茶記冰室 下頁

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全新冰廳品牌「瓊芳冰廳」進駐尖沙咀圓方商場,名字的靈感來自淡然雅致的瓊花,由餐牌、餐具以至員工制服,均體現了結合花樣圖紋、復古插畫的藝術概念。室內用上古典的拱門,素色的建材、冰涼透光的玻璃旁欄和牆飾等...

2019/11/05
瓊芳冰廳 進駐尖沙咀圓方

台灣是不少港人的移民夢想地,80後港人夫婦Samson和Samantha於兩年多前移居台灣高雄,開設港式茶餐廳,以公司名義聘用自己,透過工作簽證取得居留證。 留台兩年多,兩夫婦至今仍未決定移民當地,...

13:00 2019/11/02
【移民東亞‧台灣】80後夫婦試居高雄 投資50萬開港式茶餐廳

位於紅磡寶其利街的龍門冰室分店,昨清晨5時許被人刑事毁壞,數名大漢手持鐵通在職員返店後闖入,職員見狀大驚,不敢阻止,大漢打爛玻璃櫥窗、店內裝飾鏡、收銀機屏幕及兩部電腦後逃去。 店東事後接獲職員通知,...

2019/10/25
龍門冰室遭刑毁 店東稱不報警

社會爭議持續,零售市道面對嚴峻挑戰,零售行業擴充意慾跌至低點,僅餘部分民生消費行業擴充,例如以懷舊食品作為主打的冰室,近期連錄多租務個案,支持二綫街道租金平穩向好。 咖央多士、牛奶炒蛋、滾水雞蛋及紅...

2019/10/22
民生需求強勁 冰室逆市加租擴充

喜歡吃燒鵝,又嗜辣,見有食肆大大隻字,以招牌黑椒燒鵝做廣告,燒鵝加上辛辣,雙重享受,一次過滿足兩種口味,未吃已有無限幻想。是否用黑椒醃製燒鵝,令鵝肉滲透黑椒的辛辣滋味?還是在烤燒時,在鵝皮上塗上黑椒,...

2019/10/17
黑椒燒鵝飯

今年39歲的張俊傑,原本是一位精算師,32歲時年薪加花紅已達二、三百萬元,但在事業最高峰之時卻被上司出賣,令他意志消沉,更把心一橫不再做精算師,還決定轉行開餐廳。 7年前在屯門開設第一間龍門冰室,至...

2019/09/26
精算師棄300萬年薪 開冰室圓創業夢

今年39歲的張俊傑,原本是一位精算師,事業發展順利,32歲時年薪加花紅已達二、三百萬元,但在事業最高峰之時卻被上司出賣,令他意志消沉,更把心一橫不再做精算師,把家中的精算書籍全部棄掉,還決定轉行開餐廳...

17:47 2019/09/17
【創業夢想】想讀醫見血嘔轉做精算師 被上司出賣棄300萬年薪開龍門冰室

翠華旗下位於荃灣廣場的全新「翠華冰廳」,推出自家獨創、充滿fusion風味的美食,如宇宙秘製豬軟骨漢堡,由肉扒變成豬軟骨,以白麵豉、醬油、味噌、清酒等秘製醬汁燜煮足多個小時,香濃軟滑。另外淚光麻辣鹹牛...

2019/08/24
全新翠華冰廳 菜式大玩中西合璧

碟頭飯之中,枝竹火腩飯可說是男士們的至愛,更有「男人的浪漫」的美譽;但各位男士們,又可知道,這類茶記碟頭飯的熱量,高得驚人,像枝竹火腩飯,每碟1,300卡路里,相等於6碗白飯的熱量,其脂肪含量,幾近1...

18:01 2019/06/24
枝竹火腩飯是男人最邪惡的致肥陷阱 黃凱詩:每碟含62克脂肪近12茶匙油

旅客數字持續增力,帶動零售業向好,刺激飲食行積極擴充,當中本地氣息濃厚茶餐廳最為積極,市場連錄多宗茶餐廳的租務個案,租金均錄得升幅,為商舖租賃市場注入生力軍。 觀塘駿業街地下 加租93% 近年政府...

2019/04/02
茶餐廳租金升 帶旺商舖市場

茶,予人老派感覺,卻是90後少女邱美云(Alice)的心靈救藥。Alice兩年多前因工作壓力患上抑鬱症,男友不忍見她終日受情緒困擾,決定將40萬積蓄打本給她開樓上茶室,尋回自己興趣之餘,也冀望大眾能從...

2019/03/12
90後少女開店賣中國茶

香港的懷舊食店,真的長開長有,皆因不少人都認為回憶中的事物總是美好。 以下兩間充滿復古風味的餐廳,一間是冰室,另一間是樓上食店,都充滿懷舊氣息,打卡位處處,食物又充滿特色,深受食客歡迎。 70年代...

2019/02/27
走進懷舊餐廳 重拾回憶

屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,以番茄麵馳名。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有62年歷史的香檳大廈很快會成為港人回憶。星座冰室也即將在今年9月租約期滿,其前路如何也是未知之數,老闆...

2019/02/19
香檳大廈收購 星座冰室面臨結業

提起蕃茄麵,想起星座冰室。屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,仍保留住昔日的懷舊紙皮石及舊式鐵閘,每逢午飯時段也吸引無數打工仔來開飯,甚至自由行捧場。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有6...

10:32 2019/02/15
香檳大廈被收購53年星座冰室面臨結業 老闆感嘆全家人心血就此結束【有片】

行政會議早前通過將法定最低工資由現行時薪34.5元上調至37.5元,並在今年5月1日起正式生效,市場預料逾15萬打工仔受惠,但在面對近8.7%的薪金上調壓力下,筆者認為飲食行業受到較大影響,其中茶餐廳...

2019/01/29
最低工資上調 飲食行業衝擊大

捷榮咖啡始於1932年以批發紅茶、咖啡起家,一直營運至今,已有85年歷史。捷榮國際(02119)執行董事兼首席應運官鄔錦安表示,公司紮根香港多年,但亦需與時並進,B2B客戶群穩定增長之餘,亦時刻令業務...

08:00 2019/01/03
捷榮扎根本港 力拓大中華市場

1973年開始在石峽尾的鐵皮大排檔《漢發麵家》,綠色檔身、黃底紅字的招牌,是陪伴郭滿唐成長的第二個家。現在《漢發麵家》搬到深水埗大南街地鋪,招牌豬膶麵、西多士、奶茶甚受歡迎。 抗拒被稱太子爺 ...

18:54 2018/12/21
45年老牌麵店逢周日休息背後 漢發麵家第二代老闆:那天是家庭日

以出售蛋撻聞名的泰昌餅家,本月底正式進軍台灣市場。據台灣傳媒報道,泰昌餅家首間台灣店將於新北市開業,除招牌蛋撻及沙翁之外,店舖還會出售「公仔麵」。 報道指,台灣首間泰昌餅家將於本月下旬在新北市環球板...

09:00 2018/11/21
泰昌餅家攻台灣 月底新北市開店兼賣公仔麵