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【本報訊】位於中環的百年老店「蓮香樓」茶樓結業,據悉,該舖合約至明年底,月租逾20萬元,已欠租約7個月。 位於中環威靈頓街的蓮香樓集團,昨日於社交平台fb專頁指不敵疫情而結業。據市場消息稱,蓮香樓所...

2022/08/10
蓮香樓結業 疑欠租7月涉百萬

再有「百年老店」在疫下結業,蓮香飲食集團宣布「蓮香樓」及「蓮香棧」昨日起正式結業,而上環「蓮香居」則繼續營業。「蓮香樓」過去幾年曾多次傳出結業消息,包括4、5年前所在地舖遭發展商收購並部署重建,而20...

14:37 2022/08/09
【老店結業】百年茶樓蓮香樓結業 過去幾年曾面臨重建、休業

疫情下再有知名食肆結業,由「食神」韜韜(梁文韜)執掌的灣仔大榮華亦將於今個月28日結業,但元朗大榮華酒樓總店會保留營業。近年榮華最為人所熟悉,除了酒樓業務外,更可能是在各區仍有分店「榮華月餅」。 「...

14:37 2022/08/09
灣仔「大榮華」酒樓月底結業 據悉原有舖位24萬元放租

蓮香飲食集團昨晚凌晨在社交網站公布,蓮香樓及蓮香棧於周一正式結業。作為本地百年老店,蓮香樓、蓮香棧是香港碩果僅存的傳統酒樓,仍有點心車、大水煲。不過,蓮香飲食集團亦指,上環蓮香居仍會繼續營業,提供傳統...

14:20 2022/08/09
【告別老字號】百年老店蓮香樓結業 今年還有甚麼餐廳捱不下去?

第二階段5000元電子消費券周日起分期發放,香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,受惠於消費券,飲食業整體生意料增長約15%,不少酒樓及中小型食肆的午市生意較理想,但晚市堂食則放緩,估計與失業率偏高,市民收...

12:36 2022/08/08
【電子消費券2022】餐飲聯會黃家和:第二階段消費券料帶動飲食業生意增長約15%

第二階段電子消費券今日(7日)起分期發放,有商場指市民消費意欲大增,人流及生意有明顯上升;有化妝品連鎖店表示,人流較上周日增加三成,其中彩妝用品的銷情理想;惟大型中式酒樓負責人認為,市民的消費意慾較上...

18:06 2022/08/07
【消費券】商場零售商人流報捷增3成 中式酒樓嘆物價貴「客人使錢手緊咗」

上一輩人有句俗語,幾過癮,正是—無啦啦生撻瘌。即係乜?即係在毫無心理準備,也無預警情況下,出現大中小意外,搞到好煩。 最近,近兩年旺爆的樂富中心海鱻城,正正突然中招,並非爆疫,而是早前有晚,五位食客...

2022/08/05
無啦啦生撻瘌

政府統計處發表本年第2季的食肆收益及購貨額臨時數字,整體而言飲食業雖從第五波疫情有一定回復,但仍未回到去年水平,酒吧業者感覺規管過嚴,中餐酒樓等未能辦大型宴會改善收入。 香港持牌酒吧會所聯會創會...

19:47 2022/08/03
【餐飲業】中餐及酒吧經營艱辛 經濟因素防疫措施改變習慣

城景國際樂雅軒最新推出任點任食點心套餐,兩小時任食超過40款點心、精選小食、飯麵及甜品。傳統點心推介包括鵪鶉蛋燒賣、甜酸炸雲吞、蜆蚧炸鯪魚球、酥炸魷魚鬚、豬腳薑醋、紅豆砵仔糕等。另有新派創意之選,如黑...

2022/08/01
城景國際推出午市任食點心套餐

炎炎夏日,正是品嘗消暑滋味佳餚的好季節,翠亨邨最新推出涼夏冬瓜盅宴(1,488 / 4位用,另加一及茶芥),讓食客可一次過享用開胃的招牌菜式,清涼解暑,趕走盛夏悶氣。 涼夏冬瓜盅宴的主角當然是原鼎海...

2022/07/29
翠亨邨夏日消暑冬瓜宴 趕走悶氣

廣東人飲茶文化百多年前源自廣州,至今碩果僅存兩間金牌老店蓮香樓、陶陶居,其他老牌子是專享園林之美的南園、北園、泮溪。微信廣州好友省台阿戚,她還是喜歡北園、陶陶居,至愛利苑,記住她的貼士。 上世紀三四...

2022/07/22
飲茶/點心

今個7月,醇滑嘉士伯推出「醇滑暢飲節」活動,更再次殺入荃灣,食客只需於7月指定的周四(7月21日及28日)及指定時段內(晚上6pm-10pm)惠顧20間荃灣地道食肆,包括潮興海鮮酒家、八一蕃巴蜀烤魚店...

2022/07/18
醇滑嘉士伯於荃灣舉辦「醇滑暢飲節」

警方偵破一個爆竊地舖集團,並拘捕3名男子。深水埗區由今年4月開始共發現5宗地舖爆竊案,賊人主要在週末深夜時分,到深水埗區一些食品店,麵包店或酒樓進行爆竊,他們會偷取店內的現金或手提電話 。 ...

14:13 2022/07/17
【爆竊案】警破爆竊地舖集團拘3男 涉深水埗區5宗案件

外出用膳真的「眼不見為淨」嗎?最近網上流傳一組照片,表示有食肆廚房疑似被爆出黑心製作過程,除了有烹調好的燒鵝被掛在垃圾桶旁,一堆食材也被亂放在坑渠位,而廚房員工也沒有戴口罩、手套就直接觸碰食材,衛生情...

10:47 2022/07/15
【食不安心】荃灣酒樓疑爆黑心製作過程 燒鵝掛垃圾桶食材亂放坑渠

假日早上與家人到酒樓「飲茶」食點心是不少港人的習慣。不過食安中心抽檢中式食肆點心樣本時發現,有5個蝦肉燒賣及2個鮮蝦春卷鈉含量屬高鈉水平,如各食用一碟,已達世衞一天建議攝取上限的6成,佐以醬料更會令鈉...

2022/07/13
蝦肉燒賣春卷高鈉 「混醬」易血壓高

夏日炎炎,最適合吃碟開胃惹味的涼拌海蜇。以往想吃海蜇的話,可以到中菜館點一碟,或是買現成已調好味的包裝版,但其實自家製亦是非常簡單。這次萬麗海景酒店中菜廳滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,會教大家製作一道香菜...

2022/07/09
酒店大廚教涼拌麻油海蜇 掌握汆水啤水時間防變韌

沙田水泉澳邨有男子疑在食肆持玩具槍襲擊食客。警方今日(2日)下午3時許接報,指在水泉澳邨一間酒樓,有一名年約40餘歲男子懷疑身懷槍型物體,襲擊另一名60餘歲男子。 警方接報到場,該名懷疑持槍男子已被...

19:23 2022/07/02
【持槍襲擊】沙田水泉澳酒樓男子持玩具槍襲擊食客 被街坊合力制伏

爆發感染群組的屯門卓爾廣場海港酒家,被指換氣量及鮮風量均低於標準,餐飲處所換氣量或空氣淨化設備工作小組主席源栢樑表示,懷疑酒樓的通風系統是否有故障,例如風扇的皮帶轆損壞、轉速不夠或隔麈網被封住等。稻苗...

11:36 2022/06/29
【食肆爆疫】海港酒家換氣鮮風低於標準 工程師懷疑通風系統故障引致

「如果唔係新聞報道,我都唔記得咗香港有隻珍寶海鮮舫。」損友甲在損友吹水大會上,提到這個被遺棄的香港集體回憶之一。「真係可惜!留唔住香港人嘅回憶。」損友乙顯得對珍寶海鮮舫有點難捨難離。 「咁你對上一次...

2022/06/29
集體回憶

本港疫情出現反彈,令餐飲業在父親節檔期增添不明朗因素,生意更首當其衝。有酒樓反映情況較預期遜色,訂座按年減1成。有火鍋店亦指,生意額與去年相若,料近日疫情反彈,減卻市民外出用餐的信心。 疫情反彈 晚...

2022/06/20
父親節酒樓生意遜預期 訂座減1成

本地疫情雖然反覆,但零售氣氛熾熱。在父親節3天檔期內, 新鴻基地產旗下十五大商場的人流及生意額按月升20%。 包括apm、大埔超級城、元朗廣場的新地十五大商場,推出獨特互動體驗、偶像音樂會及多重...

19:53 2022/06/19
【父親節】新地15大商場人流、生意升2成 戲院成逆市奇葩

本港疫情出現反彈,在父親節檔期內,餐飲業的生意已受影響。有酒樓反映情況較預期遜色,訂座按年少1成;亦有顧客取消訂檯。 聯邦酒樓集團董事副總監鍾家寶估計,今年父親節的生意較去年遜色,相信與近日...

19:50 2022/06/19
【父親節】受疫情反彈拖累 酒樓訂座表現遜預期 只得1.5輪生意

今日(19日)是父親節,旺角倫敦大酒樓總經理蘇萬成表示,早茶時段人流與去年大致相同,生意達疫情前8成,形容客人川流不息,高峰時160張枱可全數坐滿,晚上訂座情況雖較平日理想,但晚市的生意只有疫情前5成...

14:48 2022/06/19
【父親節2022】餐飲業料今年生意額達3億較去年挫25% 有酒樓早午茶市入座率爆滿

今個周末是父親節,市民都有不同慶祝安排,呂小姐表示會與家人到酒樓晚飯,邱小姐則預備了電子產品送給爸爸。有影音家電零售商預計生意比母親節升一成。不過,有玩具及飲食商戶對今年生意表現不算樂觀,消費氣氛受到...

12:30 2022/06/17
【本地消費】疫情反覆經濟疲弱 父親節消費氣氛審慎

利寶閣(01869)表示,受公眾聚集的限制措施影響,客流量不理想且市況不利,在上月已經停止經營旗下位於銅鑼灣及尖沙咀的利寶閣品牌中式酒樓。 利寶閣指,由於銅鑼灣酒樓及尖沙咀The One酒樓結業,有...

20:57 2022/06/14
【餐飲股】利寶閣銅鑼灣及尖沙咀酒樓結業 有關資產賬面或產生減值

香港一向被認為經營成本高,令不少傳統老字號難以生存。新一代接手時,背負壓力亦在所難免,更難創出新方向。作為逾60年老字號的益新美食館的第三代,陶植麟(Derek)卻在疫情期間毅然成立自己的點心品牌,成...

14:00 2022/06/11
【老字號傳承】第三代創業延續傳統點心工藝 疫下闖出名堂成「疫市奇葩」(有片)

香港仔珍寶海鮮舫早前宣布將移離香港,7名立法會議員昨日聯署,去信特首林鄭月娥和候任特首李家超,促請政府協助研究保留珍寶海鮮舫,包括尋求馬會協助、與非牟利機構合作進行活化等。亦有市民認為海鮮舫是香港的回...

2022/06/02
促活化珍寶海鮮舫 7議員函特首協助

香港旅遊地標之一、作為「躍動港島南」一部分的珍寶海鮮舫,由於未能覓得願意接手的機構營運,將於本月移離香港,等待新經營者出現。行政長官林鄭月娥昨表示,政府不打算斥資營運珍寶海鮮舫,強調不會勉強去做一些無...

2022/06/01
珍寶海鮮舫 政府拒斥資營運

社交距離第二階段放寬自昨日實施,晚市堂食可延長至午夜,亦可舉辦不多於120人的宴會。餐飲業界反映,近期多了不少宴會查詢,預料生意可升6至7成。 香港餐飲聯業協會會長黃家和透露,第一階段放寬時,業...

11:45 2022/05/20
【餐飲業回暖】小型宴會復辦刺激酒樓生意升7成 晚市延長燒肉店預約排至下月中

社交距離第二階段放寬自昨日實施,晚市堂食可延長至午夜,亦可舉辦不多於120人的宴會。餐飲業界反映,近期多了不少宴會查詢,預料生意可升6至7成。 香港餐飲聯業協會會長黃家和透露,第一階段放寬時,業界生...

2022/05/20
小型宴會查詢增 餐飲業料生意升6成