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今個1月,天氣實太冷,不期然令人想起熱辣辣的煲仔菜。在一眾煲仔菜中,蘿蔔炆牛腩是熱門之選,蘿蔔爽滑、牛腩又夠腍身,味道實在吸引。如果想在家煮這道煲仔菜,可跟着香港嘉里酒店中菜行政總廚余偉經一起做,就可...

今日
酒店大廚教蘿蔔炆牛腩煲 選牛坑腩肉質更腍滑

不要以為蔣怡去藍帶學校學藝,就一定喜歡西餐,她其實喜歡中菜多一點,覺得藍帶的課程簡單,只是令人覺得你很有料很勁,她在家其實多數煮中菜。「中餐其實難煮過西餐,怎樣令到肉嫩、令到蝦彈牙,就算我日日煮,都覺...

18:55 2021/01/15
【藍帶人妻】蔣怡一道拿手菜讓丈夫愛回家 Coco鑽研2年公開烹調秘訣

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景、失業率上升,企業減薪裁員,打工仔亦要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下...

07:00 2021/01/15
WEGO銅鑼灣店指定貨品7折 米‌走‌雞消費滿$400送雞煲

家常蒸肉餅大家都愛吃,而蒸牛肉餅則可能會較少吃到。可能媽媽們覺得做法麻煩,但富衛1881公館后園行政總廚陳其白笑言,蒸牛肉餅其實花費工夫不多,只要依着他的做法是零失敗的。新一年來點家常新口味,何樂而不...

12:23 2021/01/08
【烹飪教煮】大廚教煮富豪Comfort Food陳皮牛肉餅 牛肉調味前做一個步驟有助起膠【內附食譜】

製作經典粵菜,工序既繁複,同時又講求手藝精湛,加上搜尋傳統食材愈來愈難,令古老粵菜近年已買少見少。為了向瀕臨失傳經典粵菜味道致敬,位於中環的米芝蓮2星中菜廳營致會館,最近就推出8道菜懷舊套餐,會將19...

2021/01/08
米芝蓮兩星中菜館 打造懷舊粵菜

中環的四川菜麻辣燙(Chilli Fagara)今個冬季推出一系列煲仔菜,以原個砂鍋奉上,讓客人嘗到窩心的菜餚。菜式包括獨蒜鮑魚雞煲,以餐廳最受歡迎的香菇滑雞煲仔飯為藍本,加入鮑魚,帶來升級享受。另一...

2021/01/07
麻辣燙推出 暖笠笠煲仔菜系列

新聞說,近日有本港網民在討論區開Post,提名送飯必備菜式引起熱議,網民最愛的菜式,第一位是魚香茄子,第二是蕃茄炒蛋。這兩味菜式,其實可以有一些聯想,一味本來就沒有魚,另一味引伸出來西方人叫的ketc...

2021/01/07
送飯首選 魚香茄子與蕃茄炒蛋聯想

家常蒸肉餅大家都愛吃,而蒸牛肉餅則可能會較少吃到。可能媽媽們覺得做法麻煩,但富衛1881公館后園行政總廚陳其白笑言,蒸牛肉餅其實花費工夫不多,只要依着他的做法是零失敗的。新一年來點家常新口味,何樂而不...

2021/01/06
大廚教蒸陳皮牛肉餅 陳皮切粒增口感

2020年已經進入倒數階段,即將迎接2021年的來臨。但由於新冠肺炎疫情未消退,旅發局宣布取消除夕煙火倒數活動,改為在網上舉行慶祝活動。若想安坐家中想與家人一起倒數兼享用美食,現時不少酒店都推出外賣優...

18:03 2020/12/30
【除夕倒數2021】酒店外賣優惠合集 4人外賣套餐最平$688

疫情持續,酒店繼續加推Staycation優惠,九龍逸東酒店Eaton HK最近加推兩項全新官網獨家限時優惠,讓住客可延遲退房時間,住足24小時,並專享免費飲食住宿禮遇,推廣期由即日起至2021年1月...

12:01 2020/12/30
【酒店優惠】逸東酒店Eaton HK加推兩款官網限時優惠 住宿送早午餐或延遲退房至5pm每晚$521起

疫情繼續,但聖誕新年,終日「屈」在家,當然要營造一點點節日氣氛。 「肥爸,唔該同我去花墟買花,整靚間屋過節啦!無得出街,一家人在家食,若滿屋花香,心情會好啲㗎!」肥女B要求。 「好……不過,花墟日...

2020/12/25
優質豬膶極鮮嫩

提起食神,大家可能會聯想到周星馳的《食神》,這部電影就是以「食神」戴龍師傅作原型。戴師傅為摩登港式燒臘食店CHOP CHOP食神叉燒擔任顧問,最近店家就推出10款期間限定煲仔飯,讓大家在冬日能歎一煲熱...

15:00 2020/12/23
【飲食速報】CHOP CHOP食神叉燒推出10款期間限定煲仔飯 食神戴龍主理招牌黯然銷魂+日本肥牛窩蛋飯

人一生富足與否,非金錢可以衡量,至少對於75歲的莫瑞寬來說是這樣。入廚逾60年的寬姐嫁得個好老公,兒孫滿堂,早前更參加《疫境廚神》成為當中年紀最大的參加者。 疫境,逆境 ── 縱然現時生活無憂,但寬...

18:05 2020/12/21
【逆境自強】憑「爸爸的味道」跳入電視做廚神 75歲寬姐逆境自強:要開心點豁達點

香港今年繼續成為日本最大的農林食品出口市場,由日本政府成立、致力對外推廣日本食品出口的JFOODO指出,即使受到新冠肺炎疫情影響 ,料日本輸港的食品出口量仍能維持穩定增長。 JFOODO事務局長...

10:00 2020/12/21
【好想去日本】香港連續15年膺日本食品最大出口地 日本夥超市、Uber Eats力推清酒配中菜

受疫情影響,今年的冬至不能與家人外出食大餐,可考慮在家叫中菜外賣或特色盆菜,也是個不錯選擇。Mira Dining旗下的45年老字號翠亨邨,趁冬至推出金牌乳豬派對套餐,以及廣東、順德、上海及四川風味盆...

13:54 2020/12/18
【冬至盆菜】翠亨邨首推$1,888金牌乳豬派對套餐 廣東上海順德四川4款特色盆菜$880起

1957餐飲集團旗下3間中菜館 ,包括十里洋場及家上海等,首次推出淮揚豐味盆菜,讓大家於今個冬至與家人安坐家中享用特色風味盆菜。 盆菜嚴選21款矜貴食材,包括鮑魚、花膠、海參、大蝦、金蠔、花菇等,...

12:46 2020/12/18
【著數優惠】十里洋場+家上海首推淮揚豐味盆菜 預訂即送$300餐飲券享用集團其他餐廳美食

傳統冬至做冬以中菜為主,對於西餐廳算是淡季。不過今年冬至晚市禁堂食,家庭唯有留家做冬,會否令情況不同呢?西餐廳AGE Cuisine Express創辦人陳熹建指,目前冬至正日只得數宗到會訂單,而且只...

18:38 2020/12/15
【晚市禁堂食】冬至、聖誕西餐生意皆淡靜 改推聖誕節一人便當

鹵水可以說是潮州人的精粹,包羅萬有,而陳勤記的鹵水,包含著陳氏家族的點點滴滴。說起打冷、米芝蓮級的潮州菜館,馬上會令大家聯想到紮根香港70多年的陳勤記鹵鵝飯店。最近陳勤記由上環老字號舊舖,搬到將軍澳康...

21:55 2020/12/12
【地區‧人‧情】70年老字號陳勤記 原班人馬搬到康城商場 保留上環舊味道