香港人非常喜歡出外旅遊，但一般以短途旅程為主，例如日本、韓國、泰國、越南、台灣和中國等，十次旅行，可能只有三兩次是往歐美澳紐加國。 乘坐東南亞地區的航空公司，招待你的多是年輕苗條、高大帥氣的機艙服務...

今早，如常為母親奉上三杯清茶。 媽媽，衷心感謝你若干年前忍受了九個多月的不適，獨自承受十級撕痛，勇敢地把我帶到這個花花世界。 你沒有經濟能力為我預備一個漂亮的居所，我身上都是姊姊們穿過的衣服，中小...

「海寧，求救！你可有辦法找到隔離酒店房間？」晚上十時許好友V小姐來電。 「何時回港？從哪兒回港？多少人？」「六日後從加拿大回港，一人。」 「六日後？對方不知道香港隔離酒店一房難求，回港者必須兩至三...

新西蘭航空公司宣布，經過五年的研究、開發和測試，在二二四年底接收的八架波音787夢幻客機上，將設立全球首個可以平躺休息的經濟艙。 據悉，經濟客艙的前區域將設立一個睡眠區，左右兩邊各有上中下三層床鋪，...

飛機上最珍貴的東西是空間。 想像一下：登機，你靠窗而坐。不久，一位陌生的乘客坐到三連座中間位。然後，飛機起飛了，你注意到靠通道那個座位沒人坐，身旁這個乘客卻沒有識趣地移到那個座位，讓中間的座位空着，...

有人說，移民後才發現，自己一直所聽到關於某些國家的許多事情都不甚正確，差異甚大。 以當地的食物價格為例。有人說某國的海鮮平靚正，確實如是，但你不會餐餐想吃生蠔和大蝦。想上中菜館吃一碗雲吞麵，差不多八...

在戲院看戲，開場不久，忽嗅到一股梅香鹹魚腥味。在漆黑中追尋氣味來源，發現隔了一個座位的男乘客脫了鞋玩腳趾。二話不說，我馬上轉位，逃避臭味襲擊。 長途飛行，腳腫不適，許多乘客都會脫鞋。航空公司為頭等艙...

朋友T先生的兒子準備升小一，為了考入心儀小學，他和太太帶着孩子去叩門。 「我兒子屬活躍好動型，主意多多，喜歡不停地追問事情。要他正襟危坐安靜地接受老師面試，他辦不到。所以幾次叩門，他的表現都不好，學...

上周，教師朋友H太一家走到中環街市一樓，參觀一個微型藝術展。 「海寧，這個藝術展非常值得一看，它會勾起你許多童年回憶。我一邊拍照，一邊向兩個女兒講解我的童年歲月。看着那些微型作品，大女兒更實在地了解...

認識中國飲食文化大師尹達剛師傅多年，這位三十多年前已榮獲中國國家廚師最高級別「特級廚師」資格的名廚，縱橫中國、香港、日本和加拿大飲食界大半個世紀，直至今天，仍孜孜不倦地鑽研佳餚，在完美中尋求突破和創新...

「你在機上吃飛機餐，多數會選擇雞、牛還是魚？」朋友問我。 「我不吃牛，所以只能選擇雞或魚。二選一，我肯定不選魚。」 「何解？你怕魚的腥味？」 「非也，是海鮮較容易變壞，食物中毒的機會較高。我腸胃...

「我準備乘坐國際航班，坐在緊急出口排的座位。想知道是否可以使用這種三腳架，因為我擔心座位的摺桌太細，不足以擺放我的筆記本電腦和滑鼠。」有人問空姐。 不可以，因為飛行中有機會遇上劇烈湍流，這個三腳架不...

汽車有不同牌子，能成為「香車」的都是昂貴名牌子汽車。那麼「香機」又是何種飛機？甚麼型號？ 許多人認為巨無霸A380是飛機界的一哥。A380的確是目前世界上最大的民航客機，雙層客艙的範圍從機頭延至機尾...

朋友K太的兒媳一家四口數月前移民外國，談及近況，該對年輕夫婦投訴鄰居不太友善，例如碰面時跟鄰居打招呼，他們不會理睬。新居裝修，有鄰居大力拍門向K太兒子投訴噪音太大，限令他們減少工程。K太問我如何是好。...

有在英國留學的年輕港人，趁學校假期前往歐洲旅遊，順道為母親買了一個名牌手袋。結果當她從歐洲入境英國時，因沒有為這個手袋報關，結果被海關徵稅和罰款七百元英鎊，較在香港買相同貨品還要貴三千元。 「去歐洲...

早前有數十名港人由倫敦經阿姆斯特丹回港，因倫敦出發的航班延誤約兩句鐘，導致他們無法趕上轉機航班回港，被迫滯留阿姆斯特丹機場。有人投訴航空公司職員沒有提供協助，例如為他們重訂機票及提供當地住宿。 先說...

C太與其夫多年前已移居台灣，早前回港處理一些私人事務，於是相約一聚。 「海寧，持單程機票到澳洲，能成功入境嗎？」C太問我。 「C先生是否與你同行？」 「是。我們二人打算從香港先到澳洲探望女兒，小...

日本朋友G小姐在群組分享了一件事。 某日上班途上，她忽然癲癇發作。由於事出突然，她來不及找地方坐下休息，便失控昏跌在火車上。 當她醒過來時，發現身旁有一男一女的陌生人，在熙來攘往的人潮中安靜溫柔地...

「海寧，我想請你為我和家人代禱。」好友M太清早傳來信息。 「當然樂意。」 「人生真的如戲。不，其實是連編劇也不會寫出如此劇本。這幾年都是由我負責照顧家中四寶（兩夫婦的父母）。上月其中兩個寶寶先後離...

帶着幼兒旅行是一件絕不輕省的事，尤其乘搭長途機，十多小時被困於狹小的空間，大人小兒同樣叫苦連天。加上時差的挑戰，嚴重影響睡眠質素，甚至令腸胃也出現問題。 有位媽媽帶着兩歲的兒子從美國飛回澳洲，連同轉...

在頭等和商務艙工作，非常講究細節，包括如何正確稱呼乘客。 不要以為簡單地稱呼男乘客為「X先生」便萬無一失。有些專業人士認為，空姐應該知道他們的特殊身份，例如「A主席」、「B議員」、「C醫生」或「D博...

帶着幼兒旅行是一件絕不輕省的事，尤其乘搭長途機，十多小時被困於狹小的空間，大人小兒同樣叫苦連天。加上時差的挑戰，嚴重影響睡眠質素，甚至令腸胃也出現問題。 有位媽媽帶着兩歲的兒子從美國飛回澳洲，連同轉...

端午節前，我到好友家作客，她送了我幾隻糭子。 回家途中，看到一個駝背的老婦伸手進垃圾桶內左搜右尋，她似乎找不到需要的東西，便一拐一拐地離開。 想到節日將至，我從袋中抽出一袋兩隻糭子，迎面慢慢走向老...

友P小姐找我。「海寧，我和丈夫想回英國探親。如果我持有機票，是否仍需打齊疫苗針，才可使用香港客運大樓離港？」 這真是一個好問題。「你們二人都沒打過一針，是嗎？」「是。」 我致電機場管理局，獲得的資...

端午節前，我到好友家作客，她送了我幾隻糭子。 回家途中，看到一個駝背的老婦伸手進垃圾桶內左搜右尋，她似乎找不到需要的東西，便一拐一拐地離開。 想到節日將至，我從袋中抽出一袋兩隻糭子，迎面慢慢走向老...

這兩年，許多香港人到本地酒店Staycation。今天問大家一個問題：你們會在離開酒店時，在房間留下一點小費嗎？ 你或會說：「我知道外國酒店的服務員會收小費，在香港，入住酒店也需要付小費嗎？」「無論...

要擁有愉快的飛行經驗，必須選對航空公司。如何選擇「對的」航空公司？ 有人最重視飛行安全紀錄。據我所知，美國最大型的數間航空公司，不少飛機師曾是空軍機師，飛行技術高超，駕駛經驗豐富，安全飛行堪稱滿分。...

最近，外國網上有人討論，乘客在飛機降落時應否拍掌。有人覺得這個做法很愚蠢，甚至可笑，不理解為甚麼有人會有這種行為。 「這和巴士或計程車司機把你載到指定地點有甚麼分別呢？誰會在抵埗時向司機鼓掌？」「客...

「我下星期要去英國探望家人，每次我都無法在機上睡覺，你可有任何催眠良方？」友K小姐問我。 「看書。燈光不足，看書很容易疲累。」「好不好服用安眠藥呢？」 「絕對不同意。首先，飛行途中有機會出現突發情...

趁着周末，一位單親媽媽帶着兩個孩子到某地區的超市。 孩子們最愛逛這超市，因為常常有許多食品推廣小攤檔，可以讓他們免費試吃，例如牛奶、果汁、糖果、餅乾、芝士、果仁、三文魚、肉丸、漢堡包、冰淇淋……每逢...