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新冠肺炎肆虐,政府推多項抗疫措施,包括廣告遙距營商計劃(D-Biz)助各行各業數碼轉型迎戰逆市。傳統港式茶餐廳亦有從新計劃受惠改革營運模式,為市道復甦早作準備。 「老夫子餐館」位於元朗,創辦人謝海發...

10:55 2020/06/02
【疫市營商】申請D-Biz數碼轉型 老夫子主題餐廳引入手機點餐

香港局勢不穩,港人移民海外的意欲增,當中台灣是港人移民熱門地區之一。今次由移民台灣多年的Eiddy分享他在台灣創業的經歷。 高雄創業機會處處 Eiddy的父親是點心師傅,90年代隨老闆到台灣發...

18:00 2020/05/31
【台灣創業】港移民高雄開食店 80後港男:高雄發展慢 但機會處處

《輝哥為食遊III》首播後翌日,吳錫輝(Raymond)笑言,走到街上已有人問他哪裏吃節目中介紹的泥鯭肉丸粥、越南麵包,他樂見觀眾的反應,當然有問必答。 由前香港電台副廣播處長,到退休後成為節目主持...

18:28 2020/05/29
【輝哥為食遊III】從副廣播處長到出任節目主持非為知名度 吳錫輝:只想完成一個心願

經過兩輯高收視的《輝哥為食遊》後,「輝哥」吳錫輝再度展開其「為食之旅」。即將於5月24日晚播出的《輝哥為食遊III》,「輝哥」聯同新拍檔李璧琦主持,走遍香港各區的明星餐廳、私房菜、街坊老店、港式大牌檔...

15:55 2020/05/22
《輝哥為食遊III》疫境下拍攝聚焦37間香港食府 吳錫輝力撐小店為本地飲食業打氣

隨着本港疫情有所放緩,員工陸續返回辦公室上班,位於滙豐總行大廈地庫的職員餐廳,翻新數個月後亦重新開幕,搖身一變成為充滿香港情懷的飯堂,供應早、午餐、下午茶及小食。 餐廳亦計劃於短期內引入PayMe ...

2020/05/21
獅王職員餐廳重開 同事有食神

隨著本港疫情有所放緩,員工陸續返回辦公室上班,位於滙豐總行大廈地庫的職員餐廳亦在翻新數個月後重新開幕,搖身一變成為充滿香港情懷的飯堂,供應早、午餐、下午茶及小食。 滙豐員工來自多個地區,餐廳為迎合不...

22:09 2020/05/20
滙豐總行員工餐廳大變身 王冬勝情迷絲襪奶茶

疫情期間,不少食肆的生意慘淡,不過當中亦有例外。本地茶餐廳始祖「檀島」衝出香港,在台灣推出期間限定的港式點心,包括蛋撻 、菠蘿油等。 【疫市營商】吉野家再有分店結業 攻網上銷售谷生意 檀島今次與台...

17:43 2020/05/13
【疫市營商】茶餐廳始祖「檀島」 衝出香港 台灣推出獨家港式點心

疫情有緩和,打工仔重回正軌過着每日上下班的生活,又是時候回歸每日一杯「回魂啡」的日子。星巴克今年踏入20週年,以Brewing Memories Together為題,推出週年限量商品及特色美食。 ...

17:43 2020/05/12
【疫市營商】星巴克慶祝20週年 推限定商品及本港特色小食

新冠肺炎疫情下,好媽媽們會常煲有益湯水給家人滋補下,但許多時都會留下「柴皮」的瘦肉無人吃;真的是吃之無味,棄之可惜。好彩有壹八壹冰室主廚吳俊謙教路不要浪費,用來做我們愛吃的港式碗仔翅,令廚餘大翻身,效...

13:03 2020/05/12
【烹飪教煮】大廚教煮平民美食碗仔翅 煮翅湯不變濁變糊有一個秘訣【有片】

疫情令本港餐飲業陷入寒冬。太興集團品牌及業務拓展總經理陳家強認為,要捱過疫市,惟有升級轉型。他坦言集團多年來經過多次升級轉型,渡過不少艱難時刻;現時更獲得由香港青年工業家協會頒發的2019年升級轉型獎...

11:00 2020/05/09
【疫市營商】太興:捱過疫情 更要加快升級轉型

近月在疫情影響下,坊間不少餐廳推出放題任食吸客。位於中環的中菜廳都爹利會館,最近就以香港充滿活力的80年代為主題,化身老香港,於晚市時段推出「懷舊點心夜」,有全新點心任點任食餐單,每位只需268元。 ...

17:52 2020/05/06
【飲食速報】都爹利會館推出晚市懷舊點心放題 逢周三至五任食點心2小時【內附訂座連結】

80後港人Eiddy,早於90年代隨父親移民台灣高雄,現時開設了點心專門店港仔大佬及麵店藍碗麵。雖然初來時學習遇上障礙,但他仍很感謝父親當初移民的決定,讓他能有創業機會。在台灣開食肆的經營環境如何?港...

2020/05/05
賣點心主打香港情懷 80 後港男高雄開兩食店

現時台灣被國際認同為抗疫有效,Eiddy認為全賴台灣官員迅速封關,以及人民自覺性高,願意留在家中抗疫。「台灣人都會感到害怕,但香港與台灣不同,台灣居住空間較大,人們可以長時間在家,雖然減少外出,生活也...

2020/05/05
疫市生意只下跌1成

韓式400次咖啡大熱,不少宅家男女都在家自製po上網呃like,而一向以奶茶稱王的茶王冰室,也來湊熱鬧。由「國際金茶王大賽」香港區及國際賽冠軍的陳子平師傅調製配方,結合自家招牌「茶王奶茶」,推出全港首...

11:35 2020/05/04
【美食速報】全港首創400次「泡沫鴛鴦」 冠軍茶王結合港式茶啡醇滑風味

本地手工蛋卷品牌「蛋卷樂園」本來希望品牌成立的3年內可以回本,不過創辦人之一的梁昭豪坦言現時情況較為艱難。「即使毛利率不高,但市道不景氣,現時亦不敢加價。」 【疫市創業】90後疫市裸辭 製口罩圓創業...

19:30 2020/04/26
【疫市營商】蛋卷樂園加推新口味 慎選食材冀港人食得安心

港式手工糕餅似乎越來越少,但有台灣人及港人卻在兩年前成立本地品牌「蛋卷樂園」,製作及售賣港式手工蛋卷,並研究改良配方,平均每月賣近千盒。 【疫市營商】蛋卷樂園加推新口味 慎選食材冀港人食得安心 香...

18:50 2020/04/26
【疫市營商】本地手工蛋卷月賣1000盒 惟疫情致銷量挫近半

荃灣甚少清新又坐得舒適的餐廳,「M Kitchen」是其中一間,帶法越色彩的扇窗襯托植物盆栽,像置身於鬧市的綠洲,值得大家一試。 食物出品是茶記進化版、港式風情西餐,大大份以親民價發售。餐廳顧問出身...

2020/04/20
清新風!酒店班底港式西餐

新冠肺炎疫情肆虐全球,本港曾多次爆出透過聚會傳染的確診病例,導致食肆生意慘淡。大和堂咖啡店開業至今近2年,其創辦人石浚鏗(Henry)透露,店舖過往每月平均營業額約數十萬元,疫情爆發令生意大受影響。 ...

13:44 2020/04/17
【疫市營商】大和堂咖啡店拓晚市外賣服務 吸納新客源