廚師 下頁

搜尋結果 231 個

不限時間


  • 不限時間
  • 最近 24 小時內
  • 最近 1 星期
  • 最近 1 個月
  • 最近 1 年
  • 自定範圍
  • -

    確定

    取消

素食熱潮勢不可擋,帝苑酒店J's Bar Bistro推出多款全新的素食美饌,為素食者提供創新又美味的素食。餐廳素菜首推串燒,選擇包括蜜糖菠蘿、味噌翠玉瓜、豆腐、甜薯、香菇、小青椒及植物肉等,每串即點...

今日
帝苑酒店J's Bar Bistro全新素食美饌

7月份與友人到了好幾家米芝蓮頒發1星或推介的川菜館,認真說沒有什麼特別,只是食肆一家,食物、味道沒有什麼共鳴感,友人相聚,情誼更濃!在我而言,食物一定是隨著生活、潮流、趨勢而有所變異,只是在乎於在傳統...

16:11 2021/08/02
【搜游食誌@iM網欄】性價比優越 米芝蓮級川菜大快朵頤

日本菜一直深得民心,料理店愈開愈有,餐廳要突圍而出,必須要有鮮明形象,最近全新登場的日本餐廳--妖怪Yokai,以日本漫畫大師水木茂的著作《妖怪大圖鑑》做主題,加上特色的日式串燒及清酒,相信日後不難成...

2021/07/31
全港首間水木茂《妖怪大圖鑑》主題餐廳 品味炭燒日式串燒

炎熱夏日,加蔚藍晴空,總會使人聯想起南歐海灘那份悠閒自在,當然也少不了當地的飲食文化。最新於中環開業的Quiero Mas,西班牙語解作「想要更多」。正是知道忙碌的都市人很想在生活中要更多的空閒與自在...

2021/07/30
米芝蓮廚師坐鎮 Quiero Mas 呈現地中海美味

沙薑從來與雞都是絕配,而千禧新世界香港酒店桃里高級中菜助理總廚李家鋌教加入陳皮和鮮沙薑來烹調,會令雞肉更添美味和香口,就一定要照學煮了。 沙薑是東南亞料理常用香料之一,我們對傳統名菜沙薑雞一點都不會...

2021/07/28
大廚教陳皮沙薑煎雞 鮮沙薑與粉同用更香口

香港迪士尼樂園度假區與本地慈善機構膳心連合作,推出全新「迪士尼快閃膳心行」飯盒捐贈計劃,旨在援助受新冠疫情影響的弱勢社群,特別是有部分人面對溫飽不足的情況。 透過這項新的食物捐贈計劃,香港迪士尼於6...

16:00 2021/07/26
【迪士尼樂園】與本地機構合作推捐贈計劃 為基層提供約6,000個飯盒

近年主打廚師發辦(Omakase)的日本餐廳在香港開到成行成市,但因選材高級且價格非便宜,總是讓人有種遙不可及的感覺。不過最近於旺角全新開業的壽司小店「藤Sushi Teng」,主理人坤師傅是位年輕9...

13:46 2021/07/26
【創業追夢】自認非讀書材料中三入行做壽司師傅 開抵食$9起街坊價Omakase級壽司店

近年主打廚師發辦(Omakase)的日本餐廳在香港開到成行成市,但因選材高級且價格非便宜,總是讓人有種遙不可及的感覺。不過最近於旺角全新開業的壽司小店「藤Sushi Teng」,主理人坤師傅是位年輕9...

2021/07/26
90後中三輟學入行做壽司師傅 旺角開設街坊價Omakase壽司店

用Sake配餐的高人 配酒 喝單瓶酒與配酒佐餐,是兩個層次的事情。平日用清酒配餐,大多是一枝配足全餐,如果要每道菜也配上一杯專屬的酒,這就只有到餐廳用餐才有可能。我數年前曾嘗試與朋友約好,找一家相熟...

12:01 2021/07/24
【細味醺徒@iM網欄】Sake-pairing 用Sake配餐的高人

居酒屋文化在日本根深柢固,在香港也受歡迎。於中環最新開業的Musubi Hiro,就是一間以居酒屋作靈感的美食酒吧,主打滋味獨特的御結(正宗日式飯糰),再配搭精選日本清酒及手工啤,同時更向日本的「特殊...

2021/07/24
中環新張酒吧 60年代超人x創意日式飯糰

煤氣烹飪中心專業廚藝導師主理的「十項全能電視童星育成計劃」。除了學習中、意、法、日、韓、葡多國菜式外,小朋友有機會到電視城進行拍攝,在鏡頭面前展現學習成果,一嘗電視童星滋味。 學廚藝餐桌禮儀 珍惜食...

2021/07/24
電視童星計劃 特訓變小廚神

「我以前工作是『炒嘢』,現今也是『炒嘢』。」這是Sandy的開場白。她以前炒的,醫生嘗不到,但今天炒的,真是好味到不得了。 只給你說一道垂涎菜式--蟹飯,包含中西元素,用上膏多肉厚的泥蟹,上菜時,半...

2021/07/23
九號牌廚神

西班牙的疫情稍見緩和,國家亦宣布7月恢復外國旅客入境。其實今年4月,其首都也迎來全新的馬德里麗茲文華東方酒店(Mandarin Oriental Ritz, Madrid),酒店於1910年開業,翻新...

2021/07/23
馬德里110年酒店華麗再現 麗茲文華東方酒店美好年代的風采

夏日炎炎,正好找尋新鮮又開胃的菜式。位於中環的新派星馬菜餐廳 CaN LaH 有來自新加坡名廚張偉忠坐鎮,於炎炎盛夏中,以惹味蟹宴來襲,大家可享受糅合中菜、印度菜、馬拉菜各家大成的獅城美食,焫起盛夏熱...

20:14 2021/07/22
【飲食速報】中環新派星馬菜餐廳推蟹宴 必試8小時慢火炮製足料螃蟹濃湯米粉煲

本港疫情放緩,新餐廳排住隊上場,今次還打孖上,說的是在中環The Galleria內同步開業的兩間新店:摩登歐陸餐廳Margo和馬天尼酒吧Kyle & Bain,前者有米芝蓮名廚坐鎮,後者則裝潢華麗,...

2021/07/22
摩登歐陸餐廳+馬天尼酒吧 兩間新店中環打孖上

7月22日是二十四節氣中的大暑,食療養生最好以清淡為宜,來一碗冬瓜粒湯飯或勝瓜滾鹹蛋肉片湯,都是消暑妙菜。夏天吃瓜最應時令,所以今次千禧新世界香港酒店中菜桃里高級中菜助理總廚李家鋌 (Bosco) 教...

16:53 2021/07/20
【烹飪教煮】大廚教櫻花蝦金銀蒜蒸勝瓜 大火蒸6分鐘保持脆口感

目前英國最少有三類工種是有工無人做,嚴重缺人手的,分別是廚師、司機和院舍各單位工作人員。 自去年至今,英國先後經歷兩次Lockdown(封城)後,飲食界難免元氣大傷,不少食肆都經不起折騰而需要繼續關...

2021/07/19
有工無人做

不少人每天無咖啡不歡,喝過後才覺圓滿。其實以咖啡入饌的菜式,也同樣吸引。最近Nespresso跟8位香港頂級主廚合作,以一系列Nespresso咖啡為靈感設計多款限量版的菜式,中西日菜都有齊,十分多元...

2021/07/16
Nespresso X 8位頂級主廚 打造咖啡非凡料理

大熱天時,來一碗冬瓜粒湯飯或勝瓜滾鹹蛋肉片湯,都是消暑妙菜。夏天吃瓜最時令,所以今次千禧新世界香港酒店中菜桃里高級中菜助理總廚李家鋌(Bosco)教大家煮勝瓜。他說不清炒不放湯,改為用金銀蒜蒸,比蒸魚...

2021/07/14
大廚教櫻花蝦金銀蒜蒸勝瓜 比蒸魚更簡單

食物帶來的治癒感不單是飽餐一頓的痛快,有人享受烹飪過程、有人享受與人分享的時刻,皆是食物的潤澤、色彩、香氣、味道都讓人的五官六感產生共鳴感覺,無論您是否愛食,食物都會對不同享用人,產生一份自然反應。 ...

19:47 2021/07/13
【搜游食誌@iM網欄】西班牙小餐館 享受午餐樂趣