甜品 下頁

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近月新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續蔓延,導致人心惶惶。不少小店經營陷入困境。反修例運動期間,訪港旅客人數大幅減少,但當街上稍為平靜,市民都會外出消費「唞唞氣、散散心」。 反觀現時,本港市民擔心外出會受...

16:30 2020/02/17
【疫市營商】小店「疫市」堅持營運增彈性 方便市民消遣

不少女生喜愛閒時製作蛋糕甜品,不但可嘗美食,更可享受製作過程。不過,香港寸金尺土,要在數十呎的廚房放焗爐、攪拌機等器具,確非易事。 近年坊間流行自助烘焙店,店內有齊烘焙工具,更為客人提供食譜和材料。...

16:00 2020/02/17
自助蛋糕烘焙拓商機 未來消閒模式新概念

多年來男士們都會煩惱如何安排情人節燭光晚餐,不過今年情況就不一樣了,愛在瘟疫蔓延下,相信上周情人節正日大家都避免外出,名正言順在家過節,識趣的當然是送口罩及消毒酒精給你的至愛啦,肯定開心過收花! 不...

2020/02/17
香蕉牛油果慕絲

帝苑酒店的餅店限定推出以日本奈良Nara Strawberry Lab的白珍珠、淡雪及古都華士多啤梨,製作一系列美味蛋糕,包括白珍珠、淡雪、古都華士多啤梨忌廉蛋糕,鬆軟的海綿蛋糕夾着香甜多汁的士多啤梨...

2020/02/17
帝苑餅店推出矜貴日本士多啤梨蛋糕

Lady M推出全球首次亮相的士多啤梨棋盤蛋糕,這款由香港團隊創作的新蛋糕為香港限定口味,以品牌經典的朱古力棋盤蛋糕作靈感。內層以夢幻粉紅色的呍呢嗱海綿蛋糕及黑色的竹炭朱古力海綿蛋糕交織成方格棋盤,並...

2020/02/10
Lady M士多啤梨棋盤蛋糕全球首度登場

受社會氣氛及武漢肺炎疫情肆虐影響,仍有不少食肆努力自救。其中由前香港小姐譚小環與丈夫開設的「大渣哥茶記」於九龍灣開業,日前在Facebook專頁上表示會盡力確保店內衞生安全,食客進店前除了需接受紅外綫...

19:30 2020/02/06
【武漢肺炎】食肆要自救 首重衞生保客人安全

近年旅客愈來愈重視住宿體驗,酒店紛紛推出限定創意主題房間吸客。紐約人氣酒店Refinery Hotel則設以「麵包」為題的特色套房,供1月31日前入住的旅客住得舒服,同時可大飽口福。 據Hotels...

15:56 2020/01/23
【麵包控注意】旅客重視住宿體驗 紐約酒店推「麵包」主題房

賀年年糕款式種類不少,當然最得人心的都是蘿蔔糕、年糕。而馬蹄糕則常被人忽略,只怪市面上大部分的馬蹄糕都粗製濫造。難怪媽媽說糕還是自家製的好,尤其是看似容易做的馬蹄糕,箇中可說易學難精,但奇華工作坊的資...

2020/01/21
步步高升 自家製馬蹄糕

今年33歲的楊焯賢(Andy),年輕時無心向學,自知成績差更沒回校取會考成績表。中學畢業後到爸爸西餐廳幫手,卻經常遲到早退,工作態度散漫。但在偶然機會下接觸甜品,竟一見愛上,便到不同酒店學習做餅,更曾...

2020/01/20
年少有為 33歲廚師 成酒店餅房行政總廚

誰說廢青就沒有成就呢?今年33歲的楊焯賢(Andy),年輕時無心向學,自知成績差更沒回校取會考成績表,中學畢業後到爸爸西餐廳幫手,卻經常遲到早退,工作態度散漫,偶然機會下接觸甜品竟一見愛上,便到不同酒...

17:03 2020/01/17
【力爭上游】廢青被甜品吸引逆轉人生 33歲晉升酒店餅房行政總廚

素食者有福了!Green Common和Kind Kitchen推出多款全新純素菜式及甜品,包括香辣星洲叻沙、秀牛厚多士、桃膠糖水和多款熱飲。 全新的香辣星洲叻沙,湯底由餐廳特別研發,加入多種香料,...

10:00 2020/01/16
純素熱潮升溫 Green Common加推新菜式搶商機

燉蛋白作為廣東經典小食,成份只有蛋白、奶、糖,非常簡單,但要做到鶴立雞群打敗一眾競爭者,背後付出的時間心力不足為外人道。元朗「蘇記流心燉蛋專門店」創業初期老闆蘇炎文就不被家人看好,但經過不斷努力,精益...

15:09 2020/01/15
【特色小店】退休公僕開米芝蓮推介燉蛋店 老闆:材料簡單用心做奪客人心

開業逾30年的皇冠(呂宋芒)專門店,現以全新形象登陸荃灣開設主題概念店,主打以菲律賓自家果園直送呂宋芒外,還有各式美味的芒果甜品,裝潢充滿東南亞的熱帶風情,以滿布芒果的綠葉帶出主題,猶如置身於熱帶小島...

2020/01/11
呂宋芒主題店荃灣開張

朋友開派對倒數過西曆年,立即想做個西式甜品慶祝。 自從學了製酥皮後都會自製,喜歡那種自家的風味,但如果時間不許可,想輕鬆一點,現成急凍酥皮的質素都很好,是一個不錯、方便的選擇。 做批的餡料最重要是...

2020/01/10
酥皮蘋果批

作者:奥田和美 出版:東販 這書單看書名已非常吸引,副題還要是「布朗尼、磅蛋糕、冰淇淋簡單3步驟輕鬆完成」。日本人氣廚藝專家研發出,製作時不用鋼盆、模具、焗爐,只要使用保鮮盒、攪拌材料、放進雪櫃或...

2020/01/09
《 懶人激推!零失敗保鮮盒甜點 》

於歐洲擁有逾20間分店的人氣意大利西西里的雪條專門店Stecco Natura,經常會現身盛大的活動,如羅馬國際網球公開賽、米蘭設計周等,深受一眾名人喜愛。今次Stecco Natura選址K11購物...

2020/01/09
歐洲人氣零麩質雪條店—Stecco Natura

在甜酸苦辣鹹五味之中,相信大家對甜味都不會抗拒,偶爾吃一點甜總令人心情愉快。 尖沙咀最近開了兩間食店,同樣以甜食作賣點,一間是有「餐飲界梵高」之稱的著名糕餅大師來港開設的餅店,另一間是來自意大利的人...

2020/01/09
尖沙咀 甜蜜蜜滋味

喜歡電競的網民對「Rose Ma」這個名字絕不陌生,被封為「電競女神」的她,最近她不怕逆市,踩過界進軍餐飲界,開了女僕 Cafe。近日她的「從 ... 異世界 re:Worlds」女僕 Cafe 開業...

18:54 2020/01/07
【逆市大作戰】女僕招徠破悶局 香港女僕 cafe 搵電競女神 Rose Ma 做女僕長