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正所謂冬大過年,當然要好好與家人團聚品嘗美饌,盆菜是其中之選。香港沙田凱悅酒店推出應節盆菜,由酒店行政總廚張康民師傅主理,他在元朗長大,熟知傳統盆菜真味,當中他最花工夫的製作是客家燜豬肉,能吸盡南乳的...

今日
沙田凱悅酒店推出冬至盆菜早鳥優惠

想在中上環一口氣買到價錢相宜又心儀的廚具及食品?位於 PMQ的 JimixSTORE 旗艦店可以幫到你!JimixSTORE 集合5間本地商戶品牌,搜羅來自世界各地的廚具、食品及生活精品,讓你可以體驗...

19:30 2022/11/29
【新舖開張】JimixSTORE 旗艦店登陸元創方 精選各國家品廚具及生活精品

近年藝術界掀起一片沉浸式多元感官體驗熱潮,估不到這股潮流亦延伸至飲食界。正好金鐘太古廣場的「䭘」,便以這種新穎的多元感官效果作主打。當中利用360度環迴屏幕的立體全景,讓客人可以邊品嘗美饌,邊觀賞着有...

2022/11/25
沉浸式多元感官嘗美饌 以五官穿梭歷史時空

近日滿目都是大小圓波點,繽紛奪目,宣傳草間彌生的展覽「一九四五至今」,席捲大眾眼簾;此視覺藝術展覽能掀起公眾密切關注,M博物館當然是首記一功,從策展、宣傳、執行實在是不容小看的工作。草間彌生的作品非常...

17:04 2022/11/23
【搜游食誌@iM網欄】烹飪美學 中環大館The Chinese Library

傳統的飲茶禮儀,你又知多少?特別是小朋友到茶樓飲茶時,又有什麼要注意?今集《靚太廚房》請來了「禮儀世代」的禮儀培訓師Esther Lee講解飲茶禮儀,讓大家了解傳統洗茶杯方法、扣茶、續茶禮儀、及用筷子...

10:00 2022/11/23
【靚太廚房】飲茶禮儀Do's & Don'ts 拆解斟茶暗號教你正確叩手禮

中菜出名難配酒,但近年冒起的清酒,也想效法葡萄酒攻佔中菜配酒市場。 由日本食品海外推進中心(JFOODO)策劃的「SEAFOOD LOVES SAKE.」已踏入第四年,今年更成功邀請到米芝蓮3星富臨...

2022/11/22
JFOODO SEAFOOD LOVES SAKE. 50間餐廳打造 清酒海鮮絕配

香港美酒佳餚巡禮11月正式登場,旅發局分兩期送出合共5萬張美酒佳餚巡禮「電子優惠券」,讓市民免費體驗「創意雞尾酒」及「遊『酒』海岸線」兩項活動。最後一批共2.5萬張免費電子優惠券明早(17日)10時起...

15:30 2022/11/16
【美酒佳餚】最後2.5萬張免費優惠券明早10時起派發 即看12款雞尾酒及套餐推介

帝景酒店麗都軒中菜廳由即日至12月15日推出「滋潤.養生宴」(288 /位,兩位起),廚師以健康滋補為設計靈感,挑選含豐富營養的食材炮製一系列健康菜式,包括爵士花膠湯,花膠、海螺片、瑤柱、金華火腿和三...

10:00 2022/11/12
【好去處】帝景酒店麗都軒滋潤養生宴 歎花膠湯八寶乳鴿新疆棗皇糕 每位$288

由香港旅遊發展局主辦的香港美酒佳餚巡禮2022再度為食家帶來「大師發辦2.0」,20間中菜廳(22位中菜大師)將於即日起推出餐廳主廚為此活動度身定做的獨家主題菜單,大師以「傳統‧傳承」為題,秘調新派、...

2022/11/12
美酒佳餚巡禮 大師發辦2.0

一名中菜餐廳時任主廚涉嫌向下屬索賄收賄,以協助下屬夫婦二人繼續獲餐廳僱用及晉升,並在廉署調查期間煽惑該下屬作出虛假陳述,今日(11日)被廉署落案起訴貪污及妨礙司法公正。被告已獲廉署准予保釋,下周二(1...

17:49 2022/11/11
【廉政公署】映水芙蓉前主廚涉多番索賄及妨礙司法公正 廉署今落案起訴

新世界發展前年宣佈復修及保育一級歷史建築皇都戲院,為紀念皇都踏入70周年,集團首度發佈全新「皇都戲院」標誌,靈感源自保育團隊搜集的文物,參考皇都昔日標誌及舉世無雙的「飛拱」桁架建築,創作全新復刻標誌,...

10:50 2022/11/07
新世界紀念皇都戲院70週年 文物為靈感創作全新復刻標誌

金風送爽,秋意盎然,又是吃蟹好時節!除了時令的大閘蟹外,其他蟹種亦同樣當造肥美。沙田帝都酒店中菜廳玉庭行政總廚尤忠東,悉心炮製出一系列鮮美蟹菜,讓蟹迷大快朵頤。 今次的套餐名為滋味「蟹」逅盛饌,總廚...

2022/11/07
入秋嘗滋味蟹鐉

秋冬交替,涼意漸濃,帝景酒店麗都軒中菜廳由即日至12月15日推出「滋潤.養生宴」(288 /位,兩位起),廚師以健康滋補為設計靈感,挑選含豐富營養的食材炮製一系列健康菜式,包括爵士花膠湯,花膠、海螺片...

2022/11/04
帝景酒店全新滋潤養生宴

隨着入秋時節,許多餐廳都會推出新餐單,位於中區警署總部大館內的中菜The Chinese Library也不例外,行政總廚李振龍於20年前赴廣州學廚,因而先後遊歷上海、杭州、四川、廣東、湖南等地,並於...

2022/10/31
The Chinese Library 帶你味遊大江南北

踏入年尾,不妨好好犒賞一下努力打拼的自己,「叉足電」再全情投入工作。如果未能到外地旅遊,在港Staycation都是不錯的選擇。香港文華東方酒店推出秋冬季住宿度假計劃,一個地方可以體驗奢華住宿、歎盡米...

13:27 2022/10/27
【週末好去處】文華東方酒店秋冬季住宿度假計劃 奢華住宿+米芝蓮美食+護膚療程

2022年The World’s 50 Best Restaurants於七月出爐,大班樓仍然是香港唯一一間上榜餐廳,排名第24位,難怪人氣一直居高不下。之前已經到過大班樓兩次,每次都吃大路套餐,常常...

18:50 2022/10/17
【Good Food,Good Mood@iM網欄】預約困難店中菜代表 大班樓—世界50最佳餐廳

為慶祝九龍酒店36周年,龍逸軒中菜廳推出周年套餐(每位788 /兩位起),菜式相當豐富,先上場有醉酒鮮鮑魚冰鎮秋葵(見圖),酒香鮮鮑魚加上冰鎮秋葵,讓人胃口大開。接着是珍寶玻璃大蝦球,廚師用多重工序令...

2022/10/17
九龍酒店推出36周年套餐

聽說灣仔開了間「齊魯家宴」,向來甚少吃山東菜,飯腳們興致勃勃相約齊齊去吃魯菜,十天前的約定,大家準時赴會,臨門一腳,電話響起,傳來友人慌張的聲音:「原來今晚我們無人訂座,無位。」美麗的誤會,個個以為對...

22:19 2022/10/14
【餓「新」嘗啖@iM網】波折重重 總算遇上——山東菜

每當秋意漸濃,一眾蟹迷們都會期待萬分,皆因秋天乃是品嚐大閘蟹之黃金季節。聚會概念式休閒中菜聚聚以「青背白肚、金爪黃毛」四大準則,為蟹迷嚴選肥美多膏的大閘蟹,推出「秋聚·大閘蟹套餐」包括清蒸大閘蟹兩隻 ...

19:00 2022/10/14
【餐廳情報】聚聚首度推出 「秋聚·大閘蟹饗宴」優惠價每位$388起

「不要周身刀,無張利!」 因着母親的一席話,今年39歲的唐述廚藝總監周世韜,早於15歲便決定踏上廚師之路。中三輟學入行,二十出頭已成大廚兼創業開餐廳,惟年少好高鶩遠,最終失敗離場。但他沒放棄,廿多年來...

18:48 2022/10/14
【逆境自強】中三輟學入行20歲創業失敗不言悔 中菜新貴周世韜︰感激媽媽包容支持

秋風乍起,菊黃蟹肥,又到了食蟹的時節,加上早前堂食人數上限放寬,正好約埋一大班親朋好友歡樂聚餐。近來不少酒店也推出蟹食自助餐或蟹宴,喜歡放題式大啖食的,或是精緻佳餚類都有,請對號入座。 1.香港朗廷...

16:00 2022/10/14
【大閘蟹】4酒店歎時令大閘蟹美食 品嘗大閘蟹+蟹粉特色菜

位於西九文化區戲曲中心的中菜廳滿樂中菜,被指自2020年初起至今,欠繳管理費及租金等共逾1,212萬元,業主西九文化管理局日前入稟高等法院,追討欠租及管理費等費用,須要求作出賠償。 原告西九文化區管...

12:54 2022/10/10
【菜館欠租】位於戲曲中心中菜館被指欠租 西九管理局入稟追逾1212萬

「不要周身刀,無張利!」--因着母親的一席話,今年39歲的唐述廚藝總監周世韜,早於15歲便決定踏上廚師之路。中三輟學入行,二十出頭已成大廚兼創業開餐廳,惟年少好高鶩遠,最終失敗離場。但他沒放棄,廿多年...

2022/10/08
中三輟學入行 20歲創業失敗不言悔 中菜新貴周世韜 要做大廚X企業家

部分社交距離措施今日起放寬,包括食肆每枱上限增至12人,宴會亦放寬至13人或以上才需要進行快測。有中菜館希望港府可進一步放寬至「00」,至年尾旺季生意額可較現時上升5成以上。 龍圖閣負責人陳強表...

16:21 2022/10/06
【餐飲復常】每枱人數上限升至12人 中菜館訂座查詢增加2至3成

蒸水蛋是最常見的家常菜,送飯一流!踏入秋天是吃蟹的季節,靚太廚房請來喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑師傅教整拆蟹肉山水豆腐蒸水蛋。師傅更會公開蒸豆腐及水蛋的完美比例,讓大家輕鬆煮出時令住家菜。 嫩滑口感...

10:00 2022/10/05
【靚太廚房】酒店總廚教整拆蟹肉豆腐蒸水蛋 公開水蛋黃金比例煮出嫩滑口感

秋意漸濃,是品嘗肥美大閘蟹的時節。最近,有不少餐廳推出各款大閘蟹宴,除了有必備的原隻大閘蟹外,還有多款特色蟹饌。最近適逢派發消費券,大家不妨花點錢品嘗肥美大閘蟹,跟好友開懷大吃一頓吧! 每位888嘗...

2022/10/05
金秋必嘗 精選3款大閘蟹宴

為配合 2022 年(第二階段)消費券計劃第二期消費券於10月1日發放,中銀香港BoC Pay推出「10 月加碼勁賞」優惠,讓BoC Pay客戶享總值超過1,000元購物及餐飲優惠。 由10月1日起...

13:00 2022/10/03
【消費券2022】中銀BoC Pay加碼勁賞 萬寧、屈臣氏等共1000元優惠

2022年消費券計劃,將於10月派發餘下3,000元消費券,滙豐宣布,PayMe加碼推出超市及商戶優惠,由9月30日早上8時起,首5,000名使用PayMe於惠康惠顧任何金額之用戶,可獲贈100元優惠...

08:07 2022/09/30
【著數優惠】滙豐PayMe自9月30日起加碼推超市及商戶優惠 首5,000名用PayMe於惠康消費可獲100元優惠券

秋意漸濃之際,利園區由9月30日起至10月16日期間,推出「Sizzling Fall Feasts 秋日饗宴」,獻上各式和牛佳餚配搭美酒,讓大家一邊賺取回贈優惠,一邊享受豐盛的美味體驗。精彩禮遇包括...

21:12 2022/09/29
【新一輪消費券】利園區推出「Sizzling Fall Feasts 秋日饗宴」 火鍋燒肉優惠及高達HK$7,500電子禮券

在中菜界享有名堂的六國飯店中菜廳粵軒行政總廚馬榮德師傅即將榮休,在此祝馬師傅(William)生活愉快。馬師傅擅於詮釋傳統粵菜,屢獲多項廚藝大獎,食客當然不捨,亦惦記着這些陪伴我們多年的味道,這夜我聯...

2022/09/26
懷舊粵菜之夜