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我和陳紀臨在二○二一年,與海味乾貨專家林長治,合著出版了一本烹飪工具書《參乾寶貝》,內容詳細介紹了海參、花膠魚肚、江瑤柱、蝦米蝦乾、魷魚乾、墨魚乾、鱆魚等乾貨海味的產地、常見品種、浸發方法和菜式,很受...
13:29
2024/03/20
氈酒和朱古力,看似風馬牛不相及,但兩者都具有辨識度高且濃鬱的風味,都帶有一定的苦味,在味道上也可互相襯托。記者今次身在新加坡的登普西路上,氈酒釀酒厰和朱古力工廠就在比鄰,這也算一種契合吧? 看過《朱古...
2024/02/05