都市人生活壓力大，要多注意心血管健康。台灣營養師王證瑋（阿罐）推介大家可以在日常飲食中攝取有助維持血管健康的營養素，幫助預防高血壓。最新影片：台灣營養師王證瑋（阿罐）在Facebook專頁發文，表示現...

椰菜花飯，以攪碎椰菜的小花球至與飯粒大小相若而成，通常會加入食用油、薑黃粉一齊拌勻或炒勻，然後取代白飯，配上肉類和蔬菜，作為減肥人士的正餐。 椰菜花的確是營養價值十分高的食物。它蘊含高黃酮類化合物和...

椰菜花飯，以攪碎椰菜的小花球至與飯粒大小相若而成，通常會加入食用油、薑黃粉一齊拌勻或炒勻，然後取代白飯，配上肉類和蔬菜，作為減肥人士的正餐。椰菜花的確是營養價值十分高的食物。它蘊含高黃酮類化合物和蘿蔔...

香港「四大天王」之一劉德華出道40多年來一直保持帥氣，62歲的他演唱會上竟還曬出8舊腹肌，讓不少人好奇「不老男神」的凍齡秘訣。而日前，劉德華就在影片中曝光了私下每日享用的超自律餐單，引起話題。最新影片...

「近日有不少朋友從外國回來約飯聚，但我正在減肥，有甚麼好提議？」Sally問。 「在外國很少機會吃海鮮，加上你又喜愛，不如順道邀請他們到中餐館或海鮮餐廳吧！」我提議。「好啊！我見到海鮮就嘴饞到不得了...

不少香港人向來注重健康，尤其經歷了新冠疫情後，更認為日常強身健體的重要性，除適量運動、關注起居飲食外，攝取保健品如營養補充劑，亦是一途。保健品畢竟吃進肚子，選擇時必須謹慎，以下由營養學家教大家如何精明...

近日天氣反覆，雖然已過立秋，一時天晴炎熱、一時滂沱大雨，惟天氣仍是炎熱翳焗。我上周日，做完一個大型活動，回家大口大口喝下幾杯水，仍然感覺燥熱。回心一想，是秋燥之徵。秋燥是令人感冒的致病因素，即「邪」之...

不少香港人向來注重健康，尤其經歷了新冠疫情後，更認為日常強身健體的重要性，除適量運動、關注起居飲食外，攝取保健品如營養補充劑，亦是一途。 保健品畢竟吃進肚子，選擇時必須謹慎，以下由營養學家教大家如何...

一早起身趕返工返學，早餐都以簡便快捷為主，家長甚至要為自己和孩子準備多份早餐，很多時都愛買袋裝麵包蛋糕或中式點心「填肚」，營養價值甚低之餘，更會影響一整日的表現，資深註冊營養師林思為（Sylvia）以...

美國疾控中心（CDC）曾有一項評估多款蔬果營養密度的研究指，多款常見蔬菜得分均為80分左右，只有1款常見蔬菜可獲滿分100分，超級食物羽衣甘藍則不在排名頭5位。【夏威夷山火】水行俠男星警告勿去旅遊 留...

一般人對於吃水果有很大迷思，認為果糖會令血糖飆升，不適合血糖高的人士。不過，近日有醫生綜合多份研究報告，分析進食水果對血壓的影響，得出的結論是只要選擇合適的水果、攝取適當份量，患高血壓風險最多可減67...

孕婦也可以食用大樹菠蘿的。一般婦女在懷孕期間，都會出現高血壓及浮腫（尤其雙腿）的情況，大樹菠蘿含有的營養素，例如蛋白質、氨基酸、礦物質、糖份、維他命等，不但能益胃生津，還可以紓緩懷胎高血壓和懷胎浮腫的...

日本教授池田菊苗在1908年從海帶湯分離出穀氨酸，並斷定穀氨酸為湯帶來鮮味。他又注意到湯中的味道與甜味、酸味、苦味和鹹味截然不同，並將該種味道命名為鮮味，即第五種味道。穀氨酸一般以穀氨酸一鈉（俗稱味精...

「最近我愛上了紫菜零食，因它低卡又美味。但聽說紫菜屬高碘質的食物，多吃會導致大頸泡，是真的嗎？」Cindy問。 「偶爾吃紫菜、海帶這些高碘的食物並不會引致大頸泡，反而若缺乏碘，甲狀腺會加倍運作去製造...

不幸患上妊娠糖尿病的話，情況嚴重可導致增加畸胎、難產風險。因此，不少媽媽都會擔心患病而戒食澱粉質。今集《TOPick一分鐘》有註冊營養師Vivian，為大家講解妊娠糖尿飲食禁忌及提供日常飲食建議。日常...

既然出了本有關育兒的書，這一年來確實蒐羅了不少相關資料，對比起當年自己育兒，實在不可同日而語，如今有專業醫生講解營養及生育常識、有陪月婦提供產後支援，一切都像新課題一樣，令我眼界大開，也增進了不少新知...

不少人喜愛用醃菜作為開胃前菜或菜式的材料，以增添菜式風味。消委會近日便測試了市面上30款較常見的包裝醃菜，並就各個樣本的營養素含量、食用安全、輕質異物作測試。其中有10款獲得4星半總評，平均價錢由4....

剛提議豬膶米綫為減磅之選，Ray便緊張地問：「內臟？該屬不健康嗎？會引致高膽固醇，也會引發高尿酸和痛風。我爸爸有這些病患，高危的我還是小心為上！」 「豬膶的確屬高嘌呤食物，患高尿酸或痛風人士需盡量避...

周末，跟很久不見的好友Karmen行山，她最近面對一些煩惱：「聽說年過三十後，新陳代謝會減慢，不少當年很fit的男同學，最近飯聚時也捧着大肚腩出場，真的歲月不饒人！我和姊妹們愛行山、踏單車等戶外活動，...

新冠病毒仍在社區流行，身邊也總有親友出現症狀。香港港安醫院（司徒拔道）註冊營養師兼健康生活促進中心經理熊妙華博士提醒，感染新冠後要特別注意個人腸道健康，因病毒也會影響腸道好菌壞菌的生態環境，引發長新冠...

都市人生活壓力大，更有不少人受失眠困擾。但原來要解決睡眠問題可以從飲食方面入手。台灣有營養師列出3種營養素，包括色胺酸、維他命B，以及鈣與鎂，推薦民眾多吃。 最新影片： 台灣營養師李婉萍曾在F...

疣通常出現於面部、頸部、手或腳，是十分常見的皮膚病，由於疣具有傳染性，數量可以隨時間增加。疣除了影響外觀，患者大多沒有其他病徵，但少數患者會感覺痕癢。 一般而言，疣有機會於數月或半年內自然消失，但若...

新冠病毒仍在社區流行，身邊也總有親友出現症狀。香港港安醫院（司徒拔道）註冊營養師兼健康生活促進中心經理熊妙華博士提醒，感染新冠後要特別注意個人腸道健康，因病毒也會影響腸道好菌壞菌的生態環境，引發長新冠...

「最近我的好友準備明年考公開試，溫書很大壓力，晚上又睡不着，吃飯也沒胃口，沒精打采。上次與她電話聊天，她才說患上抑鬱症，真替她擔心。不知有沒有食物可以幫助她呢？」Tina問。 「繁忙的都市生活，加上...

筆者數月前到訪台灣參觀農場、探望朋友和拜訪自己的老師。 老師退休前是一位校長，是不折不扣的有機耕種支持者和實踐者。他在家裏的小農莊，養殖蜜蜂、飼養家禽、種植咖啡、可可樹等及各式蔬菜。他並出售自家製蜜...

端午節前後，總是離不開食糉的節奏。食到飽飽滯滯，胃氣脹的確十分辛苦。今集《靚太廚房》找來營養學家Mellissa Cheung為大家分享消滯解膩食譜，更會推介有助消化、促進腸道蠕動含天然酵素的食物。做...

除害劑（俗稱農藥）是廣泛用於農業中以保護農作物免受害蟲和疾病的化學物。雖然它們可以有效提高農作物生產量，但除害劑的使用可能會令食物中含有少量除害劑的殘餘，因而帶來健康風險。其中農藥被廣泛使用的領域之一...

「媽媽蛋奶素五年了，她的朋友紛紛叫她買胚芽粉和多吃菠菜補充營養和鐵質。這樣吃的話，營養便均衡嗎？」Esther問。 「除了之前提過盡量選些低脂高素蛋白質類，例如蛋、豆腐、素雞、煙素鵝、某些牌子的素肉...

最近美國密西根大學進行的一項研究發現，即使果蒼攝取了足夠的卡路里，只要被騙誘感到饑餓，就能活得更長久。 研究發現，感到無法滿足的飢餓，本身就能觸發間歇性禁食的抗衰老效應。而實際上並不需要挨餓。 生...

預防癌症從飲食做起。近日，日本國立癌症研究中心發現，沖繩成為全日本「最低罹癌率」地區，專家經調查認為，或許與沖繩居民愛吃1種食物有關。 最新影片： 研究中心學者表示，沖繩那霸市居民，尤其是女性...