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四天農曆新年假期轉眼間便過去了,為迎接新一年新挑戰,一餐豐盛的「開年飯」總少不了。不知是因為大家也有此想法,還是疫情緩和大家需要報復式消費,一些名聲比較好的中菜館通通滿座,一位難求。幸好飲食界KOL朋...

今日 08:01
【Good Food,Good Mood@iM網欄】新派氛圍下的傳統順德菜 Rosewood彤福軒

坊間的Afternoon Tea,都是以西式為主,不如轉轉口味吃中式下午茶,十里洋場中菜館首次推出經典淮揚下午茶套餐($338/兩位用,另加一及茶芥費)。 大廚以「包羅萬有」為主題,將形形色色的招牌...

今日
十里洋場推淮揚Afternoon Tea

客家菜一直是受歡迎的地方菜之一,尖沙咀凱悅酒店的凱悅軒主廚黃皓勤師傅最近製作多款傳統的客家菜。早期的客家人遷移到香港後主要以耕田謀生,因此菜餚都較豐盛而味道濃郁。食材就以飯、豬肉、豆腐為主。 花膠黃...

今日
凱悅軒推出全新客家菜

自從恢復晚市堂食後,不少食肆都有推出晚市堂食優惠。美心中菜最近推出「片皮鴨·海斑自選4位套餐」,以498元可嘆原價780元的4人套餐,包括片皮鴨、清蒸龍躉、鴨骨湯及2款小菜。 片皮鴨.海斑自選4位套...

10:30 2021/03/03
美心中菜「片皮鴨· 海斑自選4位套餐」$498

在新的一年,當然要吃得精緻。荃灣帝景酒店全新中菜廳「麗都軒」於2月初正式開業,坐落於汀九橋畔、比鄰麗都灣,加上落地玻璃窗,環境悠閒舒適。食物主打每日手製、即點即蒸點心和別致粵饌,打造成為區內全新的聚餐...

2021/02/20
荃灣帝景酒店全新中菜館 抵食午市套餐 $158起嘗6道菜

農曆新年好友相聚,當然要食中國菜! 前日,我肥碌正正拖住肥妹老婆,想搵處有懷舊點心食的地方,歎其廣東式飲茶。 去邊好呢? 早年訪問過老牌中菜館老闆,為乜有幾樣傳統受歡迎點心,幾乎全面蒸發呢?包括...

2021/02/19
肥嘟嘟古法灌湯餃

在新的一年,當然要吃得精緻。荃灣帝景酒店全新中菜廳「麗都軒」於2月初正式開業,座落於汀九橋畔、毗鄰麗都灣,加上落地玻璃窗,環境悠閒舒適。食物主打每日手製、即點即蒸點心和別致粵饌,打造成為區內全新的聚餐...

12:25 2021/02/16
美食速報|帝景酒店午巿套餐158元起嘗5道菜+甜品 點心每日手製即叫即蒸

踏進農曆新年假期,餐飲業界指出,過往數天的日間堂食生意算暢旺,但因限聚令與晚市禁堂食,仍難彌補生意損失,估計業界新春生意較往年下跌3至4成。稻苗學會會長黃傑龍表示,只能期望年初七後恢復晚市堂食,期望生...

2021/02/16
倘准晚市堂食 業界冀回復7成生意

今個農曆新年餐飲業界在限聚令持續下,生意仍然未能恢復。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,日間堂食由於新年和情人節帶動,日間生意暢旺,但限聚令和禁止晚間堂食令生意仍受影響。 黃指,今個新春生意較往年下跌...

17:24 2021/02/15
【農曆新年】農曆新年日間堂食正恢復惟晚市生意弱 整體跌約4成

「新正頭」當然要去一個地靈人傑的地方走一趟行大運,討個好彩頭!TOPick 今次帶大家自駕遊,由屯門南出發經屯赤隧道,15分鐘便到達大嶼山亞洲國際博覽館。順道和大家一邊欣賞180度海景,一邊品嚐精緻中...

18:48 2021/02/09
本地遊|自駕遊經屯赤隧道15分鐘往大嶼山 亞博館中式食府飽覽180度海景嘆精緻中菜

新春佳節將至,但受疫情影響,大家未能出外旅遊行,不妨到酒店宿一宵玩樂一番。灣仔六國酒店最近推出全新Staycation,只需網上預訂,便可以850元起入住一晚,兼可享任點任食下午茶點心放題,相當超值。...

09:56 2021/02/09
【2021農曆新年】六國酒店推新春Staycation $850起宿一宵享下午茶點心放題【內附連結】

Mira Dining旗下兩大中菜食府國金軒、翠亨邨,今年創作了多款新派年糕,其中國金軒推出全新黑松露純素蘿蔔糕($408),以意大利黑松露牛肝菌醬、香菇粒及雞髀菇粒製作,菇味香濃,更特別加入鮮淮山片...

2021/02/08
國金軒及翠亨邨全新創意年糕

農曆新年當然要吃年糕,奇華餅家今年推出全新的素食鮮淮山雜菌素糕,以及具暖胃驅寒作用的薑汁黑糖年糕,充滿特色。 鮮淮山雜菌素糕($112),嚴選鮮淮山,混入夥粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇...

2021/02/08
奇華餅家推出賀年素食年糕

農曆新年將至,今年上海姥姥推出新春限定餐牌,包括一系列外賣意頭拼盤及新年菜,讓大家可於家中與家人團圓。前菜包括有七星報喜涼菜拼盤($198),當中有醉基圍蝦,製作過程十分講究,採用冷水和熱水反覆冷燙的...

2021/02/06
上海姥姥推出新春限定菜式

去年8月,香港文華東方酒店展開為期6個月的翻新工程,有14年歷史的米芝蓮星級餐廳Pierre亦宣布光榮結業。幸而,開業逾半世紀的中菜廳文華廳則有得留低,並剛於本星期重新開幕,以全新面目示人,為食客帶來...

2021/02/05
文華廳翻新後重開 全新菜單嘗經典粵菜

TVB飲食節目《煮場爭霸》中菜代表黃亞保近日人氣急升,保哥感激觀眾支持之餘,希望在疫情之下盡綿力為社會帶來愛和快樂。今日保哥便特別送贈「亞保廚房」秘製500底「亞保陳皮金沙奶皇糕」予鄰舍輔導會,再發放...

16:16 2021/02/04
【煮場爭霸】黃亞保心念基層向低收入家庭送暖 保哥透露《煮場》冠軍誰屬

近日TVB正播映烹飪節目《煮場爭霸》,兩位名廚黃亞保(保哥)和張錦祥(Ricky)於節目中比拼廚藝,節目播出後反應理想,亦令「保哥」這位大廚人氣急升。 其實這位大廚有著不一樣的人生歷練,保哥為越南華...

15:09 2021/02/03
【煮場爭霸】黃亞保會考1分憑毅力成廚神 保哥逆境自強感激太太陪追夢

新冠肺炎肆虐,飲食業是經商業「重災區」,有主打新派粵菜的高檔餐館推出全素餐單開拓客源,並且透過頻密更新菜單保持新鮮感滿足舊客。 位於中環的「卅二公館」中菜館,在香港、溫哥華、拉斯維加斯及新加坡有分店...

13:36 2021/01/29
【疫市營商】疫情全方位打擊餐飲業 中菜館菜單「素食化」救市