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TVB型男廚神黎諾懿,近日再度推出6集全新飲食節目《滿足的味道》,由8月15日起逢周一至周三晚10:30於翡翠台播映,主持黎諾懿會帶觀眾走訪本地多間享負盛名的老字號,尋覓香港老味道。 最新影片推介 ...

15:09 2022/08/17
【滿足的味道】黎諾懿新飲食節目尋訪香港老味道 星級中廚歐國強教蒸魚秘技【內附製法】

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景,打工仔當然要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下3個着數情報,有用記得與...

07:30 2022/08/16
【消費優惠】恒生信用卡Pizza Hut 優惠低至61折 7CAFÉ+尖沙咀店 $3飲品優惠券

和上海美華菜館老闆娘葛太聊天,問她:為何上海菜有那麼多款涼菜。葛太答得妙:上海人愛聊天,聊到菜也涼了,所以吃過一頓再來一頓。事實是香港江浙菜館冷盤款式之多,真的叫人吃得心花怒放,等閒二、三十盤。 美...

2022/08/05
江浙菜

中秋佳節將至,香港JW萬豪酒店的米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿首度呈獻矜貴外賣盆菜,讓食客可安坐家中與親友品嘗珍饈佳餚,共慶團圓時刻。外賣盆菜由酒店中餐行政總廚鄧家濠師傅設計,挑選18款上乘食材,包括澳洲海...

2022/08/05
萬豪金殿首次推出 矜貴中秋外賣盆菜

米芝蓮2星餐廳Bo Innovation由灣仔重返中環,主理人廚魔Alvin(梁經倫),以他擅長的風格,將傳統中菜「分解」再重組,繼續將其獨一無二的「X-Treme」極限創意中菜帶到新店。 熟知Al...

2022/08/05
廚魔回歸中環開店 以名畫為靈感創製新餐單

中菜特別重視時節及五行調和,主張不時不食,炎夏已至,唐述廚藝總監周世韜師傅特別推出期間限定的「嘗夏.世味」晚市套餐,以創意將上乘食材、海鮮以及新鮮蔬果互相配合,帶來適宜夏天品嘗的全新菜單,在讓人食慾不...

2022/08/05
唐述夏日限定時令套餐 海鮮蔬果入饌提升食慾

炒飯專門店金飯館自開店以來,以一道椒鹽豬扒飯打響名堂,成為牛頭角的排隊熱店。今夏又有新搞作,推出雞子及芫茜為主角,炮製數款每日限量發售的特色菜式,芫茜控要注意了。 餐廳出名擅長把佬味甚重的碟頭飯如沙...

2022/08/01
人氣炒飯專門店 召集全港芫茜控

城景國際樂雅軒最新推出任點任食點心套餐,兩小時任食超過40款點心、精選小食、飯麵及甜品。傳統點心推介包括鵪鶉蛋燒賣、甜酸炸雲吞、蜆蚧炸鯪魚球、酥炸魷魚鬚、豬腳薑醋、紅豆砵仔糕等。另有新派創意之選,如黑...

2022/08/01
城景國際推出午市任食點心套餐

「斬料,斬大嚿叉燒」不只屬於昨天,更是今日港人喜愛吃叉燒的寫照。 香港燒味源自廣東,不只叉燒、乳豬、燒肉、燒排骨、燒鵝、燒鴨,更古早的如金錢雞和懷舊扎蹄此佛山名物都有,可見港人鍾愛燒味的程度,甚麼之...

2022/07/29
廣東燒味

炎炎夏日,正是品嘗消暑滋味佳餚的好季節,翠亨邨最新推出涼夏冬瓜盅宴(1,488 / 4位用,另加一及茶芥),讓食客可一次過享用開胃的招牌菜式,清涼解暑,趕走盛夏悶氣。 涼夏冬瓜盅宴的主角當然是原鼎海...

2022/07/29
翠亨邨夏日消暑冬瓜宴 趕走悶氣

社交距離措施已放寬一段時間,市民逐漸恢復外出用餐的習慣。不過,招聘人手方面,中菜館與西餐廳的情況似乎有頗大分別。有餐飲業負責人稱,薪金由以往的1萬多增至2萬中,惟亦難請人。 龍圖閣負責人陳強稱,...

16:38 2022/07/27
【餐飲業】中西餐廳招聘情況差異大 中菜館人工增至2萬中亦難請人

突發熱浪登港!為迎接熱辣辣的消費券浪潮再次登陸本港,紅磡黃埔天地特意送上消費回贈,可換領最高達100美食現金券,炒熱氣氛!今個夏日一於帶同消費券,來黃埔天地Shopping食餐勁! ...

15:22 2022/07/27
【第二輪消費券】黃埔天地《消費券夏日美食熱賞》 至 HOT 回贈高達$100 美食現金券

老菜脯是傳統潮州人家中的一寶,白蘿蔔連皮洗淨,用鹽醃了,放在竹籮中用重物壓出水,白天拿到太陽底下曬,晚上再用鹽醃和重壓,這樣重複幾天,水份都被壓出,蘿蔔也壓扁成了菜脯,曬乾便可以入罈子密封收藏。我認為...

2022/07/25
潮州老菜脯

位於跑馬地的中菜館壹玖捌叁,迎來十周年大日子之時,來個全面重整,以現代中菜概念面對未來更大的挑戰。菜館的始創者Baldwin Cheng表示在這10年的營運中,最深刻的感受是面對愈來愈少年輕人入行,擔...

19:00 2022/07/23
【好去處】中菜館「壹玖捌叁」全面重整 致力傳承中菜精髓

廣東人飲茶文化百多年前源自廣州,至今碩果僅存兩間金牌老店蓮香樓、陶陶居,其他老牌子是專享園林之美的南園、北園、泮溪。微信廣州好友省台阿戚,她還是喜歡北園、陶陶居,至愛利苑,記住她的貼士。 上世紀三四...

2022/07/22
飲茶/點心

香港瑰麗酒店米芝蓮一星印度餐廳CHAAT與米芝蓮三星中菜館富臨飯店,會在8月11日舉辦首次跨文化美食盛宴,由CHAAT行政總廚Manav Tuli與富臨飯店行政總廚黃隆滔(Adam)一同創作只此一天的...

2022/07/22
米芝蓮一星 CHAAT x 三星富臨飯店只此一日的中印餐單

疫情下人們在家煮食的機會增加,衍生即食包、即煮包的需求。電視製作人蔡和平在新加坡創辦即食食品品牌SINSTANT(秒妙),更進軍香港;未來將會加入更多中菜款式。 SINSTANT現時有7款即煮餸菜包...

2022/07/20
星即食品牌攻港 將增中菜款式

在節奏急促的香港,要經營一間食店達10年不是易事,加上這兩年多疫情下,能堅守下去已是難得。位於跑馬地的中菜館壹玖捌叁,迎來十周年大日子之時,來個全面重整,以現代中菜概念面對未來更大的挑戰。 菜館的始...

2022/07/18
跑馬地中菜館重整新面貌 致力傳承中菜精髓

隱世小店大家就聽得多,原來隱世都有大店!上星期拉住好友衫尾去試新菜,餐廳叫星薈館(地址:西環干諾道西155號高樂花園地下,電話:9699 0036),位置及入口並不起眼,不過上樓後又別有洞天。地方闊落...

2022/07/18
西環隱世大店

夏日炎炎,最適合吃碟開胃惹味的涼拌海蜇。以往想吃海蜇的話,可以到中菜館點一碟,或是買現成已調好味的包裝版,但其實自家製亦是非常簡單。這次萬麗海景酒店中菜廳滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,會教大家製作一道香菜...

18:27 2022/07/15
【烹飪教煮】酒店大廚教自製涼拌麻油海蜇 兩招秘訣防海蜇變韌【內附步驟】

多年前和家中長者回鄉覓食,順道往達濠鄉探訪祖居。結果,祖居找不着,失望。美食吃滿三整天,總結是海鮮小食價格相宜,家鄉廚藝,味道爆燈,原汁原味,正是潮州菜世紀以來承傳韓愈的功夫。大喜! 數年前拍攝電視...

2022/07/15
汕頭家鄉菜

百多年前,九龍城啟德一帶,曾是傳統醬園的集中地,生產各種豉油、醬料、添丁甜醋等調味料,還做醃製食品,包括糖薑、鹹檸檬、醬瓜、茶瓜、蕎頭、酸薑等食物,直至今天,香港的醬園和涼果行業,仍屬同一個行業商會。...

2022/07/13
五柳鯇魚

上周掛八號風球,正好整理家中的食物存貨,找出一包酸豆角,炒個肉末酸豆角,再煮煲白粥侍候。坐言起行,解凍一小包碎豬肉和兩隻小紅椒,這些都是家中凍櫃中常備。疫情之下盡量少去街市,雪櫃之外再置了個凍櫃,解決...

2022/07/11
肉末炒酸豆角

新派燒味專家「Chop Chop食神叉燒」以招牌叉燒聞名,餐廳最近精心炮製了更多靚部位的叉燒,及提供更廣泛的燒味款式選擇。同場加映多款全新小炒菜式,令老饕大飽口福。 餐廳的全新燒味系列,是由新任燒味...

2022/07/11
Chop Chop 食神叉燒 全新燒味系列 + 海鮮鑊氣小炒

家住何文田,發覺在九龍區,由紅磡掃到落新蒲崗,甚少出色潮州菜館。 昔日九龍城本有多間老字號,但執下一間、謝下又一間。目前出色的,有一間,但貴。另一間老字號,多年來不知幾多老友包括我,食到中毒瀉到飛起...

2022/07/11
拆骨鹵水鵝頭頸

位於土瓜灣的新樓盤瑧尚的基座商場——U PLACE正式開幕!U PLACE由市區重建局及建華資產管理有限公司攜手創造,融入各式餐飲及打卡元素,打造薈萃美饌的慢活天地,成為土瓜灣嶄新多元化的朝食地標。商...

10:00 2022/07/09
【直擊新場】土瓜灣全新朝食商場U PLACE正式開幕 6大餐廳進駐 仲有多個打卡位

夏日炎炎,最適合吃碟開胃惹味的涼拌海蜇。以往想吃海蜇的話,可以到中菜館點一碟,或是買現成已調好味的包裝版,但其實自家製亦是非常簡單。這次萬麗海景酒店中菜廳滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,會教大家製作一道香菜...

2022/07/09
酒店大廚教涼拌麻油海蜇 掌握汆水啤水時間防變韌

土瓜灣近期搞作多多,鄰近港鐵站有日系風商場啟岸巷子登場,打造成東瀛美食街,成為該區打卡熱點。而附近亦有美食新地標U PLACE進駐,場內有多間新穎吸引的餐廳,如七彩浪漫的漫花燈火,以及這次要介紹的聚會...

2022/07/09
土瓜灣新食廈U PLACE 新派中菜 + 老字號冰廳

以傳統粵菜做主打的香港天際萬豪酒店的萬豪中菜廳,行政總廚梁杰民師傅最近有新創作,皆因他閒時愛行山,不時從大自然當造的食材中得到靈感,近來便以菇菌入饌,帶來一系列豐富菜式。 夏天雨量充沛,正是菇菌繁盛...

2022/07/08
天際萬豪酒店中菜廳 打造當造珍菌美饌

英國名廚Simon Rogan旗下的香港米芝蓮一星和綠星餐廳ROGANIC及粵菜餐廳口利福聯乘,推出只此一天的英式粵菜跨界盛宴,展示英國和廣東菜的共融之味。菜式由ROGANIC副主廚Adam Catt...

2022/07/08
ROGANIC X 口利福舉辦只此一天的英式粵菜跨界盛宴