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「上有天堂,下有蘇杭」,杭州自古是魚米之鄉,風調雨順,鮮美的食材隨手可得,杭州的包子和麵食,更是全國聞名。杭州人吃麵條,講究的是配麵的湯和配麵的菜式。杭州人得天獨厚,性格是自得其樂、生活優哉悠哉,他們...

2022/05/16
雪菜黃魚煨麵

堂食放寬至8人,大家又可以總動員去歎茶了。香港JW萬豪酒店中菜廳萬豪金殿,最近新推出一系列結合創新元素的點心美饌,無論是賣相或味道,都滿有新意。 手藝、經驗與穩定性是創製出好點心的關鍵。年輕有幹勁的...

2022/05/16
萬豪金殿全新點心 創意十足

慶祝端午節少不了品嚐糉子,香港四季酒店中菜餐廳龍景軒將於這個端午節推出兩款糉子禮盒,包括麥米花生蓮蓉鹼水桂花糉、雞樅菌元貝響螺糉,另外還有多年來受歡迎的鮑魚瑤柱有機五穀糉。 最新影片 酒店中菜...

15:52 2022/05/13
【端午節2022】四季酒店龍景軒推新口味端午糉 $438入手兩款糉+早鳥優惠85折

上酒樓歎一盅兩件,是不少人的心頭好,最近嘉里酒店中菜館紅糖推出全新點心,每款賣相精緻及創意十足,令人滿有驚喜。 今次的全新點心,由紅糖中菜行政總廚余偉經設計,以糅合傳統及創新作主題,甚具特色。部分點...

2022/05/13
嘉里酒店全新點心 流心燒賣+金魚餃

疫情下,大家都在趕兩餸飯的熱潮。曾經在新蒲崗叱咤一時的得龍大飯店,2018年功成身退後,其實兩、三年前,在老闆曾國生的帶領下,也開始了兩餸飯的小本經營,只是瑟縮在橫巷,沒有太多人發現而已。「其實都是一...

2022/05/12
得龍飯店以私房菜及兩餸飯重現 老闆對出品有要求寧蝕不濫做

母親節適逢佛誕連假繼續釋放市民消費力,食肆放寬至8人一枱,刺激市面消費氣氛持續升溫,不少市民趁3天假期外出消費慶祝,尤其是天氣不穩定更令商場人流絡繹不絕。新鴻基地產(簡稱新地) 十五大商場包括apm、...

17:29 2022/05/10
母親節暨佛誕3天假期延續零售小陽春 新地15大商場人流升4成、生意額升6成

剛過去的周末有3日連假兼是母親節,餐飲業市況暢旺。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,母親節前後生意都理想,當天的生意額更達3.2億,屬正常的8成。另亦有業界指,母親節為今年最旺場的時間,不單是中菜吸客,...

2022/05/10
3天連假餐飲旺 生意增2成

港府放寬食肆至8人一枱,在本周末的長假期,新地15大商場包括apm、大埔超級城、元朗廣場等日前宣布,加碼100萬元,推出多個美食及消費優惠。 新鴻基地產代理執行董事馮秀炎表示:,5月接連迎來兩個長周...

12:16 2022/05/09
【母親節】新地15大商場連假人流暢旺 中菜租戶生意額增1倍

政府放寬防疫措施,食肆可8人一枱,加上周末適逢母親節,新地15大商場包括apm、大埔超級城、元朗廣場等,日前加碼100萬元推出多個美食及消費優惠,包括「最高消費8人盛宴賞」,每周送出8人鮑魚、龍躉盛宴...

20:21 2022/05/08
食肆放寬8人一枱 新地15大商場加碼100萬推消費優惠 料首周末人流及生意倍數上升

食肆放寬至8人一枱,本周末長假期又迎母親節,新地15大商場包括apm、大埔超級城、元朗廣場等宣佈加碼100萬元,推出多個美食及消費優惠,包括「最高消費8人盛宴賞」,每周送出8人鮑魚、龍躉盛宴,讓客人盡...

22:46 2022/05/06
【母親節|放寛限聚】新地15大商場加碼100萬元 請食深海龍躉鮑蔘翅肚八人盛宴

福建莆田哆頭村是一個有600多年養蟶歷史的海邊小漁村,這裏的居民世代養蟶。村內的灘塗是罕見的純黑泥,土質肥沃不含沙,養份非常高,這兩萬多畝的黑泥灘塗就是哆頭蟶的成長「溫床」。 每年4至5月是莆田哆頭...

2022/05/06
莆田哆頭蟶節開鑼 $199任選兩道菜

以致力建立「亞洲最大Web 3.0美食生活體驗社區」為願景的本地創意工作室「香腸星人研究所」,積極與擁有共同理念的品牌及意見領袖合作,打造「虛實相融」體驗,為其社群不斷增值。繼早前推出首個聯乘特別版N...

17:52 2022/05/05
【元宇宙】「鋒味同萌」X「香腸星人研究所」與香港君悅酒店 攜手打造首個NFT期間限定企劃「CLASH!」

砂鍋花雕雞,顧名思義是指在煮雞的過程中加入花雕酒調味,甫端上桌那刻就可聞到馥郁香醇的獨特酒香。雖說是以酒入饌,但經過煮開後,花雕中的酒精亦已完全揮發,只剩濃濃的酒味盡滲入雞肉中。嘗一口酒香入魂,即使平...

2022/05/05
私房菜總廚教煮傳統粵菜 簡易家常版砂鍋花雕雞

食肆將於5月5日放寬至8人一枱,加上母親節在即,商場預計有助帶旺人流及生意。新地15大商場包括apm、大埔超級城、元朗廣場等宣佈加碼100萬元,推出多個美食及消費優惠,又預計旗下商場在母親節長假期期間...

13:09 2022/05/04
【母親節】新地15大商場料人流、生意按月倍增 餐廳租戶周末生意有望升6成

本港第五波疫情持續放緩,政府今日宣布提前放寬部分社交距離措施,包括食肆每檯人數上限增至8人。有中式酒樓表示,此舉對傳統中菜有利,盼母親節檔期能爆場。 龍圖閣負責人陳強表示,自4月21日起晚市堂食...

16:15 2022/05/03
【母親節堂食】周四起堂食放寬至8人一檯 酒樓期望母親節檔期爆場

母親節將至,是時候要以行動孝敬媽媽,如果未有構思? 介紹華懋集團旗下如心廣場比大家。 如心廣場除了提供選擇多元化美食外,更有限定快閃市集,又有購物窩心驚喜禮品換領,可謂一舉三得! ...

16:06 2022/05/03
【母親節|放寛限聚】華懋集團旗下商場 母親節驚喜換領活動

疫情逐步放緩,餐飲業復甦,大家周圍試新餐廳的意慾又再回來。開業不久位於銅鑼灣的M馬(容)便是熱門的選擇,皆因餐廳環境摩登,點心及小菜賣相精緻,難怪很快已成為該區的人氣餐廳,相當受歡迎。 餐廳新張不久...

2022/05/03
開揚靚裝中菜館 嘗精緻點心小菜

五一連假將結束,但食肆普遍反映銷情一般。酒吧餐廳AMARE負責人陳先生表示,入座率只有5成,遜於預期7成,人約消費金額亦下跌約2成。 他認為與港人花光消費券,以及今天天氣轉涼和有雨,餐廳鄰近海邊,減...

17:30 2022/05/02
【五一消費】消費券後食肆生意回落 中菜人流和營業額下跌3成

放寬社交距離措施之後的第一個大節日「母親節」,可以與名正言順同媽媽四人「撐枱腳」,多國酒店推出自助餐,各位孝子孝女今年可以帶媽媽品嚐包含各國風味的大餐。 帝京酒店 帝京酒店推出「媽媽溫馨時光住宿計...

16:27 2022/04/29
【母親節2022】多間商戶推餐飲住宿優惠 帝京酒店中菜套餐包燕窩、鮑魚最平780元位

每區總有幾處飲食地標或食廈,九龍區以往有北京道一號作代表,近來則有新冒起位於中間道的H Zentre,當中集結了不少高檔餐廳。位於16樓新開張的潮州酒家卓苑,最吸引人是落地玻璃窗的無敵維港景色,開揚光...

2022/04/29
嘗精緻點心+手工潮菜 維港海景全新中菜館

近日見到街市有一菜檔賣香椿芽,香港很多人對它並不熟悉,因為香椿樹生長在北方,現在交通運輸便捷,新鮮的春椿也有得賣了。 香椿就是香椿樹的新芽,每年四月春末,香椿樹長出嫩芽,清香滿園,每年只有七天到十天...

2022/04/27
香椿拌豆腐

揚州三把刀,菜刀、理髮刀、修腳刀,如果沒有揚州精湛的菜刀,恐怕也不會有精緻的揚州菜,更不用說揚州乾絲了。揚州人愛吃乾絲,有道是「揚州好,茶社客堪邀。加料千絲堆細縷,熟銅煙袋臥長苗,燒酒水晶餚」。這是清...

2022/04/26
揚州雞火乾絲

防疫措施放寬,晚市重開,減磅戰友們都急不及待預約餐廳,紛紛外出晚飯。 上周與Vicky會面時,她便問到有甚麼餐廳好介紹:「期待已久的晚市終於重開,我要預約好吃的餐廳跟老公撑枱腳,我們最愛吃中菜,請問...

2022/04/25
低脂上海菜選擇

社交措施在本周已逐步放寬,周末不妨出外走走,西九M博物館是不錯的選擇。最近這裏更有新餐廳ADD開業,餐廳擁有綠油油的公園靚景,還供應多款環球美食,大家可以欣賞M的藝術品後,在這裏坐低慢慢享受美食,悠閒...

2022/04/23
西九 M+ 全新餐廳 靚景結合環球美食

本於去年出任香港美利酒店中菜廳紅棉的行政總廚邵德龍,為餐廳帶來耳目一新的菜式,創出口碑。一向愛挑戰自己的他,今年迎來新突破。 他趁第五波疫情期間專心鑽研全新概念的泰菜,並在新開張的泰國餐廳Sawad...

2022/04/22
中菜名廚主理 全新概念泰美味

本周四晚市恢復堂食,不少餐廳都紛紛推出新菜式及優惠,位於灣仔的川流四川餐廳,便於明天起推出全新火鍋料理及午市點心放題,讓大家細嘗川菜風味。 曾於亮明居及尖沙咀雲陽閣任助理總廚的川流主廚王厚生師傅,特...

2022/04/20
灣仔四川餐廳推全新美食 香辣火鍋+點心放題

港人期待已久的晚市堂食將會在4月21起解禁,餐飲業普遍看好重開後的生意。不過首階段堂食僅放寬至晚上10時,每檯最多4人,與正常營運尚有距離。 火鍋店「幸福四季椰子雞」負責人何樂恒表示,現時單靠午...

19:00 2022/04/14
【晚市重開】食肆料晚市堂食首2周訂座旺 盼重拾一半生意

五月即將來臨,表示母親節將近,香港JW萬豪酒店推出了不同的母親節住宿及美食,包括按摩或美容護理的住宿體驗、萬豪金殿的八道菜午市套餐和九道菜晚市套餐、JW咖啡室自助餐及母親節蛋糕等,讓大家與媽媽一同慶祝...

13:53 2022/04/14
【母親節2022】JW萬豪酒店母親節住宿每晚2080起 包早餐連香薰按摩美容護理送朱古力

近年潮興生酮飲食(Ketogenic Diet),3個月內減掉20磅的欣宜就是好例子。這次就邀請健身教練兼生酮飲食顧問李芷慧(Zoe),教大家煮一道生酮中菜--花生南乳炆豬手,就算是傳統中菜也有另類吃...

2022/04/09
90後健身教練教煮 生酮花生南乳炆豬手

幾千年來的中國農業社會,牛是用來耕田的,人們對牛有一份愛惜與敬畏,除了老得不能工作的牛外,都捨不得把牛吃掉,特別是在廣東、廣西省這些傳統種植水稻的地方。而比較多吃牛肉的地方是四川省,因為四川自古產井鹽...

10:43 2022/04/05
【煮食貼士】醃牛肉肉質鬆軟秘訣 食評家教路:用奇異果汁醃【附做法】