啤酒 下頁

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啤酒味道偏苦,令一些人卻步。朝日啤酒(Asahi)、大日本印刷和初創企業FULLLIFE合作,近日公布共同研發的一款啤酒雞尾酒。據《日經中文網》報道,只要將特製的球型果汁冰加入啤酒,味道和顏色均慢慢變...

今日 18:34
【遊日注意】啤酒做雞尾酒? 朝日推新飲品

手工啤酒在香港屬新興行業,Carbon Brews 是去年才成立的新生手工啤酒品牌,但已經甚有代表性,這個新興品牌在決定酒款上有非常獨特的策略,便是「一人一票」。由於釀啤酒需要專業知道和潮流觸覺,投資...

20:11 2019/12/09
釀酒都要搞公投?手工啤廠員工一人一票決定公司業務方向

近年beer pairing潮流興起,香港手工啤酒品牌「友」與Bread & Beast總廚Lewis Dai合作創作出3款手工啤:Lager、Pale Ale及Wheat,在香港部分餐廳供應。Lag...

2019/11/30
3款全新香港「友」手工啤

本地手工啤酒熱潮日漸興盛,數到業界領頭羊,規模第一的必然是「少爺」(Young Master)。「少爺」名字本土,但其實老闆是一名印度裔港人, Rohit Dugar 。「少爺」創立於 6 年前,見證...

18:24 2019/11/28
香港手工啤酒品牌 「少爺」盼建構亞洲啤酒生態圈

蒙牛乳業近年積極進軍澳洲乳品行業,繼9月收購有機嬰幼兒配方奶粉及食品生產商貝拉米(Bellamy's)後,將在2020年收購日本麒麟控股旗下,銷售牛奶、乳製品等業務的「獅王飲料」,預計金額為約500億...

13:35 2019/11/26
蒙牛2020年 斥35億收購「獅王飲料」

將工作變成興趣,不是人人都能夠做得到。陳沛妤 (Koey) 創立手工啤酒品牌「城釀」並開設酒吧,完成理想的過程花費大量心血,創業期間亦難免跌跌撞撞,Koey 將分享經營酒吧的苦與樂。 推廣手工啤...

20:50 2019/11/22
【特色小店】酒吧都要數碼化!城釀老闆笑談經營酒吧的苦與樂

本地啤酒品牌眾多,要脫穎而出絕非易事。不過,本地手工啤酒品牌「蜜蜜啤」 配方研發人及釀造事務總監方啟聰卻有另一看法,他直指與其只看香港的啤酒市場,倒不如做好品牌、品質,與同業一同將香港手工啤的名聲在國...

14:21 2019/11/21
香港啤酒品牌蜜蜜啤 走高質、可愛路線突圍而出

百威亞太(01876)近年積極拓展中國市場,券商大和資本指,根據百威亞太的往績,百威亞太往往通過提高業務自然增長及併購,提高自身的定價能力、提升市場佔有率及擴大高檔產品業務,並透過節省成本等措施提升E...

16:51 2019/11/19
大和看好百威盈利能力提升 首予「跑贏大市」評級

創業是否一定要辭工之後再全情投入經營呢?精釀啤酒專賣店「CAVE Beer Point」5 位創辦者明確告訴大家:「不!」五位創辧人各有正職,又同樣喜歡啤酒,決定成立公司,以酒會友。並利用各自人脈入貨...

08:33 2019/11/18
【兼職創業】精釀啤酒專賣店 每日營業 4 小時 1 年回本

隨着近年環保意識不斷上升,全球各大飲料、快餐、咖啡的商戶都陸續以紙製飲管取代傳統塑膠飲管。而世界第4大啤酒製造商嘉士伯(Carlsberg)則更進一步,以4年時間研發出兩款以「紙製」的啤酒瓶設計原型,...

12:34 2019/11/17
【環保減廢】嘉士伯成功研發環保「紙製」啤酒瓶 木纖維製100%可回收

前往沃卡蒂,還可下榻民宿Haapala,兼有小小的彩蛋驚喜。Haapala是Kaisa家族的物業,始建於1867年,現已改成釀酒廠、餐廳及民宿,不過在大宅中仍可見到古老的痕迹。大宅約可容納一團共8人,...

2019/11/13
隱世民宿暗藏釀酒廠

全球最大啤酒公司、百威亞太(01876)母公司百威英博(Anheuser-Busch Inbev)宣布,以每股現金16.5美元,收購美國啤酒商Craft Brew Alliance,總代價3.21億美...

09:27 2019/11/12
百威英博購美啤酒商Craft Brew 涉25億元

香港手工啤風氣愈來愈旺,至今已約有 30 間本地牌子誕生,更有品牌衝出香港,在國際比賽摘下桂冠。 本地手工啤品牌「heroes」創辦人羅允山表示,亞洲手工啤熱潮近年開始興起,香港起步較亞洲其他地區早,...

14:22 2019/11/11
【特色小店】 藉亞洲手工啤熱 香港品牌衝出國際

【本報訊】由香港貿發局舉辦的第12屆香港國際美酒展昨結束,3天展期吸引超過15,000名買家入場參觀,而捷克、德國等地的買家數目更錄得升幅。 國際美酒展於上周四開鑼,集合來自30個國家及地區共1,0...

2019/11/11
國際美酒展 捷克德國買家增

酗酒傷身又傷心,傷害自己身體的同時,又傷害與家人的感情。一名37歲的頹廢酒鬼意識到自己無法控制酒量,決心戒酒並每日拍照紀錄,結果戒酒一個月已見驚人變化,讓他繼續堅持,至今已戒酒3年,成為不少有意戒酒的...

17:45 2019/11/07
【回頭是岸】日飲24瓶酒的頹廢酒鬼決心戒酒 紀錄3年戒酒過程大減75磅精神煥發

一連三天(11月7至9日)香港國際美酒展於灣仔會議展覽中心舉行。香港貿發局展覽市場拓展總監溫少文表示,近來本港社會運動時有發生,故今次展覽加強保安,同時希望整體能「平平穩穩」。有展商今年新推出即場調酒...

2019/11/07
美酒展商推即場調酒 冀吸新客

香港國際美酒展將於明日起,一連三日(11月7至9日)於香港會議展覽中心舉行,設有「酒精類飲品」、「威士忌及烈酒」及「橄欖油」展區,而今年更首設「手工啤酒館」,當中有本地展商吹啤啤及獅子山啤等展商參與。...

16:43 2019/11/06
國際美酒展明開鑼 增啤酒區

酒,很多時能反映出獨特的當地文化,以 氈酒/琴酒(Gin)為例,很多時會加入本地植物作蒸餾,反映當地特色;但其實啤酒亦可藉材料搭配,反映釀酒師想表達的故事和風貌。「城釀」是專門出產手工啤酒的香港本地品...

16:00 2019/10/31
【特色小店】手工釀酒師苦與樂 個性美酒記錄香港