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近年興起減醣電飯煲,皆因其標榜蒸煮出來的米飯較傳統電飯煲煮出來的低醣,有助控制進食者的血糖及體重。消委會測試11款減醣電飯煲的減醣表現、效能表現及使用方便程度,結果發現樣本間的表現非常參差,有半數樣本...

18:07 2021/06/15
減醣電飯煲不減醣? 消委會:半數樣本減醣表現遜色

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應︰「你們有杏仁奶嗎?」答曰︰「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問︰「你有奶類敏感嗎?我記得...

13:35 2021/06/15
【減肥謬誤】誤以為杏仁奶熱量低適合減肥飲用 營養師黃凱詩:營養較遜且六成熱量來自脂肪

在現今講求要食得健康的年代,只要在網上搜尋「益生菌」一字,不難發現有許多報道或研究都會指出益生菌的好處,既有助腸道健康,又能提高抵抗力減少病毒入侵,對近年疫症肆虐尤其重要。但有營養師指,一般人如排便正...

13:19 2021/06/04
【腸道健康】持續肚瀉便秘可能益生菌失衡 營養師︰一般人如排便正常不需額外攝取

全球各地民眾在疫情期間更倚賴食物援助,美國有研究發現,食物銀行可透過誘導等心理機制,幫助他們吃得更健康。基層家庭往往難以滿足基本均衡營養要求,社會各界宜伸出援手。 紅綠燈機制 滿足營養需要 據美國...

2021/06/02
社會誘導資助 基層食得有營

蔬菜含有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質,具有預防慢性疾病及癌症的功效,是健康飲食的重要一環。然而,有人或會關注蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽對健康有何影響。本文將會解釋蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽的來源和對健康...

09:00 2021/05/17
【食安新焦點】拆解蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽 硝酸鹽可引致嬰兒出現「藍嬰綜合症」

健康飲食可以幫助我們預防不同類型的非傳染性疾病例如肥胖症和糖尿病。超重及肥胖的原因是攝取過多能量,這可能是因為進食了過量食物,通常包括高糖及高脂肪的食物。年輕人有肥胖症會增加患上慢性疾病如糖尿病、高血...

09:00 2021/04/19
【食安新焦點】不良飲食習慣增患上慢性病風險 營養標籤選購三低食品

糖尿病,是本港主要的慢性疾病之一,估算現時全港約有七十多萬人患糖尿病,即每10個當中便有一人是糖尿病患者。 糖尿病可增患心血管病的機會,CNN美國有線新聞網絡指出,只要日常用膳「食對」食物,有助糖尿...

18:06 2021/04/16
【糖尿病飲食】患糖尿病並非無啖好食 一文看清CNN精選7類糖尿病人有營食材【內附詳情】

菇類是港人餐桌上常見的食物,但各種菇類除了煮起來的風味不同,營養價值也各有不同。台灣營養師珊珊就在Facebook專頁拆解了4種常見菇類,包括香菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇的營養價值和對健康的好處。 ...

11:14 2021/04/10
【健康食材】4種常見菇類營養大解密 金針菇富含離胺酸助增強記憶

大家都知道藍莓的營養價值甚高,食用方法甚多,可說是水果中的王牌。它富含豐富花青素、維生素、礦物質及水溶性膳食纖維,有助增強免疫力,能護眼、改善睡眠質素,更可改善便秘問題等,難怪很多保健食品中,都加入藍...

2021/03/26
喜愛藍莓

小朋友愛食沒營養的快餐令不少父母煩惱,外國一名母親就分享一個解決方法!該母親保留了快餐店的外賣紙盒,然後將自製、較健康的食物放在盒中,意圖扮開心樂園餐。 母親Megan Insel在TikTok拍片...

14:44 2021/03/24
【智鬥女兒】醒目媽咪保留快餐外賣紙盒 自製健康炸雞薯條扮開心樂園餐

「開始服食葉酸了嗎?」每次聚會,我們都會追問Maggie,催促她快生個寶寶,然而每次她都會迴避我們的追問;這次她卻主動帶起話題:「聽說媽媽們都期望生個大B,如要下年一、二月出生的話,現在是三月,是時候...

2021/03/22
服食葉酸備孕第一步

「開始服食葉酸了嗎?」每次聚會,我們都會追問Maggie,催促她快生個寶寶,然而每次她都會迴避我們的追問;這次她卻主動帶起話題:「聽說媽媽們都期望生個大B,如要下年一、二月出生的話,現在是三月,是時候...

16:18 2021/03/18
【新手爸媽】準備懷孕宜於受孕前服食葉酸 營養師:葉酸不足或過量都影響胎兒腦部發育

現年44歲的舒淇近年淡出影視圈,與老公馮德倫生活隨意隨心。近日她為好友林熙蕾的女兒慶祝生日,一張合照成為網民討論熱話,皆因相片中的舒淇頭頂漸現白髮。不過近日舒淇回應網民,對分享自己白髮表示毫不介意,直...

13:49 2021/03/04
【兩鬢斑白】44歲舒淇自信分享白髮照 中醫解構白髮位置反映身體狀況

農曆新年期間,我們相約到詠琳家中拜年,自新冠肺炎疫情以來,這是我們第一次來探望她快九個月大的寶寶。詠琳笑說:「知道你們到來,我特意化粧染髮打扮一番,不然你們會被一個披頭散髮的師奶嚇一跳。」我們讚她產後...

2021/02/22
黑芝麻預防白髮?

小朋友朝早趕時間返學,又要食得健康、有營養、款色多變,確實考起媽媽們。靚媽陳倩揚(Skye)入得廚房出得廳堂,特別為TOPick節目《名人廚房》炮製一道「彩虹親子早晨全餐」,材料豐富但簡單易做,更可以...

19:52 2021/02/19
靚太廚房︱陳倩揚炮製「彩虹親子早晨全餐」 自由配搭一星期健康早餐

過農曆大家吃了多日年糕、蘿蔔糕、盆菜、鮑參翅肚、煎堆油角……必定肚滿腸肥,是時候吃一些較清淡的菜式,讓肚皮透透氣。建議大家吃豆腐,是如假包換的豆腐,今次由營養師Mandy Wong(王敏寧)講解盒裝豆...

17:19 2021/02/19
豆腐營養|健康 營養師5大貼士揀有營盒裝豆腐 有一種豆腐脂肪比普通豆腐高6倍

農曆新年將至,不少人都會購買開心果、花生等果仁在新年期間食用。其實不同果仁的營養都有分別,健營物理治療及營養中心的註冊營養師劉惠汶(Vivien)接受TOPick訪問時,分享果仁的營養價值,其中提到杏...

10:45 2021/02/11
【果仁營養】日食23粒杏仁助美顏抗氧化 營養師拆解各類果仁營養價值【附保存方式】

疫情反反覆覆,打工仔WFH日子多了,難免會口痕多吃零食,但食得多又怕肥,於是市面上就出現了不少低卡零食。不過營養師吳耀芬(Kathy)就提醒大家,低卡零食雖然標榜低脂低卡路里,但容易令人產生「食得健康...

18:23 2021/01/27
【減肥陷阱】低卡零食=食得健康? 營養師:多代糖添味劑愈食愈肥

疫情反反覆覆,打工仔WFH日子多了,難免會口痕多吃零食,但食得多又怕肥,於是市面上就出現了不少低卡零食。不過營養師吳耀芬(Kathy)就提醒大家,低卡零食雖然標榜低脂低卡路里,但容易令人產生「食得健康...

2021/01/26
低卡零食=食得健康? 營養師:多代糖添味劑愈食愈肥

拆禮物日,Bonnie來我家吃聖誕餐,她拿着2盒士多啤梨到來,我揶揄她︰「終於不是空手來!」 她淡淡然說︰「我們就像一家人,該不用送禮那麼客氣,這盒士多啤梨,我是打算今晚晚飯後一同吃的。」 我感奇...

11:13 2020/12/30
【美顏水果】士多啤梨是美顏低卡水果 黃凱詩:日吃8粒可攝取足夠維他命C