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疫情下,好媽媽們會常煲有益湯水給家人滋補一下,但許多時都會留下「柴皮」的瘦肉無人吃;真的是吃之無味,棄之可惜。好彩有壹八壹冰室主廚吳俊謙教路不要浪費,用來做我們愛吃的港式碗仔翅,令廚餘翻生,效果佳! ...

今日
煲湯肉不浪費 大廚教廚餘做碗仔翅

早聞中環老店蛇王芬主理人吳煋姿(Gigi)會在今年開新副綫,上年訪問她時,雖說是反修例風波期間,但她仍滿懷信心繼續計劃。始料不及是遇着新冠肺炎,和合夥人蔡敬庭(Charles)商量過後,不想白費籌備年...

今日
老字號蛇王芬年輕化 夥拍製衣才俊走入民生社區

香港食肆受疫情影響生意大減,惟有變陣推出優惠吸客。獲米芝蓮推薦的中菜廳唐人館尖沙咀店,近日推出午市懷舊美點無限任食兩小時,平日每位$138,周末及公眾假期每位$168。任點美食有多達50款港式懷舊點心...

2020/04/01
唐人館尖沙咀店推$138午市任食

政府限制食肆入座率新規例生效,堂食只能4人一枱,加上香港確診新冠肺炎數字不斷上升,引致許多食肆都選擇暫停營業。就好像米芝蓮餐廳富臨飯店,開業43年,「一哥」楊貫一也決定由3月30日開始,暫停營業至4月...

2020/03/31
米芝蓮富臨飯店休業兩周 員工與老闆共度時艱

政府實施食肆4人一枱的政策,加上香港確診數字不斷上升,引致許多食肆都選擇暫停營業。就好像米芝蓮餐廳富臨飯店,開業43年,「一哥」楊貫一也決定由3月30日開始,暫停營業至4月11日。 據富臨飯店營運經...

20:09 2020/03/29
【疫市求生】富臨飯店明起休業兩周 員工與老闆共度時艱放無薪假

由即日至6月19日,凡於如心廣場商場內之指定食肆或如心海景酒店之如粵滬中菜廳,以電子貨幣點餐滿50元或以上,即可享用Food Express免費外賣速遞服務,送餐服務將涵蓋荃灣西11個指定屋苑、如心廣...

2020/03/28
如心廣場商場食肆 免費外賣速遞

香港受新冠肺炎疫情影響下,加上政府日前擬推出「禁酒令」,食肆首當其衝成為重災區。餐廳要自救,唯有變陣推出優惠吸客,獲米芝蓮餐盤推薦的中菜廳唐人館尖沙咀店,推出午市懷舊美點無限任食2小時,平日每位138...

13:49 2020/03/27
【疫市求生】米芝蓮唐人館出招吸客 尖沙咀店推$138午市任食

因為新冠肺炎疫情的影響,食肆餐廳可以說是重災區,大家都千方百計想方法自救。位於鰂魚涌的富嘉閣,一直主要做辦公室的上班人士生意,經歷新冠肺炎第一波及第二波,生意少了五、六成。 「我們過往午市平均都約有...

2020/03/27
富嘉閣疫市求生 加強消毒推折扣優惠

香港麗思卡爾頓酒店的天龍軒,由即日起於午市及晚市時段推出6道菜養心宴($988),透過食材的不同特性調理飲食,為大家增強抵抗力。6道菜式由主廚劉秉雷師傅設計,有淮山滷水鮑魚蟶子、蟹肉鮮百合煎蟹箝、無花...

2020/03/27
天龍軒推出6道菜健康養心宴

提起三姐,最廣為人知的相信是在大台午間節目《流行都市》中教煮餸。原名蕭秀香的她,靠做飯盒起家,早就是位廚后,一直以來靠個「勇」字在江湖上打滾。面對今時疫境,她的海鮮酒家生意亦大受影響,但三姐相信天無絕...

2020/03/26
海鮮酒家良心老闆三姐 借糧予伙計共度逆境

新冠肺炎疫情下,不少餐廳加強外賣生意。三間中菜館唐人館、南海小館及潮廳分別推出外賣自取優惠,精選外賣自取午、晚市套餐及盤菜,優惠價88元起。 除了外賣自取套餐外,追加主餐牌內所有單點菜式,外賣自取均...

18:57 2020/03/25
【疫市營商】中菜館加強外賣自救 外賣自取套餐88元起

近日香港在新冠肺炎(武漢肺炎)疫情影響下,留在家煮食的機會多了,相信主婦們也為「今晚食乜餸」而大傷腦筋。米芝蓮星級粵菜食府明閣的行政總廚李悅發師傅,這次會教大家煮一道豉汁煎釀三寶,將大部分小朋友怕怕的...

17:26 2020/03/24
【買餸自己煮】米芝蓮星級大廚教煮豉汁煎釀三寶 加兩種材料辟走魚肉餡腥味【有片】

嘩,邊個咁大口氣? 正是高檔上海菜「十里洋場」的行政總廚欒華宏是也。佢老哥講得出,正正顯示信心爆棚。 話說,早前馬主老友F哥「無端端」贏咗場頭馬,高興到震,當然要分享快樂,故call齊一圍為食鬼開...

2020/03/23
唔好食唔收錢

粵菜老字號翠亨邨由即日至4月30日,於3間分店推出精選12道經典手工菜,當中包括手工繁複、坊間少有的養生湯品,分別是雞茸官燕羹和原個椰青燉花膠鷓鴣湯。另外,也有兩道手工粵菜於晚市以優惠價推介,包括工序...

2020/03/23
翠亨邨推古粵養生湯羹

香港的潮州菜館多走傳統路綫,年輕一輩或會覺得老套,但最近在海港城新開業的這間GaGiNang飯館(GaGiNang潮州話即「自己人」的意思)卻以中高檔新派潮州菜作招徠,由食材配搭、賣相及做法都充滿驚喜...

2020/03/20
坐擁尖沙咀無敵海景 架己冷創意潮州菜館

走香港懷舊風味路綫的中菜廳李好味,由即日起推出CP值高的李好特別午餐($98),以配合都市人健康的飲食潮流。兩道菜午市套餐前菜是「好味包包」,主菜可點選全新推出惹味野椒三杯雞或金沙雲耳玉子豆腐,再配以...

2020/03/20
李好味全新超值$98兩道菜午餐

近日香港在新冠肺炎疫情影響下,留在家煮食的機會多了,相信主婦們也會為「今晚食乜餸」而大傷腦筋。米芝蓮星級粵菜食府明閣的行政總廚李悅發師傅,這次會教大家煮一道豉汁煎釀三寶,將大部分小朋友怕怕的青椒紅椒,...

2020/03/18
大廚教煮豉汁煎釀三寶 鯪魚肉餡加果皮芫荽辟腥

新冠肺炎全球蔓延,巿民為自保都減少出外用餐,飲食業無可避免受到嚴重打擊。在尖沙咀有隱蔽名人飯堂之稱的龍圖閣,疫情來到令生意受重創,餐廳老闆陳強(Martin)說︰「生意插水式下跌,生意額最少跌7至8成...

16:23 2020/03/13
【齊心抗疫】尖沙咀名人食堂生意急跌8成 良心老闆力撑保父親心血員工飯碗