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2022年消費券計劃,將於10月派發餘下3,000元消費券,滙豐宣布,PayMe加碼推出超市及商戶優惠,由9月30日早上8時起,首5,000名使用PayMe於惠康惠顧任何金額之用戶,可獲贈100元優惠...

15:51 2022/09/27
【著數優惠】滙豐PayMe自9月30日起加碼推超市及商戶優惠 首5,000名用PayMe於惠康消費可獲100元優惠券

在中菜界享有名堂的六國飯店中菜廳粵軒行政總廚馬榮德師傅即將榮休,在此祝馬師傅(William)生活愉快。馬師傅擅於詮釋傳統粵菜,屢獲多項廚藝大獎,食客當然不捨,亦惦記着這些陪伴我們多年的味道,這夜我聯...

2022/09/26
懷舊粵菜之夜

近年不少星級餐廳都流行舉辦「四手」晚宴,所謂的四手,即由來自兩間餐廳的主廚聯手炮製出一場別出心裁的盛宴,讓老饕可一次過品嘗到兩位主廚的烹調技藝。而最近香港米芝蓮1星法日菜ZEST by Konishi...

2022/09/23
ZEST by Konishi X 唐人館 10道菜奢華晚宴嘗珍味

燒味是經典粵菜,亦是標誌性的港式美饌之一。香港JW萬豪酒店米芝蓮1星中菜廳萬豪金殿,最近推出多款特色明爐燒味美食,由中餐行政總廚鄧家濠和燒味部主廚張偉雄合作設計,糅合傳統及創意於一身,把地道平民美食演...

2022/09/23
萬豪金殿推出星級燒味 創意飛天燒雞

疫情下香港人外遊數量大減,大家已習慣Staycation輕鬆下,新開張的酒店更是最佳選擇,不論選擇浪漫住宿、寵物假期,還是家庭出遊,留港度假的同時還可趁機品嘗酒店美食,黃竹坑的香港富麗敦海洋公園酒店的...

10:00 2022/09/18
南區新酒店中菜館 嘗米芝蓮廚師粵菜

Aqua Restaurant Group 旗下中菜食府 The Chinese Library位於已有 170 年歷史的殖民地風格前中區警署總部「大館」之內,多年來網羅來自中國不同地域的菜式,展現當...

14:14 2022/09/16
【美食速報】中菜食府推出全新八道菜式 每位港幣1,388嘆大江南北菜式

「中餐消失」這種標題很駭人聽聞,當然不是真的說中餐會從此淡退不見了(也不可能),但說到的核心點確令人關注。那就是中國年輕人對日常飲食要求變得更隨便了、標準化了、快餐化了,意味對中菜傳統的烹調、師傅功力...

2022/09/13
中餐消失

今年中秋節為港人帶來3天連假,但飲食業受疫情反覆拖累,普遍反映今年中秋生意欠佳,甚至比平時下跌3至4成。 本地疫情持續,確診數字高企,加上早前港府規定市民出席8人或以上的宴會,必須進行快速測試,被認...

2022/09/13
疫情反覆 食肆中秋生意跌4成

今年中秋非常熱鬧,在市面稍稍復甦之時,不少酒店、餅店及餐廳都推出新花款、新口味的月餅應節,有主打健康純素的、有選用特色茶香的,亦有以果王榴槤作賣點的,傳統餅皮、冰皮兼備。有選擇困難症的朋友,不妨參考以...

11:20 2022/09/07
【中秋2022】中秋月餅禮盒全攻略 健康純素+冰皮榴槤+馥郁茶香

貴為中國八大菜系之一的江蘇菜,擅長燉、燜、蒸、炒,讓菜式達致新鮮自然溫和,連同精湛刀工,追求細緻及形質兼美,菜式往往能令人眼前一亮。 上環新開的江蘇銘悅,集合3位重量級廚師坐鎮,以其精巧廚藝於經典的...

2022/09/07
傳承江蘇美食精粹 江蘇銘悅

餐飲業的頂尖業界精英,時常都會推出「四手」聯袂演繹創新菜式,探索食材的運用、突破烹飪技巧、優化味道的體驗,共享資源,期望給市場、美食愛好者一場令人流連忘返的味蕾旅行; 但近日一場「魔廚名人坊」叫人頗失...

18:53 2022/08/30
【搜游食誌@iM網欄】盛名所累 「魔廚名人坊」失準

港人喜嘗新噱頭,也同時鍾情巷仔小店或大牌檔,不惜到處尋訪,亦不介意摩肩擦踵,只為大啖美食。擁有高人氣的楚撚記大牌檔,從土瓜灣小店起家,現已在港九另開了兩間分店。最近馬頭圍道總店搬舖,加推不少新菜式,包...

2022/08/30
土瓜灣人氣大牌檔疫市搬舖 7,500呎面積+全新鑊氣小炒

H Queen’s、H Code、 H Zentre 及 18 On Lan宣佈餐飲推廣企劃於 8 月 29 日(星期一)誠意登場,邀請各位來一趟探索美饌藝術之旅!為配合新一輪消費券計劃,恒基租務代理...

18:37 2022/08/25
H Queen’s, H Code, H Zentre 及 18 On Lan餐飲推廣企劃 半價享受25間頂級餐廳美食

疫情打擊本地餐飲業,稻香 (00573) 截止6月底上半年虧損擴大3.9倍至1.01億元,收益跌18.7%至10.58億元,中期息維持3仙。香港業務收入按年跌20.6%至5.06億元,佔整體上半年收入...

06:22 2022/08/24
【業績|餐飲股】稻香中期息維持3仙 半年虧損1億

TVB型男廚神黎諾懿,近日再度推出6集全新飲食節目《滿足的味道》,由上周起逢周一至周三晚10:30於翡翠台播映。諾懿會帶觀眾走訪本地多間享負盛名的老字號,尋覓香港老味道。 《滿足的味道》每集會以一款...

2022/08/20
黎諾懿《滿足的味道》尋香港老字號 星級中廚歐國強教蒸魚秘技

TVB型男廚神黎諾懿,近日再度推出6集全新飲食節目《滿足的味道》,由8月15日起逢周一至周三晚10:30於翡翠台播映,主持黎諾懿會帶觀眾走訪本地多間享負盛名的老字號,尋覓香港老味道。 最新影片推介 ...

15:09 2022/08/17
【滿足的味道】黎諾懿新飲食節目尋訪香港老味道 星級中廚歐國強教蒸魚秘技【內附製法】

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景,打工仔當然要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下3個着數情報,有用記得與...

07:30 2022/08/16
【消費優惠】恒生信用卡Pizza Hut 優惠低至61折 7CAFÉ+尖沙咀店 $3飲品優惠券

中菜特別重視時節及五行調和,主張不時不食,炎夏已至,唐述廚藝總監周世韜師傅特別推出期間限定的「嘗夏.世味」晚市套餐,以創意將上乘食材、海鮮以及新鮮蔬果互相配合,帶來適宜夏天品嘗的全新菜單,在讓人食慾不...

2022/08/05
唐述夏日限定時令套餐 海鮮蔬果入饌提升食慾

米芝蓮2星餐廳Bo Innovation由灣仔重返中環,主理人廚魔Alvin(梁經倫),以他擅長的風格,將傳統中菜「分解」再重組,繼續將其獨一無二的「X-Treme」極限創意中菜帶到新店。 熟知Al...

2022/08/05
廚魔回歸中環開店 以名畫為靈感創製新餐單

和上海美華菜館老闆娘葛太聊天,問她:為何上海菜有那麼多款涼菜。葛太答得妙:上海人愛聊天,聊到菜也涼了,所以吃過一頓再來一頓。事實是香港江浙菜館冷盤款式之多,真的叫人吃得心花怒放,等閒二、三十盤。 美...

2022/08/05
江浙菜

中秋佳節將至,香港JW萬豪酒店的米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿首度呈獻矜貴外賣盆菜,讓食客可安坐家中與親友品嘗珍饈佳餚,共慶團圓時刻。外賣盆菜由酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅設計,挑選18款上乘食材,包括澳洲海...

2022/08/05
萬豪金殿首次推出 矜貴中秋外賣盆菜

城景國際樂雅軒最新推出任點任食點心套餐,兩小時任食超過40款點心、精選小食、飯麵及甜品。傳統點心推介包括鵪鶉蛋燒賣、甜酸炸雲吞、蜆蚧炸鯪魚球、酥炸魷魚鬚、豬腳薑醋、紅豆砵仔糕等。另有新派創意之選,如黑...

2022/08/01
城景國際推出午市任食點心套餐

炒飯專門店金飯館自開店以來,以一道椒鹽豬扒飯打響名堂,成為牛頭角的排隊熱店。今夏又有新搞作,推出雞子及芫茜為主角,炮製數款每日限量發售的特色菜式,芫茜控要注意了。 餐廳出名擅長把佬味甚重的碟頭飯如沙...

2022/08/01
人氣炒飯專門店 召集全港芫茜控

「斬料,斬大嚿叉燒」不只屬於昨天,更是今日港人喜愛吃叉燒的寫照。 香港燒味源自廣東,不只叉燒、乳豬、燒肉、燒排骨、燒鵝、燒鴨,更古早的如金錢雞和懷舊扎蹄此佛山名物都有,可見港人鍾愛燒味的程度,甚麼之...

2022/07/29
廣東燒味

炎炎夏日,正是品嘗消暑滋味佳餚的好季節,翠亨邨最新推出涼夏冬瓜盅宴(1,488 / 4位用,另加一及茶芥),讓食客可一次過享用開胃的招牌菜式,清涼解暑,趕走盛夏悶氣。 涼夏冬瓜盅宴的主角當然是原鼎海...

2022/07/29
翠亨邨夏日消暑冬瓜宴 趕走悶氣

社交距離措施已放寬一段時間,市民逐漸恢復外出用餐的習慣。不過,招聘人手方面,中菜館與西餐廳的情況似乎有頗大分別。有餐飲業負責人稱,薪金由以往的1萬多增至2萬中,惟亦難請人。 龍圖閣負責人陳強稱,...

16:38 2022/07/27
【餐飲業】中西餐廳招聘情況差異大 中菜館人工增至2萬中亦難請人

突發熱浪登港!為迎接熱辣辣的消費券浪潮再次登陸本港,紅磡黃埔天地特意送上消費回贈,可換領最高達100美食現金券,炒熱氣氛!今個夏日一於帶同消費券,來黃埔天地Shopping食餐勁! ...

15:22 2022/07/27
【第二輪消費券】黃埔天地《消費券夏日美食熱賞》 至 HOT 回贈高達$100 美食現金券

老菜脯是傳統潮州人家中的一寶,白蘿蔔連皮洗淨,用鹽醃了,放在竹籮中用重物壓出水,白天拿到太陽底下曬,晚上再用鹽醃和重壓,這樣重複幾天,水份都被壓出,蘿蔔也壓扁成了菜脯,曬乾便可以入罈子密封收藏。我認為...

2022/07/25
潮州老菜脯

位於跑馬地的中菜館壹玖捌叁,迎來十周年大日子之時,來個全面重整,以現代中菜概念面對未來更大的挑戰。菜館的始創者Baldwin Cheng表示在這10年的營運中,最深刻的感受是面對愈來愈少年輕人入行,擔...

19:00 2022/07/23
【好去處】中菜館「壹玖捌叁」全面重整 致力傳承中菜精髓

香港瑰麗酒店米芝蓮一星印度餐廳CHAAT與米芝蓮三星中菜館富臨飯店,會在8月11日舉辦首次跨文化美食盛宴,由CHAAT行政總廚Manav Tuli與富臨飯店行政總廚黃隆滔(Adam)一同創作只此一天的...

2022/07/22
米芝蓮一星 CHAAT x 三星富臨飯店只此一日的中印餐單