加患心血管疾病風險。TOPick找來健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy),分析市面...

10:15 2020/04/22
【超市大搜查】午餐肉高鈉高脂可致高血壓 一圖睇清3款相對低脂之選

筆者身邊不少朋友都在這疫情期間不停尋找食譜,發揮了廚藝小宇宙,有些更好比在餐廳的食譜。近年十分流行的Super Fruit Bowl (食譜見下文),混合不同的水果或是蔬菜,加上堅果、種子或是穀物類...

23:07 2020/04/17
【IMoney 健康煮義】Super Fruit Bowl提升免疫力(附食譜)

眾所周知,日本公認為長壽之國,人瑞的比例比任何一個國家都高。日本早前訪問了600多位日本長壽老人,了解一下他們飲食習慣的共通點。 結果發現,他們進食較多的食物依次序為:1.豬肉、2.乳酪、3.豆腐、...

19:41 2020/04/15
【日本研究】日本長壽老人飲食養生習慣 最常吃10種食物排名【內附排名】

Bonnie問:「植物牛油是不是很多反式脂肪嗎?不宜多用。」 我說:「沒錯,應該盡量減少,畢竟,反式脂肪會增加體內的壞膽固醇,同時地,又會降低好膽固醇。一般來說,愈硬的植物牛油,所含的反式脂肪會較多...

2020/04/07
低脂植物牛油

Bonnie問︰「植物牛油是不是很多反式脂肪嗎?不宜多用。」 我說︰「沒錯,應該盡量減少,畢竟,反式脂肪會增加體內的壞膽固醇,同時地,又會降低好膽固醇。一般來說,愈硬的植物牛油,所含的反式脂肪會較多...

18:34 2020/04/06
【減肥陷阱】成人反式脂肪每日可容忍攝入量2.2克 黃凱詩:一個蛋撻已含1.5克反式脂肪

近年都市人注重健康,東海堂推出全新【ALL NEW AROME HEALTH】蛋糕系列,首次採用日本麴釀及頂級和三盆糖製作,3款全新蛋糕包括草莓抹茶紅絲絨麴釀蛋糕、柚子蜜糖流心麴釀蛋糕及開心果流心伯爵...

13:40 2020/04/03
【飲食速報】東海堂3款全新低脂蛋糕 減膽固醇含量

新冠肺炎令大家前所未有地更關注身體健康,當中以飲食健康至重要。香港有超過50萬人患有二型糖尿病,所以Eatology推出全新適合糖尿病患者的地中海飲食法膳食餐單,由米芝蓮星級大廚根據資深營養師的建議設...

2020/03/31
Eatology推出適合糖尿病患者的地中海飲食法膳食餐單