認識劉思佑師傅，是上次在鄧氏祠堂好友的盆菜宴，一起品嘗精采的圍村九缽屏山傳統盆菜。一星期後，我們又見面了。 事緣香港中廚師協會出版食譜，我是義務總策劃。四十五位粒粒巨星廚師，每人做一個拿手好菜。劉思...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

日本料理的廚師發辦一直受香港人歡迎，故這類型的餐廳愈開愈多，最新一間是位於尖沙咀的鮨舞（Sushi Mai），有擁有接近30年廚藝經驗的廚師坐鎮，以日本豐洲市場直送的新鮮時令食材製作出多款創意菜式，吸...

擁有過百年歷史，聳立在山頂凌霄閣旁邊的「紅磚屋」太平山餐廳，屬香港二級法定歷史古迹。這座百年建築經過修葺後，最近終於重開，同時亦換上新餐牌，以多款全球佳餚及特色美饌款待老饕，讓歷史古迹得以繼續延續昔日...

春季初來，馬哥孛羅香港酒店的大堂酒廊推出「青口饗味盛宴」，大廚嚴選來自澳洲的頂級藍青口設計多款菜式，其中有經典的法式白酒煮青口，以白酒清香提升青口的滋味，入口清甜美味，再加上香草的芳香，充滿歐陸風情。...

連續11年榮獲米芝蓮推介的四川餐廳麻辣燙（Chilli Fagara），由即日至5月31日推出春季四川羊肉盛宴，迎接春天和復活節的來臨。羊肉佳餚包括前菜水晶羊肉凍，選用上等優質鮮羊肉，肉凍呈現油花分明...

【本報訊】當我們發展科技的時候，很常會用到「未來」一詞；然而，你又有否想過原來食譜也有未來？那就是「未來食譜」，未來食譜又為希望搶佔永續商機的餐飲業，提供了甚麼啟示？ 食品服務公司聯合利華食品解決方...

巴西發生一宗離奇爆炸意外。在當地時間9日晚上，一間餐廳的廚房正在燉雞的壓力煲突然爆炸，導致一名剛入職第1天的女廚師，被強大的衝擊力噴飛，撞落至一旁料理枱。女廚師鮮血直流，當場倒地身亡。 最新影片： ...

在跑馬地電車總站附近新開張的Cielos Cafe and Bar，外觀上跟一般的餐廳酒吧相若，原來它有一大賣點，是廚師每天自家製作Burrata流心芝士，在香港非常少見。同時會以它入饌製作多款菜式，...

當我們發展科技的時候，很常會用到「未來」一詞；然而，你又有否想過原來食譜也有未來？那就是「未來食譜」，未來食譜又為希望搶佔「永續」商機的餐飲業提供了甚麼啟示？ 食品服務公司聯合利華食品解決方案（...

實施接近3年的口罩令終於解除，大家可以真面目示人，在「無遮無擋」下女生自然要注意儀容。最近有酒店跟護膚品牌聯乘推出下午茶，除了可嘗精緻的美食外，還送贈美容護膚品，讓大家可以食住Tea扮靚，閨密們快快訂...

勞工處將於周三至周四在旺角麥花臣場館舉行大型招聘會，為求職人士提供4,000多個不同行業的職位空缺，其中逾2,400個來自飲食、零售和酒店業。為期兩日的招聘會共有約60間機構參加，每日分別約有30間機...

好友上年移居外地，平時入鄉隨俗都以西餐為主，日子耐了開始想念家鄉的味道，最佳選擇當然是駕車到唐人街食中餐。點餐時卻發現一個從未見過的菜式，就是左宗棠雞。 左宗棠雞據說是由一個台灣廚師所創，雖然被歸類...

警方指，上周四（2日）及周五（3日），於沙田、元朗及東區共發生4宗詐騙案件，涉及款項23.8萬元，警方於行動中以「以欺騙手段取得財產」拘捕2名分別21及23歲男子。 港島東區警區署理刑事總督察陳詩慧...

無論是韓星、韓劇或是韓菜，近幾年也完全攻陷了港人的心，火熱程度毋庸置疑。 尖沙咀主打韓燒的餐廳「韓珍」，多年前挾着韓國人氣組合BIGBANG成員權志龍（G-Dragon）之名開業，皆因韓籍創辦人朴奉...

政府終於取消實施接近3年的口罩令，大家生活逐步復常，疫前食肆暢旺的場面將重臨，新餐廳當然亦會陸續登場，這間在將軍澳全新的歐陸餐廳La Rosabelle，以精緻菜式做賣點，加上一室仿似古堡的環境，讓人...

本港明日（３月１日）起撤銷口罩令，至於人流密集的交通工具及主題公園，大多數亦容許員工按自己需要決定是否佩戴口罩，另建議不適者可佩戴口罩，並留家休息或求醫等。至於乘客及主題公園的遊客，相關機構亦不會強制...

前陣子與友人去了尖沙咀權八居酒屋品嘗了一個超級抵食高質的Omakase，店子今年一月才開業，位於北京道1號坐擁無敵維港景。除了傳統日本料理、新鮮魚生、碳火串燒和手打蕎麥麵外，更設有壽司廚師發辦The ...

太子酒店SAVVY最新推出吃喝無盡饗宴，食客可先享用海鮮拼盤，再無限點選由廚師於開放式廚房炮製的亞洲及西式主菜，各國佳餚即點即製，無限量供應，讓食客度過大滿足的美食之夜。每位成人惠顧，同行之一位11歲...

權八開業十年，吃過無數次，忽然介紹？還是因為一個字——新。 皆因十年來權八首次開分店，進駐北京道一號28樓，居高臨下，270度三面環迴無敵維港景，佔地6,000呎，真的夠大夠霸氣。環境更勝從前，食物...

2019年11月警方圍堵理工大學多日，30歲學生涉與他人逃離理大，被指在理大內外參與暴動，早前否認2項暴動罪受審，今（24日）於區域法院被裁定2項暴動罪成。法官裁決時指， 被告與他人自稱為義務急救員，...

香港逐步復常，新餐廳也陸續登場，除了本地食肆外，過江龍也開始到香港插旗。最近有兩間來自日本的餐廳，分別是串揚料理店「串亭Kushitei」，以及拉麵店「GOGYO五行」，讓一眾日菜迷不用返鄉下，也可感...

41歲女廚師為報復丈夫出軌兼育有私生女，指使情夫向丈夫淋鏹水致毁容。涉案女廚師今（23日）於高等法院承認意圖造成身體受嚴重傷害而淋潑腐蝕性液體罪。代表律師求情指，被告揭發丈夫有婚外情後，長期受言語挑釁...

日本東京過江龍燒鳥主題店登陸香港 日本東京過江龍燒鳥主題店「燒鳥塚田 Yakitori Tsukada」於尖沙咀正式開業！始祖於日本東京中目黑及渋谷的兩家分店均大獲好評，香港為餐廳首家海外分店！燒鳥塚...

2月天氣乍暖還寒，讓人總想吃點熱辣香濃的湯湯水水，暖暖身子。嫌米綫沉悶？來碗日本拉麵吧！尖沙咀新開張拉麵店植幕宵，拉麵湯底鹹香味鮮，麵條煙韌，一碗見底後滿腹飽足感，足以掃走這初春的疲意寒氣。 隨着社...

港麗酒店樂聚廊由即日起逢周二至周五推出「印度風情自助午餐」（368，另加一），由擁有超過30年入廚經驗的印籍主廚Raiwat Raju Singh設計菜式，以正宗的烹調手法炮製一系列咖喱菜式，讓食客可...

銅鑼灣的權八居酒屋最近在尖沙咀開設九龍區旗艦店，新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，同時還推出具風味的傳統日本料理，包括炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等，並配以一室傳統古典裝潢，讓食客像置身江戶時代...

澳門開關後，除了試住新酒店之外，疫情期間開業的景點也值得「大小通吃」，如澳門威尼斯人有teamLab超自然空間、全新開放的戶外貢多拉體驗，以及新開業的高級中菜食府品粵軒，適合來個報復式吃喝玩樂。 疫...

銅鑼灣的權八居酒屋最近在尖沙咀開設九龍區旗艦店，新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，同時還推出具風味的傳統日本料理，包括炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等，並配以一室傳統古典裝潢，讓食客像置身江戶時代...

帝京酒店香田日式料理推出全新會席料理餐單「旬」（3,388/位，須3天前預訂），廚師隨着四季變化選取當下最時令的食材炮製美饌，菜式包括旬之刺身，以和式木盒盛載鹿兒島奄美產熟成14日野生本鮪、北海道函館...