港式 下頁

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雞蛋仔、奶茶、魚蛋等港式小食,可謂香港本土文化一部份。有青年人發現港式小食在內地並不風行,遂決定以此作為切入點,將香港小食文化打入中國巿場,並創辦港式小食店「WowWoo熊霸港式小食」,後來發現兩地文...

14:06 2019/09/17
推廣港式小食拒做樓奴 香港情懷反攻內地

近年愈來愈多不同口味的月餅,抹茶味的月餅已經不是新鮮事,但要5日內售罄2,500個月餅就不是人人做到。Chef Tiff's Kitchen第4年推出抹茶月餅禮盒,今年更加入台式飲品口味,試圖搶攻食客...

11:00 2019/09/03
【人物專訪】音樂人轉行做限量甜品 5日售罄2500個抹茶月餅

翠華旗下位於荃灣廣場的全新「翠華冰廳」,推出自家獨創、充滿fusion風味的美食,如宇宙秘製豬軟骨漢堡,由肉扒變成豬軟骨,以白麵豉、醬油、味噌、清酒等秘製醬汁燜煮足多個小時,香濃軟滑。另外淚光麻辣鹹牛...

2019/08/24
全新翠華冰廳 菜式大玩中西合璧

助人為快樂之本。香港有不少良心餐廳會定期義贈飯菜予長者及基層人士,最近灣仔一間開幕3個多月的燒味店也加入此列。這間由3姊弟經營的家庭式小店千樂燒味,逢周六會免費派飯。這善心行動不但讓很多老友記受惠,還...

2019/08/20
3姊弟主理 灣仔良心燒味店

在油麻地果欄附近,晚上銅鐵舖、瓦缸舖及家庭用具店收市後,便是平民飯店開始營業的時間。一般都是在下午5點後,也是附近員工經過一天辛勞,喝喝啤酒,來幾道小菜與朋友東拉西扯一番的好時光。他們喜歡吃較為重味及...

2019/08/14
平民飯店

通常叫人珍惜食物的活動,都會以地球資源愈來愈少呀、非洲有好多人捱餓呀等等作宣傳,可惜現代社會食物泛濫,這些事都好像離我們日常生活好遠好遠,我提議大家不如改變對食物的觀念吧。 像我這種「獨居長者」,買...

2019/08/12
西瓜皮雲耳炒牛肉

在香港仔有40年歷史的天然居麵食,藏身在香港仔漁光道街市內,由將近60歲的袁氏夫婦合作經營,售賣的車仔麵價錢十分貼地,最平一碗只售20元,老闆稱麵店曾因附近屋邨重建及火災影響生意,幸得街坊支持令麵店可...

15:38 2019/08/06
【良心小店】善心老闆賣車仔麵養大兩女 開業40年堅持以貼地價錢答謝街坊

素食近年成為飲食新潮流,本地連鎖餐廳翠華由即日起,全綫 28間分店會以純植物成分的OMN!PORK新豬肉炮製出兩款特色素菜,成為全港首間提供新豬肉菜式的連鎖茶記。新素菜包括有未來肉碎煎蛋飯($45),...

2019/08/05
翠華首推植物豬肉肉碎煎蛋飯

經兩年重修活化的南豐紗廠,漸漸成為荃灣美食新熱點。場內多了不少餐廳及Cafe,最近幾個月又有餐廳登場,包括走型格工業風的非一般茶記王牌冰室,以及位於地下層的澳洲Cafe,水準不錯,去荃灣搵食又有新選擇...

2019/08/05
型格冰室╳澳洲Cafe 南豐紗廠新食點

位於地下層的澳洲Cafe,其中一位老闆長居澳洲,強調把美味、健康、食物大大份及舒適隨意的澳洲Cafe風格放到小店,極適合周末遲起床食個Brunch。小店餐牌簡單,每日有10款菜式,有漢堡、牛角包、海鮮...

2019/08/05
澳洲早午餐店 Fleur Hong Kong

香港人喜歡懷舊,總是覺得回憶是最美好的。 中環的老友記餐廳,環境裝潢充滿七、八十年代的氣息,食物主打港式小食,有燒賣腸粉碗仔翅等等,這種舊情調吸引到影帝張家輝都來捧場,要感受這股老香港風情。 老友...

2019/07/22
中環懷舊港式小食店

吃過朋友媽媽的美味鹹雞髀後,靈機一觸,試做全雞,效果更精采。 材料就是1隻雞及3湯匙粗鹽,真的不能想出比這更簡單的食譜,但注意必須用粗鹽,幼鹽是做不到這個效果的。 做法:雞清洗後抹乾,將3湯匙粗鹽...

2019/07/19
鹹雞

在TVB《都市閒情》擔任烹飪主持逾25年的名廚李錦聯(Ben哥),兩年前因為節目改革被迫離巢。最近他選擇在深水埗重出江湖,孖住有「鴨寮街徐小鳳」之稱的太太Winnie開舖賣雞飯。堅持保留食材原汁原味,...

2019/07/10
李錦聯夫妻檔 深水埗賣雞飯

在西貢有29年歷史的文仔記麵食店,老闆植文商煮麵技術一流,只可惜酗酒不善打理麵店,幸得從內地來港的太太林寶勤從旁協助,把臨近倒閉的麵店起死回生,為幫助家計,林寶勤更曾帶着兩個仔女到街上執垃圾紙皮變賣。...

2019/07/03
西貢老字號麵店 文仔記

早在上水屠房發現本港首宗非洲豬瘟前,內地已不斷傳出疫情,記得當時衞生防護中心大力宣傳,非洲豬瘟對人類健康並無威脅,只要將豬肉煮熟便可以安心食用,我當時已懷疑政府是否刻意淡化事件呢? 養豬業界人士曾表...

2019/06/17
黑松露鮮雞腎煲仔飯

就算你並非住在西灣河,但相信都會聽過掃街熱點、有「東區小士林」稱號的太安樓,這裏有不少平民小店,其中有一間是30年老字號車仔麵店─林記,80年代由林氏夫婦創立。林太(余巧燕)說車仔麵店養活兩代人,仔女...

2019/06/04
西灣河老字號車仔麵店

大家樂最新推出「港式咖喱」,讓食客感受到微辣香甜的港式咖喱風味,還可因應個人喜好揀選原味、加辣或堅辣的3款不同辣度。菜式包括主打的咖喱牛腩($51起),嚴選一層筋一層肉的優質牛肋條入饌,肉質嫩滑,筋邊...

2019/05/27
大家樂全新港式咖喱

「香蕉仔」鄧一君實在厲害,第一間在油麻地開的車仔麵店開不到半年,剛在尖沙咀又開分店。新店地方當然比舊店的大得多,可以舒適地堂食車仔麵外,更增添了不少新食物。難怪他笑言當初把店名叫做「士多」,正是已有打...

17:36 2019/05/06
鄧一君斥160萬開車仔麵分店 好友古天樂花牌到賀最愛食四寶麵【有片】