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我們日日都會食雞蛋,市面上雞蛋種類多,除了不同產地的,又有白蛋、啡蛋,到底如何分辨?今集《靚太廚房》邀請星級大廚黃亞保(保哥)拆解雞蛋類別,和教我們煮零失敗簡單快捷的菜脯肉鬆煎蛋角。 土雞蛋蛋味最濃...

今日 18:00
【靚太廚房】名廚黃亞保教中美泰日靚雞蛋差別 親授零失敗10分鐘菜脯肉鬆煎蛋角

藝人梁詠琪(Gigi)在疫情下不斷增值自己,更發掘出廚藝天份,經過一輪接近480小時「地獄式訓練」後,現正修畢法國糕餅烹飪課程,成為廚藝高手。Gigi學以致用,親手製作朱古力於下周一(17日)於銅鑼灣...

今日 15:37
【正能量】梁詠琪Gigi花480小時修畢法國糕餅烹飪課程 製作手做法式朱古力舉行慈善義賣活動

近年愈來愈多型格餐廳、咖啡室或酒吧,都向港島西邊進駐,把過往西環只是住宅區的形象變得不一樣。 新開在西營盤的全新意式餐廳及酒吧Casa Cucina & Bar,正好把這裏營造出蘭桂坊的格調,卻裝潢...

今日
西營盤新餐廳 打造意式溫馨的家 Casa Cucina & Bar

煤氣烹飪中心聯同法國廚師會Institute Culinarie Disciples Escoffier(ICDE)在香港辦傳統法國專業烹飪課程「法國ICDE烹飪藝術文憑課程」及「法國ICDE糕餅烹飪...

13:45 2021/05/13
【疫境廚神】梁詠琪修烹飪課程成廚神 Gigi義賣朱古力回饋社會

人氣輕食Phi Coffee & Pancake自去年9月在美孚開業後,半年間再新增第二分店,進駐屯門市廣場。新店將於5月14日開幕,除了皇牌日式梳乎厘Pancake之外,更推出多款賣相精緻的蛋糕系列...

19:05 2021/05/12
【疫市開店】人氣輕食Phi Coffee & Pancake登陸屯門 限定推介Igable蛋糕(多圖)

「佳佳甜品」開業近40年,最近 6 年連奪米芝連街頭小食店推介,聲名大噪。雖然有意擴充規模,但仍未找到保證分店與主店味道處於同樣水平的方法,老闆坦言第一步至為重要,要步步為營、非常謹慎,為了保住招牌,...

13:13 2021/05/12
【米芝蓮甜品店】300萬加盟費一樣婉拒  保證味道保住招牌最重要

踏入夏天,怎少得消暑良品雪糕呢?由5月13日起至5月20日,惠康超級市場及Market Place by Jasons推出 MOVENPICK雪糕杯一連8日快閃優惠! 大家於惠康超級市場、Marke...

12:32 2021/05/12
【限時優惠】超市推MOVENPICK雪糕杯快閃優惠 一連8日$100/5盒任揀6口味【附優惠詳情】

今集《靚太廚房》教大家做朱古力杯子蛋糕,用來做午後茶點都不錯,而且做法簡單,家長可以和小朋友一起下廚,享受親子時光。 點擊大圖了解詳情: ...

11:31 2021/05/10
【靚太廚房】小朋友零失敗親子甜品食譜推介 5步驟簡易焗製朱古力杯子蛋糕

為慶祝美式扒房HENRY於香港瑰麗酒店開幕兩周年,餐廳推出以美國南部風味為靈感的周日早午餐($598,另加一),供應餐廳的招牌燒烤美食和炸雞,十分吸引。 這個全新的Brunch集合了一系列餐廳的招牌...

2021/05/10
HENRY推出美國南部風味早午餐 品嘗燒烤及炸雞大餐

來自意大利米蘭的Paper Moon,自去年推出意式Brunch大受歡迎後,最近意籍行政總廚Landi Sergio特意為Brunch菜式來個大翻新,準備了一系列全新意大利美食,讓食客可以伴着270度...

2021/05/10
Paper Moon全新意式Brunch 維港美景伴食

在Carme Ruscalleda 宣布關閉 Sant Pau餐廳前, 幸運地品嚐到餐廳30週年的盛大菜單,是我至今真心覺得物超所值的米芝蓮三星! 西班牙凍湯,用甜菜頭(Beetroot)做湯...

08:00 2021/05/09
【山地悠遊人生@iM網欄】七星女廚-Carme Ruscalleda (下)

最近在社交平台上有棵花樹非常火,一串串嫣紅粉白的花朵匹自怒放,氣勢有如銀河落九天。在春去夏來、櫻花落盡的季節,獨她一樹粉紅,驕矜而不艷俗。她的名字很特別——節果決明,她的身世更特別——被列入珍貴古樹名...

13:00 2021/05/08
【餓「新」嘗啖@iM網】古樹繁花下午茶 一期一會

天氣女郎黃婉曼(Icy)數年前跳出傳媒界,轉行開麵包學校,致力將傳統法式烘焙技術帶來香港,培育人才。2019年她將麵包學校轉型成咖啡店,投資7位數字,結合教學與餐飲,成為如今的「RISE Kitche...

20:30 2021/05/07
黃婉曼7位數開麵包店撞正疫情 生意大跌堅持不炒人 只因前輩一句詩(立即收看)

疫情下不少人在家抗疫的同時,亦會花時間研究烘焙,令烘焙零售生意大增之餘,烘焙班的需求亦隨之增加。Baking Ideas創辦人吳雅詩(Annie)透露,疫情下生意比疫情前增加2至3倍,尤其是第二、三波...

10:00 2021/05/07
【疫市開店】疫下烘焙課程需求增 Baking Ideas網店進軍實體店(有片)

在巴黎學習甜品製作時,課堂其中一天是聯同老師及同學們一起走走市內,認識各種本地食材及店舖,學習如何挑選。記得其中一個環節,是探訪甜品店舖,真的精采絕倫,無論大小店舖的出品都精緻漂亮,傳統的、創新的,都...

2021/05/07
美味藝術品

鐘意食甜品嘅你要留意!去君蘭買指定甜點滿28元,全單隨即減6元!優惠包括花餅、條裝蛋糕和精裝蛋糕。優惠只適用於君蘭正價產品,每單只可扣減一次。 撰文:hket小編 ===== 緊貼最精...

10:30 2021/05/06
君蘭餅店指定甜點買滿$28減$6

法式創意甜品店Le Dessert推出兩款母親節蛋糕,包括有由經典招牌新鮮Pavlova蛋白餅製成的心形Pavlova蛋白餅($250起),外脆內軟的法式蛋白餅是以傳統蛋白霜(Meringue)、純正...

2021/05/06
Le Dessert推出兩款法式母親節蛋糕

連鎖中式甜品店許留山再有分店遭業主入稟高等法院追租,許留山被指拖欠租金4個月,以及管理費及冷氣費等,業主因此向許留山追討約28.2萬元欠款,並要求許留山交吉舖位。 原告業主崇景建業有限公司、The ...

13:02 2021/05/05
【再被追租】荃灣店被指拖欠租金 許留山公司遭入稟追逾28萬

甜品控有福啦!如果你鍾情法式甜品,只要喺今日上Crostini網站,就可以用98元優惠價訂購原價198元嘅「馬卡龍蛋糕禮盒」,優惠訂購做埋最後今日!取貨日期為5月5日至年5月7日,注意若在5月7日之後...

10:30 2021/05/05
Crostini「馬卡龍蛋糕禮盒」優惠價訂購$98 平一半!

提起「富臨飯店阿一鮑魚」這間米芝蓮三星餐廳,我不期然想起2014年的一部電影The Hundred-Foot Journey(美味不設限)。電影講述來自印度的小伙子隨家人移民法國,初嚐法國菜後激發小宇...

08:29 2021/05/03
【Good Food,Good Mood@iM網欄】一嚐三星米芝蓮中菜造詣 富臨飯店阿一鮑魚