【Paul's Kitchen/非洲菜/私房菜】香港著名非洲私房菜餐廳Paul’S Kitchen老闆Paul於昨日（2日）癌逝，其妻子Selina在Facebook公佈消息，有不少港人食客及名人紛紛...

今日標題，其實並非我肥碌杯茶，因小弟用語，甚少講個「撈」字。 童年時，經常聽見長輩講：「喂，呢輪撈乜呀？」又或：「條友近日似乎撈得好掂喎。」總之，「撈」就是夾雜正邪不分味道，尤其「撈偏門」，一聽我就彈...

各位香港「餓底」注意！來自台灣的築間酸菜魚，選址香港開設首間「築間酸菜魚」海外分店，由2024年1月18日起強勢登陸銅鑼灣廣場，佔地2,358平方呎！獨家原創角色「阿魚總長」從台灣帶來「最叛逆的酸菜魚...

N年前，初初出社會工作，間中要跟上司應酬，開始見識到識飲識食者的「尖嘴」。 某次，主人家A晚餐尾段豪言：「酒家提供的水果盤，點食得㗎，我次次都自來飛機貨！」 時為八十年代，香港經濟衝天飛，行行旺爆，尖...

新年到，又到了各大銀行更新信用卡條款的時候，優惠條款一變，哪些卡跌落神壇，哪些卡又成為冉冉上升的新星？本文比較了2024年的熱門高回贈信用卡，同時也總結了幾張永久免年費，但回贈可觀的信用卡，來看看有沒...

第一次讀美食家張新民老師的書，是他的《潮州幫口》，這對我在多年前撰寫《外婆家的潮州菜》時，找到不少潮汕民俗資料；真正認識新民老師是在香港二○一九年的潮州菜國際大賽，有幸與他一起做評委。 這次帶好友美食...

Fine Dining定義人言人殊，吾家愚見，就是以最佳食材，把新鮮和有誠意的專業廚藝方式獻給為食仁君。前些時在鴨脷洲Chef Eddy工廈私房菜中心歎足整晚，Fine Dining不用五星級侍應，添...

吾家住在喇沙利道二十多年，兩兒子吃遍又一城皇府粥麵、皇后飯店。新世紀廣場則獨愛金牛苑越南菜、南乳燒雞香蒜牛柳百吃不厭。事隔多年，再訪新世紀廣場，衷心佩服管理有條不紊，細緻如禮賓部和廁所亦井井有條，進入...

憑《古惑仔之人在江湖》演「大佬B」為人熟識的吳志雄，早年淡出香港影圈，轉戰內地登台唱歌「搵真銀」。近年，吳志雄更進軍飲食業，在內地開私房菜、搞火鍋店，據悉他在內地只是火鍋店「蜀江龍」於已有十多間分店，...

中環商舖吸引高級餐飲，畢打行1至3樓3層1.8萬呎舖位，獲一家星級餐飲集團以約150萬元租用，將打造成一個會員制餐廳及品酒會，預計明年中開業。 該3層舖早年曾由A&F時裝租用，2017年提早撤出後首獲...

今回往中山進駐懷舊的喜來登酒店，地處歧江邊，貼近步行街。酒店中菜廳早茶點心水準高。誰料疫情擾亂秩序，往步行街逛一轉，氣氛和從前熱烘烘兩碼子事。酒店服務in-room dining縮減至中午傍晚各3小時...

荃灣區最近出現了一隻懶洋洋的生物─the sloth，這樹懶的中文名字叫「槾悠」，在森林中優哉遊哉地漫遊着，看真一點，原來「牠」是一間西泰Fusion餐廳，不但擺盤美觀，食物美味，而且價錢還出奇地合理...

受惠政府派發消費券帶動，餐飲行業營商環境明顯有所改善，市場連錄多間名店續租個案，其中以人稱「鼎爺」李家鼎作生招牌的「鼎爺私房菜」，剛以月租約18萬元，續租灣仔盧押道23號4樓，該舖面積約4013平方呎...

阿一鮑魚楊貫一前天（7月31日）離世，終年90歲。 一哥生前曾提拔不少後輩，包括高徒、現任富嘉閣總經理李文基，以及富臨飯店行政總廚及前經理，大家收到一哥離世的消息，心情都非常沉重，且聽聽他們如何談這位...

成為「修身KOL」的3孩靚媽陳倩揚，近日從加拿大返港宣傳其第三本新書，繼續推崇「飽住瘦」的健康減肥餐單。已移居加拿大一年的倩揚坦言，由香港到加國都沒有請外傭姐姐，每天親自為一家五口煮3餐兼湊小孩，僅餘...

今日的主角劉婉寧（Ning）擁有多個身份，她曾是時裝名牌Joyce及Dior高層，因照顧家庭而辭職，偶然做布娃娃紓壓，卻被網民追捧成為熱賣商品；後來因愛烹飪，更遠赴巴黎修讀藍帶課程，並開設食物品牌賣曲...

對美食有種執著的話，都應該食勻本地私房菜。TOPick為你介紹內地網民大推的深圳5間私房菜餐廳，人均只需¥44起!當中包括粵菜、福建菜、湘菜等，精緻擺盤、打卡靚景、高質食材、應有盡有。 最新影片推介 ...

人生中可分為不同的章節和階段，韓師傅私房菜老闆兼行政總廚韓宗博師傅，入職前是工程師，後為改變終日打機的兒子轉而學廚，以身教讓他找回人生目標之餘，也為自己開啟廚藝之門。「有時為社企煮飯，老人家得到飯盒的...

香港順德菜始祖大概要數1954年啟業的鳳城酒家，超過半世紀後，最老牌的旺角鳳城年前結業，街坊食客無限唏噓，碩果僅存北角鳳城，偶爾光顧一嘗老味道，懷舊勝於其他而已，其餘同名店已沒打算光顧。倒是衛理道華員...

每年五月三十一日，我們都到冲菜私房菜吃謝師宴，風雨不改。十年前的今天，葉冲（George）正式拜外子陳紀臨和我為師學習廚藝，從此我有了個名字叫師母，後來更成了廚師們口中的眾人師母。 十年前，在一個偶然...

3年後重遊佛山，感覺患得患失，不曉得那些店子關了。但順德菜這響亮招牌可從不褪色，即使食肆名堂變又變，順德菜自農家菜及私房菜，拆魚羹到冬瓜盅，豬雜粥和均安蒸豬，炒鮮奶野雞卷至黃鱔焗飯等等，始終穩站大灣區...

在港呆等了3年，終於可以晨咁早在中港城碼頭等待8點首班船重往中山港。甫上船，頭等艙竟然座無虛席，惟有乖乖地和眾為食老友分隔而坐。90分鐘在輕霧江景中迅即過去，中山港碼頭出關，還是像從前有效率，十分鐘後...

我肥碌的「為食師傅」輝哥，腦內有個小倉庫，專記憶香港各大食肆的招牌出品。 故此，任何人約佢食飯，例必有「指定動作」—我要食XYZ！ 上周，醫生界美食家「楊E」召飯，話著名的嚐囍煲仔小菜擴展業務，涉足私...

全新飲食節目《肥媽李鼎》由昨晚(4月24日)起、逢周一至三晚上10時30分翡翠台播映，節目由Maria Cordero（肥媽）、李家鼎（鼎爺）及游嘉欣（游游）擔任主持。 肥媽和鼎爺是圈中的廚藝高手，肥...

有些朋友不熟但經常遇見，有些朋友好熟反而不常見，緣份，就是如此玄妙。同樣，有些地方經常流連，有些數十年的老區，反而少有踏足，香港這個丁方之城，說大不大，說小也不小。 同場加映：【青姐話】靜待長假期 ...

財政司司長陳茂波在2023財政預算案中表示，會派5,000元消費券，對捱打了3年的食肆是否有幫助？有食肆老闆表示，疫情期間已虧蝕1,000萬，因為有政府資助才能勉強過渡，現時中港通關多了遊客光顧，再加...

認識名廚Jacky Yu余健志二十多年，目睹他自廣告界中途出家，毅然參與私房菜先鋒部隊，開創當年爆紅的私房菜囍宴，一擊即中。 吾家老幼和工作拍檔光顧多次，Jacky的口水雞、蟹黃糯米飯等代表作，堪稱他...

現年57歲的邵美琪近年漸趨低調，幕前亦已鮮有其作品。不過，身為單身貴族的她似乎卻不愁寂寞，於圈中打滾多年而廣結人緣的邵美琪踏入新一年，便不時相約不少好友見面。除了早前香港藝人高爾夫協會成員聚會，她日前...

香港一代資深美食家、食評人唯靈（William ，原名麥耀堂）昨日病逝，享年87歲。 唯靈生於1936年，爺爺在廣州開公義隆，賣絲綢。「父親一代，是三世祖，食爛船釘。」父親麥玉南開明隆行，做糧油生意，...

誰會想像一起參加順德美食團的團友，最後成為私房菜的師徒檔，這不是食之緣是甚麼呢？ 開業8年的冲菜私房菜，師承半世紀前特級校對/食評家陳夢因前輩的兒子陳紀臨。葉冲先結緣自美食團後隨師父往街市購食材，初嘗...