廚師 下頁

搜尋結果 256 個

不限時間


  • 不限時間
  • 最近 24 小時內
  • 最近 1 星期
  • 最近 1 個月
  • 最近 1 年
  • 自定範圍
  • -

    確定

    取消

為鼓勵市民接種新冠疫苗的各項獎賞計劃,本月陸續進行大抽獎。早於今年5月率先宣布推出「打針抽樓」而全城熱議的信和集團及華置抽獎活動日前揭盅,不少人猜測大獎觀塘凱滙千萬元豪宅單位得獎者的身份,至昨日終曝光...

2021/09/16
35歲廚師抽中凱滙 租樓變業主

信和集團旗下黃廷方慈善基金及華人置業集團日前公布疫苗抽獎結果,並於周三(15日)宣佈已成功聯絡21位第一輪抽獎活動的得獎者,包括觀塘凱滙、樓價達千萬的一房單位。黃廷方慈善基金董事黃永光及華人置業集團行...

17:39 2021/09/15
【疫苗抽獎】凱滙千萬單位得獎者真人曝光 35歲年青廚師成幸運兒 租客變業主

由信和集團旗下黃廷方慈善基金及華人置業舉辦的第一輪疫苗抽獎結果早前已經揭盅,終極大獎「凱匯」一房單位得主曝光。信和華置與凱滙單位得主、現年35歲廚師李先生舉行贈送儀式。李先生表示,現時在長沙灣租住,有...

16:38 2021/09/15
【打疫苗抽凱滙】80後廚師憑疫苗抽獎成功上車 成凱滙單位業主後有何感想?

不少新手主婦總有錯覺以為燴牛肋條很難又費工夫,御名軒行政總廚廖偉成師傅說真是誤解,只要識用美國牛肋條,成品必定牛味濃郁,肉質腍滑。廖師傅的配方材料亦不算多,只是他較愛用連骨的牛肋條,看官則可不用仿效,...

2021/09/15
大廚教煮香草燴牛肋條 用美國牛格外有牛香

【本報訊】勞工處將於9月14及15日(周二及周三),在灣仔修頓場館舉行以「共創多元文化工作間」為主題的就業博覽,藉以促進求職人士,包括少數族裔人士的就業機會。 全職約8成 月薪1.1萬至1.9萬 ...

2021/09/13
灣仔修頓就業博覽 提供3300職位空缺

英國名廚Simon Rogan旗下的廚師餐桌兼研發廚房Aulis,最近有新加盟廚師Fai Choi,更精心設計時令餐單。而新任餐廳經理Laudy Gibba-Smith亦特意推出餐酒及果汁配對餐單,為...

2021/09/10
名店Aulis新廚師上場 打造時令特色餐單

粉絲蝦煲大家就食得多,其實最討人喜歡的就是那些粉絲吸滿蝦汁最惹味。今次御名軒行政總廚廖偉成則有新創意,他加入了著名川菜螞蟻上樹的元素,以豬肉碎及紅椒粒添辣香口感外,最令人驚喜的莫如加了蝦米蓉,使整個菜...

2021/09/08
大廚教粉絲蝦煲2.0 用螞蟻上樹做法添惹味

權八居酒屋今年10月就8歲了!特別推出一系列慶祝活動,包括漫味八年禮饌廚師發辦、買一送一限時優惠、餐飲禮券等,為8周年祭打響頭炮。 禮遇一:漫味八年禮饌廚師發辦 豐盛的八道菜廚師發辦晚市盛宴($8...

2021/09/03
權八開業 8 周年推出「漫味八年禮饌」

時常都會聽到不少以「特許經營」模式創業的例子。究竟特許經營的好處及壞處分別是什麼?首先,先談談特許經營的定義吧。 特許經營,是指特許經營權擁有者以合同約定的形式,允許某種商品、名稱、商標等在一...

17:14 2021/09/01
【小老闆生意經@iM網欄】遍地加盟店 淺談特許經營受歡迎的原因

電視台的飲食節目一直有捧場客,最近TVB的廚藝比賽節目《煮戰》,便享有各方口碑。本周一(30/8)兩位女廚師進行比拼,結果由張錦祥(Ricky)徒弟凌瓏菲(菲菲)勝出,菲菲自言因為太緊張,令臨場發揮欠...

2021/09/01
《煮戰》Ricky愛徒成功晉級6強 菲菲:臨場未能發揮其實已當自己輸了

許多人都愛吃鮑魚,但又怕煮鮑魚難,尤其是覺得要把鮑魚洗刷乾淨需要長時間兼花工夫。御名軒行政總廚廖偉成則不以為然,因為他專挑鮮活南非鮑魚做菜式,愛其鮑味濃郁、肉厚帶嚼勁、頭數夠大,而且處理又容易。今次他...

2021/09/01
大廚教煮冰鎮鮑魚 溫水浸後去殼保存肉質軟滑

為追逐夢想,毅然離開工作了10年的公關行業,還隻身由香港飛到加拿大溫哥華修讀廚藝課程,聽落已經不容易,一到埗還要遇上突如其來的封城,令課程不斷延期,令Stephanie足足宅「家」半年一等再等。兩個月...

11:21 2021/08/31
【勇於追夢】前公關赴加拿大學廚追夢 終當上甜品主廚:一生無悔

TVB上周推出、每逢周一至周三晚上10:30時播影的《煮戰》,以真人騷廚藝比賽方式尋接班人,由兩位著名大廚張錦祥(Ricky)及黃亞保擔當隊長,分別帶領12廚壇新秀接受不同考驗,在每集的主題食材或指定...

10:06 2021/08/31
【煮戰】Ricky徒弟臨場騰雞僥倖晉級6強 菲菲賽後爆喊感激廚藝生涯兩個重要男人

每當提起法國菜,大家的印象都是高高在上的Fine Dining。位於上環的法式小店,由曾於各國米芝蓮3星餐廳工作的香港廚師主理,他放下名店的工作自立門戶,選擇走親民鄉村風,一改傳統法國高級餐廳的拘謹感...

2021/08/31
全新上環法式小店 品嘗南法海鮮菜

馬來西亞菜早就悄悄滲入香港人的日常飲食,沙嗲、喇沙、海南雞飯等多不勝數。大受歡迎是因為味美又親民,這家剛在銅鑼灣開業的馬來餐廳--雅娘,既保留傳統香濃娘惹風味,又大膽用食材和煮法作出混搭,新鮮感十足。...

2021/08/25
酒店廚師加持 新派馬來創意菜

暑假即將結束,但暑氣似乎仍未消,每天溫度高達三十多度,在悶熱的天氣下,吃得清淡一點可增加食慾。帝苑酒店中菜行政總廚何偉成師傅就教大家做一道翠塘帶子蒸蛋白,不用10分鐘已可完成。而且這道菜用上雞蛋及豆腐...

2021/08/25
酒店大廚教煮翠塘帶子蒸蛋白 加入豆腐粒更具口感

香港疫情放緩,餐廳愈開愈有。最新一間位於鬧市的瑞生尖沙咀酒店The Pearl,以意大利菜糅合日本料理,打造出一系列新派菜。裝潢就以藝術作主題,高雅時尚的設計風格,讓食客能放鬆身心、遠離煩囂,與好友相...

2021/08/24
尖沙咀酒店新成員 藝術主題意日餐廳

隨着疫情緩和,大家都開始多約朋友見面食飯,今次為好友慶祝生日,來到位於中環的碧儷苑.精點粵菜飯聚(地址:中環擺花街1-7號1號廣場1樓,電話:2788 2683)。店子雖然開業只有幾個月,不過班底經驗...

2021/08/23
泰椒炸蛋

疫情下,大家出入酒店的次數應該比從前多,皆因不時會到酒店Staycation,住一晚再一日幾餐享用酒店美食。不少人會發現酒店餐廳確實具一定水準,就算未能經常宿一宵,也會專程到酒店享用美食。 最近酒店...

2021/08/19
銅鑼灣皇冠假日酒店 全新高級精緻意菜館 Giacomo

在炎炎夏日,吃一些清淡菜式可提升胃口,用時令瓜類如冬瓜、苦瓜或勝瓜做食材,就最合適不過。帝苑酒店中菜行政總廚何偉成師傅就教大家以勝瓜做主角,自家製作一道時令菜:金蒜櫻花蝦蒸勝瓜,製作簡單,8分鐘便完成...

2021/08/18
夏日時令菜金蒜櫻花蝦蒸勝瓜 大廚分享秘訣8分鐘完成

暑假到了,今年留在香港依然可以參與不同的親子活動!九龍香格里拉大酒店推出「酒店小職人體驗住宿假期」,除了有包羅獨特美饌享受及非凡親子禮遇,小朋友可投入一日小員工體驗,化身小廚神為父母下廚,跟大廚學習炮...

12:31 2021/08/16
【Staycation】九龍香格里拉推小職人體驗住宿一家3口$1900起 小朋友為爸媽親自炮製愛心晚餐

曾經聽過朋友話,去日本對香港人來說就好似「返鄉下」,因為疫情緣故,不能去日本,但也可以用食日本餐來慰藉這份「想念之情」。 在金融區核心地段的中環「搵食」花多眼亂,選擇很多,因為跟朋友談起米芝蓮餐...

19:43 2021/08/13
【櫻淘魔法棒@iM網欄】中環米芝蓮一星 Ryota Kappou Modern

銅鑼灣的「竹」日本料理最近迎來掌廚經驗近20年的高敏師傅擔任壽司主廚之職,並同時推出全新的廚師發辦2人套餐($2,680 / 2位)。師傅選用時令食材並揀選當中頂級珍品入饌,包括野生吞拿魚,來自青森縣...

2021/08/13
「竹」日本料理新壽司主廚打造Omakase盛宴

港威酒店Three on Canton餐廳於即日至9月30日,推出全新的海鮮自助餐,廚師炮製琳瑯滿目的亞洲、西式及歐陸風味之海鮮佳餚。由清新可口的前菜至創意滋味的主菜,每道均各具特色,讓您盡情享受豐富...

11:58 2021/08/11
【酒店自助餐】港威酒店推出全新海鮮自助晚餐 $688任食生蠔青口龍蝦

為小朋友打造一個舒適環境成長是每個家長的願望!隨著2歲的兒子逐漸長大,所需要的活動空間增加,加上準備聘請工人照顧兒子,80後的夫婦帶著兒子由300多呎的居屋搬到大埔太湖花園460呎的2房二手單位,負責...

11:42 2021/08/11
【靚太安樂窩】一家3口居屋換460呎私樓 廚師爸爸:終於有個夢想的家

上周六已是立秋,代表秋季正式開始了。不過現時的氣溫仍高企,暑氣似乎未消,大家不妨趁着夏季的尾段,用時令的食材--荷葉入饌製作菜式。帝苑酒店中菜行政總廚何偉成師傅就教大家以荷葉配搭雲腿及雞肉,製成一道籠...

2021/08/11
大廚教籠仔荷葉雲腿蒸雞 選用清遠雞更滋味

過去一年多的時間,大家都留港沒有去旅行。有見及此,Skyline Chef的創辦人構思出嶄新概念,讓大家即使安坐於家中,也可品嘗到飛機頭等及商務艙的頂級美味。Skyline Chef的預製美食包括3款...

2021/08/03
Skyline Chef推「空中美饌」加熱即食系列

7月份與友人到了好幾家米芝蓮頒發1星或推介的川菜館,認真說沒有什麼特別,只是食肆一家,食物、味道沒有什麼共鳴感,友人相聚,情誼更濃!在我而言,食物一定是隨著生活、潮流、趨勢而有所變異,只是在乎於在傳統...

16:11 2021/08/02
【搜游食誌@iM網欄】性價比優越 米芝蓮級川菜大快朵頤

日本菜一直深得民心,料理店愈開愈有,餐廳要突圍而出,必須要有鮮明形象,最近全新登場的日本餐廳--妖怪Yokai,以日本漫畫大師水木茂的著作《妖怪大圖鑑》做主題,加上特色的日式串燒及清酒,相信日後不難成...

2021/07/31
全港首間水木茂《妖怪大圖鑑》主題餐廳 品味炭燒日式串燒

炎熱夏日,加蔚藍晴空,總會使人聯想起南歐海灘那份悠閒自在,當然也少不了當地的飲食文化。最新於中環開業的Quiero Mas,西班牙語解作「想要更多」。正是知道忙碌的都市人很想在生活中要更多的空閒與自在...

2021/07/30
米芝蓮廚師坐鎮 Quiero Mas 呈現地中海美味