「中央惠港政策陸續有來。」此言在過去兩個月不絕於耳，惟本地餐飲及零售商在過去一段時間亦叫苦連天，惠港政策何時來？特首李家超話，不同措施都需經過研究，亦有程序考慮，有任何措施會第一時間宣布。 指需研究 ...

市民消費模式改變，民建聯新界北立法會議員劉國勳指，北區及元朗一帶居民北上消費較之前便捷，令街市、食肆及小店經營困難。以皇后山街市為例，現時60多個鋪位有近三分之一空置，有酒樓及商店代表透露，復活節假期...

環保餐具廠因走塑政策實施而業務有所增長，但作為被禁止的一方卻只能接受淘汰。有膠袋廠指膠袋徵費政策已實施多年，新措施只是再加一筆，認為政府只是單純趕絕膠袋工廠，沒有為他們提供轉型出路，未來只能接受市場自...

復活節長假首天有近80萬人離境，港人消費力外流的問題再次衝擊本地零售飲食業。 有食肆指這是城市之間的競爭力較量，坦言政府如不想辦法，區區一家食肆難以逆轉這大趨勢；但亦有食肆指長假期間生意沒有變差，認為...

自從上月28日港府全面撤銷樓市辣招後，住宅樓市起了翻天覆地的變化。樓市調控措施經歷了一段漫長的歲月，當年的臨時措施變成長期政策，而且維持了14年，的確令人難以置信，到今天完成歷史使命，也算是一個好結局...

除了4月22日起管制即棄膠餐具，垃圾徵費亦將在8月起實施，食肆將首當其衝。有飲食業界指，垃圾徵費影響更大，不少食肆空間及人手有限，難完全落實分類回收，料垃圾徵費開支每月可多達8,000至1萬元，促政府...

首階段規管即棄塑膠下月22日實施，不少食肆正物色替代餐具。本報比較8間本地食肆，包括兩餸飯店及酒樓等，由發泡膠盒及膠餐具，轉用膠或植物纖維盒和木餐具等替代品，每套成本普遍貴近3毫至近2元，成本高出逾一...

除了4月22日起管制即棄膠餐具，垃圾徵費亦將在8月起實施，食肆將首當其衝。有飲食業界指，垃圾徵費影響更大，不少食肆空間及人手有限，難完全落實分類回收，料垃圾徵費開支每月可多達8,000至1萬元，促政府...

首階段規管即棄塑膠下月22日推，不少食肆正物色替代餐具。本報比較8間食肆，包括兩餸飯店及酒樓等，由發泡膠盒及膠餐具，轉用膠或植物纖維盒和木餐具等替代品，每套成本普遍貴近3毫至近2元，成本高逾一半至1倍...

民生區消費穩定，高士威集團旗下兩項商場，出租率甚為理想。即使近期經濟受多項因素衝擊，民生消費相對穩定。 高士威地產旗下兩商場經翻新後，獲不少新商戶進駐。據悉，葵涌安蔭商場，現出租率已高達98%，目前僅...

深水埗白田商場一間酒樓遭到爆竊。今（26日）晨7時25分，警方接獲白田商場「逸翠軒」的餐廳職員報案指，在準備開舖營業時，發現酒樓有搜掠痕跡，而夾萬及收銀機亦被撬開，遭賊人偷去約10萬元現金；又發現玻璃...

不少港人都喜愛食海鮮，但近日有港女與家人在荃灣某間酒樓食海鮮時，竟發現其中索價$1,000、最貴的椒鹽瀨尿蝦「啲肉霉嘅」，而當他們向老闆反映時，老闆竟回答「啲蝦肉霉，咁揀蒸好過炒」，讓她怒斥「亂噏當秘...

介紹一個粵菜名詞「半賣」，意思是酒席菜式的一半分量，童叟無欺，昔日多用於午市小酌即今天的套餐，四至六位客人用。「半賣」這個通俗語，由十九世紀起，在香港的粵菜食肆曾使用了大半個世紀，直至一九七○年代才開...

去年零售飲食市道不振，即使是全面通關後的首個農曆新年假期，不少店家均不敢看好新春期間的生意，但想不到反而是過慮。有大型商場指不少商戶均提早開市，在多項賀歲活動下成功增長了20%人流，生意額亦提升15%...

去年零售飲食市道不振，即使是全面通關後的首個農曆新年假期，不少店家均不敢看好新春檔期生意，但想不到反而過慮。 有大型商場指不少商戶均提早開市，在多項賀歲活動下成功增長了20%人流，生意額亦提升15%。...

北上消費已成為港人消費新常態，除了平時周末的吃喝玩樂外，今年更有港人將團年飯移師到深圳進行。港人王太一家12口，剛過去的周末將團年飯移師到深圳進食，她們花了1,999元在大眾點評App購買了12人的烤...

臨近歲晚，團年飯是傳統習俗，有助帶動食肆生意。去年香港飲食業市道大受港人北上影響，但在冬至這些傳統旺季仍有不錯成績，而團年飯的市道亦較預期好，不少食肆均表示訂枱率在農曆新年前兩周已經有6、7成訂滿，預...

元朗區一向被視為平民美食天堂，聚落不少價廉物美的食肆。不過，區內飲食行業競爭十分激烈，不少食肆開業數年便撤走，例如元朗鳳琴街22號金龍樓地下入口連1樓，地舖面積1,556平方呎，1樓面積約20,105...

年三十晚是中國人一年中最重要的家庭晚餐聚會，團年飯在家裏吃，是一種回家團聚的儀式，更重要的是因為九十年代之前，全港的中式酒家飯店，在年廿八已經收爐休息不會營業。現在因租金高企，生意難做，不少酒樓食店都...

踏進甲辰龍年，龍的身影遍及香港不同角落，AIRSIDE由即日起至3月12日期間，於GATE33藝文館誠意呈獻《本土尋龍記》大型藝術展覽，集合六大本土藝術單位之力，包括本地資深木雕師傅蕭炳強、新銳藝術家...

自香港全面復常後，餐飲業界的生意也普遍好轉，但勞動力不足依然是目前最大的挑戰。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍分享，如何憑着「永續營商」的理念，以重視員工福祉為本，紓緩人手短缺問題。「請人難」是近年熱話...

工程師出身的敘福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍，除在員工福利政策方面，實踐「永續營商」的企業理念外，也主張利用創新科技，優化企業營運流程，提升員工的職業安全水平。 酒樓侍應在執拾及清理餐桌時，涉及搬運大量...

自香港全面復常後，餐飲業界的生意也普遍好轉，但勞動力不足依然是目前最大的挑戰。叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍分享，如何憑着「永續營商」的理念，以重視員工福祉為本，紓緩人手短缺問題。 「請人難」是近年熱...

【婚禮人情2024/人情公價2024】收到「紅色炸彈」究竟要畀幾多人情？相信是不少要「去飲」的人士關心之事。新婚生活易（ESDlife）日前更新了「最新人情中位數」，將人情公價劃一按場地分為高級酒店、...

旅發局第二輪10萬份「香港夜饗樂」本地市民版餐飲消費券，將於明天（10日）早上10時起，於旅發局電子平台免費發放，涵蓋全港約110個商戶、合共超過600間「優質旅遊服務」計劃認可食肆及酒吧。旅發局提醒...

月薪高達3萬元，僅需負責日常清潔及安排工作，又有洗碗機協助，看似是絕世筍工，惟事實上魔鬼在細節，招聘廣告列明不僅要每日工作11小時，休息日更需自行安排替工，變相須自付替工薪酬。 荃灣彩龍皇宮酒家負責人...

本港飲食業人才荒持續，有西環咖啡店近日開天價，以月薪3萬元請洗碗清潔工，高過全港一半打工仔人工。有鄰近餐廳指洗碗工月薪在搶人戰下，已按年攀升2成，食肆廚工薪酬更由約2萬元增至近3萬元，但出動銀彈攻勢亦...

屬於百年老店的蓮香樓在去年結業，歷史淵源相關、位於上環的蓮香居近日亦宣佈，將在2024年開始改名為「六安居」繼續營業，班底則沿用現時管理層及全體員工。早年蓮香樓在廣州經營，去到1927年在香港上環開業...

今日（22日）為一年一度冬至， 不但為入冬以來最凍一天，亦是24年來最凍冬至，不少市民一早去街市買食材，準備與家人打邊爐做冬，有街市店舖今早大排長龍，甚至「打蛇餅」到店外馬路，有逾半百人等待。有商戶指...

外出用膳小心遇著食安問題！一名慈雲山女街坊昨日（10日）到酒樓飲茶，竟在一份鯪魚球中吃到有「餡料」，而「餡料」竟為發泡膠。對此，她直言「真係誇張」並怒報食環，又大嘆幸好小朋友沒吃：「好彩係大人食咗！」...