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第10屆亞洲素食展昨日閉幕,滙聚逾300家參展商、600個品牌,主辦單位柏堡活動策劃創辦人李亦珺表示,香港素食者愈來愈多,愈來愈多企業也瞄準素食商機。今屆參展商比去屆增加一成,她初步估計今屆入場人數也...
Beyond Meat上季收入7370萬美元,按年跌7.8%預計全年收入為3.2億至3.5億美元股價盤後一度爆升一倍,最新盤前升68%Beyond Meat(美:BYND)公布季度業績。美國人造肉生產...
Beyond Meat(BYND)公布第四季業績,表現雖未及預期,但在指引樂觀下,股價於盤後時段一度升逾100%。盡管公司在美國面臨消費者需求疲軟和價格敏感度下降的挑戰,但它在國際市場上表現出了韌性,...
港人重視健康飲食,推廣低碳飲食文化的清新素菜也愈來愈受歡迎,1957 & Co.旗下餐廳家上海及十里洋場近日與植物肉品牌OMNI合作,推出一系列糅合創新食材與經典烹調的菜式,重新演繹地道淮揚上海名菜。...
由於生活成本上升導致消費者變得更謹慎,也令標榜以植物製作的「未來肉」公司Beyond Meat的銷售額下降了近三分之一。Beyond Meat表示截至6月底的三個月內,淨收入已較去年同期下降了30.5...
對於投資界而言,每過一段時間,總會出現一些又新奇、又刺激的概念,其中一些,像互聯網、雲端等成功改變世界; 而一些則像3D打印、植物肉奶、元宇宙之類,快速被遺忘。(@Twitter, 市場的注意力有限,...
美國荷里活動作巨星阿諾舒華辛力加(Arnold Schwarzenegger)入行以來首齣電視劇的作品《FUBAR》,在今年5月底於Netflix上架。 劇集走動作喜劇路綫,讓人即時回想起阿諾當年除《...
美國植物肉製造商Beyond Meat(美︰BYND)公布季度業績。Beyond Meat淨虧損收窄至5900萬美元,季度收入9220萬美元,按年跌15.7%,高於市場預期的9070萬美元,每股虧損0...
美國素肉生產公司 Impossible Foods 慶祝香港成立5週年,邀請了7位城中頂級廚師,用植物肉煮出的百變菜式,並向顧客提供折扣優惠,鼓勵大家食素。今次7位廚師創作的菜餚背後都盛載了他們各自獨...
植物肉曾經風靡一時,掀起過一場食物革命,更展開了傳統肉類研發競賽的前哨戰。 自2018年起,不少餐廳菜單陸續出現植物肉這一選項,如Beef and Liberty和May Chow Little Ba...
據市場調查公司歐睿國際早前發表的《Going Plant-Based: The Rise of Vegan and Vegetarian Food》報告指出,全球的全素食人口只佔少數,但「彈性素食者」...
植物肉品牌Beyond Meat周四(23日)公布,第四季度銷售額下降逾20%,虧損低於預期。據悉,Beyond Meat淨虧損為6,690萬美元(約港幣5.25億),低於去年同期的8,040萬美元(...
科技大學推出多項措施吸引國際生及全球招聘頂尖教學人員,亦需要有硬件配合。科大副校長(行政)龐鼎全今日(7日)表示,1棟新學生宿舍將於明年初落成,連同舊宿舍完成翻新後,預計科大本科生在2025年可獲保證...
每年一度的素食界盛事〈第九屆亞洲素食展〉將於2月17至19日假香港會議展覽中心 3FG 展覽廳揭幕。今屆展覽規模為歷屆之冠,吸引300個展商、600個品牌、涵蓋5000素食、純素及綠色產品,當中包括植...
很多人在減肥時都會可以選擇進食低卡路里、少油、少澱粉的健康食物。不過,有醫生指出,減肥時流行吃的5種健康食物,實際上暗藏陷阱,隨時愈吃愈胖。 最新影片: 台灣減重醫師蕭捷健在Facebook專頁發文,...
海鮮消耗量近年持續攀升,海洋生態系統正進一步面臨枯竭,而利用細胞培植魚肉等海鮮產品,是緩解海洋捕撈壓力的方案之一。食品科技企業Bluu Seafood最近成功研發「懸浮生長魚細胞」技術,有助大規模生產...
相隔兩三年沒有機會出遊,再次旅行會否有不一樣的感覺?本地及海外旅遊除了食玩買行程外,也可以從全球開始提倡的可持續旅遊(Sustainable Travel)着手,環球玩樂同時也能負責任地旅遊。 早在疫...
中學文憑試(DSE)通識教育科倒數第2屆考試結束,「政治題」再絕迹,惟考評局報告揭示,今年考生在回答生活化題目,如論述「遙距工作」的影響,過度推論至有助解決香港房屋問題,另有考生對於「可持續發展」的論...
疫情對本港飲食業帶來衝擊,不單止餐廳,膳食供應商也受波及。本地膳食供應商「祥發食品」藉着彈性調整業務、推針對性飲食方案、優化餐單等方法,成功令生意有所好轉,在疫下站穩經營陣腳。 本港膳食供應商祥發食品...
環保議題在香港說了很多年,最近亦再次成為熱話,引起廣泛關注。作為餐飲業一分子的香港麥當勞,其行政總裁黎韋詩指出,早於2008年已跟第三方團體合作,將餐廳內用過的廢油轉為生質柴油。 其後又改變生產方式,...
一向以多元化創新社會企業模式推動綠色飲食及環保的Green Monday,致力傳播素食文化及環保議題。今年是Green Monday成立十週年,特意舉辦由OMNI、李錦記、中華廚藝學院及稻苗飲食專業學...
植物肉近年在餐飲業掀起熱潮,不過這股熱似乎正在逐漸降溫。快餐連鎖巨頭麥當勞(McDonald's)近日表示結束植物肉漢堡「McPlant」的試賣計劃,而麥當勞和Beyond Meat均未宣布,在任何其...
踏入盛夏7月,天氣炎熱難耐,不想做太劇烈的運動?那就約上三五知己或帶上小朋友,悠閒地逛逛市集!今次精選的必去人氣市集包括饒宗頤文化館七夕市集、D2 Place的追星市集及實體結合虛擬市集嘉年華、淺水灣...
提起素食,一些人仍抱持不少疑問,例如素食常令人吃不飽,無肉進肚人會無力;也因為無肉,素食者想練大隻也難過登天。至於孕婦及BB更不應該吃素,原因是汲取的營養不足,尤其是維他命B12等。 以下兩位同樣茹素...
今年6月2至5日,「PMQ 山林祭」雲集各路山野愛好者、設計師、環境錄音師、生態教育團體、本地種植單位等,以港島徑作藍本,透過互動展示、聲音裝置、選物市集、講座分享及工作坊,讓大家認識、感受香港鮮為人...
脊醫及美國註冊臨床營養學家雙重身份的王俊華,因健康理由開展素食,自從9年前開始素食後,他的腸抽筋問題得到大大改善。而資深瑜伽導師林曉芬由25歲開始素食,一開始的理由是為環保、低碳。「因為素食的碳足迹較...
提起素食,一些人仍抱持不少疑問,例如素食常令人吃不飽,無肉進肚人會無力;也因為無肉,素食者想練大隻也難過登天。至於孕婦及BB更不應該吃素,原因是汲取的營養不足,尤其是維他命B12...... 以下兩位...
Impossible Foods 繼連續兩年舉辦「地球月」活動獲得空前成功後,品牌於新一年響應6月5日世界環境日,首次於6月1日至30日期間舉行「世界環境月」,鼓勵大眾從飲食開始實踐環保,以餐飲上的選...