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美國健康資訊網站《Healthline》指出,在飲食中加入某些食物,尤其是富含鉀和鎂等特定營養素的食物,可以降低血壓水平。降血壓食物不只西芹和木耳啊! 無論有否血壓高,健康的生活飲食方式,有助穩定血...

19:00 2021/11/28
【健康增值】降血壓不止食西芹同木耳 11種降高血壓食物!

痛風多數是中老年人士較常發病。但隨著愈來愈多人飲食習慣失衡,痛風亦變成都市病,更常見於肥胖人士中,究竟有甚麼食物是會誘發痛風?痛風人士不應該吃甚麼食物? 甚麼是痛風 痛風是常見的慢性關節疾病。人可...

15:03 2021/11/28
【痛風危機】痛風不是老人病最年輕患者僅16歲 一文睇清誘發痛風高危食物

小朋友偏食、過肥或偏瘦,相信是父母最苦惱的問題之一。註冊營養師張嘉文(Calvin)在《活得健康啲》就為家長分享5個方法,嘗試提升小朋友對不同食物的興趣,不妨參考一下。 Calvin表示,父母不...

14:05 2021/11/23
【活得健康啲】營養師5招改善小朋友偏食 推介兒童Super Food食出好體魄

市面上食物形形色色,或多或少都加入了添加劑。想食得有營養又健康?《活得健康啲》就邀請了註冊營養師張嘉文(Calvin)解構常見食物添加劑,以及可潛藏的副作用,同時為家長們提供揀選食物的幾項原則,絕對有...

14:05 2021/11/23
【活得健康啲】邪惡零食色素可致過敏過度活躍 營養師解構常見添加劑助食出抵抗力

初時,在新聞片聽到「三高一鬆」,感覺就是怪怪的。不過,有時奇怪的字句,就是吸引你,讓你容易記得及留意。 大家應該不難知道「三高」是甚麼,但那一「鬆」……就不明白了,其實就是骨質疏鬆的意思。骨質疏鬆的...

13:24 2021/11/18
【骨質疏鬆】為防骨質疏鬆飲牛奶卻易肚瀉 營養師黃凱詩提供另類補鈣選擇

近來天氣開始轉涼乾燥,蜜糖水相信是大家的潤喉首選。 今天與減肥戰友Betty見面時,她問︰「網上流傳蜜糖水功效多,既滋潤又抗氧化,更加可預防感冒!我也可以飲蜜糖水嗎?」 我回應︰「蜜糖與普通白砂糖...

17:48 2021/11/12
【提防熱量】秋冬蜜糖水潤喉慎防高卡陷阱 營養師:2湯匙蜜糖=半碗飯熱量

大家對食物敏感充滿疑問:BB飲配方奶粉後出現敏感,轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了?一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況,是否一世與它無緣?懷孕期、哺乳期戒口戒得清,下一代便可逃過致敏的命運?以上種...

10:47 2021/11/12
【食物敏感】哺乳期戒口無助預防嬰幼兒過敏 營養師拆解食物敏感6大常見迷思【內附防敏方法】

大家對食物敏感充滿疑問: BB飲配方奶粉後出現敏感,轉飲豆奶粉或羊奶粉就可一了百了? 一旦對該類食物出現肚瀉、紅腫、痕癢等狀況,是否一世與它無緣? 懷孕期、哺乳期戒口戒得清,下一代便可逃過致敏的...

2021/11/10
戒口未必有用 解開食物敏感的疑惑

牛油香滑易入口,但要小心當中所含有的壞脂肪酸比重,多食隨時會增加患上心血管疾病的風險。澳洲註冊營養師何梓姍(Rosanna)就在超市揀選了數款相對健康的植物牛油,全部壞脂肪酸比例介乎整體35%至21%...

17:03 2021/11/09
【超市大搜查】壞脂肪酸增患心血管病風險 營養師比較7款較健康植物牛油

我正準備晚餐,電話響起,Bonnie問︰「你今晚打算吃甚麼?」 我說︰「剛打開雪櫃,研究中,有甚麼好提議?」 她著急地說︰「明天約好影身份證照片,但剛巧今午跟同事吃餞行飯,被迫吃過點心,回到公司後...

13:47 2021/11/05
【水腫救星】急救水腫包包臉三文魚幫到手 營養師黃凱詩:三文魚含豐富鉀質有助去水

秋風起,又來到了大閘蟹季節。以往每年10月至11月,必定有以大閘蟹為題的家庭聚會。今年也不例外,我在家庭通訊群組中提出今年由我到銅鑼灣那間老字號店舖買大閘蟹,然後到表姐家中聚餐。 正當大家都熱烈討論...

17:03 2021/11/02
【營人物語@iM網欄】大閘蟹季節來了 高膽固醇也可淺嚐滿足口福

適逢本地人氣男團MIRROR成軍3週年,麥當勞就聯乘MIRROR推出期間限定新口味「爆蒜麥炸雞」,掀起一眾「鏡粉」食雞熱潮。註冊營養師黃兆章(Anson)指出,炸雞含有蛋白質、鋅質、維他命B12等多種...

13:02 2021/10/29
【MIRROR炸雞】MIRROR×麥炸雞掀全城食雞熱潮 營養師解構炸雞成份教健康貼士

約6個月大的嬰兒因為開始長出「牙仔」,可以開始轉食固體食物。消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品,發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘,個別樣本則檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質,不過全部樣本所檢...

10:10 2021/10/18
【消委會】17款幼兒穀類食品逾8成有微量重金屬鎘  2款檢出微量黃曲霉毒素B1 

餅乾能短時間內果腹,是不少都市人充飢的的選擇。然而,消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本,結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物,當中逾7成半(46款),更同時檢出3種污染物,即環氧丙醇、氯丙...

10:08 2021/10/18
【消委會】60款包裝餅乾含基因致癌物 8成半屬「三高」

反式脂肪是必須在營養標籤上標示的營養素之一,大致可以分為天然的反式脂肪及工業生產的反式脂肪。我們從膳食攝取的反式脂肪,主要來自以部分氫化油中的工業生產反式脂肪。部分氫化油能延長食品的保質期,改善口感,...

09:00 2021/10/04
【食安新焦點】過量反式脂肪增心血管病風險 食安中心建議健康貼士

「請問營養師,我想讓小孩離乳了,現在四個月可以吃副食品了嗎?」、「看到很多副食品食譜都有用海鮮和雞蛋耶,但這些不是容易引起過敏?」、「現在市面上好多寶寶果汁,該選哪一種比較好?」 許多新手爸媽在面對...

19:28 2021/09/28
【BB飲食】1歲以下勿飲果汁食物宜多元 10大嬰兒進食副食品加固貼士

疫情緩和後,各行各業好像趕著追回那些流失了的日子。這種狀況,不難在戰友的飲食日記中發現。 我看著嘉恩的日記,早餐吃過兩片麵包,中午就是一個飯糰,晚上吃好一點,樂見有一碟菜芯、一碗烏冬和少許肉片。 ...

13:29 2021/09/23
【減肥陷阱】減肥吃得太寡易致健康問題 營養師黃凱詩:缺乏一種營養素會脫髮

爸媽想小朋友快高長大有健康好體魄,有均衡的飲食少不得。台灣營養師李婉萍撰文,向家長教路如果想學齡子女長高不長胖兼增強抵抗力,就要由食得正確做起,當中有4項要點,家長不妨留意一下。有關文章如下︰ 根據...

16:06 2021/09/15
【營養飲食】主食至少1/3未精製全穀雜糧 4招學齡兒童長高不長胖增抵抗力

休魚期結束,街市魚檔放滿鮮魚,令人眼花繚亂,逛了十五分鐘,也找不到心頭好。Bonnie問:「你近來好像愛上了魚?」我問:「有問題嗎?」她揶揄說:「據說年長人士,對魚類就特別鍾愛。」我提醒她:「你這種年...

2021/09/14
黃花魚

豬肉在任何時候都要煮熟透才可食用,但泰國一名男子懷疑進食未熟透的豬肉,在體內長出了一條十分長的寄生蟲,相當恐怖。根據當地傳媒報道,當地醫生從一病人口中拉出一條寄生蟲,該寄生蟲的顏色是米黃色,與意粉相似...

11:14 2021/09/12
【食用安全】泰國男子疑吃未熟豬肉或牛肉 醫生從口中拉出最少3米長寄生蟲

因疫情影響,冷凍食物的銷售直綫上升,在香港的凍肉店都像雨後春筍開到成行成巿,就知需求者眾。冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分,但不免產生疑問:這類食物營養價值是否較低?反覆解凍有無問題?冷凍食物會否過期...

12:39 2021/09/09
【食用安全】營養學家教睇顏色3類凍肉忌買 選購冷凍食物必學10個竅門

吃魚有益,但勢利點去選擇,吃甚麼魚最健康有益?CNN(美國有線電視新聞網)最新一項報道,從Omega-3(奧米加-3脂肪酸)含量來說,三文魚是眾望所歸。除此之外,一些海產類亦富含Omega-3,不妨從...

2021/09/09
吃甚麼魚最健康? CNN:三文魚是Omega-3大贏家

揀蕉有學問,地捫曾經在Facebook專頁「Del Monte Fresh HK地捫鮮果」解構過香蕉的不同效果,原來香蕉按成熟程度可分為7個階段,每個階段對身體都有不同功效,愛好香蕉的人士絕對不能錯過...

16:39 2021/09/08
【香蕉成熟時】地捫官網教生熟香蕉功效 全熟香蕉可延緩衰老抑制胃潰瘍

蔬菜基本上是每餐必吃食物,但水煮菜(烚菜)其實不一定最健康。美國註冊營養師杜怡琛(Samantha)在Facebook分享,蔬菜中的維他命分為水溶性及脂溶性維他命,如果用錯方法烹煮,會破壞營養素,營養...

12:38 2021/09/02
【有營煮食】菜心烚太久營養流失9成 營養師教正確烹調法

Sandy是減磅新丁,平日在家由母親負責煮食,並會自攜飯盒作午餐,我細閱其飲食記錄,問:「你所吃的蔬菜是怎樣煮?」與其他減磅新丁一樣,她給我兩個字的回應:「烚的!」我嘗試勸阻:「不會太寡嗎?即使減磅期...

17:00 2021/09/01
【有營煮食】蒸蔬菜可保留鮮甜減少維他命B及鉀質流失 營養師:灼菜不一定最好

衞生署發表《碘質水平調查報告》,覆蓋全港學齡兒童、懷孕婦女及哺乳的婦女的碘狀況進行調查,發現雖然學齡兒童的碘狀況屬於足夠,但懷孕及哺乳婦女碘含量不足,部分不知道懷孕及哺乳期間需補充碘質,報告建議加強懷...

18:39 2021/08/31
【碘質水平】衞生署調查揭孕婦及哺乳婦女碘水平不足 部分人不知需補充至少150微克碘質

肥胖者總是挺着一個大肚腩,可有想過肚腩底下埋藏了多少脂肪?英國《BBC》曾拍攝一段紀錄片「解剖肥胖(Obesity The Post Mortem)」,揭示了一名重近240磅的肥胖女屍,腹部下有一層3...

18:56 2021/08/30
【致命肥胖】《BBC》紀錄解剖238磅癡肥女屍 肚腩下藏3cm黃色脂肪揭肥胖增死亡風險

香港人生活節奏急速,趕時間吃飯時不少人都會選擇吃米線,當中不少人都特別鍾愛譚仔米線。一碗米線看似健康,其實暗藏不少致肥陷阱,澳洲註冊營養師謝詠瑩(Gloria)就教大家吃譚仔時,怎樣選擇湯底及配料才最...

13:16 2021/08/30
【減肥大作戰】譚仔米線食腐竹比豬牛肉更高脂 營養師拆解最肥配料

水果之王榴槤是許多人的摯愛,但榴槤營養價值你又知多少?一瓣重約234克的榴槤,熱量高達357千卡,相等於約1.5碗白飯,減肥人士需要慎吃。但除了高熱量外,榴槤原來也有不少鮮為人知的營養功效。 幫助消...

17:58 2021/08/26
【水果之王】榴槤含豐富維生素C膳食纖維 大馬研究:榴槤提升性功能減低不孕率

近視是全球最常見的眼睛問題,在亞洲尤其普遍,現時全港約有四成小學生有近視。近視一般是由於眼球過長所致,令影像聚焦於視網膜前,導致患者看遠景時影像模糊,一般而言,600度以上就屬於深度近視。兒童在6至1...

17:10 2021/08/16
【兒童護眼】全港4成小學生患近視變四眼仔女 眼科醫生︰防藍光眼鏡未必有用