復活節長假首天有近80萬人離境，港人消費力外流的問題再次衝擊本地的零售飲食業。有食肆指這是城市之間的競爭力較量，坦言政府如不想辦法，區區一家食肆難以逆轉這大趨勢；但亦有食肆指長假期間生意沒有變差，認為...

復活節長假首天有近80萬人離境，港人消費力外流的問題再次衝擊本地零售飲食業。 有食肆指這是城市之間的競爭力較量，坦言政府如不想辦法，區區一家食肆難以逆轉這大趨勢；但亦有食肆指長假期間生意沒有變差，認為...

香港旅遊今次打入全球2024年十大！有180年歷史的中區荷李活道，獲以英國為總部的旅遊雜誌Time Out，選為「全球最型格街道」的第二位。這條街道的「前已婚警察宿舍」，就出了兩位特首：曾蔭權、梁振英...

常常有人問我，中菜怎樣才算做得好？我的回答是「五味調和，恰到好處」。要做到這兩點看似容易，但坊間不少菜式創新到偏章離道、各出奇謀的例子太多了，所謂「創新」，其實不少是在食材、形態上胡亂互相抄襲，甚至古...

雖然近期港人均熱愛北上消費，前往內地大型超市掃貨，但不少內地餐飲或食肆，卻趁舖位租金回落南下攻港，頻頻搶租舖位，甚至開設「香港首店」。其中，標榜「不只是涮羊肉，在餐中融入國粹『京劇』元素」的新京熹，早...

去年零售飲食市道不振，即使是全面通關後的首個農曆新年假期，不少店家均不敢看好新春期間的生意，但想不到反而是過慮。有大型商場指不少商戶均提早開市，在多項賀歲活動下成功增長了20%人流，生意額亦提升15%...

去年零售飲食市道不振，即使是全面通關後的首個農曆新年假期，不少店家均不敢看好新春檔期生意，但想不到反而過慮。 有大型商場指不少商戶均提早開市，在多項賀歲活動下成功增長了20%人流，生意額亦提升15%。...

臨近歲晚又是團年飯的季節。去年香港飲食業市道受港人北上影響很大，但在冬至這些傳統旺季仍有不錯成績，而團年飯的市道亦較預期好，不少食肆均表示訂檯率在農曆新年前兩周已經有6、7成訂滿，預計愈近年三十晚的生...

臨近歲晚，團年飯是傳統習俗，有助帶動食肆生意。去年香港飲食業市道大受港人北上影響，但在冬至這些傳統旺季仍有不錯成績，而團年飯的市道亦較預期好，不少食肆均表示訂枱率在農曆新年前兩周已經有6、7成訂滿，預...

甲辰龍年將至，當然不少得一系列滋味新春糕點迎新歲。各大中菜府、酒店及糕餅店，紛紛推出特色賀年糕點，將傳統、創意及美味集於一身，今年新登場的精緻賀年糕點，更是自用或送禮好選擇。大師姐．鵝肝臘味蘿蔔糕今個...

港人北上，時下流行，身邊朋友（包括自己）幾乎沒有一個未曾上過，大伙兒嘻嘻哈哈，過關、行街、按摩、覓食……慢活地遊走，悠閒地渡過飛快的一天，時光匆匆，多用來形容這種快樂時間的存在。無疑，北上遊玩是一種很...

在外點菜，我必會點小炒皇，一來很喜歡這道菜，如果有個「小炒王關注組」，我必踴躍加入；二來這道菜要用猛火炒才夠鑊氣，在家做不能達到我心目中的水準；三來，看一家中菜館如何做這道菜，可看到廚師的功力和菜館質...

中環皇后大道中58至62號振邦大廈1樓，面向士丹利街的地舖，近期獲內地餐飲品牌新京熹租用以月租$35萬租用，近期該店貼上宣傳字句「香港首店」，並預計2月開業。據網頁資料顯示，新京熹暫時已開業10店，除...

最近見到不少名人明星燒炭的新聞，婉惜之餘，也深感生命的脆弱和無常。這世界，我們真能看懂明白的，其實不多。前陣子遊了趟慈山寺，這地方沒有繁華街道的喧囂，沒有來往香客的匆忙，沒有香火燎繞的煙燻，是片凡塵淨...

農曆新年將至，大埔超級城強勢推出《鯉躍龍門賀新年》大型推廣活動，以一連串精彩活動迎接甲辰龍年的來臨，包羅五大禮遇計有《1元廚神到會送團年飯》、《新春星級二重賞》、《快搶7折美食券及半價年糕》、《跨區消...

高級粵菜舘棽粵，開業不久即客人絡繹不絕，尤其VIP房間，假日需要預早才能訂到。面對維港，擁有超廣角無敵海景和米芝蓮星級廚師團隊，是這裏的最強賣點。菜式在保留傳統粵菜精髓的同時，加入創新元素，讓人耳目一...

乾鮑聽過的人不少，但懂得煮乾鮑的肯定不多，或者該說，願意煮乾鮑的人肯定不多。又發又浸，又烚又炆，還要煮窩靚湯汁煨之……程序煩複，一搞就可以花上數天，以前還聽說過講究的人，讓鮑魚曬太陽之餘還曬月光，說是...

今年自通關後，零售餐飲市道就面對港人外遊和北上消費的挑戰，就算是節慶日也沒有以往的熱鬧。但年末向來是餐飲食肆的旺季，不少家庭就算出遊也會提前慶祝，也未必會讓不同家庭成員都一齊北上「做冬」，天氣寒冬但餐...

零售管理協會及香港旅遊發展局分別聯同業界狂推聖誕及新年優惠，務求以銀彈攻勢吸引市民留港消費。其中零售管理協會即日起推出「香港節日狂賞」活動，集合全港逾百個品牌、超過3,000間店舖參與，有百貨公司貨品...

為鼓勵港人在節日期間留港消費，香港旅遊發展局推出20萬份「香港夜饗樂」本地市民版餐飲消費券，市民明天（20日）上午10時起可於旅發局電子平台免費領取第一批共10萬份餐飲消費券，每份價值100港元，涵蓋...

六國酒店早前舉行簡單而隆的90週年慶祝，席間重溫最傳統的點心，最古老的掛盤沿途叫賣，時光，瞬間回到過去。不說不知，建於1933年的六國酒店當年曾經是港島最高的建築物，也是香港第一間設有中菜廳的酒店，樓...

美心集團多年來不斷演化及拓展其飲食業務，至今已發展成亞洲最具規模的餐飲集團之一。集團位於觀塘apm的歐陸式餐廳simplylife Bakery Café（simplylife）周五（15日 ）隆重開...

Sannas係邊個？你哋唔會識㗎嘞，我肥碌都係幾日前才識。咁點解會寫佢？稍後講！ 「胸圍大王」老友肥H，廠房在新蒲崗，不時午餐在區內搞掂。不過，幾個月前轉軚對面啟德新開的AIRSIDE商場，肥H貪新忘...

人氣新派中菜「聚聚」踏入開店第二年，土瓜灣 店化身為中式小酒館，除了精心推出一系列味美精緻新菜式，以鮮味食材配合 創意烹調手法，更提供多款不同酒類配搭美食，為美食愛好者們帶來獨特的新派中菜盛宴，更於店...

香港人放假愛北上內地嘗美食，但其實鄰近的澳門亦有不少出色食府以饗同好，其一值得推介是新濠天地摩珀斯酒店的高級當代中菜廳天頤，以《易經》「養正則吉」之道，將時令食材賦予新派演繹， 達致醫食同源。天頤雖以...

六國酒店日前在粵軒舉行慶祝開業九十周年午宴，會上回顧了酒店九十年的歷史，並展望邁向下一個百載新時代。周年午宴筵開數席，菜單包括鮮豬膶燒賣、金錢雞，以及取材三十年代菜式雲腿螺片作設計的華宙金羅，充滿懷舊...

本港首間鳳城酒家於1954年於銅鑼灣伊榮街開業，品牌至今已有近70年歷史，現時已關門大吉，但當年的順德師傅因有不同門生，至今衍生了兩個門派。90後的李宇傑（Chris）與其他兩位拍檔，掌管了銅鑼灣及上...

再三聲明，來倫敦旅遊的朋友們，請別再問我哪裏有最好吃的Fish & Chips，我絕對可以給你提供最佳的三間吧，但我則絕少嘗過，因為炸物從來不是我杯茶，而倫敦美食繁多，又豈止Fish & Chips？...

臨近雙十一，大批商戶推出食買玩優惠，TOPick為大家搜羅消費情報。最新影片推介：餐飲優惠美麗華集團Mira eShop推出多項餐飲優惠，包括Yamm自助午餐買一送一、自助晚餐買二送二、$1,111嚐...

佛山順德素有「食在廣州、廚出鳳城」的美譽，為傳承及宣揚其飲食文化，富豪酒店誠邀來自順德著名食府 — 聚福山莊的大廚，並以獲獎無數的行政總廚車明志和多次代表順德出國推廣粵菜的餐飲學院教授麥振興帶領的團隊...