辛苦工作一日，收工當然要極速回家食晚飯，然後好好享受Me time來個短暫「耍廢人生」。今集《TOPick一分鐘》有Food Blogger Angel和大家分享懶人食譜，做法簡單而且送飯一流，即使零...

天時暑熱，容易無胃口零食慾。今集《靚太廚房》有Food Blogger Angel和大家分享夏日清爽開胃輕食食譜。人均HK$15起就可以輕鬆在家神還原高級餐廳味道，當中包括: 明太子醬拌冷烏冬、泰式酸...

天氣炎熱，最適合就是食開胃又惹味的涼拌小食，食一口即刻「精神爽利」。今集《靚太廚房》有美食 Blogger Kiwi 教大家整涼拌酸辣薯仔絲，做法簡單，加上所需調味料都能在家找到，簡直是收工必整快靚正...

天氣炎熱，容易食慾欠佳，加上收工後和時間競賽「買埋煮埋食埋洗埋」，真的十分傷腦筋。今集《靚太廚房》找來美食Blogger兼識飲識食達人Mei介紹快靚正有機菜食譜，只需10分鐘煮好送飯一流、護眼抗氧的焦...

今集《靚太廚房》請來靚媽符曉薇(Leanne)教大家做可樂雞翼，這款家常小菜不論大人及朋友都難以抗拒。Leanne指這款惹味小菜送飯一流，如果要煮給小朋友吃，不加花雕酒及可樂，同樣可做出美味雞翼。適逢...

大排檔的鑊氣煲仔菜在家中都可以做到！喜歡煮食身兼媽媽的Blogger「Beti's Kitchen」，經常在社交平台上分享食譜。 她分享了自己最愛的薑蔥桶蠔煲，還分享如何把蠔煎得乾身不「水汪汪」，用美...

為支持本地農業，凱悅軒推出了「本地農莊特產風味菜」，以本地出產的時令食材烹調出「本土菜」，當中包括「碧螺春蝦崧浸涼瓜」、「黃金淮山條」、「側耳菇秋葵炒蟶子皇」等等。今集靚太廚房邀請了凱悅軒主廚黃皓勤師...

除了陳皮蒸鮑魚，大家都可利用鮑魚煮出鑊氣小炒。身兼兩孩媽，常在Facebook專頁「Missta愛。下廚」分享食譜的missta，分享了只需15分鐘便可完成的蔥爆鮑魚，missta選用上簡單又好吃，大...

作者：Akarispmt's Kitchen 出版：任性 標題很吸引。不用菜刀和砧板，也能煮出好菜。不過是有點取巧，因為改用了剪刀和刨，配合平底鑊、焗爐、微波爐，就可以10分鐘做好「蛋白質、蔬菜兼具的...

TVB推出全新飲食節目《三餸一湯》在下周一（4月11日）首播，節目由「女教煮」蕭秀香（三姐）聯同「螢幕女傭姐姐」姜麗文（Lesley）主持，二人首次合拍飲食節目，Lesley更是首度獻出第一次擔任飲食...

「返砂芋頭」也叫作「反砂芋頭」，是一道潮州菜中很有特色的甜品，與「福果芋泥」同樣著名，這兩道甜品都是香港潮州菜館中食客的寵兒。返砂芋頭的做法，是把砂糖煮溶成濃濃的糖水，放入炸過的芋頭，炒到糖水變成糖砂...

本港第五波疫情下，市民宜留家防疫，如需要外出買餸，最好一次過大手購買多天食材，減少外出次數。加上，現時蔬菜供應受影響致價格急升，大家購買食材時，宜選購耐放的蔬果，如椰菜、娃娃菜、番茄、薯仔、粟米、栗子...

十多年前，有「湯水達人」之稱的黎淑慧（Natalie）的父母，已於旺角街市開設秀英海味雜貨，加上她有個做大廚的舅父，所以自細就會流連舖頭及廚房，八、九歲已懂得煮飯，更特別鍾情煲湯。為了讓顧客對海味有更...

作者：孫榮Kai Son 出版：台灣廣廈 想找韓國有魷魚的小菜，翻這書找不到。但找到辣味清蒸糯米椒、醬煮鵪鶉蛋馬鈴薯、鯷魚燒豆腐、櫻花蝦炒牛蒡等比較少吃到的小菜。作者是旅居外地的韓國廚師，曾任杜拜帆船...

今集《靚太廚房》請來註冊中醫梁慧儀分享一道具減肥功效的養生菜式：淮山炒雞丁，讓各位女士們可以健康地修身，展現健康身型。 淮山具減肥功效 梁醫師指，淮山不僅能夠消除疲勞、強壯身體，還可以抗老化，達到美容...

今集《靚太廚房》請來4孩媽媽蜘蛛女鄭麗莎(Lisa)教大家做一款酸甜開胃小菜：芒果蘆筍炒雞柳。Lisa指由於4個小朋友的口味都不同，這一道菜有酸甜的芒果及鹹香的雞柳，加上蘆筍很健康，一次過滿足他們的口...

鍾嘉欣已經由一位宅男女神變身幸福人妻兼靚媽，為了兩個寶貝當然要努力鑽研烹飪技巧，鍾嘉欣就在YouTube Channel教煮豉油雞翼，除了教大家去除雞翼雪味的貼士，當中還有一種獨門材料秘方，令大人小朋...

鱔，外形細長像條蛇，雖然其貌嚇怕了不少家庭主婦，但卻味美無窮，一道豉汁蒸鱔或是鹹酸菜燜門鱔，隨時能佐上幾碗飯。滿樂潮州行政總廚許美德師傅這次會教大家製作一味蒜香梅汁蒸鱔片，用自家製的酸梅汁蒸白鱔，酸酸...

天氣熱不可耐，令人經常沒胃口，反而想喝碗湯來消悶解滯。有超過30年製作潮州菜經驗的滿樂潮州行政總廚許美德說，胡椒鹹菜豬肚湯在潮州菜中極具代表性，全年皆可品嘗到，對於作為潮州人的他來說更有份家的感覺。不...

滑蛋蝦仁，是不少中菜館、酒樓或茶餐廳中的一道尋常家常小菜。不過，這道菜其實易學難精，並非單純將蝦仁及蛋炒勻便成事。用新鮮蝦要去殼挑腸，急凍蝦仁又要爽口沒雪味，或是炒蛋不會嚡口及水汪汪的話，鴻星中菜署理...

每次出街食辣酒煮花螺，我都忍不住要打包個汁回家，侍應有時會覺得好奇怪。其實這個汁才是寶，可以用來煮陳皮魚蛋，有時我會直接用來煮即食麵，讓麵條索滿辣酒汁，再加大量芫茜，想起都流口水！ 老實講在家煮這個餸...

雞蛋是常見食材，卻可炮製出不同滋味款式！網紅兼時裝設計師Lilian Kan簡幗儀除了分享穿上自家品牌服裝的靚相，不時分享煮食心得。近日（8日）她於社交平台分享賣相吸引自家炮製的炸溏心蛋牛肉丼，亦大方...

植物肉愈來愈普及，除了味道跟傳統肉類相似，對環境更好，成為素食者及食肉獸的福音。今集《靚太廚房》試用Impossible™ 植物牛肉來做越式氣炸春卷，吃上去好像吃一般的牛肉，香脆又惹味，做法非常簡單！...

縱使這幾天似乎回緩，但早前天氣實太冷，不期然令人想起熱辣辣的煲仔菜。在一眾煲仔菜中，蘿蔔炆牛腩是熱門之選，蘿蔔爽滑、牛腩又夠腍身，味道實在吸引。如果想在家煮這道煲仔菜，可跟著香港嘉里酒店中菜行政總廚余...

第四波疫情來襲，限聚令再度縮減至兩人同枱，市民又要回到買餸自己煮的日子。不想苦惱「今晚食乜餸」的話，不妨跟東海飲食集團分區廚部主管劉志威師傅學煮一味小炒王，將五花八門的食材包籮於一道菜式當中，夠鑊氣之...

疫情下很多人都開始習慣在家煮飯，其實每晚放工回家煮，煮快靚正的家常菜最方便，蒸肉餅便是熱門之選。今次請來鼎爺私房菜創辦人之一兼CEO伍衍龍（Charles）教做雜綿版本的蒸肉餅，有齊多款食材，如木耳、...

由彭秀慧主持的香港開電視節目《自煮女人最漂亮》，邀來歌手鄧穎芝與張紋嘉任嘉賓。三人合力炮製「黑豆茨實節瓜盅」，令不諳廚藝的張紋嘉，及對烹飪頗有心得的鄧穎芝形成強烈對比。 鄧穎芝（Vangie）與張紋嘉...

夏日炎炎，胃口欠佳，最適合進食回甘味濃的涼瓜調劑一下。而且涼瓜有消暑、清熱解毒作用，簡單製作一味家常小菜已能讓食慾大增。在香港有15年歷史的不銹鋼廚具品牌，美思工房（Metier Atelier）的大...

限聚令依然生效，大家未能外出晚飯，但又不想花太多時間做晚餐，可以考慮炒一個豉油王炒麵，材料易買，只需麵、芽菜、韭王、洋蔥及豉油等，5分鐘即炒成。TOPick請來鴻星酒家主廚何寶龍師傅，教大家炒出一道麵...

近日新冠肺炎疫情反覆，在食肆禁堂食限制下，市民惟有變身「煮婦」留家解決一日三餐。為減低感染風險而不想外出買餸的話，不妨考慮坊間的外送餸菜包服務。 這次就精選了東華三院的社企CookEasy，以及來自日...