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早餐除了香腸、雞蛋外,著名的還有Eggs Benedict。這看似高級的早餐菜式,原來也可以自家煮,還要被《煮戰》的勝出者Chef Ken,以罐頭五香肉丁代替一般用的煙肉。 這crossover版本...

2022/01/15
《煮戰》Chef Ken鬼主意 罐頭五香肉丁做Eggs Benedict

在咖啡店打卡,相信你比筆者更專業,但從建築師或店主角度,又會是怎樣一回事呢?多倫多土生土長的華人建築師Jeffery決定來港發展,以其專業角度審視數量日益多過七仔的咖啡店,從中,他挑選25間coffe...

2022/01/15
把茶泥土變成店子混泥牆 多倫多建築師出書 點評25家香港咖啡店

近來坊間悄悄湧現裝修別致的新派茶記,大走Cafe的悠閒格調之餘,在炮製美食方面同樣有心思。先有重現老字號雲吞麵的永華日常,當中還跟本地其他品牌來限定的crossover。另又有由街坊糖水舖搖身一變成了...

2022/01/12
港式茶記變革 傳統中見新意

今個虎年,與台灣最萌老虎插畫角色「小勞撫」一同歡度新春佳節,與台灣美食市集和港式潮語一起Chill住過年!由即日至2022年2月20日期間,葵興life@KCC把台灣百萬粉絲插畫家SECOND筆下的人...

18:35 2022/01/11
【農曆新年2022】葵興life@KCCx 小勞撫 Chill有「梗」新春裝置 仲有新春市集

恆香老餅家首次與輕鬆小熊聯手,打造一系列「恆香x輕鬆小熊」賀年產品。全新系列共五款產品,將各式各樣經典的賀年食品與輕鬆小熊作配搭,輕鬆小熊粉絲不容錯過。 恆香x輕鬆小熊年糕禮盒(附送精美保溫袋); ...

20:09 2021/12/28
【新春2022】恆香老餅家X輕鬆小熊推賀年產品 77折入手禮盒送獨家設計產品【附優惠詳情】

銅鑼灣Glassbelly餐廳,以糅合中國頂級好茶和港式佳餚,吸引不少名人慕名而來,包括嘉華集團主席及創辦人呂志和、胡應湘太太郭秀萍、新世界董事鄭家成、打吡冠軍馬主關氐一家、冠軍練馬師方嘉柏、冠軍騎師...

12:00 2021/12/17
【地區‧人‧情】品酒達人斥資$4000萬 轉行搞中國靚茶配港式佳餚 銅鑼灣開Fine Dining餐廳即變名人飯堂

薯片相信是大家喜愛的零食之一!今次卡樂B推出兩款全新港式地道街頭小食口味,「咖喱魚蛋味薯片」及「燒賣味薯片」,兩款街頭小食是港人最愛,陪伴著香港人成長,親切感十足! 最新影片 提到香港最地道的...

12:20 2021/12/14
【新品速報】卡樂B推港式地道街頭小食味薯片 咖喱魚蛋味薯片+燒賣味薯片超惹味

新冠疫情雖然肆虐,細菌變身再變身,令大家暢遊一拖再拖。幸好香港人也不弱,經過兩年的禁足,練就新本領,偽旅行層出不窮:Staycation住酒店、Seacation坐郵輪出公海、Flycation坐飛機...

13:00 2021/12/11
【餓「新」嘗啖@iM網欄】食盡東南亞 這個新場你要試

卡樂B一直以來均致力研發香港人最喜愛的地道口味,今次卡樂B特意為一眾粉絲送上全新驚喜滋味,推出兩款全新港式地道街頭小食口味—「咖喱魚蛋味薯片」及「燒賣味薯片」,兩款街頭小食一直陪伴著香港人成長,食出親...

17:56 2021/12/09
卡樂B香港地道街頭小食系列 「咖喱魚蛋味薯片」+「燒賣味薯片」

精緻的美饌與優雅的環境,總有着千絲萬縷的聯繫。一碟好菜式,會因着美景相伴而加分;同樣地,在世外桃源般的氛圍下用餐,食物的味道於無形間更添一份層次。最近全新落戶中環的精緻餐廳1111 ONES Rest...

2021/12/09
以本地攝影師靚景照作靈感 中環新店精緻8道菜呈現香港味道

另一類被談論最多的北上創業是茶餐廳,以為香港人在這方面會有優勢。但現實是,現在才去投入這餐飲行業已太晚了。先不說年輕人新入行,從經驗和資本都可能欠缺,最大問題是當前所謂港式飲食潮已過於氾濫,好多投資方...

2021/12/08
北上開茶餐廳

觀塘裕民坊是不少港人的集體回憶,最近在大變身後的裕民坊裏,同樣可以找到香港人的味道,以及不少美味新驚喜。剛進駐觀塘地標裕民坊YM²商場的Coffee or Tea,就將大家最愛的茶餐廳美食再進化,成為...

2021/12/06
觀塘茶記升級版Cafe 必點IG-able雲朵餐肉蛋多士

天氣轉冷,又是吃火鍋的好時機。媽媽早前提及過想吃火鍋,今晚便帶她到一間新開的火鍋店嘗嘗。 候位期間,她煞有介事地說:「我有聽從營養師的話,晚飯吃大餐的話,午餐可以減少蛋白質,以留quota到晚餐!我...

2021/12/06
港式麵包高脂高糖

講到香港人的家庭小菜,蒸肉餅必定入三甲。其實肉餅的配料可以千變萬化,煮法亦同樣可改變,今次便棄蒸改用煎的做法,請來香港康得思酒店米芝蓮1星餐廳明閣行政總廚李悅發師傅,教大家做一道香煎馬友姑仔筒馬蹄肉餅...

2021/12/04
米芝蓮大廚教香煎馬友魷魚肉餅 搓肉餅忌加水否則影響口感

有人說香港愈來愈少吃到有水準的手工中菜館,然而近日卻有不少以資深中廚坐鎮的中菜館亮相。其中最新開於灣仔船街的船記,就邀請了3位重量級廚師主理傳統菜式、燒味及點心,以扎實的廚藝延續真味中菜。 菜館的資...

2021/12/03
老師傅主理全新手工中菜 扎實見真章

去年爆發疫情,令不少餐廳結業,但兩位80後設計師Sherman及Ansgar,卻選擇在疫下開食店-好叉好味,主打港式叉燒美食,一年內更擴充至7間店,今年底更會增至9間。二人自言成功的原因,是人棄我取,...

2021/11/27
前設計師疫下轉行賣叉燒 1年開7間店目標向世界出發

聖誕節將近,奕居將於Salisterra 及 The Continental推出節日餐飲體驗,更與名設計師合作以可持續發展為原則創作聖誕樹,並慈善抽獎形式競投聖誕樹,收益全數歸於香港唐氏綜合症協會,酒...

12:32 2021/11/25
【聖誕節2021】奕居聖誕午餐3道菜$988 聖誕市集10%收益贈唐氏綜合症協會

想法多多的Sandy在2015年底購入工場學做燒味和開店專售燒味,最近更將港式燒味衝出國際,產品遠至台灣、倫敦有售,為移民港人解鄉愁。 倫敦分店年底開 台超市有售 開設燒味店源於Sandy想專注研...

2021/11/24
開燒味店 冀解海外港人鄉愁

要數香港的地道美食,你會想起甚麼?對於Ken(周駿祥)來說,車仔麵是他摯愛。 本身為科技專才的他擁有自己的公司,2018年萌生了再創業的念頭,但認為要做就要選擇一門能發展嶄新特許經營模式的生意,才確...

2021/11/22
科技專才開車仔麵店堅持精製 推嶄新特許經營模式日賣500碗

近年興起素食風潮,太古新開一間素食餐廳,以精心設計與創意做法,打造既健康具營養又美味的特色素食。其中純素魚生丼最讓人眼前一亮,色彩繽紛,令人垂涎欲滴,滿足所有素食者的需要。 純素飲食近年逐漸打入香港...

2021/11/20
新派創意素食餐廳 網紅大廚坐擁5萬粉絲

天氣轉涼,又到了打邊爐季節。人氣九龍城同撈同煲火鍋最近殺入銅鑼灣開分店,由門面招牌到裝修設計都沿用六、七十年代舊香港風格,老闆更專程搜羅老香港的懷舊地磚、餐具、海報及裝飾等,讓食客有時光倒流的感覺,可...

2021/11/19
同撈同煲火鍋進駐銅鑼灣 期間限定胡椒豬肚少爺雞湯

最近氣溫下降,大家都喜歡食暖笠笠的煲仔飯,故此坊間食店相繼推出這款禦寒美食。傳統粵菜燒味餐廳Chop Chop食神叉燒便推出全新秋冬時令煲仔飯,共有8款口味,由即日起至2022年2月供應。 一系列的...

2021/11/12
Chop Chop食神叉燒 推秋冬時令煲仔飯

時光荏苒,老字號食肆近年在香港已是買少見少。坐落於深水埗的「和昌」老字號食店,由街坊稱為高佬叔的潮州人黃錫堅一手經營65年,經歷過大牌檔及快餐店年代。70餘歲的他去年決定退下火綫,將「和昌」寶號交棒予...

2021/11/11
二代接手深水埗半世紀老店 轉型賣潮州手工菜滷水鵝

當文歷餅店by Dominique Ansel最近推出4款香港限定鹹食,靈感來自地道茶記,包括有與超過40年歷史的柴灣老字號新桂香燒臘合作的新桂香叉燒蛋牛角包(68)。店家每日預留新鮮出爐、肥瘦適中的...

2021/11/04
當文歷餅店X新桂香燒臘 推出叉燒蛋牛角包

香港開埠初期是一個捕魚為主的漁港,在船上炮製了許多地道美食。近日,米芝蓮星級粵菜廳明閣推出全新「漁港風情菜單」,選用不少本地食材入饌,設計成多款令人津津有味的菜式,客人有口福了! 1星米芝蓮餐廳粵菜...

2021/10/29
支持本地食材 明閣推出漁港風情美食

沙翁是港式懷舊小食,外脆內軟,加上表面的砂糖,有層次感之餘蛋香四溢,令人難以抗拒。今集《靚太廚房》請教四季酒店行政餅房主廚Ringo教大家做沙翁,亦會公開做出外脆內鬆軟空氣感沙翁的秘訣。 最新影...

13:06 2021/10/26
【靚太廚房】四季酒店行政總廚教整懷舊港式沙翁 公開外脆內鬆軟秘訣

粉麵是不少港人的至愛,尤其米線、米粉或河粉感覺較健康不肥膩,是不少人食麵的首選,但事實又是否如此?甚麼麵才是真正健康又低卡?哪一款麵其實暗藏高卡陷阱?註冊營養師潘卓琳(啊家)為此比拼20款港式粉麵的卡...

10:46 2021/10/26
【超市大搜查】米線米粉河粉邊款更健康?20款港式粉面卡路里大比拼

龍島及LUCULLUS CACAO於今年8月下旬強勢登陸活化重開的中環街市。為配合開幕,特別推出多款「港式情懷」及中環街市限定的禮盒、特色朱古力甜點及飲品,以創意推動香港本土朱古力文化,並首推可以印製...

2021/10/26
龍島+ LUCULLUS CACAO 推限定港式口味禮盒

本地手工啤品牌「友」推出加入陳皮製作而成的全新改良配方「波友」Lager,口感清爽更易入口! 最新影片推介:任喇沙書院劍擊教練逾30年  曾俊華談學習劍擊之道 全新改良配方「波友」Lager ...

17:52 2021/10/25
【手工啤】「友」手工啤酒新推陳皮口味改良配方 各區免費派發手工啤

龍島及LUCULLUS CACAO於今年8月下旬強勢登陸活化重開的中環街市。為配合其開幕,品牌特別推出多款「港式情懷」及中環街市限定的禮盒、特色朱古力甜點及飲品,以創意推動香港本土朱古力文化並首推可以...

12:28 2021/10/21
【美食速報】龍島推香港情懷禮盒 港式鴛鴦+楊州炒飯口味中環街巿限定