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真的捨不得四月,因為有連續五日公眾假期,令整個月份都帶著濃濃的渡假氛圍。有朋友建議參加網上虛擬的旅行團去感受韓國和日本的氣氛,藉此緩解思念這熱門旅遊地點的心情。當指尖在手機上來來回回探索去那裏好的時候...

08:15 2021/05/15
【劉‧住保鮮期@iM網欄】韓國微旅行 We Miss Korea 主題宅渡假

疫情下日式超市生意逆市增,鮮有裁員消息,對不少打工仔來說,可算是穩定的工作。DON DON DONKI在香港的分店更有增無減,近日其facebook發帖「人才募集中」,將於5月17至18日上午10時至...

17:58 2021/05/13
【DONKI請人】DONKI 5月17至18日辦招聘日 毋須工作經驗小學畢業都可

雖然不是十八廿二,但我非常喜歡看選秀節目,看著一班孩子為夢想而努力,看著看著彷彿連自己也年輕起來。以前選出來的組合(如韓國的IOI、Wanna One、IZ*ONE,甚至中國內地的Nine Perce...

09:00 2021/05/10
【Good Food,Good Mood@iM網欄】令人在煩囂之下放輕鬆的維港景致 The Commune

在Carme Ruscalleda 宣布關閉 Sant Pau餐廳前, 幸運地品嚐到餐廳30週年的盛大菜單,是我至今真心覺得物超所值的米芝蓮三星! 西班牙凍湯,用甜菜頭(Beetroot)做湯...

08:00 2021/05/09
【山地悠遊人生@iM網欄】七星女廚-Carme Ruscalleda (下)

如果想在母親節大顯廚藝,煮出猶如置身於高級中菜廳享用的菜式,入行23年、擁有豐富經驗的名廚周世韜師傅,會教大家在家中如何煮出被視為「女士恩物」的松茸魚湯浸花膠,並且分享浸發花膠貼士。 韜師傅現職...

18:06 2021/05/07
【靚太廚房】名廚教煮松茸魚湯浸花膠 含豐富骨膠原蛋白質女士必食【附浸發花膠貼士】

【本報訊】新冠肺炎疫情下,不少人加入失業大軍。最近連鎖快餐店KFC卻計劃大舉增聘人手,在美國招募2萬名員工。 據外電報道,由於餐飲需求逐漸恢復,行業面臨人手短缺問題。因此,KFC所屬的百勝餐飲集團(...

2021/05/07
美連鎖餐飲增福利 解人手不足困境

前立法會議員許智峯、林卓廷與另兩人涉於2019年7.6屯門遊行當日,要求他人刪除手機中拍到示威者外貌的片段等,被控意圖妨礙司法公正作為等罪。案件今(6日)於區域法院再訊,林卓廷等3人擬否認控罪,案件排...

16:40 2021/05/06
【明年審訊】涉屯門遊行妨礙司法公正 林卓廷等3人明年11月開審

新冠肺炎疫情下,不少人加入失業大軍。最近連鎖快餐店KFC卻計劃大舉增聘人手,在美國招募2萬名員工。 據外電報道,由於餐飲需求逐漸恢復,行業面臨人手短缺問題。因此,KFC所屬的百勝餐飲集團(美:Y...

13:00 2021/05/06
【疫市請人】KFC美國大舉增聘2萬名員工 餐飲需求恢復惟人手不足

提起「富臨飯店阿一鮑魚」這間米芝蓮三星餐廳,我不期然想起2014年的一部電影The Hundred-Foot Journey(美味不設限)。電影講述來自印度的小伙子隨家人移民法國,初嚐法國菜後激發小宇...

08:29 2021/05/03
【Good Food,Good Mood@iM網欄】一嚐三星米芝蓮中菜造詣 富臨飯店阿一鮑魚

米芝蓮2星餐廳TATE Dining Room的網上美食購物平台Date by TATE,最近推出由首席糕點廚師Graf Kwok主理的全新糕餅及蛋糕,賣相精緻,打卡一流。 全新蛋糕款式包括以荷花池...

2021/05/03
Date by TATE網店推出全新蛋糕 以荷花池及山水畫作主題

想做的事情, 在能力範圍之內一定要馬上做, 不能等。在我的美食之旅中, 最飲恨的是沒有吃過西班牙廚神 Ferran Adrià主理的El Bulli。最近 Ferran Adria 跟弟弟主理的, 在...

18:10 2021/05/02
【山地悠遊人生@iM網欄】七星女廚-Carme Ruscalleda (上)

近年人們愈來愈注重飲食養生,適逢春季正是排毒的好時節,蔬菜的葉綠素有助排走身體毒素,坊間不少素食餐廳也增添創意素菜料理,令素食不再拘泥於寡淡口味,對素食者來說簡直是一大福音!不妨一嘗以下兩間全新的中法...

2021/05/01
中法Fusion + 東瀛春日素食饗宴

今年「五一」假期將至,據報期間旅遊人次有望突破2019年同期,達2億人次新高。為應對高客流,內地有餐飲業引進炒菜機器人,以減低食物製作成本及提高效率。 據江蘇電視台荔枝新聞官方微博的一段視頻,南京一...

13:49 2021/04/29
南京餐廳引進炒菜機械人 應對五一旅遊消費潮(有片)

為了工作前景,有要求的市民都會篩選過某些工作才重返職場的。但是失業的市民很多都死馬當活馬醫,為了有錢,什麼工作都願意做。近日有網民於網上討論區發文,詢問時薪50元,做廚房好不好? 網民經歷: ...

17:58 2021/04/27
【職場熱話】30多歲失業 改行做廚師 被壓價至時薪50元 網民抱不平「一個月唔休息才13K」

上集提要:【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(中) 尖沙咀志 不知是否因為旅遊受限,大家思鄉病發,最近身邊不少朋友都十分熱衷於壽司,聽聞一些人氣鮨店的...

16:06 2021/04/26
【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(下) 銅鑼灣如意

飲食界盛事之一的2021年度亞洲50最佳餐廳(Asia's 50 Best Restaurants 2021)於上月底正式揭盅,由主打粵菜的香港代表大班樓奪冠,成為香港史上首間登上第一位的餐廳,亦同時...

18:07 2021/04/23
【為港爭光】香港首奪亞洲50最佳餐廳No.1 大班樓老闆葉一南:感激熟客疫情下繼續撑場

相信不少大人和小朋友都喜愛吃牛扒,母親節將至,如果大家不想外出吃飯,留在家中可以如何煎出餐廳水準級的靚牛扒?有「亞洲廚神」之稱的蔡俊輝Chef Calvin,會教大家如何揀牛扒,以及掌握生熟程度的秘訣...

16:10 2021/04/23
【靚太廚房】「亞洲廚神」教煎靚牛扒鎖住肉汁秘訣 一件神器測試生熟程度無失手【附母親節特輯送大禮詳情】

疫情下,新餐廳依然愈開愈有,最新一員是在中環的永中菜廳,由1星米芝蓮年輕廚師鄭永麒(Vicky)主埋,運用中西合璧材料及做法,打造不一樣的中菜,賣相十分精緻,令人充滿驚喜。 要了解「永」中菜廳,就必...

2021/04/23
米芝蓮1星廚師 打造全新精緻中菜館

「富豪飯堂」福臨門第三代負責人徐德強,近年陷入財困兼被入稟追討債務。日前有專欄作家以「某位頭文字『L』的富豪」不點名指華置(00127)創辦人「大劉」劉鑾雄當年拒絕向徐德強借錢,更高薪挖走福臨門的大廚...

13:45 2021/04/22
【福臨門】劉鑾雄被指拒借錢予徐德強 大劉證實對方2次要求借錢兼勸申請破產

中國蔬菜在西班牙市場的知名度,近年不斷攀升。報道指,當地人逐漸熟悉中國蔬菜之餘,後者亦在當地愈加受歡迎。在其中,韭菜尤其受青睞,並被翻譯為「中國蔥」。 內媒引述加泰隆尼亞廣播電台周三(20日)報道,...

16:28 2021/04/21
中國蔬菜走红西班牙 當地人稱韭菜為「中國蔥」