意大利菜

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近日加盟尖沙咀Paper Moon的意籍行政總廚Sergio Landi,嚴選意大利北部沙比諾(Savigno)出產的白松露,推出一系列白松露芳香菜餚。 前菜是慢煮65度雞蛋伴松露杏仁蓉及露筍、香烤...

2020/10/22
Paper Moon推出白松露佳餚

近日疫情放緩,飲食業生意逐步改善,坊間有不少新餐廳也陸續登場。其中挾意籍米芝蓮星級名廚Enrico Bartolini之名的新餐廳FIAMMA剛落戶太平山頂,是其於香港開設的第二間餐廳,主打傳統意大利...

2020/10/21
意籍名廚山頂開餐廳 米芝蓮星級家庭風味

疫情放緩,新餐廳亦開始出籠,尤其是沉寂了的Fine Dining餐廳。最近試業中的意大利菜館Aria,行政總廚Andrea Zamboni過往曾於多間米芝蓮星級餐廳任職之餘,亦在多位星廚悉心栽培下,建...

2020/10/05
等待摘星的新意菜品牌Aria

星級廚師Vito (陳啟華)一向對烹飪有堅持,熟悉各式西方菜式的他,今次要教大家一道意式燴牛膝。他說嚴格來說應是米蘭式燉小牛膝(Ossobuco alla milanese),意大利文的Ossobuc...

2020/09/30
大廚教意式燴牛膝 蘸麵粉使肉質保持結實

馬哥孛羅香港酒店Cucina餐廳的意籍總廚Andrea Delzanno由即日至10月21日,將以耶路撒冷雅枝竹、紅菜頭、彩虹甘筍及白蘿蔔等食材,打造多款傳統意大利菜式。Andrea更以簡單的烹調手法...

2020/09/10
Cucina餐廳推出全新意菜

意大利餐廳Paper Moon首次推出Weekend Brunch意式假日早午餐,逢周六及日上午10:30am至下午2:30pm供應,每位$298便可品嘗到4道菜。先上場是前菜拼盤,有巴馬火腿、莎樂美...

2020/08/25
Paper Moon意式假日早午餐

當下不少酒店都推出Staycation優惠,性價比不俗,如灣仔的諾富特世紀酒店(Novotel Century Hong Kong)則有「情迷意式八重奏」住宿套餐,房價$1,188之餘亦可在Pepin...

09:39 2020/08/24
【酒店優惠】香港諾富特世紀酒店 $1,188住宿送雙人意大利8道菜晚餐

銅鑼灣的Castellana意大利餐廳推出全新外送餐單,讓食客可在家中享用到正宗的皮埃蒙特(Piedmont)菜式,包括多款單點的招牌菜,如以小牛肉配吞拿魚、水橄及鯷魚醬炮製而成的Vitello To...

2020/08/06
Castellana推出全新外賣意菜

為應對政府實施的防疫措施,與意大利米芝蓮2星名廚Marco Sacco合辦的CASTELLANA HONG KONG,近日推出了全新外送餐單,讓食客安坐家中就可享用到正宗皮埃蒙特菜餚。 CASTEL...

14:33 2020/08/03
【外賣優惠】CASTELLANA推出外賣意大利菜套餐 $280歎米芝蓮2星名廚三道菜

在疫情持續,以及最新堂食及限聚令防疫措施下,置地廣塲全新餐飲概念LANDMARK EATO中的多間人氣食肆,在疫情期間會推出不同外賣優惠,讓大家安坐家中或辦公室享用到更多星級餐廳美食。 意大利菜...

15:06 2020/07/31
【外賣優惠】置地廣場EATO推出外賣自取餐單 逾10間食肆酒吧外賣低至5折【附外賣餐單】

本地疫情爆發第三波,人人居家抗疫,減少被感染的風險。越來越多餐廳加入外賣戰場,外賣不再是「頹食」。Klook亦搜羅多區外賣自取及送遞優惠,包括多區連鎖餐廳、米芝蓮推介餐廳、酒店外賣,更有外賣直送火鍋套...

17:54 2020/07/20
【外賣商機】居家抗疫不用「頹食」 精選米芝蓮推介餐廳外賣優惠