餐飲

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美團(03690)繼上周交出了優於市場預期的首季業績,日前公布新回購計劃,好消息不斷。 美團是內地領先的生活服務電商平台,核心業務是餐飲外賣,其他服務還包括酒店及旅遊、社區電商等。 新一輪回購規模倍增...

今日
美團回購 支撑股價

剛剛過去的端午節,香港與內地的「雙向奔赴」再次出現巨大落差。 據統計,在端午節開始前的上周五(7日),已有約30.6萬人次經高鐵西九龍站、港珠澳大橋及不同陸路口岸北上;上周六(8日)有約46.6萬人次...

今日
港人北上消費潮 應怎樣看待?

內需跌浪再現,龍頭內需跌勢慘烈代表,乳業有蒙牛(02319)、餐飲有百勝中國(09987)、零售有中免(01880)、直播平台如東方甄選(01797)……內需股走勢持續低迷的三宗罪,如下:一. 內地家...

21:52 2024/06/12
內需股遭資金嫌棄的3宗罪

美國公布通脹數據,5月整體CPI按年升幅回落0.1個百分點至3.3%,低於市場預期的3.4%,按年無升幅,核心CPI方面,按年升幅回落0.2個百分點至3.4%,低於預期的3.5%,按月升幅為0.2%,...

20:33 2024/06/12
美國經濟數據|美國通脹全綫降溫 5月核心CPI按年回落至3.4%、按月升0.2%

UA亞洲聯合財務行政總裁及執行董事雷俊傑表示,考慮今年經濟環境欠理想,集團傾向「審慎樂觀」,預期今年新增貸款額為近10%。雷俊傑指出,UA於2020年至2022年間向中小企業批出的貸款額累計超過39億...

17:26 2024/06/11
UA亞洲聯合財務︰料今年新增貸款額近10% 借私貸4步可贏歐洲來回機票

端午節3天長假結束,過去的周末、兩天合共超過84萬人次的港人出境北上,同期訪港的內地旅客有25萬人次,對比復活節假首兩天港人北上減少1成多;同期訪港內地旅客有25萬人次,較復活節假的17萬人次增加4成...

2024/06/11
端午餐飲生意減 無人機表演助吸客

隨着核心區舖位租金調整,近期來自本地及其他地區的餐飲品牌相繼租舖,進攻香港市場。 最近核心零售區獲餐飲租用,消息指,尖沙咀漢口道8至10號漢中大廈地下舖位租出,面積約2,700平方呎,以每月約25萬元...

2024/06/11
各地餐飲趁租金回調 進駐核心區

今日(10日)是端午節,節日前夕旅發局已開始舉辦一系活動,包括在尖沙咀星光大道的美食街及LINE FRIENDS打卡點。今晚將舉行無人機表演;緊接周六(15日)舉辦海上煙火表演,重頭戲「香港國際龍舟邀...

11:36 2024/06/10
端午節|連串節日活動開鑼 各區上演龍舟競賽 晚上應節無人機表演

下周一(10日)是端午節,旅發局在節日前夕開展多項節慶活動,尖沙咀星光大道全新美食街,以及LINE FRIENDS打卡點和期間限定店今日(8日)率先開鑼,一站式滿足市民及旅客「食、買、玩」三大願望;至...

16:59 2024/06/08
端午節好去處|星光大道美食街、LINE FRIENDS期間限定店曝光 海上煙火及龍舟賽等壓軸上演

2012年開始,Filters Lane已在SOHO區沖煮精品咖啡。當時,咖啡的風潮還沒有現在的興盛,而專攻精品咖啡的店,更是少之有少。他們經營至今已有12年,在這個新興的行業裏,也算是一間老字號。但...

07:08 2024/06/08
Filters Lane:12年精品咖啡店 自動化科技應對市場衝擊

【本報訊】端午節3天長周末展開,有中式酒樓負責人看淡市道,認為受限於港人北上消費及經濟低迷,料端午假期的生意與平日周末相若,晚市只能做到一輪客,又預計今年端午糭的銷情也不理想,即使食材成本上升1成,亦...

2024/06/08
餐飲業料3天假期 生意淡如普通周末

晶英酒店(Silks Place)為晶華國際酒店集團於2008年2月成立的全新品牌,目前有5個據點:太魯閣晶英酒店、蘭城晶英酒店、台南晶英酒店、晶泉丰旅及高雄晶英行館。晶英國際行館(SILKS CLU...

2024/06/07
入住高雄晶英國際行館 享受超五星級服務

一年一度國際飲食界盛事「世界50最佳餐廳」( The World’s 50 Best Restaurants 2024)名單出爐,香港有兩餐廳上榜且位列頭30,包括排第20位的新派粵菜館「永」,及名列...

20:52 2024/06/06
飲食盛事︱本港兩餐廳榮登「世界50最佳餐廳」 旅發局:彰顯香港美食之都地位

下周一(10日)是端午節,旅發局本周六(8日)起推出一系列應節活動,尖沙咀星光大道化身美食街,並有LINE FRIENDS卡通打卡點。端午節當晚,灣仔海濱將舉行端午版的無人機表演。壓軸好戲將是下周末在...

2024/06/06
連串活動迎端午 星光大道變美食街

去年施政報告提出,重新審視前南丫島石礦場用地的規劃,發展局去年底提出發展成休閒度假和戶外康樂地帶,促進海島旅遊,當局今年內就土地用途和發展模式提出建議。文化體育及旅遊局局長楊潤雄昨指出,可加入住宿及餐...

2024/06/06
南丫石礦場擬拓康樂區 當局年內提建議

今個6月有幾個節日,不少商場都推出主題活動,如由6月起一連5個周末﹙包括端午節、父親節及7.1假期﹚,《白紙市集》與朗豪坊帶來首個烘焙主題市集《紙紙的烘焙日記》;而位於東涌的「香港街市」,將「九龍城寨...

2024/06/06
父親節《白紙市集》文創攤檔 香港街市嘗$10城寨叉燒飯

電子支付逐漸成為主流理財工具,就算出外吃飯都逾來逾慣用二維碼(QR code)點餐及付款。對於餐廳來說,不想多招人手,但又想要提高服務速度?二維碼餐牌被宣稱是完美解決方式——然而在美國,食客卻發起了反...

13:30 2024/06/05
餐廳二維碼落單惹反對 美調查︰88%食客更喜歡紙質餐牌 「人與人要正常交流」

近日走在街上,很多人都會發覺多了不少「吉舖」,因此覺得香港正進入經濟寒冬。據政府統計處近日公布的臨時估計數據,本港2024年4月份的零售業總銷貨價值較去年同期下跌14.7%。筆者作為IT從業者,的確看...

13:14 2024/06/05
餐飲零售業 經濟困境中的科技之路

餐飲行業雖然掀起一輪結業潮,但是細價舖位不難找到新租客。市場消息透露,曾列入米芝蓮必比登推介名單的元朗創意手工刈包「 倆口小吃 」,4月宣布結業後,位於元朗鳳攸北街5至7號順豐大廈地下的舖位,極速獲另...

12:35 2024/06/05
結業潮|名店去又來 元朗二綫舖專吸人氣小店

啟德配套日漸成熟,陸續有商業項目落成,繼南豐旗下大型商業項目AIRSIDE於去年落成後,預計今年再有3個商業項目落成,共涉近210萬平方呎樓面。 啟德第二個核心商業區(CBD 2)為定位,區內商業樓面...

2024/06/05
3商業項目 年內進駐啟德

疫後經濟不景,本港中小企生意疲弱,昨旅遊、酒店等跨界別提出自救建議,餐飲業倡安排旅遊巴士穿梭景點及商場,並多辦離島活動打造海上旅遊中心。酒店業坦言淡季房價懸崖式下跌,低至300元一晚,建議當局早兩季公...

2024/06/04
跨界別谷旅業 倡設旅巴穿梭景點

首階段即棄塑膠餐具和其他塑膠產品管制措施(俗稱「走塑」)已經實施,並設有6個月的適應期,在新規定下,大部分餐飲食店都積極配合,推出不同類型的環保替代餐具,但從近日新聞可見,一些環保餐具的質素參差,引起...

2024/06/04
解市民「走塑」疑慮 環保餐具怎測試

行內人稱「班哥」的容沛光,入廚50年,除是精於法國菜的五星級酒店行政總廚,亦獲獎無數,包括法國農業部頒授騎士勳章、世界廚藝大賽冠軍等,更是雕刻高手,連奪多屆世界雪雕冠軍。任職主廚的流金歲月中,因緣際會...

2024/06/04
入行50年見證飲食業黃金年代 名廚容沛光 信同行可捱過逆境

為鼓勵全城好客精神,旅發局早前預告,今日(3日)起推出一套新的宣傳片,主題為「做多一步 好客之道」,涵蓋餐飲、零售和交通業三大篇章,以鼓勵大眾市民做多少少,熱情接待旅客。最新影片推介首支宣傳片(零售篇...

20:15 2024/06/03
好客之道|首個零售篇宣傳片播出 古天樂化身試鞋顧客體驗優質服務

隨著全面通關,港人蜂擁北上消費,香港飲食業也蒙上陰影。北上港人認為香港餐廳不及內地「平靚正」,但香港飲食業面對經營成本高企、人手短缺等問題,更難改善服務及產品質素,遑論與內地「鬥平」。有飲食業人士指人...

14:51 2024/06/03
人手短缺|提升顧客體驗、改善管理 機械人紓人手荒食肆食客齊得益

向來是本地原創品牌及潮流集中地的朗豪坊近日與本地文藝市集團體《白紙市集》首次聯乘,展開為期一年合作企劃,於商場12樓開設集創意與生活美學的白紙生活概念館。店內除匯聚本地、台灣及海外手作品牌設置專屬文創...

13:55 2024/06/03
好去處|朗豪坊聯乘《白紙市集》 辦市集辦概念館推本地創意

曾經在「Diageo World Class 世界頂尖調酒大賽2023」香港及澳門區中奪冠,在Perrier舉辦的「Perfect Cocktail 2022」中取得香港區季軍的Birstacla W...

07:08 2024/06/03
專訪Birstacla Wong 從時裝設計至一流調酒師

市區新盤搶佔市場焦點,恒地(00012)發展的紅磡THE HADDON,過去周末開放示範單位供公眾參觀,同步累收近200票,較首批92伙,超額認購約1倍,料最快本周內加推應市。 開放示位 研周末首輪銷...

2024/06/03
THE HADDON暫收200票 最快本周加推

食肆引入機械人可能是改善人手短缺的方法,惟香港餐飲聯業協會主席楊振年指出,在實際應用仍存在限制:「例如炒菜機械人雖能自動完成炒製過程,但仍需人工監控及投入食材,這限制了其減輕人工負擔的能力。傳菜機械人...

2024/06/03
機械人運作存限制 須技術創新

隨着全面通關,港人蜂擁北上消費,香港飲食業大受挑戰。北上港人認為本港餐廳不及內地「平靚正」,但本地飲食業面對經營成本高企、人手短缺等問題,更難改善服務及產品質素,遑論與內地「鬥平」。 有飲食業人士指出...

2024/06/03
機械人紓人手荒 食肆食客齊得益