港人北上消費成風，這個重陽節假期充分反映，加上消費降級，高端食肆最受影響。本港的日本食肆更疊加水產品禁令問題，作為高檔消費的廚師發辦（Omakase），如何改變求存？ 北上+水產禁令 高檔食店雪上霜 ...

踏入秋天，正值秋刀魚最肥美的季節，要品嘗質素最高的當造秋刀魚，非刺身莫屬。帝苑酒店及中環四季菊日本餐廳採用秋刀魚炮製的一系列時令料理，讓食客品嘗到秋季的味道！ 日本人一年四季都愛吃秋刀魚，以鹽燒把油脂...

【黑白大廚冠軍/ 黑白大廚結局/ 黑白大廚 /Netflix真人騷 / 韓食文化】正所謂「民以食為天」，近日在爆紅的《黑白大廚》南韓料理真人騷來勢洶洶，跨越語言及文化差異，成功用美食將不少香港觀眾及全...

Netflix全新飲食綜藝節目 《黑白大廚：料理階級大戰》本月初播出後，迅間惹來網民熱話，一來由於被其製作規模超豪華，同時節目中100位韓國名廚雲集，有如武林大會競逐食神寶座，過程目不暇給又充滿娛樂性...

為了保持競爭力，本地不少餐廳最近都經歷大型翻新，新鮮的環境，熟悉的味道，還有一張一張親切的面孔，如果你都是這幾間餐廳的忠實粉絲，好消息來了：他們都已經重新開幕，讓你可重溫美味和人情味！ ..........

世情，就算並非不如意事十常八九，也會至少五六。 就以今天香港狀況，已全面見證，無奈。 最多人提的是飲食業。其實，走遍全球，論粵菜，香港師傅功力，仍是數一數二。可惜，大部分師傅空有廚功，站在台上想表演，...

【暑期工/家教/體驗生活教育/升學出路】作為家長，希望孩子能多閱讀增廣見聞，讓未來擁有更好的成長空間。近日，一位17歲男生感讀書沒意義拒再升學，母親讓他跟隨擺檔當小販，體驗一下生活賺錢有多艱苦。然而事...

2019年8.31年灣仔暴動案，上訴庭早前裁定律政司上訴得直，將社工陳虹秀等4人發還重審。陳早前表示擬不認罪，另外3人今（5日）於區域法院承認1項暴動罪。辯方求情指，裁決至今已經相隔4年，被告「過去呢...

「食在廣州，廚出鳳城。」眾所周知，烹飪粵菜的名家不少都是來自順德（別稱鳳城），它不僅是「中國廚師之鄉」，還獲得「世界美食之都」的美譽。 一連8日 順德廚師學院舉行 為進一步弘揚嶺南文化、傳承鳳城點心製...

音樂和美食，相信是不少人在工餘減壓的方式。在銅鑼灣的The Musicbox Grill House & Bar就是一家以DJ音樂和美式扒房為賣點的餐廳，老闆Godwine更是香港殿堂級的資深DJ。面...

日菜一直深受港人愛戴，但心多多的人不時難以取捨，為選擇哪種菜式左右為難。新開業精緻日本餐廳MINATO的出現，窩心地包羅鐵板燒、廚師發辦、懷石料理3種料理，廚師班底組合更是逾30多年經驗的大師級，這已...

上海、北京作為中國金融中心，過去有大量消費力強勁的食客群體，吸引許多全球知名的高級餐廳進駐。但近年的消費降級令高端餐飲業生意慘淡，内地高級餐廳接連結業，米芝蓮三星都被迫推出「窮鬼套餐」，降價吸客。一線...

夏季悶熱的天氣，讓不少港人連出街也不願意，更何況消防員、地盤工人和廚師等人士，要在室外或高溫下工作。為免因在高溫環境工作影響相關打工仔的健康，有香港理工大學（下稱理大）的研究團隊研發出可適應環境溫度變...

位於中環雪廠街的Ole主打道地高質西班牙菜，其周末Brunch一向受食客歡迎。今年餐廳開業26周年，推出全新9道菜Weekend Brunch，當中包括6款前菜、一款主菜、一款每日精選Paella飯及...

我非常尊敬榮獲米芝蓮頒星的餐廳廚師們所付出的努力，抱着好奇心往各地米芝蓮餐廳探索更成為我的興趣，但我是絕對不會被名氣嚇倒而盲目追捧的。事實上，也曾有米芝蓮餐廳讓我失望呢！ 有三星米芝蓮著名餐廳的龍蝦過...

【全紅嬋／全進華／巴黎奧運／跳水／冠軍／驚喜／回家】全紅嬋昨日（６日）在奧運女子跳水10米高決賽台摘金後，沿著場邊走回後台時，發現哥哥全進華現身觀眾席中，哥哥喜極而泣。在妹妹奪金一刻更激動大叫，為此感...

再有餐廳結業，當中位於大圍的十二少海鮮剌身牛肉火鍋專門店，已於7月退租，其後該舖已以月租12.4萬元出租。該舖位於大圍積存街6至10號龍景樓地下A及B號舖，地舖面積約1,800平方呎，連約1,200平...

「做足一世」對於上班族，聽到也覺恐怖。但出奇地，全球很多百歲上落的長者不願退休，認為繼續做自己喜歡的事情，才能讓他們感到年輕和充實。日本有一個描述生存意義跟喜悅的詞語「ikigai」，係由「iki」（...

大多數香港人消費時都沒有付貼士的習慣，因此一旦去到歐美旅行，會顯得手足無措，尤其是美國的「貼士文化」已經到了令當地人都開始不滿的程度。無論是在便利店、超市、甚至線上落單消費都有人向你伸手要貼士——如果...

全球暖化，到處錄得破紀錄高溫，中暑者不乏其數，香港尤甚，又熱又濕，別說行山做運動，等閒一站，就可以站出一身汗，可怕的酷熱夏天！炎炎夏日，沒有甚麼比坐在冷氣間，嘆杯冰凍飲品或來客消暑雪糕，來得透心涼。但...

今天經常講生涯規劃，但有時候人生的路是靠際遇一路路走出來。像飲食節目《拍檔廚房》以一道南瓜素千層，贏盡評判讚賞的帝逸酒店逸軒行政總廚李家鋌（Bosco），原本是打算在澳洲讀電腦動畫的他，誰知在彼邦中式...

歌手陳奕迅（Eason）上月因中暑暈倒受傷，Eason傷勢唔輕，腮骨出現骨裂、下巴傷口深至見骨，一共需縫30多針。下巴的傷口及腮骨需時間復原，所以重慶站的演唱會無法如期舉行，需延期至2025年。昨日（...

不久之前，在網絡串流平台上看到一輯關於屠夫的紀錄片。看見「屠夫」一字，不少人或許會聯想到一些恐怖、懸疑片。但那一輯於「主廚的餐桌」（Chef Table） 內的專輯，講述的絕不是什麼「天生殺人狂」，而...

從日本神社到匈牙利溫泉浴場，到處都擠滿了美國遊客：因為美元正在飆升。强勢美元下，面對低廉的物價，旅日的美國遊客表示「控制不了自己去消費」，而在南非，美元能兌換到的當地貨幣較以往多出30%，出遊一趟仿佛...

近年四川美食大行其道，愈來愈多川菜餐廳進駐香港，最近就有一個年輕品牌「撒冒」正式進駐奧海城！川渝美食以麻辣鮮香見稱，「撒冒」主打的正是當地最具代表性的美食重慶小面和成都冒菜。為求做出百分百地道口味，大...

香港西環海味街有着百多年的歷史，其中不少店舖都是由家族承傳經營下來的，他們的海味乾貨知識豐富，安份守己。近二三十年，出現了一些手法新穎的海味店，因着重行銷廣告而成為名店，但在貨品的標籤上，卻出現了一些...

自《拍檔廚房》節目出街後，收到頗多朋友信息，大致和我們可愛的譚校長所講一樣：「你啲魚係咪有食㗎？」熟悉我的朋友都曉得，本人自一九九○年茹素開始，直至認識賤外後，方再度吃葷，卻一直避牛及抗拒魚生及蠔。今...

【筍工／勞工處／招聘／請人／高人工／搵工／失業】勞工處表示，本月30日至31日，在灣仔修頓場館將舉行「共覓新機遇招聘會」，提供多達3,800個各行業職位空缺。招聘會為期兩日，共約60間機構參加，提供逾...

「5.20」為大家增添多少愛？為刺激消費，甚麼甚麼日都冒出來，大家亦不會太抗拒，有人「愛」總是好事！好友透過飯局達人相約當天在Monde d’ULYSSE，同Foodie們齊齊暢飲今宵，多謝Chef ...

美國多州民眾受稅率低吸引，近年紛紛移居佛羅里達州。因大批富裕人口湧入，佛州的家庭工需求大增，加上原本業內人手不足，導致家庭工人的薪酬明顯增加，普遍年薪可達15萬美元（約117.2萬港元）。美首季Ful...