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不少港人熱愛到日本旅遊,但旅行和生活始終存在差異。80後香港IT人Jeff,3年多前到日本留學,曾試過在當地投身IT行業,惟日本工作壓力甚大,毅然辭職創立香港特色雞蛋仔店,朝夢想出發。 本身在香港從...

14:00 2019/12/14
【移民日本】港IT男擲43萬創業 日本賣雞蛋仔一年半回本!

港式奶茶,有人小覷只是紅茶混入淡奶。老行尊黃家和及女兒卻深信,它一直反映本地經濟發展,承載着香港精神。 10年前首辦「金茶王大賽」,黃氏僅想推廣本土奶茶文化,今天,他們樂見「水吧佬」漸獲尊稱師傅,靠...

16:12 2019/11/26
金茶王大賽 「沖出」互利共贏生態圍

港式奶茶,有人小覷只是紅茶混入淡奶。老行尊黃家和及女兒卻深信,它一直反映本地經濟發展,承載着香港精神。 10年前首辦「金茶王大賽」,黃氏僅想推廣本土奶茶文化,今天,他們樂見「水吧佬」漸獲尊稱師傅,靠...

2019/11/25
金茶王大賽 「沖出」互利共贏生態圍

【本報訊】麥當勞由10月31日起,推出全新香港地道風味的「番茄蛋豬扒飽」和「黑糯米批」。番茄蛋豬扒飽頂層夾着茄汁三色豆,中層有煎蛋和芝士,還有厚切炸豬扒,模仿港式番茄豬扒飯。而黑糯米批由金黄薄脆的外層...

2019/10/30
麥當勞新品 番茄蛋豬扒飽+黑糯米批

中環時尚外賣小食店「李好醒」,向來以玩味手法演繹港式滋味,一直受附近的上班族歡迎。 最近店子推出「好醒炸髀餐」($40),手掌般大的雞髀混合秘製醃料及炸粉,炸至外脆內嫩,美味多汁,再佐以自家磨研的黑...

2019/10/29
李好醒推出港式風味「好醒炸髀餐」

台灣是不少港人的移民夢想地,80後港人夫婦Samson和Samantha於兩年多前移居台灣高雄,開設香港冰室茶餐廳,以公司名義聘用自己,透過工作簽證取得居留證。 留台兩年多,至今兩夫婦仍未決定移民當...

2019/10/29
80後夫婦試居高雄 趁青春追夢

實踐粵港澳大灣區優質生活圈?香港警察員佐級協會主席林志偉昨日向會員發信,指協會聯同政府華員會,向雅居樂集團商討,在鄰近肇慶東站建立「肇慶香港城」,為退休警員及公務員,提供「生活養老選擇」。據報道,構思...

00:12 2019/10/18
警察員佐級協會夥雅居樂等 擬建肇慶香港城

警察員佐級協會主席林志偉昨日(16日)向會員發信,指協會正跟政府華員會,向雅居樂集團商討,以兩會團購概念,盡量爭取最優惠價格,購買鄰近肇慶東站、具「港式生活」的特色社區「肇慶香港城」,為人員提供多一個...

15:14 2019/10/17
員佐級協會擬聯同雅居樂集團 構建「肇慶香港城」供公務員退休

肉乾、花生糖、齋雞粒等地道食品相信很多香港人買過吃過,但傳統食品製作繁複,成本效益差不符合現在經營法則,早已式微或改由中國內地生產;但有港人仍堅持手作傳統港式食品,認為質素夠便有回頭客。記者走入元朗,...

13:50 2019/10/06
【特色小店】元朗即製肉乾齋雞粒花生糖 傳統手藝俘虜遊客街坊

轉眼已踏入初秋,奇華餅家最新推出港式口味「薑味花生軟糖」($46 /包),軟糖以甘香軟滑的麥芽糖製成,配上粒粒花生,口感煙韌不黏牙,香脆可口,再加上採用了老薑及小黃薑,咀嚼時感受到濃郁的薑味,而外層更...

2019/09/30
奇華餅家推出薑味花生軟糖

今年39歲的張俊傑,原本是一位精算師,32歲時年薪加花紅已達二、三百萬元,但在事業最高峰之時卻被上司出賣,令他意志消沉,更把心一橫不再做精算師,還決定轉行開餐廳。 7年前在屯門開設第一間龍門冰室,至...

2019/09/26
精算師棄300萬年薪 開冰室圓創業夢

雞蛋仔、奶茶、魚蛋等港式小食,可謂香港本土文化一部份。有青年人發現港式小食在內地並不風行,遂決定以此作為切入點,將香港小食文化打入中國巿場,並創辦港式小食店「WowWoo熊霸港式小食」,後來發現兩地文...

14:06 2019/09/17
推廣港式小食拒做樓奴 香港情懷反攻內地

近年愈來愈多不同口味的月餅,抹茶味的月餅已經不是新鮮事,但要5日內售罄2,500個月餅就不是人人做到。Chef Tiff's Kitchen第4年推出抹茶月餅禮盒,今年更加入台式飲品口味,試圖搶攻食客...

11:00 2019/09/03
【人物專訪】音樂人轉行做限量甜品 5日售罄2500個抹茶月餅

翠華旗下位於荃灣廣場的全新「翠華冰廳」,推出自家獨創、充滿fusion風味的美食,如宇宙秘製豬軟骨漢堡,由肉扒變成豬軟骨,以白麵豉、醬油、味噌、清酒等秘製醬汁燜煮足多個小時,香濃軟滑。另外淚光麻辣鹹牛...

2019/08/24
全新翠華冰廳 菜式大玩中西合璧

助人為快樂之本。香港有不少良心餐廳會定期義贈飯菜予長者及基層人士,最近灣仔一間開幕3個多月的燒味店也加入此列。這間由3姊弟經營的家庭式小店千樂燒味,逢周六會免費派飯。這善心行動不但讓很多老友記受惠,還...

2019/08/20
3姊弟主理 灣仔良心燒味店

在油麻地果欄附近,晚上銅鐵舖、瓦缸舖及家庭用具店收市後,便是平民飯店開始營業的時間。一般都是在下午5點後,也是附近員工經過一天辛勞,喝喝啤酒,來幾道小菜與朋友東拉西扯一番的好時光。他們喜歡吃較為重味及...

2019/08/14
平民飯店

通常叫人珍惜食物的活動,都會以地球資源愈來愈少呀、非洲有好多人捱餓呀等等作宣傳,可惜現代社會食物泛濫,這些事都好像離我們日常生活好遠好遠,我提議大家不如改變對食物的觀念吧。 像我這種「獨居長者」,買...

2019/08/12
西瓜皮雲耳炒牛肉

在香港仔有40年歷史的天然居麵食,藏身在香港仔漁光道街市內,由將近60歲的袁氏夫婦合作經營,售賣的車仔麵價錢十分貼地,最平一碗只售20元,老闆稱麵店曾因附近屋邨重建及火災影響生意,幸得街坊支持令麵店可...

15:38 2019/08/06
【良心小店】善心老闆賣車仔麵養大兩女 開業40年堅持以貼地價錢答謝街坊