日本菜一直是香港人的心頭好，近年日本傳統的廚師發辦（Omakase）愈來愈受歡迎，故不少新開的日本料理店以此作主題。尖沙咀人氣日本料理餐廳「天沢」，最近在中環開設另一間店-天希，同樣主打廚師發辦，由有...

英國米芝蓮（Michelin）星級廚師兼電視節目主持Tom Kerridge在倫敦Harrods百貨公司設有餐廳，但一份炸魚薯條索價35英鎊（約341港元），當中薯條更只得8條，近日引起極大迴響，遭到...

英國電視節目主持兼米芝蓮（Michelin）星級廚師Tom Kerridge在倫敦Harrods百貨公司設有餐廳，但一份炸魚薯條要價35英鎊（約341港元），當中薯條更得8條，遭到眾人狠批。 英35...

鑽石山荷里活廣場昨日（2日）發生駭人謀殺案，2名分別22歲及26歲女子遭1名39歲陌生男子用刀捅死，震驚全港，但事件中多名熱心市民奮不顧身救人的行為，亦展現人性光輝。其中年約64歲、當時只手持圓櫈擊退...

鑽石山荷里活廣場昨日（2 日）發生恐怖斬人案釀兩死。穿白衣男子手持魚生刀施襲的恐怖畫面瘋傳，但其中仍見有正義市民挺身而出，獲網民盛讚：真英雄！ 最新影片： 根據網絡上瘋傳的事發畫面可見，兇徒行...

世間最感動的美味，莫過如母親親手為你做的飯菜。社交平台一條邊吃飯邊落淚的影片非常受關注，影片中一名女子吃着母親最後煮的一頓飯菜，思念剛剛心臟病發突然離世的媽媽，不禁悲從中來，傷心落淚，看得人心都酸了。...

近年開在民生區的隱世食店越來越多，背後藏著一個個年輕廚師追尋夢想的故事。 座落西環民生區的「HoHon Eatery 好漢」就是其一，兩位主廚Kay及Ivy曾於Fine Dining餐廳工作，為了拉...

銅鑼灣餐廳種類多，要突圍必須要與眾不同，新開的Shining Star Bar & Restaurant餐廳，位於銅鑼灣酒吧林立的耀華街，以四川菜結合酒吧為主打，供應川菜之餘，還推出特色中式雞尾酒，並...

連鎖中菜館價錢平，但食物公式化；高檔中菜館，好吃但收費不菲、偶然吃一次就好了。想吃價錢相宜、食物水準又好的中菜，不妨試試以下新開的小品格局中菜館「文苑飯莊」，既精緻又有個性，且掌廚師傅們實力非凡，出品...

中環一間樓上餐廳懷疑發生工業意外，一名廚師被燒傷臉部。今日（31日）早上11時許，中環花園道1號樓上一間餐廳，一名男廚師開火煮食期間懷疑搶火，他臉部首當其衝被燒傷，餐廳同事見狀立刻報警。救護員到場為他...

這陣子又有好幾間誠意十足的日式拉麵店開業，出品各具個性，以下介紹的「二十道」和「隱」，分別主打創意配料的新派拉麵，以及健康不油膩的蝦味噌湯拉麵，切合港人口味之餘不失道地風味，拉麵控若想試試新口味，不妨...

香港人對於食很講究，要鋸扒會選擇不同國家及部位的肉類，追求極致享受。新開銅鑼灣皇冠假日酒店的炭烤扒房CARVER，自設乾式熟成櫃，並採用明火炭烤處理來自環球的頂級牛扒，還搭配特色的自家製醬汁及配菜，提...

為慶祝品牌迎來158周年誌慶，倫敦朗廷酒店糕餅行政總廚Andrew Gravett，會聯乘香港朗廷酒店糕餅總廚黎達成（Tin Lai）合作打造只有3天供應的「朗廷四手英式下午茶」（5月30日至6月1日...

先被吸引是陣陣朱古力香味，再被吸引是見到香橙片和百香果（Passion fruit），最後才見到這張熟悉臉孔，而這臉孔在記憶中跟今日環境極不配襯。過去二十年偶然見面時，他定穿綠衣，但今天穿白色，過往定...

先家翁特級校對陳夢因的名句：「做菜是要用心來做，不是用手來做」，他認為手是工具，用心才是重中之重。城中有不少用心做菜的好廚師，灣仔粵饌的主廚黃富強就是其中之一。 黃富強是文華廳名廚黃永強的弟弟，有二...

西環愈來愈多餐廳開業，漸漸形成一個「食區」，最新便有新派港式中菜廳The Praya。餐廳廚師糅合中西烹飪理念，巧妙變化成現代港式中菜，新舊交融，讓食客享受嶄新的餐饗體驗。 餐廳裝潢充滿現代感，處處...

英國名廚Jamie Oliver長子Buddy現年12歲，但已展露出對烹飪的熱忱和天賦。Jamie Oliver近日於社交平台Instagram上載影片，內容為Buddy教導觀眾煎奄列。Buddy在影...

香港人喜歡吃日本菜，尤其愛吃以海鮮製作的菜式，吞拿魚憑着獨特口感及味道，不論是刺身或熟食同樣深受歡迎。居酒屋權八於今個初夏推出夏日吞拿魚祭，以日本長崎縣藍鰭吞拿魚入饌，配合不同烹調方法，設計出一系列特...

3年後重遊佛山，感覺患得患失，不曉得那些店子關了。但順德菜這響亮招牌可從不褪色，即使食肆名堂變又變，順德菜自農家菜及私房菜，拆魚羹到冬瓜盅，豬雜粥和均安蒸豬，炒鮮奶野雞卷至黃鱔焗飯等等，始終穩站大灣區...

數年前，香港曾出現一陣蒸氣火鍋熱潮，近年稍為回落。最近天后一間日式蒸氣火鍋專門店開業--虎嘯，嚴選優質時令食材，以及配搭日系菜式作招徠，讓沉寂一時的蒸氣火鍋熱潮再度重燃起來，吸引不少火鍋迷前來捧場。 ...

大家生活已回復常態，親友飯局愈來愈多，不少新餐廳亦排着隊上場，位於尖沙咀的「壽喜燒伊勢熊」剛於上個月開業，由資深日籍主廚親自主理，以極上和牛搭配獨門秘製的醬汁，展示日本席前壽喜燒的原始風味，讓食客可嘗...

出身家貧的荃灣台式火鍋店「別忘了」老闆Paul哥，中學時因心痛母親工作辛苦，決定輟學打工搵錢，1998年起已投身飲食業，開舊式茶餐廳起家。然而，多年來非一帆風順，他全盛時期曾坐擁6間食肆，總營業額逾5...

一年一度的母親節即將來臨，子女是時候回饋媽媽。今年不少酒店推出自助餐早鳥優惠，子女慳錢之餘，亦可慰勞偉大的媽媽，好好的吃一頓豐富的盛宴。 ------------------------------...

英超退役球星碧咸（David Beckham）長子Brooklyn和《米其林指南》（Michelin Guide）合作，在社交平台Instagram發布影片。他在影片中談及指自己對烹飪的熱忱，指是少數...

越南菜味道清新，香茅及青檸口味都十分開胃，是夏天消暑的首選菜式，搜羅CP值高平民全新美食，九龍有間新餐廳可以一試。剛進駐的長沙灣越式料理小店「越湯」，日間提供越式料理，夜晚會搖身一變成為宵夜食堂，餐廳...

近年泰國出品的電影、電視劇都相當受觀眾歡迎，而本月初於Netflix上架的一齣泰國電影《飢渴遊戲》亦成功在網絡掀起討論。電影以美食背後的廚房為主題，由一個不起眼的少女廚師的角度，揭露光鮮亮麗的名廚餐廳...

英超退役球星碧咸（David Beckham）長子Brooklyn決心成為廚師，不時在網上發布教程。Brooklyn在最新發布的烹飪影片中，展示了他整美式烤芝士三文治的過程，惟再度遭到網民批評，指做法...

被飲食界視為每年成績表的《香港澳門米芝蓮指南2023》，前日終於在澳門「派發」，連同星級餐廳、入選餐廳及必比登推介，今年共有206間香港餐廳及44間澳門餐廳上榜。在一眾星級餐廳中，不少是新入選，包括首...

疫情3年港人沒法遊日，本地日式餐廳如雨後春筍般湧現。有廚師發辦（Omakase）的愛好者表示，每月光顧一至兩次，每次可花上幾千元。隨着年初通關，廚師發辦餐廳正經歷淘汰賽，成功留下來的，亦需面對招聘人手...

近年不論是本地人或旅客，都喜歡走入不同社區尋找各國美食，剛進駐長沙灣的越式料理小店「越湯」，以優質食材製作CP值高的平民美食。餐廳日間提供越式料理，夜晚會搖身一變成為宵夜食堂，大家可以把酒言歡，見識長...