茶記冰室

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旅客數字持續增力,帶動零售業向好,刺激飲食行積極擴充,當中本地氣息濃厚茶餐廳最為積極,市場連錄多宗茶餐廳的租務個案,租金均錄得升幅,為商舖租賃市場注入生力軍。 觀塘駿業街地下 加租93% 近年政府...

2019/04/02
茶餐廳租金升 帶旺商舖市場

茶,予人老派感覺,卻是90後少女邱美云(Alice)的心靈救藥。Alice兩年多前因工作壓力患上抑鬱症,男友不忍見她終日受情緒困擾,決定將40萬積蓄打本給她開樓上茶室,尋回自己興趣之餘,也冀望大眾能從...

2019/03/12
90後少女開店賣中國茶

香港的懷舊食店,真的長開長有,皆因不少人都認為回憶中的事物總是美好。 以下兩間充滿復古風味的餐廳,一間是冰室,另一間是樓上食店,都充滿懷舊氣息,打卡位處處,食物又充滿特色,深受食客歡迎。 70年代...

2019/02/27
走進懷舊餐廳 重拾回憶

屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,以番茄麵馳名。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有62年歷史的香檳大廈很快會成為港人回憶。星座冰室也即將在今年9月租約期滿,其前路如何也是未知之數,老闆...

2019/02/19
香檳大廈收購 星座冰室面臨結業

提起蕃茄麵,想起星座冰室。屹立於尖沙咀香檳大廈的星座冰室,仍保留住昔日的懷舊紙皮石及舊式鐵閘,每逢午飯時段也吸引無數打工仔來開飯,甚至自由行捧場。可是由2011年起,香檳大廈陸續被恒地收購,令這幢有6...

10:32 2019/02/15
香檳大廈被收購53年星座冰室面臨結業 老闆感嘆全家人心血就此結束【有片】

行政會議早前通過將法定最低工資由現行時薪34.5元上調至37.5元,並在今年5月1日起正式生效,市場預料逾15萬打工仔受惠,但在面對近8.7%的薪金上調壓力下,筆者認為飲食行業受到較大影響,其中茶餐廳...

2019/01/29
最低工資上調 飲食行業衝擊大

捷榮咖啡始於1932年以批發紅茶、咖啡起家,一直營運至今,已有85年歷史。捷榮國際(02119)執行董事兼首席應運官鄔錦安表示,公司紮根香港多年,但亦需與時並進,B2B客戶群穩定增長之餘,亦時刻令業務...

08:00 2019/01/03
捷榮扎根本港 力拓大中華市場

1973年開始在石峽尾的鐵皮大排檔《漢發麵家》,綠色檔身、黃底紅字的招牌,是陪伴郭滿唐成長的第二個家。現在《漢發麵家》搬到深水埗大南街地鋪,招牌豬膶麵、西多士、奶茶甚受歡迎。 抗拒被稱太子爺 ...

18:54 2018/12/21
45年老牌麵店逢周日休息背後 漢發麵家第二代老闆:那天是家庭日

以出售蛋撻聞名的泰昌餅家,本月底正式進軍台灣市場。據台灣傳媒報道,泰昌餅家首間台灣店將於新北市開業,除招牌蛋撻及沙翁之外,店舖還會出售「公仔麵」。 報道指,台灣首間泰昌餅家將於本月下旬在新北市環球板...

09:00 2018/11/21
泰昌餅家攻台灣 月底新北市開店兼賣公仔麵

在香港當全職插畫師路並不容易走,但工作不一定只「看錢」。設計出「菠蘿油妹妹」卡通人物的本地插畫師Helen Tam十年前毅然放棄穩定的平面設計工作,轉職成為收入不穩定的插畫師,畫出童夢,為的也是自己的...

12:49 2018/10/25
「菠蘿油妹妹」捱過零收入畫出港式味道 全職插畫師:錢夠花就好【有片】

林子善既是藝人又是食店老闆,他已開了5間龍鳯冰室的老闆。林子善不用拍戲時,便在冰室的大坑分店坐鎮,每周最少三、四天。他說藝人食店會吸引食客,早前有位內地女遊客到冰室找他,但頭兩天林子善都不在舖,第三天...

19:32 2018/10/09
顧客永遠是對的 林子善開龍鳳冰室每周落舖4日:無理也道歉

林子善,大家對他的名字不感到陌生。林子善除了是位演員外,亦是龍鳳冰室的老闆,2012年起開第1間龍鳳冰室,半年已回本,現在林子善的龍鳳冰室已發展至5間店。去片看林子善談冰室生意經。 原來,開冰室...

16:11 2018/09/07
林子善6年開5間龍鳳冰室 林子善親力親為:通渠那股臭味至今難忘【有片】

澳洲牛奶公司(Australia Dairy Company)「澳牛」可說是香港廣受熱捧的茶記之一,屹立香港48年,無需廣告,單靠「澳洲牛奶公司」這個招牌已經吸引無數食客。雖然澳牛以其火爆待客之道聞名...

14:29 2018/08/20
澳牛屹立48年傳奇發跡史 每日營業額10萬的港式茶記

港式茶餐廳一向是租務市場常客,加上近年市場掀起懷舊風氣,沒落多年的港式冰室如雨後春筍般出現,為商舖市場注入新力量,帶旺民生區地舖的租務交易,而且承租力頗強有助穩定民生區租金走勢。 觀塘區近年大規模進...

2018/07/31
冰室租務增 帶旺民生區地舖

不少娛樂圈中人喜歡投身飲食業,其中便有藝人麥長青(麥包),在九龍灣開設六樓後座冰室。原來他愛煮又愛食,開餐廳滿足自己外,又可當一門生意投資,增加收入來源。冰室裝潢懷舊,以老香港做主題,像走入時光隧道,...

2018/06/29
麥包的懷舊冰室

翠華品牌正式進軍海外市場!翠華宣布,翠華首間東南亞餐廳於6月15日在新加坡開業,標誌着翠華品牌首次進軍海外市場。新加坡店位於克拉碼頭(Clarke Quay)。克拉碼頭是當地著名的觀光景點,為滙聚過百...

14:12 2018/06/19
翠華進軍新加坡 獅城旅客區店上周開業

本地茶餐廳翠華(01314)趁「五一」黃金周假期加價,早餐餐牌加價近6%。今早翠華股價逆市靠穩,升約1%。 翠華去年因開業50周年,為了回饋客人,並無加價,但在剛過去的「五一」黃金周假期,早餐餐牌已...

12:13 2018/05/02
翠華趁「五一」 早餐加價近6%