疫情連年，食肆經營困難，灣仔一間素食店日前更有「客人」預訂320份外賣後，以空頭支票付賬。最終「客人」亦未有取外賣，餐廳懷疑被惡意棄單。藝人梁祖堯得悉情況後，不忍暴殄天物，在facebook發文呼籲網...

作為全職媽媽，每日要處理的「家頭細務」多不勝數，幾乎24小時工作，但卻不會有「出糧」日。不過，有調查指原來家庭主婦這一份工作「年薪」高達126,725美元（約99.4萬港元），換言之家庭主婦的「月薪」...

堂食放寬至8人，大家又可以總動員去歎茶了。香港JW萬豪酒店中菜廳萬豪金殿，最近新推出一系列結合創新元素的點心美饌，無論是賣相或味道，都滿有新意。 手藝、經驗與穩定性是創製出好點心的關鍵。年輕有幹勁的...

香港半島酒店米芝蓮一星評級的粵菜食府嘉麟樓於即日至6月3日特別呈獻各式糭子及手工醬料與眾同賀端陽。嘉麟樓四款糭子各具風味，由餐廳行政總廚林鈺明監督出品。 最新影片推介 金腿乾鮑裹蒸糭(每隻68...

疫情下，大家都在趕兩餸飯的熱潮。曾經在新蒲崗叱咤一時的得龍大飯店，2018年功成身退後，其實兩、三年前，在老闆曾國生的帶領下，也開始了兩餸飯的小本經營，只是瑟縮在橫巷，沒有太多人發現而已。「其實都是一...

疫情繼續肆虐全球，各行業正面對勞動力短缺的挑戰，為挽留人才都出盡辦法。中小企往往受資金及技術等資源所限，無法單靠薪金福利競爭。 有本地餐廳就以人性化及靈活的管理政策，不但令員工主動推薦親友入職，任職...

元宇宙市場發展迅速，本港不少企業亦推出不同NFT產品以吸引不同投資者。本地創意工作室「香腸星人研究所」和謝霆鋒創立及主理的美食品牌「鋒味同萌」再度攜手，與香港君悅酒店合作，推出虛擬與實體結合的期間限定...

砂鍋花雕雞，顧名思義是指在煮雞的過程中加入花雕酒調味，甫端上桌那刻就可聞到馥郁香醇的獨特酒香。雖說是以酒入饌，但經過煮開後，花雕中的酒精亦已完全揮發，只剩濃濃的酒味盡滲入雞肉中。嘗一口酒香入魂，即使平...

還是那句老話「大家掛住日本嗎？」在「食咗當去咗」的心態下，這間來自日本福岡的新派燒肉專門店Yakiniku USHIO，相信應可以安慰一下大家對家鄉的思念之情。餐廳的海外首家旗艦店正式進駐，將日本時下...

經歷嚴峻的第五波疫情後，市面開始復甦，餐飲業亦回復新景象。在去年9月進駐尖沙咀香港半島酒店地庫的高級日本料理店「釧」，最近也迎來了新面貌，除了邀得日籍名廚山口榮吾來坐鎮壽司行政總廚外，亦推出全新主廚推...

疫情放緩，餐廳恢復晚市堂食，餐飲業開始復甦。最近在灣仔利東街新開業的兩間餐廳，有以麵包及酒吧做主題的The Baker & The Bottleman，以及主打亞洲菜的Cooshti，同樣都很受歡迎，...

成為廚神可能是不少年輕人的夢想，然而廚藝技術講求精心鑽研與磨練，更要結合對飲食文化的熱誠。中華廚藝學院（CCI）畢業生何美寶（Mabel），憑著對烹飪的熱愛，持之以恆，自立門戶經營餐廳、更擔任導師。她...

現年32歲廚師涉於2019年11月中早上，在西灣河將銀色鐵罐拋擲出馬路，被警員當場追截及制服，早前經審訊被裁定在公眾地方造成阻礙罪成，判囚55天。廚師准保釋候上訴，高院法官今(22日)頒下判詞，駁回定...

還記得於地中海度蜜月的旅程，風景如畫般美，唯獨是食物方面卻有點失望，從此也少接觸。 女兒在網絡上及朋友圈子內認識到地中海飲食文化，在家製作及分享成果，從而開始認識這個地方的菜式竟是如此精采，自此愛上...

嚴峻疫情加上各種防疫措施，令飲食業步入寒冬期，不少餐廳只能休業甚至結業止血；另一方面亦有餐廳無懼疫情，選擇在疫市下開業，位於大角咀的我行我素就在風雨下接手營運，面對疫情及負評，小店選擇以做好素食的理念...

燒肉迷有福了！今年來自日本福岡的燒肉專門店Yakiniku USHIO正式登陸香港，USHIO主打供應日本鹿兒島新村畜產農場直送的「新村和牛」，將日本的「赤身燒肉」熱潮引入香港，沿用總店一直採用的「新...

現在每逢假期或長週末大家都會想起久違的旅行。輕鬆外遊食買玩仍然有難度，但於海港城都可以嚐盡各地特色美食，讓大家展開尋味之旅。晚市將於下星期重開，媽媽們可以離開廚房與家人走進飯堂、情侶可以共進海景燭光晚...

香港一直被稱為「美食天堂」，集合世界各地特色菜式，深受港人和遊客歡迎。近年各地均興起熱門的日式「廚師發辦」（Omakase），品嚐日本新鮮的食材。不過，列於「亞洲50最佳餐廳」榜首之位的日本餐廳，主打...

味覺是人類五感中重要一環，50歲的郭偉君在10年前確診第三期鼻咽癌，經歷半年治療後逐漸康復，但後遺症卻一一浮現：體重暴跌、聽覺僅剩7成，對身為廚師的他來說，另一重擊莫過於幾乎完全喪失味覺及嗅覺。然而他...

28歲廚師涉晚上於深水埗尾隨女子回家，在唐樓梯間掀起事主短裙，再將事主推倒及撫摸她的胸部，涉案廚師被捕後稱被事主所穿的連身短裙吸引，遂尾隨她回家。涉案廚師今（31日）於西九龍裁判法院承認猥褻侵犯罪，被...

現在市道艱難，若然能有工作有糧出，已經很幸運了，但又有甚麼原因令你會在上班第一天就決定辭職？近日就有網民在「連登」討論區發文指以下全部行為竟發生在同一份工，以致他第一日下班便立刻辭職，更稱以後不會找少...

近日疫情不再攀升，加上防疫政策的放寬亦出現曙光，令街上、店內人潮亦變多。留家抗疫的日子來到這刻，想必大家也想走出門外，好好感受初春的氣息。位於西貢的「食の劇場」最近推出Omakase限定優惠，可看着遼...

縱使政府公布下月逐步放寬防疫措施，但每日過萬宗的確診人數，大家仍未敢鬆懈，繼續沉着應戰。其實大家也要懂得放鬆，不妨吃點賣相精緻的蛋糕，替抗疫生活添加一點甜，為自己打打氣。 當文歷餅店主廚漫遊紐約系列...

現時香港餐飲業仍然處於水深火熱中，沒有晚市堂食，再加上不少食肆有員工確診，很多集團式經營的食肆或快餐店，都集中資源不設堂食，轉戰外賣生意。但一般的單鋪小店，未必能負擔外賣平台由20%升至30%的分拆佣...

疫情下，不少兩餸飯店應運而生，成為許多家庭和打工仔的恩物。不過近日有網民分享從一間兩餸飯店購入一個飯盒，未料發現被「加料」，飯餸中驚現疑似煙頭，他更表示「仲要食咗入口」，事後他向食店反映，獲回覆可更換...

有線寬頻旗下有線電視及香港開電視，推出《有線‧香港開電視陪你 在家開心啲》計劃，提供涵蓋防疫資訊、社區關懷、運動健康、家居煮食、影視娛樂、網上娛樂、兒童學習等範圍的服務，為觀眾增加防疫期間的娛樂，及提...

味覺是人類五感中重要一環，50歲的郭偉君在10年前確診第3 期鼻咽癌，經歷半年治療後逐漸康復，但後遺症卻一一浮現：體重暴跌、聽覺僅剩7成，而對身為廚師的他來說，另一重擊莫過於幾乎完全喪失味覺及嗅覺。然...

政府今日（18日）宣布將推出新一輪保就業計劃，並進一步剔除10類不受第五波疫情影響的行業。經營受限制的餐飲處所屬於資助範圍內，有商戶代表指出，計劃有一定幫助，但前提是餐廳要有生意。 獅子林私房火...

法國名廚 Auguste Escoffier 被譽為「廚師之王」。英國傳媒更稱之為 《The King of Chefs and the Chef of Kings》。他的鉅著 Le Guide Cu...

疫情仍然嚴峻，大家除了防疫外，還要提升免疫力自保才是上策，餐餐大魚大肉宜盡量避免，不妨選擇健康清新素食。坊間有不少餐廳供應各具特色的中式素食點心、小菜等，更設外賣或送遞服務，讓大家可以安坐家中都可嘗到...