餐飲 下頁

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為了食物的品質,一間食店的老闆可以有幾盡?龍門冰室東主張俊傑自 2012 年開鋪起,每天都凌晨 4 點半起床,趕到工場調較餐廳的調味汁水,直到現時坐擁 5 間分店仍然堅持工作模式。拼搏堅持的香港精神既...

16:43 2019/09/20
品質行先・善待員工 真香港茶記精神

美團(03690)微跌0.1%,報75.3元。美團目前的業務模式同早期的騰訊及阿里有類似之處,即用戶數持續增長及產業鏈外延。第二季美團已經開始盈利,而用戶數,用戶下單數,及平均每單消費額能關鍵營運指標...

20:38 2019/09/19
優質互聯網+股份! 高回報最佳之選 (第三版)

美國烘焙產品和零食需求疲軟,出口至巴西和印度等新興市場又受到美元強勢影響,令美國知名食品加工公司、早餐穀物Cheerios製造商General Mills(GIS)的銷售未達預期。據CNBC報道,該公...

18:00 2019/09/19
GIS美國餐飲和烘焙業務下跌 拓展多元業務

以「山城夜景」享譽全國的重慶,擁有獨特的自然人文景觀。近年來,重慶的夜市逐漸演變成融餐飲、文創、旅遊為一體的消費方式。夜經濟逐漸成熟不僅豐富了市民的消費選擇,同時也吸引不少外地遊客。圖為夜晚的洪崖洞景...

2019/09/19
重慶夜生活

業內人士認為,商舖價格最差時間尚未到,明年中料核心區商舖價格跌幅擴大,或見2成以上。 受本地政治事件影響,近月商舖租務及買賣市場均甚淡靜,而商舖租金走勢弱,直接拖累舖位價格。盛匯商舖基金創辦人李根興...

2019/09/19
商舖投資「冰封」 逾千萬成交近絕迹

2019年度《米芝蓮指南新加坡》日前揭盅,結果頗有驚喜,皆因新加坡自2016年起發表首屆米芝蓮後,三星餐廳名單一直懸空,今年終於有2間餐廳晉升榜首之列。而較早前亦公布了新加坡必比登推介名單,共有58間...

16:09 2019/09/18
《新加坡米芝蓮指南2019》出爐 兩間法菜餐廳首次奪三星【內附完整名單】

社會衝擊持續,最新失業率雖力保2.9%,但今年十一黃金周慘「被消失」。業界料屆時入境團恐跌至「零團」,只能放無薪假應對。酒店業工會指,十一房價最多跌6成;另近8成酒店員工要放無薪假,經理級亦要「洗碗」...

10:38 2019/09/18
十一黃金周預料零內地團訪港 8成酒店員工放無薪假

反對修訂《逃犯條例》引致的社會激烈衝突未見有減緩迹象,但來港旅客持續減少,衝擊多個行業。港府公布6至8月失業率為2.9%,與上期維持不變,但零售、飲食及酒店業失業率惡化,按年升0.7個百分點。 有酒...

2019/09/18
失業率維持2.9% 零售酒店業惡化

香港最新整體失業率未再升,維持2.9%,惟暗流洶湧,零售、住宿、餐飲業失業率續飈,憂十一黃金周不再、聖誕假日旅遊難看好下,失業潮恐蔓延,整體就業情況將惡化。 黃金周難再旺 聖誕假恐冷清 以整體失業...

2019/09/18
零售旅遊失業飈 設法共度時艱

社會爭議衝擊本地零售及餐飲業,核心區舖位頂租、減租續現。9月份放頂租的商戶個案急增近10倍,絕大部分為餐飲業;另核心區交吉舖位難獲承租,普遍業主減租約1至2成吸客。 近月示威活動持續,營商環境難免受...

2019/09/18
零售餐飲重挫 求頂租商戶增10倍

今年39歲的張俊傑,原本是一位精算師,事業發展順利,32歲時年薪加花紅已達二、三百萬元,但在事業最高峰之時卻被上司出賣,令他意志消沉,更把心一橫不再做精算師,把家中的精算書籍全部棄掉,還決定轉行開餐廳...

17:47 2019/09/17
【創業夢想】想讀醫見血嘔轉做精算師 被上司出賣棄300萬年薪開冰室

中國老話說「民以食為天」,所以吃的話題永不過時,近期中國社會輿論討論吃的問題特別多,加上這段時間中秋國慶「雙節」,出門遊玩的人多,討論出門吃食的事也就特別熱,而且熱得不僅社媒體議,官媒都寫社評討論。 ...

2019/09/17
機場餐飲當降價 高鐵泡麵得人驚

近月香港人的生活壓力大,網上訂座平台Chope特別推出「Chope 放工食飯鬆一鬆」活動,由即日起至10月15日, 於星期一至四訂座任何餐廳兩次並成功出席,就可獲得50元的電影現金禮券。 港人逢星期...

20:15 2019/09/16
訂座平台Chope推優惠 訂座食飯送電影禮券

面對日益嚴峻的市場環境,電子商務、大數據和人工智能(AI)於食品和餐飲行業中愈來愈重要,行業需要新的技術人才保持競爭力。 羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,盡管不少食品...

2019/09/16
6成CEO:員工成本增長超預期

在食品市場上,美國和中國一直是重要的海外市場。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,有24%的食品行業行政總裁(CEO)認為,美國是企業主要的海外增長市場,而中國則有23%,...

2019/09/16
中美貿易戰持續 調整供應鏈應對

隨着互聯網及全球化影響,食品行業隨着消費者的行為變化和技術創新,不斷轉變。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》報告指出,與其他行業相比,目前食品行業行政總裁(CEO)對公司未來增...

2019/09/16
食品業前景向好 惟5因素威脅增長

陸羽茶室委託蘇富比拍賣兩幅張大千名畫,鑑於近月局勢,有人以為陸羽財政有壓力。誠然陸羽生意和股市掛鈎,知情人士聞之卻嗤之以鼻。陸羽每月生意額7位數是等閒,數十年來僅沙士那一、兩個月見紅,何況陸羽股東都是...

2019/09/16
文人雅士贈字畫 「陸羽」珍品處處

日本的冷凍和冷藏技術正在受到關注, 其細胞存活系統(Cells Alive System),是能保持新鮮度的情況下進行冷凍的新技術,在農水産品加工和零售、餐飲等領域,新的業務不斷擴大,建立冷鏈運輸的趨...

07:00 2019/09/14
日本食材保鮮「神技術」 「速凍運輸」在港業務趨成熟