62歲酒樓雜工與同住的60歲胞弟，疑因分擔電費等事宜而爭執，雜工涉36刀插死弟，就謀殺罪今（21日）於高院續審。被告自辯稱，案發時死者稱「我攞刀斬死你」，被告形容當時2人「亂打亂插亂拮，打到亂晒籠」，...

62歲酒樓雜工與同住的60歲胞弟，疑因分擔電費等事宜而爭執，雜工涉36刀插死弟，就謀殺罪今（17日）於高院續審。被告於警誡錄影會面中指，死者對待母親如「垃圾、乞兒」，因母親患初期認知障礙，死者經常罵母...

AI會否取代人類工作，一直是備受爭議的話題。對於AI機械人和人類的關係，Tobot Solution行政總裁王嘉敏提倡要建立「不或缺、不取替」的共生時代，強調機械人的角色是解決企業人手短缺的問題，以及...

禽流感肆虐，導致日本出現雞蛋荒，迫使麥當勞等企業調整產品供應。據日本帝國數據銀行調查，截至本月5日，日本100家上市餐飲公司中，有18家暫停供應與雞蛋相關的商品。 該機構於本月7日表示，母雞數量減少...

政府宣布分兩期發放消費券，第一期4月16日發放3000元，第二期7月16日發放2000元。 從過去經驗所得，消費券發放首日之首星期，對食肆及零售的幫助最大。 專賣日本和牛的宮崎肉本舖董事Jac...

Ann姐中午請飲茶，筵開三席，在海港城港威商場新開的八一漁八，位置極佳，橫長的無敵大海景，坐得身心舒暢。近日聽不同的朋友告訴我，這裏的炸子雞靚過某名店，Ann姐也說這裏晚飯的北京烤鴨帶煙熏味，皮脆肉嫩...

隨着中港全面通關，深圳市羅湖區開啟數字人民幣跨境消費嘉年華活動，將送出1,000萬元數字人民幣跨境消費紅包，為深港異地家庭、親友以及赴深港人推出特色消費活動，涵蓋全區餐飲、酒店、商超、珠寶、家裝家電等...

中、小學恢復全日面授課堂，昨日有午膳供應商因為延遲送飯到學校，以至多間學校的學生捱肚餓，未能按時吃飯。涉及的午膳供應商「活力午餐」為大家樂集團旗下公司，昨晚澄清事件不涉網傳罷工，而是疫情下導致人手緊張...

香港與內地本周一起全面通關，優質旅遊服務協會主席黃傑龍表示，餐飲業對通關期待已久，自疫苗通行證取消後生意回復至疫前8至9成，但全面回復關鍵是旅客。 有酒樓在過去1月份受通關和春節帶動，生意已回復至疫...

過好農曆新年是中國人民的傳統願望，筆者先寫好消息，然後再談一些潛在的危機。 好消息當然是深港口岸復常通關，港府已宣佈由2月6日起全部口岸回復正常運作，兩地民眾不論是學童跨境上學、營商訪友、上班工作或...

雖然羅湖重迎旅客，但鄰近的羅湖商業城暫未受惠。本報昨到商業城觀察，除地下至二樓有部分商舖仍在營業，3至5樓大部分舖位均未能租出。 食肆方面，3間大酒樓「丹桂軒」、「彩蝶軒」和「小桃源酒家」均未重開，...

踏入兔年，先祝讀者前「兔」似錦、「兔」氣揚眉！今年新春萬象更新，與內地恢復通關，社交措施取消，再現興旺景象。正如特首李家超在本報35周年報慶撰文形容，市面增添久違的愉快和喜悅，食肆酒樓訂枱踴躍，各個購...

兔年伊始，沉寂逾3年的本地零售和餐飲業今年有望「兔」氣揚眉。綜合受訪遊客反應，農曆新年期間訪港預計花費約1萬元，比以往多花10至20%，主要用於購買衣服、珠寶首飾等。有受訪旅客表示，香港今年農曆新年氣...

新鴻基地產旗下的V city及V Walk於農曆新年期間，積極把握新春黃金檔期商機，並看準放寬防疫措施及中港通關時機，以三大策略刺激消費：把握中港通關政策推動兩地市民來往的商機，與新地旗下的廣州天匯廣...

農曆新年將至，受惠於政府放寬大部分防疫措施，飲食業界形容春茗等宴會訂位「排山倒海」，生意已恢復至疫情前9成，亦有酒樓形容團年飯的預訂十分理想，惟因人手不足，只能接6成訂單。 部分因人手不足 僅接6成...

農曆新年將至，旺角排檔出現趁最後機會辦年貨的人潮，綜合排檔負責人反應，今年人流明顯比去年暢旺，市民消費意慾亦較往年強，人均消費至少約200至300。場內排檔檔主表示，售賣乾貨的店舖普遍錄得生意升幅，惟...

香港與內地終於通關，有人擔心會引致疫情爆發，但我一直十分支持，認為通關對經濟有好處，是香港中小企的「救命草」。今天和大家分享兩位「良心老闆」朋友的經歷。 一位朋友是兩間酒樓的東主A君，疫情期間一度禁...

話咁快又到農曆新年！一如以往，今年的賀年糕點層出不窮，有堅持傳統的，也有大玩創意的，統統兼備。當然也有打着明星旗號的款式，當中就有由藝人梁靖琪（Toby），拍住75年歷史香港點心老字號文樂園推出的麻辣...

富臨集團（01443）副主席兼行政總裁鄔錦安於今（13日）卸任行政總裁一職，由集團主席楊維兒子楊浩宏接任。集團指，現年48歲鄔錦安調任為非執行董事，並繼續擔任董事會副主席，因此將成為非執行副主席。富臨...

農曆新年是一家團聚的日子，尤其是團年飯更是重點。雖然本地經濟在緩慢復甦，消費信心和意慾仍未恢復至疫情前水平，惟沒有影響市民對團年飯的需求。今年適逢防疫措施大鬆綁，餐飲業對銷情有一定期望，農曆新年期間尤...

旺角有酒樓發現屍體。有一名男子倒臥在位於旺角的一間酒樓，警方接報到場，當場證實事主不治。 今早（15日），早上7時21分，酒樓職員於上班時發現，一男子倒臥於酒樓，隨後報案。警方經調查後，發現47歲姓...

農曆年是一家團聚的日子，尤其是團年飯更是重點。雖然本地經濟正在緩慢復甦，消費信心和意慾仍未恢復至疫情前水平，惟沒有影響市民對團年飯的需求。今年適逢防疫措施大鬆綁，餐飲業對銷情有一定期望，農曆年期間尤以...

距離農曆新年還有一個多星期，拜年禮物是時候要預備，精選以下多款禮盒，全部都賣相精緻，食品包括曲奇、糖果及朱古力等，必定給收禮者無限驚喜。 1.My Melody 新春糖果禮盒 別致的糖果禮盒以活潑...

本港上月取消社交距離措施，餐飲處所不再限制聚集及餐桌人數，不再保持1.5米距離，適逢2023年為雙春兼閏月，料結婚以至婚宴需求將大舉釋放，本地主力從事婚宴服務的維力生活科技（01703）（前稱首澧控股...

剛過去的除夕元旦長假期，受惠於防疫措施大幅放寬，市面消費氣氛暢旺且現「報復式消費」。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，去年（2022年）聖誕節前後至元旦期間，本地餐飲業生意額比去年上升1成，尤以中式酒樓...

剛過去的除夕元旦長假期，受惠於防疫措施大幅放寬，市面消費氣氛暢旺且現「報復式消費」。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，2022年聖誕節前後至元旦期間，本地餐飲業生意額比去年上升1成，尤以中式酒樓表現最理...

剛過去的除夕元旦假期，市面消費氣氛暢旺且現「報復式消費」，有本地商場生意及人流較去年同期升20%，當中以餐飲、電子影音及娛樂表現最為理想。此外，香港與内地料最快於本月8日首階段通關，本地各行各業已各出...

和喜萬年陳總認識多年，找着他親述當年酒樓夜總會歷史，略知油麻地旺角夜生活風光日子。同時間，喜萬年亦於82年由呂氏主管，和對岸國際飲食集團互相輝映。 當年灣仔喜萬年21樓宴會廳，22樓夜總會，夜夜笙歌...

淮揚菜賣少見少，今年全新淮揚菜餐廳「雪園會館」登陸紅磡，由淮揚菜界的蔣標先生所創辦。他曾於80年代與幾位拍檔一同創立位於北角的「雪園飯店」，提供多款揚幫菜及多道招牌淮揚菜菜式，是城中名人的富豪飯堂。今...

港府今起大規模取消防疫措施，業界反應普遍正面，有代表稱生意短期升1至2成，惟亦有業界代表指未必收到立竿見影之效，擔心因人手緊絀而無法應付急增後的需求。 憧憬中港通關　業界抱觀望態度 中港通...